一种灵芝菌丝球饮品及其制作方法
阅读：530发布：2024-01-22
专利汇可以提供一种灵芝菌丝球饮品及其制作方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 公开了一种灵芝菌丝球饮品及其制作方法，其制备原料含有以下 质量 百分含量的组分：灵芝菌丝球0.5～10％，糖5～10％，甜味菊苷0.5～2％，果葡糖浆3～8％， 柠檬酸 0～0.20％，余量为 水 。本发明在传统饮料生产的 基础 上，配以对人体具有营养和保健作用的灵芝菌丝球加工而成，白色的菌丝球在饮料中均匀分散、晶莹闪亮,似小小明珠，外观十分诱人；且 风 味独特、口感软弹、细腻；增加了产品中菌丝球蛋白、必需 氨 基酸及维生素的含量，弥补了饮料营养因素缺乏的不足，既增加了饮料新品种，还赋予了饮料保健新功能。，下面是一种灵芝菌丝球饮品及其制作方法专利的具体信息内容。
1.一种灵芝菌丝球饮品，其特征在于，所述饮品的制备原料含有以下质量百分含量的组分：灵芝菌丝球0.5～10％，糖5～10％，甜味菊苷0.5～2％，果葡糖浆3～8％，柠檬酸0～
0.20％，余量为水。
2.根据权利要求1所述的灵芝菌丝球饮品，其特征在于，所述饮品的制备原料含有以下质量百分含量的组分：灵芝菌丝球1～9％，糖6～9％，甜味菊苷0.7～1.5％，果葡糖浆4～
7％，柠檬酸0.01～0.18％，余量为水。
3.根据权利要求1所述的灵芝菌丝球饮品，其特征在于，所述灵芝菌丝球和柠檬酸的质量比为6:0.07～0.12。
4.根据权利要求3所述的灵芝菌丝球饮品，其特征在于，所述灵芝菌丝球和柠檬酸的质量比为6:0.095。
5.一种如权利要求1～4任一项所述的灵芝菌丝球饮品的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)取糖、甜味菊苷、果葡糖浆、柠檬酸和水，混合均匀并制成溶液；
(2)向步骤(1)所得溶液加入灵芝菌丝球，混合均匀，经调酸、脱气、杀菌、灌装、封盖，得到所述灵芝菌丝球饮品。
6.根据权利要求5所述的制作方法，其特征在于，所述灵芝菌丝球采用以下方法制备得到：将活化的灵芝菌种接种于液体发酵培养基中进行发酵培养，分离获得灵芝菌丝球。
7.根据权利要求6所述的制作方法，其特征在于，所述液体发酵培养基包括以下浓度的组分：马铃薯200g/L，葡萄糖10g/L，酵母膏5g/L，KH2PO4 3g/L，MgSO4·7H2O 1.5g/L，维生素B1 2mg/L，70mL微量元素溶液。
8.根据权利要求7所述的制作方法，其特征在于，所述微量元素溶液包括以下浓度的组分：MgSO4·7H2O 3g/L，MnSO4·H2O 0.5g/L，NaCl 1g/L，FeSO4·7H2O 0.1g/L，CoCl2 0.1g/L，ZnSO4·7H2O 0.1g/L，CuSO4·5H2O 0.1g/L，KA1(SO4)2·12H2O 0.01g/L，H3BO3 0.01g/L，Na2MoO4·2H2O 0.01g/L。
9.根据权利要求5所述的制作方法，其特征在于，所述发酵培养是在发酵罐中进行的，所述发酵培养的条件为：所述液体发酵培养基的体积为发酵罐容积的50～70％，发酵罐的罐压为0.3MPa，搅拌转速为100～200r/min，通气量为1/5～3/5罐容积/min，自然pH，发酵培养的温度为28±2℃，所述发酵培养的时间为5～10天。
一种灵芝菌丝球饮品及其制作方法
技术领域
背景技术
[0002] 饮料是一类消费群体广、消费量大的休闲食品。但是，传统饮料以水、香精和食糖鲜等制成，缺少功能性品种。因此，开发新的功能型饮料，满足不同消费群体的需求十分必要。
