子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 281 | 一种中草药纳米饲料添加剂、其制备方法及应用 | CN201610076297.9 | 2016-02-03 | CN105724770A | 2016-07-06 | 胡永灵 |
| 本发明涉及一种中草药纳米饲料添加剂、其制备方法及应用，所述中草药纳米饲料添加剂包括以下原料制成：艾叶、生姜、山楂、黄芪、金银花、连翘、大青叶、牛蒡子、马齿苋、鱼腥草、山药、何首乌；所述制备方法主要包括生物发酵与纳米破壁工艺。所述中草药纳米饲料添加剂主要原料为中药成分，副作用小，不易引起机体内病原微生物产生耐药性和抗药性，不会造成在动物体内的药物残留，保障动物性食品安全。所述制备方法，能够去除原料本身的苦味、烈性，提高中药中的活性成分的利用度与药物作用的速度。 | ||||||
| 282 | 降血脂医学配方食品 | CN201610135065.6 | 2016-03-10 | CN105707863A | 2016-06-29 | 蔡缨; 黄敬仪; 曾海娟; 徐福林; 胡安然 |
| 本发明属于药食同源类配方与新资源食品技术领域，具体是提供了降血脂医学配方食品、特定医学配方食品或非特定医学方食品；该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合高血脂患者的体质特征，根据传统中医精髓理论合理配伍多种“药食同源”之中药，采用半仿生提取法提取药食两用的中药提取物精华、多种微胶囊化的益生菌以及生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、多种维生素及矿物质一起混合等工艺加工制成，不仅可作为单一营养来源满足高血脂患者的营养需求，还起到了降低总胆固醇、降低血清甘油三酯、降低动脉粥样硬化指数、降低血压、降低血糖、降脂减肥及及增强免疫力的功效。 | ||||||
| 283 | 一种可改善肠道性能的蓝莓复合粉及其制备方法 | CN201610202727.7 | 2016-04-01 | CN105707772A | 2016-06-29 | 邵素英 |
| 本发明公开了一种可改善肠道性能的蓝莓复合粉及其制备方法，将具有天然色泽、风味和口感的蓝莓粉与植物乳杆菌粉、蜂蜜粉、改性膳食纤维、酵素粉、低聚糖等功能性产品科学复配，不仅有效提高了蓝莓复合粉的营养性、食品安全性和保健功能，而且显著提高了蓝莓复合粉的益生性和质量稳定性，与现有蓝莓复合粉相比：其组分简单，色泽、风味和口感天然，营养价值高，保健功能强，生物活性物质含量高，益生菌活菌数量高、益生性强，益生菌功能性代谢物种类全、含量高，食品安全性高，保质期长。 | ||||||
| 284 | 一种润肠通便酸奶饮料及其制备方法 | CN201610063525.9 | 2016-01-29 | CN105707235A | 2016-06-29 | 李昌宝; 孙健; 李尚冠; 陈显民; 零东宁; 李丽; 刘国明; 何雪梅; 郑凤锦; 盛金凤; 李杰民; 廖芬; 潘达省 |
| 本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种润肠通便酸奶饮料及其制备方法，每500ml所述酸奶饮料中，按重量份，包括：火龙果皮可溶性纤维粉3份～8份，香蕉皮超微粉2份～7份，芒果果皮超微粉2份～5份，胡萝卜渣膳食纤维超微粉2份～5份，苹果渣膳食纤维超微粉1份～3份，芹菜渣膳食纤维超微粉1份～3份，黄瓜渣膳食纤维超微粉1份～2份，低聚果糖0.5份～3份，青皮甘蔗汁1份～5份，猕猴桃汁2份～5份，低脂奶粉10～25份，白砂糖2～3份，蜂蜜 1份～5份，黄原胶0.05份～0.3份，其余为水。本发明制备的润肠通便酸奶饮料中，多种富含膳食纤维的原料搭配组合，能有效提高饮料中的膳食纤维含量，具有改善功能性便秘,排便通畅的作用。 | ||||||
| 285 | 一种含高活性纳豆激酶发酵乳的制备方法 | CN201610075532.0 | 2016-02-03 | CN105707234A | 2016-06-29 | 黎婉园; 鲍志宁; 夏枫耿; 黄琼; 冼英华; 钟瑜; 张增峰; 郑飞龙; 王春; 明飞平; 杨冠东; 杜少平 |
