子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 241 | 一种辣蓼提取物保鲜剂及在提高杨梅品质中的应用 | CN201710237482.6 | 2017-04-12 | CN107019034A | 2017-08-08 | 孙崇德; 魏欣杰; 李鲜; 徐昌杰; 陈昆松 |
| 本发明提供一种以辣蓼提取物为原料的植物源保鲜剂，通过辣蓼地上茎叶部分提取得到。所述保鲜剂中的倍半萜烯类对昆虫有拒食效果，同时有抑制霉菌的效果。杨梅果期会吸引果蝇在杨梅肉柱内产卵，同时杨梅果实在采后贮藏物流过程中易发生霉变腐烂。而本发明提供的保鲜剂克服了上述问题。本发明保鲜剂可在提高杨梅品质中的应用，选择在杨梅成熟前3‑7天内喷洒与杨梅枝头或采后喷洒或采后浸泡果实，可有效防治杨梅果蛆，延迟杨梅果实霉变腐烂，维持杨梅果实品质。本发明安全，高效，成本低，具有较好的安全性。 | ||||||
| 242 | 一种牛油果的气调保鲜方法 | CN201710258598.8 | 2017-04-19 | CN107019032A | 2017-08-08 | 龚静 |
| 一种牛油果的气调保鲜方法,将牛油果去皮、鲜切后进行灭菌处理,经预冷后置于包装容器内，并向所述包装容器内通入氧气、二氧化碳和氮气三种气体的混合气体，使得包装容器氮气的浓度为85～95%、氧气的浓度为2～5%、二氧化碳的浓度为2～6%，将包装好的牛油果置入冷库内冷藏。本发明方法使得非常容易氧化变色的牛油果在20天以内保持新鲜、颜色和味道不变，产品品质得到保证。 | ||||||
| 243 | 一种大黄鱼的干燥装置 | CN201710146798.4 | 2017-03-13 | CN107019024A | 2017-08-08 | 虞舟 |
| 本发明提供一种大黄鱼的干燥装置，包括支架，支架上端安置的传输装置，支架上端安置的烘干箱，支架设置多层格挡，格挡与传输装置连接，传输装置上连接有悬挂架，支架从左往右依次设有浸泡槽、喷淋管、调味槽和烘干箱，传输装置包括电机、带轮和传送带，支架顶端与末端设有带轮，支架格挡上设有均布的带轮，悬挂架与传送带连接，悬挂架由横杆和连接杆组成，连接杆上设有夹子，悬挂架各部件表面设有防锈抗温涂层；本发明的干燥装置提高了大黄鱼的质量，极大地提高了产品的得率、减少了大黄鱼的破损，可实现流水化操作，具有极为显著的经济效益和应用前景。 | ||||||
| 244 | 一种混流式粮食烘干机 | CN201710208406.2 | 2017-03-31 | CN107014162A | 2017-08-04 | 段亚伟; 左然; 何贵波 |
| 本发明公开了一种混流式粮食烘干机，包括烘干机本体，所述烘干机本体的顶部开设有进料口，所述烘干机本体的底部开设有出料口，所述烘干机本体的左侧固定连接有烘干装置，所述烘干机本体的内部设有内壳体，所述烘干机本体的内部开设有粮食烘干室，烘干机本体的内部开设有粮食出料室。本发明烘干机的运作过程中产生热风，热风通过混流通风管的作用进入到粮食烘干室内，从而对粮食进行烘干，热风温度降低，从而散热风管离开烘干机本体内，实现对粮食进行烘干操作，通过混流式烘干操作，提高粮食的烘干率，降低粮食的损坏率，达到了混流式烘干的优点，从而有效的解决了现有粮食烘干机烘干效果较差造成粮食受潮损坏的问题。 | ||||||