[0003] 灵芝是药食两用名贵真菌，自古以来，一直被视为延年益寿的珍品，对于慢性支气管炎、冠心病、肝炎、高血脂症、神经衰弱、肿瘤病的辅助治疗、白细胞减少症等疾病有不同[1]程度的疗效 ，其主要药效成分为灵芝多糖和三萜。灵芝多糖具有抗肿瘤、免疫调节、降血糖、降血脂、抗氧化和抗衰老等作用[2]；灵芝三萜具有保肝、抗肿瘤、抗HIV～1及HIV～1蛋白酶活性、抑制组胺释放、抑制血管紧张素转化酶、抑制胆固醇合成、镇痛、抑制血小板聚集、抗氧化等作用[3]。然而，野生灵芝资源匮乏；种植灵芝周期长，占地广，且受季节影响，原料成本高。此外，传统灵芝以子实体或孢子入药，前者纤维化、木质化程度高，苦味浓；后者产量低、细胞壁厚，因此，二者都不适宜于直接作为食品原料。
[0004] 深层发酵生产灵芝菌丝球具有周期短、产率高、过程易控制、产品质量稳定、易分离等特点，而且所生产灵芝菌丝球未木质化、苦味淡，营养价值及有效成分不低于子实体甚至某些指标高于子实体。其中，菌丝球粗蛋白比子实体高2.47倍，必需氨基酸占总氨基酸的比例二者相当，粗多糖及多糖含量分别为子实体的2.26倍和3.5倍，有效成分易分离，易被人体吸收和利用，可直接用于食品加工[4]。不同菌种菌丝球的三萜含量在0.38％～1.34％之间[5]，与子实体的0.4％～1.19％[6]相差不大。因此，菌丝球具有极高的开发利用价值。可见，深层发酵生产灵芝菌丝球为灵芝原料大规模工厂化生产提供了可行途径。
发明内容
[0005] 基于上述问题，本发明的目的在于克服上述现有技术的不足之处而提供一种灵芝菌丝球饮品，该饮品营养丰富，具有保健功能。
[0006] 为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：
[0007] 一种灵芝菌丝球饮品，所述饮品的制备原料含有以下质量百分含量的组分：灵芝菌丝球0.5～10％，糖5～10％，甜味菊苷0.5～2％，果葡糖浆3～8％，柠檬酸0～0.20％，余量为水。其中，灵芝能够调理心脑血管、胃、肝、肾、肺、内分泌、气血不足、神经衰弱和亚健康，具有美容肌肤、延年益寿、增强免疫力、改善睡眠、舒筋活络、增强体质等功效。
[0008] 作为上述方案的进一步优化，所述饮品的制备原料含有以下质量百分含量的组分：灵芝菌丝球1～9％，糖6～9％，甜味菊苷0.7～1.5％，果葡糖浆4～7％，柠檬酸0.01～0.18％，余量为水；更优选地，所述饮品的制备原料含有以下质量百分含量的组分：灵芝菌丝球2～8％，糖7～8％，甜味菊苷0.6～1.2％，果葡糖浆5～6％，柠檬酸0.02～0.17％，余量为水；其中，糖可以是蔗糖或葡萄糖等。
[0009] 作为上述方案的进一步优化，所述灵芝菌丝球和柠檬酸的质量比为6:0.07～0.12。
[0010] 作为上述方案的进一步优化，所述灵芝菌丝球和柠檬酸的质量比为6:0.095。本申请的发明人经多次试验发现，当灵芝菌丝球和柠檬酸的质量比为6:0.095时，本发明的灵芝菌丝球饮品的抗衰老效果最好。
[0011] 作为本发明的另一个方面，本发明提供了一种上述灵芝菌丝球饮品的制作方法，包括如下步骤：(1)取糖、甜味菊苷、果葡糖浆、柠檬酸和水，混合均匀并制成溶液；(2)向步骤(1)所得溶液加入灵芝菌丝球，混合均匀，经调酸、脱气、杀菌、灌装、封盖，得到所述灵芝菌丝球饮品。
[0012] 作为上述方案的进一步优化，所述灵芝菌丝球采用以下方法制备得到：将活化的灵芝菌种接种于液体发酵培养基中进行发酵培养，分离获得灵芝菌丝球。
[0013] 作为上述方案的进一步优化，所述液体发酵培养基包括以下浓度的组分：马铃薯200g/L，葡萄糖10g/L，酵母膏5g/L，KH2PO4 3g/L，MgSO4·7H2O 1.5g/L，维生素B1 2mg/L，
