| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 1 | 一种阿胶木瓜果脯 | CN201710687337.8 | 2017-08-08 | CN107333961A | 2017-11-10 | 韦白玲 |
| 本发明公开了一种阿胶木瓜果脯，由以下重量份原料制成：木瓜300-500份、苹果100-150份、核桃粉30-40份、红豆粉20-30份、南瓜粉10-20份、山药粉10-15份、阿胶粉5-8份、蜂蜜60-80份、麦苗汁40-50份、黄芪3-4份、党参7-8份、陈皮5-6份、柴胡3-4份、桔梗3-4份、五味子5-6份、红枣8-10份、食品添加剂8-12份。本发明所述阿胶木瓜果脯，在保留鲜果营养和风味的同时，加入了具有益气补血、增强免疫力等功效的中药成分，有效提升了果脯的营养保健功效，特别适合身体虚的人食用。 | ||||||
| 2 | 一种含微囊化脂溶性天然产物的无糖糖浆 | CN201710368123.4 | 2017-05-23 | CN107156406A | 2017-09-15 | 曹旭鹏; 范旭冉; 滕秀妤; 于翰峰; 董军; 孙国庆 |
| 一种含微囊化脂溶性天然产物的无糖糖浆，包括50‑80％的糖醇、15‑40％不能被淀粉葡萄糖苷酶水解的多糖、5‑15％的水，及占以上述组分形成的糖浆重量计为0.2～0.8g/kg糖浆的微囊化脂溶性天然产物；本发明的无糖糖浆通过将脂溶性天然产物先进行微囊化，再加入至糖浆中，得到本发明的无糖糖浆。通过借助微囊化技术，将脂溶性天然产物等有益成分包裹在微囊之中，以油溶胶囊的形式存在，不仅提高了生产过程中脂溶性天然产物的稳定性，又提高了脂溶性天然产物在糖浆中的均质性，从而为生产富含脂溶性天然产物无糖糖果提供稳定的原料。在人们使用糖果的同时，为人体补充多种营养。 | ||||||
| 3 | 一种红心猕猴桃糖及其制作方法 | CN201610889679.3 | 2016-10-13 | CN106509312A | 2017-03-22 | 度先明 |
| 本发明涉及糖果食品领域，尤其涉及红心猕猴桃糖及其制作方法，其红心猕猴桃糖的制作方法，步骤依次包括：表皮清洗、消毒、去皮、压碎榨汁、过滤、煎熬和成型包装；通过所述制造方法所得的红心猕猴桃糖，能较好地保全原红心猕猴桃鲜果的有效营养成分，属于绿色保健食品，富含丰富的维C和矿物质，无需添加防腐剂，并具有较长的保质期，能较好地满足人们对猕猴桃产品的保健食用需求，促进红心猕猴桃的产品开发。 | ||||||
| 4 | 一种三七保健软糖及其制备方法 | CN201610509330.2 | 2016-07-03 | CN106106992A | 2016-11-16 | 王志洪 |
| 本发明公开了一种三七保健软糖，其配方如下：三七粉10‑15份、白砂糖12‑18份、葡萄糖浆8‑15份、水10‑35份、明胶15‑20份、香精3‑5份、色素1‑2份；并提供了三七保健软糖的制备方法。本发明中含天然三七粉，与明胶混合使用，更具Q性和咀嚼性，同时具备三七特有的营养和保健效果，长期食用，有利于人体健康。 | ||||||
| 5 | 一种低糖车厘子蜜饯的制作方法 | CN201610348984.1 | 2016-05-24 | CN105994898A | 2016-10-12 | 宇琪 |
| 本发明公开了一种低糖车厘子蜜饯的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用选料→整理→洗涤→烫漂→护色→硬化→抽空→糖煮→浸糖→烘烤→整形→包装的加工工艺流程。有益效果：本发明产品表面晶莹剔透，口感香甜有韧性，具有车厘子应有的鲜美滋味及气味，质地柔软并富有弹性，风味独特；本产品含有丰富的人体必需的营养物质，有助于促进血红蛋白的再生作用，有调中益脾之功，对调气活血、平肝去热有较好疗效，具有调中补气、祛风除湿的功效。 | ||||||