| 245 | 一种果蔬粉生产设备 | CN201710468350.4 | 2017-06-20 | CN107008554A | 2017-08-04 | 刘成生; 李媛妹; 佘芳 |
| 本发明公开了一种果蔬粉生产设备，包括清洗机固定机架、清洗机滚筒、上料机、干燥机支撑台、进料机、低温真空干燥机、一级过滤台、物料输出机支撑架、物料输出机、二级粉碎过滤箱、超声粉碎棒、挡料板、超声粉碎机和粉碎机安装底座，所述清洗机固定机架上部为一个圆环，圆环中固定清洗机滚筒，清洗机滚筒下方对应上料机的底端。本发明采用低温真空脱水再加超声波振动粉碎的设计，将果蔬粉颗粒分级过滤筛选的程序。低温真空脱水保证了果蔬的营养成分不至于过度流失，超声振动能够将脱水果蔬粉碎成微米级，微米级的果蔬粉颗粒营养成分更容易消化，口感更好。 | ||||||
| 246 | 一种山蕨菜的加工方法 | CN201710449786.9 | 2017-06-15 | CN107006814A | 2017-08-04 | 徐仙峰 |
| 本发明公开了一种山蕨菜的加工方法，所述加工方法包括以下步骤：(1)山蕨菜的收购和整理：在无污染、无重金属的地域，选购杆茎粗大、无腐败变质、龙爪完整无破损的天然山蕨菜；(2)山蕨菜的发酵：放入预先配置好的发酵液中，密封，常温阴凉处发酵15～25天；(3)脱盐脱水；(4)复绿；(5)脆化；(6)调味：将脆化后的山蕨菜加入适量的柠檬酸、丁基羟基茴香醚、山梨酸钠、白糖，倒入搅拌炉内搅拌；(7)装袋杀菌：装袋密封，放入110～120℃的蒸汽中杀菌20～30min。本发明的山蕨菜加工方法安全绿色环保，纯天然杀菌，且保留了蕨菜原料的大部分营养物质，鲜脆可口，风味更佳，还可进一步炒制和拌制，具有较高的经济效益和推广前景。 | ||||||
| 247 | 一种液态蛋蔬产品及制作方法 | CN201710126351.0 | 2017-03-06 | CN107006805A | 2017-08-04 | 迟玉杰; 程缘; 赵英; 张好凯 |
| 本发明公开了一种稳定性好、营养全面、食用方便的液态蛋蔬产品及制作方法。液态蛋蔬产品是将蔬菜、盐和全蛋液进行混合，通过调味、维稳、杀菌、均质一系列加工工艺制成。其中使用柠檬酸钠和CMC作为稳定性维持了体系的稳定性，显著避免了体系分层和蔬菜沉淀。采用山梨酸和鱼精蛋白这一低温杀菌技术代替热杀菌，在抑制微生物生长的同时，不破坏蔬菜和蛋液的营养成分。制作工艺简单，易于实现，成品风味适宜，营养丰富，且干净卫生、省时省力。 | ||||||
| 248 | 一种即食五香牛肉干的制备方法 | CN201710283511.2 | 2017-04-26 | CN107006786A | 2017-08-04 | 裴陆松; 吴向骏; 裴晓鹏 |
| 本发明提供了一种即食五香牛肉干的制备方法，包括以下步骤：将新鲜牛肉除去牛油和筋络，切块、冲洗、沥干，用盐、柠檬汁腌制后放入开水中大火煮4～5min，捞出、沥干、冲洗，外表面涂蜂蜜，并与橘子叶、柚子皮一起包裹于荷叶中；将包裹有荷叶的牛肉块放在蒸笼中蒸30～45min，捞出，趁热从荷叶中取出牛肉块，放入开水中文火焖煮，开始焖煮时向水中加入红茶、紫苏、红曲米、酱油，焖煮40～60min后得煮牛肉并进行切片；将牛肉片、生姜、藠头、白砂糖、香料与冷水放入锅中炒制10～15min，继续加热水直至没过牛肉片，大火熬制10～15min，小火慢炒直至无糖水滴出；最后经烘干得所述牛肉干；由本发明方法制备得到的五香牛肉干色泽鲜艳、风味独特、清香诱人，富有嚼劲而又软硬适宜。 | ||||||