70mL微量元素溶液。液体发酵培养基的pH值优选4.8。
70mL微量元素溶液。液体发酵培养基的pH值优选4.8。
[0014] 作为上述方案的进一步优化，所述微量元素溶液包括以下浓度的组分：MgSO4·7H2O 3g/L，MnSO4·H2O 0.5g/L，NaCl 1g/L，FeSO4·7H2O 0.1g/L，CoCl20.1g/L，ZnSO4·7H2O
0.1g/L，CuSO4·5H2O 0.1g/L，KA1(SO4)2·12H2O 0.01g/L，H3BO3 0.01g/L，Na2MoO4·2H2O
0.01g/L。
0.1g/L，CuSO4·5H2O 0.1g/L，KA1(SO4)2·12H2O 0.01g/L，H3BO3 0.01g/L，Na2MoO4·2H2O
0.01g/L。
[0015] 作为上述方案的进一步优化，所述发酵培养是在发酵罐中进行的，所述发酵培养的条件为：所述液体发酵培养基的体积为发酵罐容积的50～70％，发酵罐的罐压为0.3MPa，搅拌转速为100～200r/min，通气量为1/5～3/5罐容积/min，自然pH，发酵培养的温度为28±2℃，所述发酵培养的时间为5～10天。其中自然pH是指发酵罐中添加所需培养基等物料后，不用酸和碱调节pH值。
[0016] 相对于现有技术，本发明的有益效果为：
[0017] 本发明在传统饮料生产的基础上，配以对人体具有营养和保健作用的灵芝菌丝球加工而成，白色的菌丝球在饮料中均匀分散、晶莹闪亮,似小小明珠，外观十分诱人；且风味独特、口感软弹、细腻；增加了产品中菌丝球蛋白、必需氨基酸及维生素的含量，弥补了饮料营养因素缺乏的不足，既增加了饮料新品种，还赋予了饮料保健新功能；本发明产品符合现代人的对休闲食品的需求，开辟了灵芝利用新方向。
具体实施方式
[0018] 本发明涉及一种灵芝菌丝球饮品及其加工方法，属于生物、饮料、食品技术领域。以工厂化深层发酵生产所获得的新鲜灵芝菌丝球为原料，以普通饮料加工工艺为基础，将灵芝菌丝球与饮料有机结合，所制得的产品不仅色、香、味俱佳，而且营养丰富，成本低廉，食用方便；该加工方法的特点是科学加入新鲜灵芝菌丝球，增加了饮料新品种，赋予了饮料新的保健功能，提升饮料品质，消费市场广阔。本发明利用饮料这一人们易于接受、其本身又易于吸收的形式和优点，配以对人体具有营养和保健作用的灵芝菌丝球，增加了产品中菌丝球蛋白、必需氨基酸及维生素的含量，弥补了饮料营养因素十分缺乏的不足。
[0019] 为更好的说明本发明的目的、技术方案和优点，下面将结合具体实施例对本发明作进一步说明。
[0020] 实施例1
[0021] 本发明中灵芝菌丝球饮品的一种实施例，其制备步骤如下：
[0022] A溶糖：将7.5kg葡萄糖、0.9kg甜叶菊苷、5.5kg果葡糖浆混合，加入84.0kg水，加热溶化，搅拌形成均一溶液；
[0023] B调酸：在步骤A所得到的溶液中加入0.1kg柠檬酸，搅拌至溶解；
[0024] C加菌丝球：将2kg灵芝菌丝球加入在步骤B所得到的溶液中，装罐；
[0026] E杀菌：将步骤D所得料液封口进行巴氏杀菌,杀菌温度为80℃-85℃,杀菌时间为8min-12min；
[0027] G冷却：杀菌后的产品冷却至35℃以下；
[0028] H包装：根据需要，按照要求进行。
[0030] 液体发酵培养基的配方：马铃薯200g/L，葡萄糖10g/L，酵母膏5g/L，KH2PO4 3g/L，MgSO4·7H2O 1.5g/L，维生素B1 2mg/L，70mL微量元素溶液(MgSO4·7H2O 3g/L，MnSO4·H2O 0.5g/L，NaCl 1g/L，FeSO4·7H2O 0.1g/L，CoCl20.1g/L，ZnSO4·7H2O 0.1g/L，CuSO4·5H2O