| 本发明属于发酵乳制备技术领域，具体公开了一种含高活性纳豆激酶发酵乳的制备方法，是利用纳豆菌和筛选出的乳酸菌分步协同发酵奶液，先加入纳豆菌进行发酵使得纳豆菌渡过迟滞期进入对数期，开始分泌纳豆激酶；再加入嗜中温乳酸菌让发酵乳产香产酸但是不会凝乳，同时中温条件下并不抑制纳豆菌生长，继续分泌纳豆激酶至较高活力；最后加入嗜高温乳酸菌使发酵乳中的有益微生物在种类和数量上增加，同时产酸和凝乳，形成发酵乳特有的风味和体态，纳豆菌在此温度下受到一定程度抑制但不衰退，发酵乳中纳豆激酶活性上升减缓；最终得到的发酵乳一方面具有高活性纳豆激酶；另一方面具有发酵乳特征风味和体态，还能获得有益微生物。 | ||||||
| 286 | 一种蜂蜜产品及其制备方法 | CN201610180328.5 | 2016-03-25 | CN105685913A | 2016-06-22 | 李建树 |
| 本发明公开了一种蜂蜜产品及其制备方法，以蜂蜜为主要原料，首先以部分蜂蜜、麦芽提取物和韭花、益生菌粉剂为原料，经低温酶解、高压脉冲电场杀菌、变温发酵、分次益生菌接种、超滤浓缩等工艺，制备出酸甜适宜、益生菌含量及其功能性代谢物含量高的蜂蜜益生菌发酵浓缩液，其益生菌含量可达8.12×1012-9.58×1012CFU/ml，益生性极强，然后与剩余蜂蜜、麦芽提取物和生姜提取物及功能性辅料制备出一种蜂蜜含量高、口感酸甜适宜、长期保存(36-48个月)不结晶、保健效果显著的蜂蜜产品及其制备方法。 | ||||||
| 287 | 一种朝鲜蓟的加工方法及由该方法制得的加工品 | CN201610059739.9 | 2016-01-28 | CN105685895A | 2016-06-22 | 不公告发明人 |
| 本发明涉及一种朝鲜蓟的加工方法及由该方法制得的加工品，该朝鲜蓟的加工方法包括：将花椒、蒜、白醋、姜、木糖醇、香叶、孜然、香菇、食盐和水进行熬制，得到熬制酱汁；将朝鲜蓟采用食盐腌制后放入所述熬制酱汁中，得到混合酱汁；将橄榄油、芝麻油、嗜酸乳杆菌、乳酸杆菌、柠檬和果橙肉加入到混合酱汁中进行发酵，得到朝鲜蓟的加工产品。本发明的有益效果为：发明的朝鲜蓟的加工方法简单、易于操作，朝鲜蓟加工产品不仅营颜色漂亮、味道鲜美、营养丰富，而且亚硝酸盐含量低，可以安全健康食用。 | ||||||
| 288 | 一种大米莲藕复合方便直条米粉的生产方法 | CN201610195079.7 | 2016-03-31 | CN105685800A | 2016-06-22 | 潘军辉; 王维亚 |
| 本发明涉及一种大米莲藕复合方便直条米粉的生产方法，属于食品加工技术领域。本发明的独特之处在于：以早籼米和莲藕淀粉为原料，使用复合菌(乳酸菌和酵母菌)对拌好的米粉进行限制性发酵，增加米粉的营养因子，同时提升产品的复水性能。发酵过程中部分米粉限制性降解，产生的乙醇在双螺杆挤压过程中迫使米粉产生孔洞结构，同时基于酒精对水分和脂质的强吸收作用，红外线的穿透能力和空化作用，以及微波脉冲干燥时的内外均一的干燥效果，进一步强化了方便直条米粉的复水性能。本发明制备的方便直条米粉断条率低、复水性好、食味品质佳。 | ||||||
| 289 | 一种谷胱甘肽美容酸奶及其制备方法 | CN201610085701.9 | 2016-02-15 | CN105685226A | 2016-06-22 | 叶春江; 刘月辉; 王元秀; 李慧杰; 王凯 |
| 本发明提供了一种谷胱甘肽美容酸奶，由生牛乳800～1500份，大豆200～800份，富硒酵母粉10～30份，谷胱甘肽5～10份，维生素C 4～20份，果葡糖浆20～60份制备而成，同时提供了其制备方法，本发明制备成的谷胱甘肽美容酸奶营养丰富，同时具有抗氧化和延缓衰老的功效。 | ||||||
| 290 | 一种抗氧化嗜酸乳杆菌发酵羊乳的制备方法 | CN201610067229.6 | 2016-02-01 | CN105685223A | 2016-06-22 | 陈合; 惠翌昕; 舒国伟; 陈立 |