| 249 | 一种霜冻地区木薯种茎的越冬贮藏方法 | CN201710196924.7 | 2017-03-29 | CN107006600A | 2017-08-04 | 袁展汽; 林洪鑫; 肖运萍; 汪瑞清; 吕丰娟; 杨成春; 刘仁根 |
| 一种霜冻地区木薯种茎的越冬贮藏方法，步骤包括种茎准备、地窖准备和种茎入窖。种茎准备包括在种茎两端涂抹石灰浆，并在种茎入窖前对种茎消毒杀菌处理。地窖准备包括选择在梯壁高度90厘米～110厘米的旱地梯田开设长度14米～19米、宽度3米～4米、深度不超过梯壁高度的贮藏窖坑以及搭建钢架薄膜大棚和对贮藏窖坑进行消毒处理。本发明的越冬贮藏方法扩大了单个棚窖的贮藏量，大幅度降低生产成本，提高种植效益；可以在霜冻地区灵活调节棚窖内适宜木薯种茎越冬贮藏的温度和湿度，显著提高种茎完好率，种茎完好率为94.6％；对种茎进行更加严格的消毒杀菌处理，种茎越冬贮藏更加安全，为木薯在中国南方霜冻地区大面积推广种植以及木薯产业化发展提供了技术支撑。 | ||||||
| 250 | 用于芋头贮藏的纳米型微生态包埋剂及新鲜芋头贮藏方法 | CN201710311526.5 | 2017-05-05 | CN107006599A | 2017-08-04 | 谢钦铭; 张军; 陈水强; 王秋荣; 陈申如; 宋亚琪; 蔡晓沛 |
| 本发明公开了一种用于芋头贮藏的纳米型微生态包埋剂，按照质量分数计包括以下组分：硅藻精土65‑80份，解淀粉芽胞杆菌8‑13份，荧光假单胞杆菌7‑12份以及美极梅奇酵母菌5‑10份。本发明还公开了采用纳米型微生态包埋剂进行新鲜芋头贮藏的方法。本发明通过纳米型微生态包埋剂抑制病原菌的作用，结合高压静电处理和温度控制技术，有效解决了生鲜芋头贮藏过程中的发芽、病害腐烂和生理失水等一系列问题。 | ||||||
| 251 | 一种沙糖桔保鲜剂 | CN201710251456.9 | 2017-04-18 | CN107006596A | 2017-08-04 | 韦锦思; 杨新月; 杨业新; 黎伟志; 黄萍 |
| 本发明涉及一种沙糖桔保鲜剂，有效成分由桔梗多糖和抑霉唑组成，其中桔梗多糖和抑霉唑的重量比为(15‑1):(1‑10)。本发明有效成分协同增效，相互混用能减少单一成分的用量，协同抑菌作用能有效降低沙糖桔采后病菌的侵染，有效延长沙糖桔保鲜期。本发明原材料丰富易得、成本低、安全，符合果蔬保鲜的绿色环保要求。 | ||||||
| 252 | 一种增加香肠、腊肉醇香味的贮藏方法 | CN201710454778.3 | 2017-06-16 | CN107006592A | 2017-08-04 | 陈建祥; 吴柳绚; 刘开桃 |
| 本发明提供香肠、腊肉延长保质时间，保持鲜味，增加醇香气味的贮藏方法。刚刚制成的香肠、腊肉，鲜香、松软、适口性好。随着时间的推移，香肠、腊肉变得干硬，瘦肉部分适口性更差，常用的贮藏方法只能延缓适口性一段时间。本发明使用带舷坛子贮藏香肠、腊肉，通过坛舷盛入食用油或不含水无害液体，隔离外界空气，形成无氧环境，抑制香肠、腊肉有氧呼吸，逐渐转为无氧呼吸，抑制脂肪氧化腐败，实现延长质保期；在坛子放置食用白酒，通过白酒的酒精和水分挥发，达到增加香肠、腊肉醇香气味，平衡水分，改善品质的目的。 | ||||||