0.1g/L，KA1(SO4)2·12H2O 0.01g/L，H3BO3 0.01g/L，Na2MoO4·2H2O 0.01g/L)，pH4.8。
0.1g/L，KA1(SO4)2·12H2O 0.01g/L，H3BO3 0.01g/L，Na2MoO4·2H2O 0.01g/L)，pH4.8。
[0031] 种子培养的条件：在摇床上进行振荡培养，培养室温度为20℃-30℃，培养5天-10天；
[0032] 发酵罐发酵的条件：以5％-15％的接种量将种子液转接入发酵罐，装液量为罐容积的50％-70％，温度28℃±2℃，罐压0.3MPa，搅拌转速100r/min-200r/min，通气量为1/5罐容积/min-3/5罐容积/min，自然pH。
[0033] 实施例2
[0034] 本发明中灵芝菌丝球饮品的一种实施例，其制备方法除葡萄糖为10kg，甜叶菊苷为0.5kg，果葡糖浆为8.0kg、柠檬酸为0.2kg，灵芝菌丝球为10.0kg，水为71.3kg之外，其余步骤与实施例1相同。
[0035] 实施例3
[0036] 本发明中灵芝菌丝球饮品的一种实施例，其制备方法除葡萄糖为5.0kg，甜叶菊苷为2.0kg，果葡糖浆为3.0kg、柠檬酸为0.2kg，灵芝菌丝球为5.0kg，水为84.8kg，其余步骤与实施例1相同。
[0037] 实施例4
[0038] 本发明中灵芝菌丝球饮品的一种实施例，其制备方法除葡萄糖为10kg，甜叶菊苷为0.5kg，果葡糖浆为8.0kg、柠檬酸为0.2kg，灵芝菌丝球为0.5kg，水为80.8kg，其余步骤与实施例1相同。
[0039] 实施例5
[0040] 本发明的灵芝菌丝球饮品的一种实施例，其制备原料含有以下质量百分含量的组分：灵芝菌丝球0.5％，葡萄糖10％，甜味菊苷0.5％，果葡糖浆8％，柠檬酸0.20％，余量为水。
[0041] 上述的灵芝菌丝球饮品的制作方法，包括如下步骤：
[0042] (1)取葡萄糖、甜味菊苷、果葡糖浆、柠檬酸和水，混合均匀并制成溶液；
[0043] (2)向步骤(1)所得溶液加入灵芝菌丝球，混合均匀，经调酸、脱气、杀菌、灌装、封盖，得到所述灵芝菌丝球饮品。其中，调酸、脱气、杀菌、灌装、封盖等具体步骤参考实施例1。
[0044] 其中，灵芝菌丝球采用以下方法制备得到：将活化的灵芝菌种接种于液体发酵培养基中进行发酵培养，分离获得灵芝菌丝球。
[0045] 液体发酵培养基包括以下浓度的组分：马铃薯200g/L，葡萄糖10g/L，酵母膏5g/L，KH2PO4 3g/L，MgSO4·7H2O 1.5g/L，维生素B1 2mg/L，70mL微量元素溶液；pH值为4.8。
[0046] 微量元素溶液包括以下浓度的组分：MgSO4·7H2O 3g/L，MnSO4·H2O 0.5g/L，NaCl 1g/L，FeSO4·7H2O 0.1g/L，CoCl2 0.1g/L，ZnSO4·7H2O 0.1g/L，CuSO4·5H2O 0.1g/L，KA1(SO4)2·12H2O 0.01g/L，H3BO3 0.01g/L，Na2MoO4·2H2O 0.01g/L。
[0047] 发酵培养是在发酵罐中进行的，所述发酵培养的条件为：所述液体发酵培养基的体积为发酵罐容积的50％，发酵罐的罐压为0.3MPa，搅拌转速为200r/min，通气量为1/5罐容积/min，自然pH，发酵培养的温度为30℃，所述发酵培养的时间为5天。
[0048] 实施例6
[0049] 本发明的灵芝菌丝球饮品的一种实施例，其制备原料含有以下质量百分含量的组分：灵芝菌丝球3％，葡萄糖9％，甜味菊苷0.9％，果葡糖浆6％，柠檬酸0.14％，余量为水。