| 6 | 一种蚕豆营养高钙软糖及其制备方法 | CN201610345216.0 | 2016-05-24 | CN105994889A | 2016-10-12 | 李桦 |
| 本发明公开了一种蚕豆营养高钙软糖及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：白砂糖280‑300、龙虾壳70‑80、鸡汤10‑12、板栗饼7‑8、苦杏仁2‑3、奶油南瓜3‑4、蚕豆液14‑16、玫瑰花粉5‑7、薄荷汁8‑10、龙虾肉5‑7、山茶油1‑2、韭黄1‑2、百合1‑2、莲子芯1‑2、苦杏仁1‑2、北沙参1‑1.5、木瓜1‑1.5、水适量、营养助剂10‑15；本发明使用了龙虾壳提取壳聚糖，变废为宝，加入的营养助剂具有补血益气的功效，加入了鸡汤，具有养肝、益气、补血、滋阴的功效，蚕豆液口味独特，钙含量高，加入的中药具有清心去热、涩精、止血、止咳的功效。 | ||||||
| 7 | 一种富含膳食纤维的糖果及其制备方法 | CN201610272667.6 | 2016-04-28 | CN105941786A | 2016-09-21 | 董丹丹 |
| 本发明公开了一种富含膳食纤维的糖果及其制备方法。本发明的一种富含膳食纤维的糖果，按重量份计，包含以下物质：40～70份的水溶性膳食纤维、5～15份的抗性淀粉、5～10份的糖醇、10～20份的白砂糖、0.5～2份的大豆磷脂；本发明的富含膳食纤维的糖果，含膳食纤维多，含糖、脂肪少，口感好，食用方便，可以改善肠道功能，降低了糖果中高糖、高脂肪带来的不利影响。本发明的富含膳食纤维的糖果的制备方法简单，制得的糖果具有润肠通便、调节血糖、血脂、降低胆固醇、改善肠道功能、控制体重的作用，利于人的身体健康，非常适合患有高血压、高血脂、高胆固醇、糖尿病、肥胖、便秘、肠道疾病等的人群食用。 | ||||||
| 8 | 一种醒脑解酒口香糖及其制备方法 | CN201610148115.4 | 2016-03-15 | CN105685361A | 2016-06-22 | 周利 |
| 一种醒脑解酒口香糖，涉及口香糖技术领域，包括以下原料制成：胶基质80-100份、壳聚糖6-8份、甘油25-35份、木糖醇15-25份、山梨糖醇15-25份、软化剂8-10份、白砂糖25-35份、复合维生素3-5份、微量元素3-5份、柠檬酸10-20份、橄榄3-5份、苦参2-4份、菊花2-4份、葛根花3-5份、草果3-5份、高良姜8-10份。本发明的有益效果为：本发明配方合理，制备方法简单，制备的口香糖，食用时可以获得传统口香糖的功效，同时内部解酒醒脑的中成药物的植入，起到了解酒提神的作用，保证了醉酒后及时解酒，效果明显。 | ||||||
| 9 | 具有降低的血糖指数的作为低热量填充甜味剂的果糖和乳糖混合物 | CN02807523.4 | 2002-03-22 | CN1259844C | 2006-06-21 | 李·R·泽纳; 沃伦·L·泽纳 |
| 果糖和乳糖的混合物用于降低特定人群的热量摄取和血糖指数，所述的特定人群是超重、葡萄糖损害、糖尿病或仅依靠“添加糖”来消耗其大部分热量的人。该果糖/乳糖甜味剂被包含在日常膳食中，以一对一的形式替代各种食用制品中的“添加糖”，并不会牺牲味道品质。在所要求保护的甜味剂中，蔗糖可以用来替代所有的果糖或部分果糖，以提高甜度或改善某种功能属性，基本上并不会改变热量值。该所要求保护的全热量糖混合物协同作用，以降低可用热量和血糖浓度。具体地说果糖严重干扰了正常的乳糖小肠吸收和适度干扰了蔗糖的吸收，而乳糖干扰了正常的蔗糖和淀粉的小肠吸收。未吸收的双糖和低聚糖到达结肠，并提高了有益健康细菌的生长，使该新的甜味剂用作益生素。当所要求保护的糖混合物以日常膳食水平摄取时，没有发现不耐糖的肠胃症状。 | ||||||