| 253 | 甘蓝保鲜剂及其保鲜方法 | CN201710373718.9 | 2017-05-24 | CN106993659A | 2017-08-01 | 孙倩倩; 王志东; 林琼; 刘伟; 吴杰; 张洁 |
| 本发明公开了一种甘蓝保鲜剂，包括以下重量份的原料：水100份、乳酸菌素0.1～0.75份和褪黑素0.1～0.3份。本发明还提供了一种甘蓝保鲜方法，包括：将甘蓝切片后用甘蓝保鲜剂浸渍，然后晾干，在2～6℃下冷藏。本发明的保鲜方法操作简单，使用方便，处理成本低，处理过的鲜切甘蓝在冷藏8天以后仍具有良好的感官指数，并且微生物菌落总数少。 | ||||||
| 254 | 一种用于豆奶调配用的黄豆预处理方法 | CN201710318275.3 | 2017-05-08 | CN106982933A | 2017-07-28 | 房宇; 张根成; 刘东伟; 张芸; 李正 |
| 一种用于豆奶调配用的黄豆预处理方法，涉及乳制品加工技术领域，通过取用新鲜黄豆进行初步晒制后去壳，然后进行分选裸晒后，进行保鲜杀菌，然后整体清洗后，进行研磨成粉，收集备用即可，从根本上保证了黄豆的营养价值及稳定性。本发明的有益效果是：本发明工艺流程简洁，通过科学合理的预处理方式，保证了黄豆在正常的加工中，内部营养元素的充分保留，不会造成实际的营养流失，保证了原材料的营养全面性能，从源头上解决了后续豆奶加工的原料营养性问题。 | ||||||
| 255 | 一种延长鲜香菇保鲜期的预处理方法 | CN201710246915.4 | 2017-04-16 | CN106982920A | 2017-07-28 | 郜海燕; 周拥军; 陈杭君; 穆宏磊; 房祥军; 韩强 |
| 本发明涉及果蔬保鲜技术领域，具体涉及一种延长鲜香菇保鲜期的预处理方法，包括以下步骤：新鲜采收的香菇经预冷与适度失水处理后，进行植物精油与臭氧同步处理，再经减压包装后置于2～4℃的条件下贮藏，直至贮藏期结束。本发明与常规低温保鲜方法比较，能有效抑制鲜香菇褐变和软化，延缓菇体衰老，延长保鲜期，保鲜效果好，并且安全性高，操作简便。 | ||||||
| 256 | 一种剁辣椒保鲜剂的配制方法 | CN201710226690.6 | 2017-04-09 | CN106973986A | 2017-07-25 | 曾小清; 苏金平 |
| 本发明的技术方案是这样实现,该产品是以植物精油、乳酸链球菌素、水飞蓟提取物、羚甲基壳聚糖、罗伊氏菌素、玉米黄素、聚赖氨酸、丙酸钙、芹菜籽油、明角质、丁酸、山梨酸钾、水有机混合,科学配伍而成,专为剁辣椒保鲜而研发，由多种耐盐乳酸菌复配而成，利用乳酸菌发酵产酸抑制杂菌及腐败菌，可做到长期保持剁辣椒的辣度、色泽、风味及营养成分的剁辣椒保鲜剂配制方法。 | ||||||
| 257 | 一种智能预冷处理结合分段气调贮藏控制冷敏性果菜类蔬菜低温冷害的系统 | CN201710193246.9 | 2017-04-27 | CN106973982A | 2017-07-25 | 张慜; 冯蕾; 过志梅; 刘春泉 |
