| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 41 | 食用组合物 | CN93112727.0 | 1993-12-28 | CN1089779A | 1994-07-27 | R·贝罗卡尔; B·古根海姆; J·-R·尼泽 |
| 本发明是关于含胶束酪蛋白的防龋食用组合物。将胶束酪蛋白与不同于酪蛋白的乳成分按与该乳中所遇到的相类似的比例混合，而胶束酪蛋白则是通过动物乳的微量过滤，超滤和/或透滤法获得。 | ||||||
| 42 | 우유 조성물 및 그 제조방법 | KR1020057003187 | 2003-08-21 | KR1020050071481A | 2005-07-07 | 둔케르,존,엠.; 맥클로스키,미카엘,제이.; 고메즈,티모시,제이. |
| The invention relates to a method of separating components from milk, and the apparatus used therefor. The invention also relates to compositions prepared from the separated components. The present invention relates to nutritional milk compositions and products which are designed to include per serving size a specified percentage range of one or more components separated from milk. The compositions of the present invention can optionally include non-essential but nutritionally functional components. The complete nutritional milk compositions of the present invention can be provided as unflavored milks, flavored milks, ice creams and yogurts. | ||||||
| 43 | カゼインを含む組成物およびこれを作製する方法 | JP2017529979 | 2015-08-21 | JP2017528162A | 2017-09-28 | パーンディヤ，ライアン; ガンディー，ペルマル; ジー，シャオウェン; ボーシャン，デレク; ホン，ルイス |
| 本明細書において、カゼインを含む組成物、およびこれらの組成物を作るための方法が開示される。 | ||||||
| 44 | 体水分保持剤 | JP2015536651 | 2014-09-12 | JPWO2015037719A1 | 2017-03-02 | 健太郎 伊藤; 明佳 柳樂; 成臣 山田; 健人 山地; 裕之 伊藤 |
| タンパク質、灰分および炭水化物を含んでなる固形分を有効成分として含んでなる、体内の水分を保持しにくい環境および/または状態にある対象のための体水分保持剤であって、固形分当たり、タンパク質含量が4.0〜98.4重量%、灰分含量が0.26〜76.9重量%、炭水化物含量が0.90〜94.8重量%である、体水分保持剤が提供される。当該体水分保持剤は、体内の水分を効率的に保持できる体水分保持剤である。 | ||||||
| 45 | 熱処理された、保存安定性のある乳製品をベースとする組成物及びその製造方法 | JP2014549626 | 2013-01-03 | JP2015503339A | 2015-02-02 | エリザベス アン‐クラッブス ケーニヒ，; エリック エドワード グラフ， |
| 本開示は、粒状物を含み、且つ熱処理後に良好な色、フレーバー、及びテクスチャーを有する乳製品組成物を提供する。一般の実施形態において、当該組成物は、果実及び/又は穀物などの粒状物を含み、熱処理された保存安定性がある組成物である。また、乳製品をベースとする組成物の褐変を低減又は阻害する方法を提供する。当該方法は、例えば、果実及び/又は穀物などの粒状物を含む乳製品組成物を約240?F未満の温度で熱処理するステップを含む。本開示の組成物及び方法は、例えば、処理及び貯蔵中における組成物の分解/褐変の低減又は回避を含めていくつかの利点を提供する。【選択図】なし | ||||||
| 46 | Milk-based products and methods for their preparation | JP2013553975 | 2012-02-16 | JP2014511176A | 2014-05-15 | レータ・ティカンメキ; オッリ・トサヴァイネン; マッティ・ハルユ; アンッティ・ヘイノ |
| 本発明は、乳清タンパク質のカゼインに対する比が、約２５：７５から約５０：５０未満の範囲、総タンパク質含量が乾量基準で少なくとも約２０％、タンパク質含量が製品の重量を基にして約２．５から約８重量％を有する乳清タンパク質製品に関する。 製品は、有利なアミノ酸組成を有し、特に競技者に好適である。 本発明は精密ろ過および限外ろ過を用いる、乳清タンパク質製品を製造するための方法にも関する。 乳清タンパク質製品は限外ろ過保持液およびカゼイン含有素材から、約２０：８０から約５０：５０未満の乳清タンパク質のカゼインに対する比および乾量基準で少なくとも２０％の総タンパク質含量にて、構成される | ||||||
| 47 | Pharmaceutical composition for inhibiting the formation of body fat | JP2009165198 | 2009-07-14 | JP4972673B2 | 2012-07-11 | イン チェン ウェン; チン スン チ; シン リウ チア; チャーウン マオ フランク |
| The present invention relates to use of a composition for the manufacture of a medicament and a method for inhibiting the formation of body fat. The composition includes lactoferrin and a trivalent chromium compound. Herein, the chromium compound is selected from the group consisting of chromium (III) chloride hexahydrate, chromium (III) chloride, chromium (III) acetate, chromium (III) sulfate, chromium picolinate, chromium nicotinate, chromium GTF, chromium yeast extract, other inorganic salts of trivalent chromium, other organic salts of trivalent chromium, and combinations thereof. Accordingly, the composition of the present invention can assist in transmitting glucose from cells to muscle tissues and thereby reducing the storage of fat converted from glucose to achieve the purpose of controlling body weight. | ||||||