| 10 | 促进血管健康的组合物和方法 | CN01810924.1 | 2001-04-10 | CN1436047A | 2003-08-13 | H·H·施米茨; K·A·彻沃西; A·多姆布罗施基; R·杰罗梅 |
| 本发明涉及含有多酚例如可可多酚(如矢车菊苷配质)和至少一种胆固醇降低剂的组合物，以及促进血管健康包括治疗和预防动脉粥样硬化和心血管疾病的方法。 | ||||||
| 11 | 含有植物甾醇的油脂组合物 | CN99800322.0 | 1999-02-17 | CN1258199A | 2000-06-28 | 后藤直宏; 西出勤; 田中幸隆; 安川拓次; 舛井贤治 |
| 提供一种油脂组合物,由含有15wt.%以上二酰基甘油的油脂组成,并且其中含1.2—20wt.%溶解或分散在该脂肪和油中的植物甾醇,可以像平常的油脂一样地将它们用于日常生活以降低胆固醇水平高的人血液中胆固醇的浓度,而且与平常的食用油脂相比较,在外观,口味,加热烹饪等等方面没有任何问题。 | ||||||
| 12 | 含有食用酸或其盐的铁强化的巧克力风味的饮料 | CN97192640.9 | 1997-01-29 | CN1212604A | 1999-03-31 | H·迈汉索; R·J·埃文 |
| 营养的巧克力风味的饮料混合物和其它食用混合物,该混合物系用高度生物可利用的铁源强化的,例如富马酸亚铁和硫酸亚铁,当这些饮料混合物用水或牛乳复原的,不会产生不良的灰色,甚至用已经煮沸的水或牛乳复时的也如此。解决产生灰色问题的方法是在饮料混合物中加入食用酸作为缓冲剂,例如柠檬酸或苹果酸,这些缓冲剂使复原的巧克力饮料的pH约6.5或小于6.5。加入这些食用缓冲酸/盐的另一个优点是有助于稳定复原饮料中的巧克力香味。在用这些高度生物可利用铁源强化的即可饮用的巧克力风味饮料中加入这些食用缓冲酸/盐也能防止不良灰色的形成。 | ||||||
| 13 | 一种补血安神山药核桃冰淇淋及其制备方法 | CN201611154011.0 | 2016-12-14 | CN107041453A | 2017-08-15 | 陈强 |
| 本发明公开了一种补血安神山药核桃冰淇淋及其制备方法，是由下列重量份原料制成：鲜槐花2‑3、芝麻油4‑5、枣干3‑4、党参1‑2、五味子1‑2、苍术1‑2、山药200‑210、核桃仁40‑50、羧甲基纤维素钠2‑3、蔗糖60‑70、鸡蛋20‑22、奶粉120‑130、奶油30‑40、适量的纤维素酶、乙醇溶液、抗坏血酸和水。本发明将枣干放入芝麻油内炸，捞出后烘干磨成粉，再与鲜槐花混合加入水，碾磨成浆，离心干燥即可，枣干经芝麻油炸后，浓香酥脆，与鲜槐花的搭配，甜味适中，香气怡人，增加胃口。 | ||||||
| 14 | 抗衰老保健棒棒糖 | CN201510970391.4 | 2015-12-22 | CN106900968A | 2017-06-30 | 史晓强 |
| 本发明属于食品领域，尤其涉及一种抗衰老保健棒棒糖。其由以下重量份的原料组成：人参提取物3～5份、海藻提取物3～5份、枸杞4～6份、蜂胶1～3份、核桃6～10份、银耳4～6份、番茄红素0.8～1.2份、木糖醇3～5份、低聚麦芽糖粉8～12份、麦芽糖浆10～15份、魔芋粉10～20份、卡拉胶5～9份、海藻酸钠2～4份、水20～30份。本发明具有补气强身、滋阴补肾、健脑强心、降“三高”、抗氧化、增强免疫力等功效；用天然色素番茄红素替代食用色素具有极强的抗氧化性，能有效清除人体自由基，延缓衰老。本发明是一种兼具食用和保健价值的休闲零食，适合所有人群，特别是老年人食用。 | ||||||
| 15 | 食物产品风味加工方法 | CN201510960786.6 | 2015-12-18 | CN106889467A | 2017-06-27 | 周武成 |
| 本发明涉及一种食物产品风味加工方法，该方法包括将一种物质浸泡到一种食物产品之中，这是通过将该食物产品与包含该物质的一种混合物一同暴露在从1000至6000巴的压力下，其特征在于，该混合物是一种固体混合物，并且该方法进一步包括与该浸泡步骤同时从该固体混合物中提取该物质。 | ||||||