| 一种智能预冷处理结合分段气调贮藏控制冷敏性果菜类蔬菜低温冷害的系统，属于食品品质智能化控制技术领域。其包括传感器检测模块，数据采集模块，无线通信模块，终端和控制系统；所述传感器检测模块对保鲜室内的二氧化碳、乙烯以及温湿度进行检测，随后通过与传感器检测模块连接的数据采集模块对数据进行采集，然后通过与数据采集模块连接的无线通信模块将变化数据传送到终端；传感器检测模块还与控制系统连接，当终端读取到传感器检测数据后，通过控制系统对环境参数进行控制。本发明所述系统，与目前的理化分析方法及人工感官分析相比，不损伤待测样品，任务量小，且其客观性更强，效率更高。 | ||||||
| 258 | 一种超声波辅助腌制鲜肉的方法 | CN201610035650.9 | 2016-01-19 | CN106973978A | 2017-07-25 | 张伟 |
| 一种超声波辅助腌制鲜肉的方法。提供了一种缩短腌制时间、降低微生物污染风险的超声波辅助腌制鲜肉的方法。包括如下步骤：1)、将新鲜肉清洗干净表面血水，去除脂肪、筋膜；2)、按肉、液比为1：20～1：10的比例浸入腌制液中；3)、将超声波探头没入腌制液中离肉表面1～3cm处，在超声波功率下处理若干时间。超声波辅助腌制可通过空化效应改变盐分的传输效率，促进物料的渗透与扩散，缩短腌制时间，同时由于可在较低盐浓度条件下快速获得腌制平衡，适合工业生产。 | ||||||
| 259 | 一种龙虾单冻隧道装置 | CN201710255778.0 | 2017-04-19 | CN106973974A | 2017-07-25 | 陈清 |
| 一种龙虾单冻隧道装置，其特征是由龙虾单冻隧道、入口、龙虾单冻循环传送带、龙虾单冻循环传送带支架、龙虾单冻循环传送带传送轮、龙虾单冻循环传送带传送轮电动机、龙虾单冻循环传送带从动轮、蒸发器、出口组成。龙虾入口位于龙虾单冻隧道前端的上方；龙虾单冻循环传送带长8 m，宽0.9 m；龙虾单冻循环传送带支架由0.5×0.5 cm的角钢制成；龙虾单冻循环传送带传送轮由龙虾单冻循环传送带传送轮电动机提供动力，带动龙虾单冻循环传送带匀速运动；龙虾单冻循环传送带从动轮对龙虾单冻循环传送带起辅助运动与支撑作用；蒸发器位于龙虾单冻循环传送带上方，为龙虾单冻隧道内提供﹣30℃左右的低温；出口位于龙虾单冻隧道后端的下方。 | ||||||
| 260 | 一种二次杀菌的畜禽血加工方法 | CN201710133536.4 | 2017-03-08 | CN106962801A | 2017-07-21 | 胡敏; 李小毛 |
| 本发明提供了一种二次杀菌的畜禽血加工方法，包括以下步骤:(1)选取符合标准的畜禽血；(2)对畜禽血进行过滤；(3)加入辅料，搅拌5‑7分钟；(4)将搅拌后所得到的料液再进行过滤；(5)将过滤后的料液按注入模具内封盖；(6)对模具内的料液进行蒸煮；(7)对蒸煮后得到的在模具内的畜禽血块半成品进行冷却，对其进行脱模；(8)洗净成型后的畜禽血块半成品上附着的血沫渣；(9)将洗净的畜禽血块半成品放入包装袋内，采用真空封口机进行包装；(10)将包装好的畜禽血块采用加热灭菌；(11)将灭菌后的畜禽血块进行装箱。本发明解决了现有技术中一次盒装包装杀菌以后，血的沫渣不能清除，保留在盒子内部的问题。 | ||||||
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