| 48 | Medicine composition for controlling development of body fat | JP2009165198 | 2009-07-14 | JP2010018615A | 2010-01-28 | MAO FRANK CHIAHUNG; CHEN WEN-YING; SUN CHI-CHING; LIU CHIA-HSIN |
| <P>PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a medicine composition for controlling development of body fat. <P>SOLUTION: The composition contains lactoferrin and a chromic compound, wherein the chromic compound is selected from the group consisting of chromium chloride (III) hexahydrate, chromium chloride (III), chromium acetate (III), chromium sulfate (III), chromium picolinate, chromium nicotinate, a chromium GTF, a chromium yeast extract, other inorganic chromic salts, other organic chromic salts and combinations of these compounds. <P>COPYRIGHT: (C)2010,JPO&INPIT | ||||||
| 49 | Composition of infant formula, including lactalbumin - a large amount of alpha | JP2003555904 | 2002-12-18 | JP4317455B2 | 2009-08-19 | エリック・ルイス・リーン; ジョン・ライリー・ウィーバー; ダニエル・マーティン・オキャラハン; チャールズ・フランシス・クールマン |
| 50 | Composition of infant formula, including lactalbumin - a large amount of alpha | JP2003555904 | 2002-12-18 | JP2005514017A | 2005-05-19 | エリック・ルイス・リーン; ジョン・ライリー・ウィーバー; ダニエル・マーティン・オキャラハン; チャールズ・フランシス・クールマン |
| ホウェイフラクションを含む、そのフラクション中の全蛋白の４０％以下がアルファーラクトアルブミンであり、そのフラクション中の全蛋白の８％より多くがベータ−ラクトグロブリンである；ただし、そのホウェイフラクションにあるアルファ−ラクトアルブミンの割合はそのホウェイフラクションにあるベータ−ラクトグロブリンの割合よりも大きい、幼児用処方の組成物が提供される。 | ||||||
| 51 | Milk composition and methods for their production | JP33302293 | 1993-12-27 | JP3638301B2 | 2005-04-13 | ベロカル ラファエル; ベーリンガー レインハルト; ジョスト ロルフ |
| 52 | Food supplements for enhancing the fat-free body mass and physical fitness | JP2001530960 | 2000-10-18 | JP2003511094A | 2003-03-25 | ウッドゲート，デリーク，イー．; ガーディナー，ポール，ティー．; ギルバート，マーク，エス．; ソバーン，ロバート，ダブリュー |
| (57)【要約】 【課題】運動選手の無脂肪重量や筋量や筋力を増加させる食物補充物質を開発する。 【解決手段】体内における一酸化窒素の生産を増加させる物質、例えば、グリコシドサポニン、薬用人参、ｌ−アルギニン、Ｎ−アセチルシステイン、又は葉酸、及びアミノ酸供給源を含む食物補充物質を提供する。 そして個体、とりわけ運動選手の無脂肪重量や筋量や筋力を増加させるための該食物補充物質の使用方法を開示する。 インスリン活性を増強及び／又は模倣することができる物質、及びアミノ酸供給源を含む他の食物補充物質も提供する。 これらの食物補充物質組成物は運動選手の食事を補充するのに、とりわけ運動選手の筋量又は筋力を強化するのに適している。 | ||||||
| 53 | New milk and milk powder freed of lactose, food and drink containing the same and production of milk and milk powder freed of lactose | JP19668796 | 1996-07-25 | JPH09252723A | 1997-09-30 | TAKEMORI TOSHIO; TAKAGI MASAHIRO; ITO MASANORI; KAMIWAKI TATSUYA; TSUKADA YOKO; YAMABE RYOHEI |
| PROBLEM TO BE SOLVED: To produce a milk powder, freed of lactose, excellent in flavor, texture and palatability and useful for health, etc., without containing the lactose at all by emulsifying a specific fat and a specified protein in a specific proportion under specified conditions, drying and powdering resultant emulsion. SOLUTION: (A) A fat containing one or more milk fats selected from the group consisting of fresh cream, butter and a butter oil and having <2% lactose content is used and (B) one or more proteins, selected from the group consisting of a total milk protein(TMP), a milk protein concentrate(MPC), a casein (a salt) and a whey protein concentrate(WPC) are used and homogenized in an aqueous solution so as to provide the ratio (F/P) of the components A to B within the range of 0.33-3.0. An excipient such as a dietary fiber is preferably added thereto to combine the fat with the proteins and form a stable O/W emulsified structure. The resultant mixture is then dried and powdered to afford a milk powder freed of lactose. COPYRIGHT: (C)1997,JPO | ||||||