| 16 | 一种降压减肥山药核桃冰淇淋及其制备方法 | CN201611159140.9 | 2016-12-15 | CN106819342A | 2017-06-13 | 钟小苹 |
| 本发明公开了一种降压减肥山药核桃冰淇淋及其制备方法，是由下列重量份原料制成：黄豆粉2‑3、梅菜4‑5、苦丁茶2‑3、葛根1‑2、金樱子1‑2、茯苓1‑2、山药200‑210、核桃仁40‑50、羧甲基纤维素钠2‑3、蔗糖60‑70、鸡蛋20‑22、奶粉120‑130、奶油30‑40、适量的纤维素酶、乙醇溶液、抗坏血酸和水。本发明将苦丁茶放在水内浸泡，加热煮，过滤取浓缩液，将梅菜放在浓缩液内浸泡，再打成浆，将黄豆粉放在浆内，搅拌均匀即可，苦丁茶清热解毒，降压减肥效果好，黄豆粉与梅菜的搭配，风味独特口感饱满，增加冰淇淋的营养。 | ||||||
| 17 | 一种蛋白软糖 | CN201610742596.1 | 2016-08-26 | CN106343134A | 2017-01-25 | 梁胜仁 |
| 本发明提供一种蛋白软糖，包括以下原料：蚕蛹蛋白粉、百香果、甘薯淀粉、阿拉伯胶、果胶、结冷胶、白糖、木糖醇、甜叶菊甙、维生素、氨基酸、微量元素、羧甲基纤维素钠、琼脂、聚丙烯酸钠、海藻酸钾、美国杜邦EEA2112AC相容剂、食品级9701抗氧剂、鸟苷酸二钾、二氢茉莉酮、乙基香、3-甲基环十五酮、香茅醛。本发明的蛋白软糖配方中加入了蚕蛹蛋白粉、百香果、不同类胶，具有口感独特、营养丰富、增加人体免疫力并能延缓衰老等功效；本发明可提高蚕丝副产品蚕蛹利用价值，同时解决长期食用传统软糖会造成维生素和矿物质的缺乏，易得肥胖病的问题。 | ||||||
| 18 | 一种蛋白软糖 | CN201610647990.7 | 2016-08-10 | CN106106999A | 2016-11-16 | 孔令娇 |
| 一种蛋白软糖，以重量份为单位，包括以下原料：桂圆肉210‑296份、高粱淀粉65‑95份、蛋白粉23‑30份、阿拉伯胶24‑40份、果胶酸12‑18份、结冷胶5‑9份、麦芽糖32‑50份、乳糖4‑8份、甜叶菊甙0.4‑0.6份、维生素2‑3份、氨基酸1‑2份、微量元素1‑2份。本发明提供的蛋白软糖携带方便、独特口感、营养丰富、可以增加免疫力、促进肠胃蠕动；同时可以有效解决桂圆小果、次果的销路问题，开拓了桂圆小果、次果附加值与消费空间。 | ||||||
| 19 | 黑枸杞压片糖果 | CN201610416721.X | 2016-06-14 | CN106070972A | 2016-11-09 | 舒新斌 |
| 本发明公开了一种黑枸杞压片糖果，属于医药保健品领域，包括以下质量百分数的组分：糖类物质35％、黑枸杞5％‑10％、桑葚15％‑20％、人参6％‑10％、番茄红素0.2％、辅料27％‑30％和食品添加剂0.6％。本发明黑枸杞压片糖果，黑枸杞和桑葚子为君，补肾益精；人参为佐，大补元气，益气生津；配伍以后，益气生津，延缓衰老，固肾明目的效果更佳；利用超微粉碎技术，更有利于人体的吸收和利用；省去了熬制加工的麻烦，方便直接服用。 | ||||||
| 20 | 一种酵素软糖及其制备方法 | CN201610509587.8 | 2016-07-03 | CN106035961A | 2016-10-26 | 雷位昌 |
| 本发明公开了一种酵素软糖，其配方如下：白砂糖8‑14份、葡萄糖浆6‑12份、水15‑25份、果胶3‑8份、酵素11‑16份、天然香精1‑2份，并提供了酵素软糖的制备方法。本发明采用酵素作为软糖材料，具有良好的软糖口感效果，同时也具有良好咀嚼效果。 | ||||||
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