一种非油炸方便面及其制备方法
专利汇可以提供一种非油炸方便面及其制备方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 的一种非油炸方便面，包括面饼，所述面饼的原料组分包括：荞麦粉、青稞粉、 大豆粉 、木薯 淀粉 、二甲双胍和辅料，所述辅料为 水 、 味精 、食用盐、 磷酸 盐 、 增稠剂 、乳化剂、成型剂或色素中的任意一种或至少两种的混合物。本发明的配方合理，能够满足糖尿病人的需求，其可用于糖尿病人的充饥，且由于面饼的原料组分里面包含二甲双胍，能够保证其在食用后具有 辅助 治疗 的效果。，下面是一种非油炸方便面及其制备方法专利的具体信息内容。
1.一种非油炸方便面，其特征在于，包括面饼，所述面饼的原料组分包括：荞麦粉、青稞粉、大豆粉、木薯淀粉、二甲双胍和辅料，所述辅料为水、味精、食用盐、磷酸盐、增稠剂、乳化剂、成型剂或色素中的任意一种或至少两种的混合物。
2.根据权利要求1所述的非油炸方便面，其特征在于，所述面饼的原料组分按重量份包括：60-80份荞麦粉、20-30份青稞粉、20-30份大豆粉、15-20份木薯淀粉、5-25份二甲双胍和
5-20份辅料，所述辅料为水、味精、食用盐、磷酸盐、增稠剂、乳化剂、成型剂或色素中的任意一种或至少两种的混合物。
3.根据权利要求2所述的非油炸方便面，其特征在于，所述面饼的原料组分还包括1-5份松茸粉。
4.根据权利要求1所述的非油炸方便面，其特征在于，还包括调料块。
5.根据权利要求1-4任一项所述的非油炸方便面的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一：将面粉的原料混合，和面15-25min，切分成条状，备用；
步骤二：将切分好的面条在沸水中煮125-200s，捞出放入模具中；
步骤三：将面条和模具一起放入烘干机烘干，脱模、包装、即得。
6.根据权利要求5所述的非油炸方便面的制备方法，其特征在于，步骤一中，面条的切分之后的长度1-3mm，宽度为10-20cm。
7.根据权利要求5或6所述的非油炸方便面的制备方法，其特征在于，步骤一所述和面的时间为18-20min。
8.根据权利要求5或6所述的非油炸方便面的制备方法，其特征在于，所述烘干机的烘干温度为40-80℃，烘干时间为30-60min。
9.根据权利要求8所述的非油炸方便面的制备方法，其特征在于，所述烘干机的烘干温度为60℃，烘干时间为35min。
一种非油炸方便面及其制备方法
技术领域
背景技术
发明内容
步骤二：将切分好的面条在沸水中煮125-200s，捞出放入模具中；
步骤三：将面条和模具一起放入烘干机烘干，脱模、包装、即得。
具体实施方式
步骤一：将面粉的原料混合，和面15-25min，切分成条状，备用；
步骤二：将切分好的面条在沸水中煮125-200s，捞出放入模具中；
步骤三：将面条和模具一起放入烘干机烘干，脱模、包装、即得。
10-20cm，其余与实施例5的方案一致。
6的方案一致。
60min，其余与实施例7的方案一致。
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