[0050] 上述的灵芝菌丝球饮品的制作方法，包括如下步骤：
[0051] (1)取葡萄糖、甜味菊苷、果葡糖浆、柠檬酸和水，混合均匀并制成溶液；
[0052] (2)向步骤(1)所得溶液加入灵芝菌丝球，混合均匀，经调酸、脱气、杀菌、灌装、封盖，得到所述灵芝菌丝球饮品。其中，调酸、脱气、杀菌、灌装、封盖等具体步骤参考实施例1。
[0053] 其中，灵芝菌丝球采用以下方法制备得到：将活化的灵芝菌种接种于液体发酵培养基中进行发酵培养，分离获得灵芝菌丝球。
[0054] 液体发酵培养基包括以下浓度的组分：马铃薯200g/L，葡萄糖10g/L，酵母膏5g/L，KH2PO4 3g/L，MgSO4·7H2O 1.5g/L，维生素B1 2mg/L，70mL微量元素溶液；pH值为4.8。
[0055] 微量元素溶液包括以下浓度的组分：MgSO4·7H2O 3g/L，MnSO4·H2O 0.5g/L，NaCl 1g/L，FeSO4·7H2O 0.1g/L，CoCl2 0.1g/L，ZnSO4·7H2O 0.1g/L，CuSO4·5H2O 0.1g/L，KA1(SO4)2·12H2O 0.01g/L，H3BO3 0.01g/L，Na2MoO4·2H2O 0.01g/L。
[0056] 发酵培养是在发酵罐中进行的，所述发酵培养的条件为：所述液体发酵培养基的体积为发酵罐容积的55％，发酵罐的罐压为0.3MPa，搅拌转速为175r/min，通气量为1/5罐容积/min，自然pH，发酵培养的温度为29℃，所述发酵培养的时间为6天。
[0057] 实施例7
[0058] 本发明的灵芝菌丝球饮品的一种实施例，其制备原料含有以下质量百分含量的组分：灵芝菌丝球6％，葡萄糖8％，甜味菊苷1.3％，果葡糖浆5％，柠檬酸0.095％，余量为水。
[0059] 上述的灵芝菌丝球饮品的制作方法，包括如下步骤：
[0060] (1)取葡萄糖、甜味菊苷、果葡糖浆、柠檬酸和水，混合均匀并制成溶液；
[0061] (2)向步骤(1)所得溶液加入灵芝菌丝球，混合均匀，经调酸、脱气、杀菌、灌装、封盖，得到所述灵芝菌丝球饮品。其中，调酸、脱气、杀菌、灌装、封盖等具体步骤参考实施例1。
[0062] 其中，灵芝菌丝球采用以下方法制备得到：将活化的灵芝菌种接种于液体发酵培养基中进行发酵培养，分离获得灵芝菌丝球。
[0063] 液体发酵培养基包括以下浓度的组分：马铃薯200g/L，葡萄糖10g/L，酵母膏5g/L，KH2PO4 3g/L，MgSO4·7H2O 1.5g/L，维生素B1 2mg/L，70mL微量元素溶液；pH值为4.8。
[0064] 微量元素溶液包括以下浓度的组分：MgSO4·7H2O 3g/L，MnSO4·H2O 0.5g/L，NaCl 1g/L，FeSO4·7H2O 0.1g/L，CoCl2 0.1g/L，ZnSO4·7H2O 0.1g/L，CuSO4·5H2O 0.1g/L，KA1(SO4)2·12H2O 0.01g/L，H3BO3 0.01g/L，Na2MoO4·2H2O 0.01g/L。
[0065] 发酵培养是在发酵罐中进行的，所述发酵培养的条件为：所述液体发酵培养基的体积为发酵罐容积的60％，发酵罐的罐压为0.3MPa，搅拌转速为150r/min，通气量为2/5罐容积/min，自然pH，发酵培养的温度为28℃，所述发酵培养的时间为7天。
[0066] 实施例8
[0067] 本发明的灵芝菌丝球饮品的一种实施例，其制备原料含有以下质量百分含量的组分：灵芝菌丝球8％，葡萄糖7％，甜味菊苷1.7％，果葡糖浆4％，柠檬酸0.03％，余量为水。
[0068] 上述的灵芝菌丝球饮品的制作方法，包括如下步骤：