| 一种抗氧化嗜酸乳杆菌发酵羊乳的制备方法，将嗜酸乳杆菌菌株的菌悬液接种至复原羊乳中，再向其中加入白扁豆多糖，然后进行厌氧培养得到发酵羊乳；向发酵羊乳中加入蔗糖后将发酵羊乳置于2℃-5℃下密封并后酵，得到抗氧化嗜酸乳杆菌发酵羊乳；按本发明的制备方法制得的抗氧化嗜酸乳杆菌发酵羊乳的DPPH自由基清除率为50％-80％，发酵酸羊乳中嗜酸乳杆菌活菌数均达到108cfu/mL以上；长期饮用此产品，可在获取羊乳及益生菌本身的营养成分及功能的同时，还可延缓衰老，并在一定程度上预防老年痴呆等一系列疾病。 | ||||||
| 291 | 用细菌菌株的混合物发酵乳源进行多风味形成的风味调节 | CN201180061372.X | 2011-12-20 | CN103261401B | 2016-06-22 | M·布劳恩 |
| 发酵乳源来制备具有麦芽-巧克力-蜂蜜-黄油-奶油风味和香味的发酵乳产品。通过加入乳酸乳球菌乳酸丁二酮亚种（CNCM No.I-4404）或乳酸乳球菌乳酸丁二酮亚种（CNCM No.I-4405）来达到发酵。还向乳源中加入另一细菌乳酸乳球菌乳酸亚种变种（Lactococcus lactis subsp.lactis biovar）。乳源在发酵前包含氨基酸和柠檬酸盐。 | ||||||
| 292 | 一种蓝莓复合粉及其制备方法 | CN201610077154.X | 2016-02-02 | CN105661399A | 2016-06-15 | 庞美华; 龚利芸 |
| 本发明公开了一种蓝莓复合粉及其制备方法，将具有天然色泽、风味和口感的蓝莓粉与植物乳杆菌粉、蜂蜜粉、改性膳食纤维、酵素粉、低聚糖等功能性产品科学复配，不仅有效提高了蓝莓复合粉的营养性、食品安全性和保健功能，而且显著提高了蓝莓复合粉的益生性和质量稳定性，与现有蓝莓复合粉相比：其组分简单，色泽、风味和口感天然，营养价值高，保健功能强，生物活性物质含量高，益生菌活菌数量高、益生性强，益生菌功能性代谢物种类全、含量高，食品安全性高，保质期长。 | ||||||
| 293 | 一种葡萄复合粉及其制备方法 | CN201610074646.3 | 2016-02-02 | CN105661247A | 2016-06-15 | 庞美华; 龚利芸 |
| 本发明公开了一种葡萄复合粉及其制备方法，将具有天然色泽、风味和口感的葡萄粉与植物乳杆菌粉、小麦芽粉、改性膳食纤维、酵素粉、木瓜粉等功能性产品科学复配，不仅有效提高了葡萄复合粉的营养性、食品安全性和保健功能，而且显著提高了葡萄复合粉的益生性和质量稳定性，与现有葡萄复合粉相比：其组分简单，色泽、风味和口感天然，营养价值高，保健功能强，生物活性物质含量高，益生菌活菌数量高、益生性强，益生菌功能性代谢物种类全、含量高，食品安全性高，保质期长。 | ||||||
| 294 | 一种绿豆玉米发酵汁及其制备方法 | CN201610118435.5 | 2016-03-02 | CN105661239A | 2016-06-15 | 吴丹; 丁甜; 庄攀 |
| 本发明公开了一种绿豆玉米发酵汁，以绿豆汁和玉米浆为碳源，乳粉为氮源，经三元复合菌发酵而成，所述的三元复合菌为纳豆芽孢杆菌、乳酸菌和双歧杆菌。本发明还公开了所述绿豆玉米发酵汁的制备方法，包括如下步骤：步骤(1)：营养液的制备：步骤(2)：将所述的三元复合菌接种至步骤(1)制得的营养液上，进行发酵；发酵过程中，三元复合菌的接种量为营养液重量的2-6％，温度为25-35℃，发酵时间为18-24h。步骤(3)：成品制备：向步骤(2)制得的发酵液中投加添加剂，密封灌装得绿豆玉米发酵汁。所述的绿豆玉米发酵汁营养丰富，口味清新，是理想的营养保健食品。 | ||||||
| 295 | 一种利用青绿秸秆制备生猪饲料的方法 | CN201610003539.1 | 2016-01-04 | CN105661063A | 2016-06-15 | 盛清凯; 李祥明; 孟宪利; 于正河; 李玉萍; 李会荣; 夏冬; 郭洪波 |
| 本发明公开了一种利用青绿秸秆制备生猪饲料的方法。本发明对全株玉米秸秆或小麦秸秆进行粉碎至粒度0.2-0.3cm，将粉碎的细小秸秆颗粒与添加外源菌(外源复合菌和微生物促进剂的混合物)的麸皮或谷糠混匀，塑料袋中厌氧发酵7-10天，然后与母猪或生长育肥猪全价料混合后饲喂。该方法降低了秸秆粉碎的颗粒粒度，在外源菌和微生物促进剂的协助下缩短了发酵时间，提高了发酵效果，促进了玉米秸、小麦秸秆的饲料化利用。由于小麦和玉米交替种植，玉米秸秆和小麦秸秆接连发酵饲喂，实现了生猪全年饲喂。 | ||||||