| 54 | Milk composition and its production | JP33302293 | 1993-12-27 | JPH06217689A | 1994-08-09 | REINHARUTO BEERINGAA; RAFUAERU BEROKARU; RORUFU JIYOSUTO |
| PURPOSE: To obtain a milk composition reduced in mineral, especially sodium, potassium and citrate contents based on the natural components of milk. CONSTITUTION: A nonfat milk is concentrated three to six-fold by ultrafiltering or microfiltering, and a lactose weight nearly equal to the dried weight of a held liquid is added to the retained liquid to obtain the concentrated liquid mixture. Otherwise, this is dried. COPYRIGHT: (C)1994,JPO | ||||||
| 55 | Production of re-formed casein micelle | JP24665592 | 1992-09-16 | JPH05260899A | 1993-10-12 | Nicholas Melachouris; Kenneth R Moffitt; Casimir E Rasilewicz; George F Tonner; イー．ラジルウィクズ カシミアー; アール．モフィット ケネス; エフ．トナー ジョージ; メラコーリス ニコラス |
| PURPOSE: To obtain re-formed casein micelle useful for a coffee whitener as a substitute for fat by adding a soluble Ca ion source to a specified aq. reactive medium under conditions fit for the formation of casein micelle and further adding a soluble phosphate ion source. CONSTITUTION: An aq. reactive medium contg. a processed casein material not practically contg. micelle type casein, e.g. acid casein is adjusted to about pH 6.0, preferably 6.3-6.8 by adding NaOH and a soluble Ca salt (0.01-0.1 pt.wt. Ca ions) is added to the reactive medium under stirring. A soluble phosphate (0.01-0.2 pt.wt. phosphate ions) is then added to obtain the objective casein micelle. | ||||||
| 56 | JPH046327B2 - | JP18275689 | 1989-07-17 | JPH046327B2 | 1992-02-05 | HANO REEMAN; IROI UAAZEN; FUUBERUTO HOINTSURIIRU |
| 57 | JPH02504586A - | JP50686789 | 1989-06-02 | JPH02504586A | 1990-12-27 | PODOLSKI JOSEPH S; HABIB MAHER |
| Substantially non-aggregated casein micelles are employed as a fat substitute in food products. The concentrated casein micelles can replace all or a portion of the fat or cream in food products such as frozen dairy desserts, icings, puddings, whipped toppings, fortified skim milk, dips, spreads and sauces. | ||||||
| 58 | 酪農調合物及びその製法 | JP2018080204 | 2018-04-18 | JP2018148892A | 2018-09-27 | ウル‐レーマン,シャキール; ダンカー,ジョン・エム; マクロスキー,マイケル・ジェイ; ゴメス,ティモシー・ジェイ; セガン,リチャード・ジェイ |
| 【課題】乳を個々の成分に分離し、分離された成分から酪農調合物を製造する方法の提供。 【解決手段】前記乳を濾過装置にて45°F以下の温度で濾過して、限外濾過透過フラクション及び限外濾過残留フラクションを回収し、又前記限外濾過透過フラクションからナノ濾過により、ナノ濾過透過フラクション及びナノ濾過残留フラクションを回収し、前記限外濾過残留フラクションの透析濾過から、透析濾過透過フラクション及び透析濾過残留フラクションを回収する。更に、前記ナノ濾過透過フラクション及び/又は前記ナノ濾過残留フラクションを前記透析濾過残留フラクションに添加、混合して混合物を形成し、次に、前記混合物を殺菌又は滅菌のために熱処理し、前記混合物を42°F以下に冷却し、ラクターゼ酵素で42°F〜45°Fで6〜10時間処理する、前記酪農調合物の製造方法。 【選択図】図1 |
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| 59 | 飲料及びその製造方法 | JP2014527850 | 2012-07-31 | JP6208129B2 | 2017-10-04 | 大町 愛子; 松山 博昭; 森田 如一; 石田 祐子; 奈良 貴幸; 加藤 健; 芹澤 篤; 上野 宏; 浦園 浩司 |
| 60 | 筋肉合成促進剤 | JP2015536652 | 2014-09-12 | JPWO2015037720A1 | 2017-03-02 | 神田 淳; 恭佑 中山; 千秋 三本木 |
| カゼインタンパク質とホエイタンパク質とを含む乳タンパク質混合物を有効成分として含んでなる、タンパク質の即時吸収を必要とする対象のための筋肉合成促進剤であって、ホエイタンパク質に対するカゼインタンパク質のタンパク質量比(カゼインタンパク質/ホエイタンパク質)が2〜20である、筋肉合成促進剤が提供される。当該筋肉合成促進剤は、ホエイタンパク質と同等の即効的な筋肉合成促進作用を奏する筋肉合成促進剤である。 | ||||||
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