[0069] (1)取葡萄糖、甜味菊苷、果葡糖浆、柠檬酸和水，混合均匀并制成溶液；
[0070] (2)向步骤(1)所得溶液加入灵芝菌丝球，混合均匀，经调酸、脱气、杀菌、灌装、封盖，得到所述灵芝菌丝球饮品。其中，调酸、脱气、杀菌、灌装、封盖等具体步骤参考实施例1。
[0071] 其中，灵芝菌丝球采用以下方法制备得到：将活化的灵芝菌种接种于液体发酵培养基中进行发酵培养，分离获得灵芝菌丝球。
[0072] 液体发酵培养基包括以下浓度的组分：马铃薯200g/L，葡萄糖10g/L，酵母膏5g/L，KH2PO4 3g/L，MgSO4·7H2O 1.5g/L，维生素B1 2mg/L，70mL微量元素溶液；pH值为4.8。
[0073] 微量元素溶液包括以下浓度的组分：MgSO4·7H2O 3g/L，MnSO4·H2O 0.5g/L，NaCl 1g/L，FeSO4·7H2O 0.1g/L，CoCl2 0.1g/L，ZnSO4·7H2O 0.1g/L，CuSO4·5H2O 0.1g/L，KA1(SO4)2·12H2O 0.01g/L，H3BO3 0.01g/L，Na2MoO4·2H2O 0.01g/L。
[0074] 发酵培养是在发酵罐中进行的，所述发酵培养的条件为：所述液体发酵培养基的体积为发酵罐容积的65％，发酵罐的罐压为0.3MPa，搅拌转速为125r/min，通气量为2/5罐容积/min，自然pH，发酵培养的温度为27℃，所述发酵培养的时间为8天。
[0075] 实施例9
[0076] 本发明的灵芝菌丝球饮品的一种实施例，其制备原料含有以下质量百分含量的组分：灵芝菌丝球10％，葡萄糖5％，甜味菊苷2％，果葡糖浆3％，余量为水。
[0077] 上述的灵芝菌丝球饮品的制作方法，包括如下步骤：
[0078] (1)取葡萄糖、甜味菊苷、果葡糖浆、柠檬酸和水，混合均匀并制成溶液；
[0079] (2)向步骤(1)所得溶液加入灵芝菌丝球，混合均匀，经调酸、脱气、杀菌、灌装、封盖，得到所述灵芝菌丝球饮品。其中，调酸、脱气、杀菌、灌装、封盖等具体步骤参考实施例1。
[0080] 其中，灵芝菌丝球采用以下方法制备得到：将活化的灵芝菌种接种于液体发酵培养基中进行发酵培养，分离获得灵芝菌丝球。
[0081] 液体发酵培养基包括以下浓度的组分：马铃薯200g/L，葡萄糖10g/L，酵母膏5g/L，KH2PO4 3g/L，MgSO4·7H2O 1.5g/L，维生素B1 2mg/L，70mL微量元素溶液；pH值为4.8。
[0082] 微量元素溶液包括以下浓度的组分：MgSO4·7H2O 3g/L，MnSO4·H2O 0.5g/L，NaCl 1g/L，FeSO4·7H2O 0.1g/L，CoCl2 0.1g/L，ZnSO4·7H2O 0.1g/L，CuSO4·5H2O 0.1g/L，KA1(SO4)2·12H2O 0.01g/L，H3BO3 0.01g/L，Na2MoO4·2H2O 0.01g/L。
[0083] 发酵培养是在发酵罐中进行的，所述发酵培养的条件为：所述液体发酵培养基的体积为发酵罐容积的70％，发酵罐的罐压为0.3MPa，搅拌转速为100r/min，通气量为3/5罐容积/min，自然pH，发酵培养的温度为26℃，所述发酵培养的时间为10天。
[0084] 实施例10本发明的灵芝菌丝球饮品的抗衰老效果测试
[0085] 测试对象：实施例6的灵芝菌丝球饮品、实施例7的灵芝菌丝球饮品、以及作为对照的灵芝菌丝球饮品，一共5组，包括对照组1、对照组2和对照组3，其中，对照组1～3的灵芝菌丝球饮品与实施例7的灵芝菌丝球饮品相比，区别仅在于灵芝菌丝球和柠檬酸的质量比，对照组1～3的灵芝菌丝球饮品中灵芝菌丝球和柠檬酸的质量比依次为6:0.08；6：0.11；6：0.12。