| 296 | 生物发酵制备天然鱼蛋白粉的生产工艺 | CN201610011895.8 | 2016-01-08 | CN105660985A | 2016-06-15 | 邱燕翔; 陆志鸿; 肖浩; 刘湾; 邓林胜 |
| 本发明公开了一种主要以各种低值淡水鱼或加工边角料为原料，制备富含小分子活性肽的鱼蛋白粉，尤其涉及一种生物发酵法制备天然鱼蛋白粉的生产工艺，以低值鱼中的鲢鱼为代表原材料，经过原料预处理后胶磨细化、酶解、发酵、分离、调配、均质、微胶囊包埋、喷雾干燥、包装等过程制备出色、香、味俱全的可速溶高蛋白鱼粉。本发明制备的鱼蛋白粉品质优良，富含氨基酸、呈味核苷酸、小分子活性肽、益生菌等营养保健成分，不仅鱼蛋白粉性质稳定，便于储存和运输，而且使用方便、附加值高，可用于功能性食品、方便食品、调味品、婴幼儿食品、生物饲料等领域，具有广阔的市场前景。 | ||||||
| 297 | 一种冻干果蔬谷物酸奶溶豆制品及其加工方法 | CN201610024897.0 | 2016-01-15 | CN105660858A | 2016-06-15 | 战凯; 赵贵菊 |
| 本发明公开了一种冻干果蔬谷物酸奶溶豆制品及其加工方法，包括以下重量份配比的组分：水果0.1～50、蔬菜0.1～50、谷物0.1～50、酸奶0.1～90、葡萄糖0.1～20、变性淀粉0.1～20、脱脂奶粉0.1～20、麦芽糊精0.1～20；本发明将水果、蔬菜、谷物和酸奶结合，并通过葡萄糖和麦芽糊精进行调味，还加入了变性淀粉和脱脂奶粉进行调节营养成分，最终制得了一种冻干果蔬谷物酸奶溶豆制品，该种营养品既具备了传统的酸奶优点，还超越了传统酸奶的单一口味，实现营养均衡、口味的多样化，食用、保存和携带都非常方便，活性益生菌的有效存在，适合各年龄段人群食用。 | ||||||
| 298 | 一种铁皮石斛酸奶及其制备方法 | CN201610039816.4 | 2016-01-21 | CN105660856A | 2016-06-15 | 黎茜 |
| 本发明公开了一种铁皮石斛酸奶及其制备方法，铁皮石斛酸奶由以下质量份的原料制成：原料鲜乳300～700份、铁皮石斛提取液10～100份、乳酸菌0.1～2份、保加利亚杆菌0.1～15份、稳定剂2～5份、甜味剂10～50份。本发明的酸奶添加了铁皮石斛提取物，具有滋养阴津、增强体质、补益脾胃、护肝利胆、强筋壮骨、促进循环、降低血糖、抑制肿瘤、明亮眼目、滋养肌肤等效果，是一款新型的酸奶。 | ||||||
| 299 | 扁平上皮癌预防剂、以及扁平上皮癌模型动物及其制作方法 | CN201280064271.2 | 2012-12-26 | CN104023546B | 2016-06-15 | 尾崎清和; 内田胜幸; 松浦哲郎 |
| 本发明提供一种对由念珠菌感染引起而发展的扁平上皮癌的预防有效的发酵物。本发明提供一种由念珠菌感染引起的扁平上皮癌模型动物及其制作方法，与以往的模型动物相比波动少，能更适当地进行药效评价。一种由念珠菌感染引起的扁平上皮癌的预防剂，其以用保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和格氏乳杆菌将奶进行发酵而得的发酵物作为有效成分。 | ||||||
| 300 | 一种促进肠道双歧杆菌增殖的保健品及应用 | CN201610109344.5 | 2016-02-26 | CN105639655A | 2016-06-08 | 彭喜春; 薛斌; 陈龙 |
| 本发明属于生物食品保健品技术领域，具体涉及一种促进肠道双歧杆菌增殖的保健品及应用。所述的促进肠道双歧杆菌增殖的保健品，包含如下成分：低聚糖30～60％；甜味剂0.4～7.5％；酸味剂1.5～2.5％；植物多酚10～30％；填充剂补足100％；该保健品含有低聚糖和植物多酚，人体摄入后，植物多酚具有抗氧化作用，能与乳酸菌产生的大量过氧化氢发生反应，从而间接保护双歧杆菌的生长；且植物多酚能抑制大量肠道有害菌，具有调节肠道菌群的功能；此外，双歧杆菌发酵低聚糖产生的短链脂肪酸降低了肠道pH值，不仅双歧杆菌获得增殖，且抑制了有害细菌。该保健品可以用于制备含片或胶囊。 | ||||||
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