[0086] 测试方法：选取39～60岁的女性90名，随机分为5组，早晚各服用上述的一种灵芝菌丝球饮品一次，每次80ml，服用周期为3个月，采用德国CK公司皮肤弹性测试仪MPA580(采用恒定负压420mbar)检测使用前和使用后的皮肤最大拉伸量(Uf)，计算皮肤弹性增加率的平均值；
[0087] 测试结果：如下表1所示；
[0088] 表1本发明的灵芝菌丝球饮品的抗衰老效果
[0089]灵芝菌丝球饮品 皮肤弹性平均增加率
实施例6 4.6％
实施例7 20.4％
对照组1 13.3％
对照组2 10.7％
对照组3 5.9％
实施例6 4.6％
实施例7 20.4％
对照组1 13.3％
对照组2 10.7％
对照组3 5.9％
[0090] 结果分析：从上表1可知实施例7和对照组1和2的灵芝菌丝球饮品增加皮肤的弹性的能力较佳；其中，实施例7的灵芝菌丝球饮品的增加皮肤弹性的能力最好。
[0091] 最后所应当说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非对本发明保护范围的限制，尽管参照较佳实施例对本发明作了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的实质和范围。
[0092] 参考文献：
[0093] 1、曾祥丽等(2004)菌物研究，2(1)：68～77；
[0094] 2、左军等(2015)中医药信息，32(5)：122～123；
[0095] 3、李国华等(2015)中草药，46(12)：1858～1862；
[0096] 4、张李阳等(1998)中国食用菌，17(1):15～16；
[0097] 5、吴学谦等(2009)中国林副特产，(5)：1～3；
[0098] 6、付立忠等(2009)中国食用菌，28(4)：38～40。
| 标题 | 发布/更新时间 | 阅读量 |
|---|---|---|
| 一种糙皮侧耳和酿酒酵母原生质体融合的方法 | 2020-05-08 | 23 |
| 一种天然玫瑰酵素的生产方法 | 2020-05-08 | 616 |
| 一种产2-苯乙醇的酿酒酵母工程菌及其制备方法与应用 | 2020-05-08 | 597 |
| 一种大豆奶粉营养物质拆分的方法 | 2020-05-08 | 632 |
| 一种酵母抽提物制备用破壁装置 | 2020-05-08 | 122 |
| 一种酵母液运输装置 | 2020-05-08 | 980 |
| 一种具有回收料液功能的酵母发酵罐 | 2020-05-08 | 493 |
| 一种酵母发酵桶 | 2020-05-08 | 391 |
| 消化器の健康、体重管理、免疫の強化および健康の改善のためのマルチ繊維プレバイオティクス組成物 | 2020-05-08 | 290 |
| 半焼成後冷凍パンの製造方法 | 2020-05-11 | 462 |
高效检索全球专利专利汇是专利免费检索,专利查询,专利分析-国家发明专利查询检索分析平台，是提供专利分析，专利查询，专利检索等数据服务功能的知识产权数据服务商。
我们的产品包含105个国家的1.26亿组数据，免费查、免费专利分析。
分析报告
专利汇分析报告产品可以对行业情报数据进行梳理分析，涉及维度包括行业专利基本状况分析、地域分析、技术分析、发明人分析、申请人分析、专利权人分析、失效分析、核心专利分析、法律分析、研发重点分析、企业专利处境分析、技术处境分析、专利寿命分析、企业定位分析、引证分析等超过60个分析角度，系统通过AI智能系统对图表进行解读，只需1分钟，一键生成行业专利分析报告。
QQ群二维码
意见反馈
意见反馈