技术领域
[0001] 本
发明属于特殊医学用途配方食品技术领域，具体为一种全营养配方食品及其应用。
背景技术
[0002] 特殊医学用途配方食品(简称“医用食品”)是指为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定
疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专
门加工配制而成的配方食品。医用食品需在医生或临床营养师的指导下单独食用或与其他食品配方混合食用，在临床
治疗上兼具提供营养及减缓疾病症状的作用，与临床营养学密不可分，在
辅助治疗效应和经济效应上都有其存在的必要性和必需性。全营养配方或特定全营养配方的医用食品可以作为使用者的单一营养来源，满足日常对营养素的需求，这有别于
功能性食品；同时由于医用食品本身并不具有治疗疾病的功效，只能通过营养支持来起到辅助治疗的效果，所以同时也有别于药品。
[0003] 医用食品通常可分为全营养配方食品、特定全营养配方食品及非全营养配方食品三类。其中，全营养配方食品对于那些长期只
接触单一营养来源的人群来说，能够满足每天的营养需求，起到维持并促进健康的作用。
[0004] 目前，已注册且获批通过的医用食品一共有18个，大部分都是面向婴儿的产品，其中雅培的小安素是唯一一款全营养配方食品，而它面向的群体为1-10岁的婴幼儿，因此，成人类的产品上存在很大的空缺。
发明内容
[0005] 为了解决
现有技术中成人类全营养配方食品不够丰富的
缺陷，本发明提供了一种全营养配方食品及其应用，实现的目的为，得到一种成人可以食用的全营养配方食品，确保长期单独使用该产品时，患者不但不会发生营养素缺乏，而且能促进健康，提高免疫
力，帮助疾病恢复。
[0006] 为了实现上述目的，本发明提供的技术方案为，本发明提供的一种全营养配方食品，按照该食品的供能比计算，每100千卡食品包括如下成分：
[0007]
酪蛋白3.69g，脂肪3.39g(
大豆油和
椰子油1：3混合)，麦芽糊精和/或
蔗糖13.56g，膳食
纤维1.26g，复合矿物质525.1mg，
复合维生素16.76mg，营养强化剂46.02mg，所述营养强化剂包括
牛黄
碱、左旋肉碱、肌醇和胆碱中的一种或一种以上。
[0008] 进一步的，所述膳食纤维为低聚果糖、菊粉。
[0009] 进一步的，所述每100千卡食品还包括：亚油酸0.45g、α-亚麻酸67.86mg。
[0010] 进一步的，所述每100千卡食品还包括的复合维生素：维生素A104.6μg、维生素D1.05μg、维生素E至少1.38mg、维生素K1至少5.02μg、维生素B1至少0.17mg、维生素B2至少0.17mg、维生素B6至少0.25mg、维生素B12至少0.33μg、维生素C至少12.55mg、烟酸至少
1.21mg、叶酸至少27.2μg、泛酸至少0.88mg、
生物素至少4.6μg。
[0011] 进一步的，所述维生素A的来源选自
醋酸视黄脂、棕榈酸视黄酯、全反式视黄醇、β-胡萝卜素中任意一种或一种以上；
[0012] 所述维生素D的来源选自麦
角钙化醇、胆钙化醇中的一种或一种以上；
[0013] 所述维生素E的来源选自d-α-生育酚、dl-α-生育酚、d-α-醋酸生育酚、dl-α-醋酸生育酚、混合生育酚浓缩物、d-α-
琥珀酸生育酚、dl-α-琥珀酸生育酚中的一种或一种以上；
[0015] 所述维生素B1的来源选自
盐酸硫胺素、
硝酸硫胺素中的一种或一种以上；
[0016] 所述维生素B2的来源选自核黄素、核黄素-5’-
磷酸钠中的一种或一种以上；
[0017] 所述维生素B6的来源选自盐酸吡哆醇、5’-磷酸吡哆醇中的一种或一种以上；
[0018] 所述维生素B12的来源选自氰钴胺、盐酸氰钴胺、羟钴胺中的一种或一种个以上；
[0019] 所述维生素C的来源选自L-
抗坏血酸、L-抗坏血酸
钾、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钙、抗坏血酸-6-棕榈酸盐中的一种或一种以上；
[0020] 所述烟酸的来源选自烟酸、烟酰胺中的一种或一种以上；
[0021] 所述泛酸的来源选自D-泛酸钠、D-泛酸钙中的一种或一种以上；
[0022] 所述生物素为D-生物素。
[0023] 进一步的，所述每100千卡食品的复合矿物质包括：钠元素至少83.68mg、钾元素至少142.26mg、镁元素20.5mg、钙元素至少96.23mg、磷元素至少62.76mg、氯元素至多117.15mg。
[0024] 进一步的，所述钠元素的来源选自
氯化钠、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、
柠檬酸钠、
碳酸氢钠中的一种或一种以上；
[0025] 所述钾元素的来源选自磷酸二氢钾、
磷酸氢二钾、
葡萄糖酸钾、
柠檬酸钾、
氯化钾中的一种或一种以上；
[0026] 所述镁元素的来源选自
硫酸镁、氯化镁、
氧化镁、碳酸镁、磷酸氢镁、
葡萄糖酸镁中的一种或一种以上；
[0027] 所述钙元素的来源选自碳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、
氯化钙、甘油磷酸钙、磷酸三钙、
氧化钙、硫酸钙中的一种或一种以上；
[0028] 所述磷元素的来源选自磷酸钙、磷酸氢钙中的一种或一种以上；
[0029] 所述氯元素的来源选自氯化钾、氯化钠、氯化锰、氯化锌、氯化镁、氯化胆碱；
[0030] 进一步的，所述每100千卡食品还包括的复合矿物质：
铁元素1.05mg，锌元素1.09mg，硒元素5.44μg，锰元素292.88μg，
铜元素58.58μg，碘元素至少13.39μg，铬元素5.02μg，钼元素8.79μg。
[0031] 进一步的，所述铁元素的来源选自焦磷酸铁、硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、富
马酸亚铁、
乙二胺四乙酸铁钠、柠檬酸铁、柠檬酸铁铵中的一种或一种以上；
[0032] 所述锌元素的来源选自硫酸锌、葡萄糖酸锌、氧化锌、乳酸锌、氯化锌、乙酸锌、柠檬酸锌中的一种或一种以上；
[0033] 所述硒元素的来源选自亚硒酸钠、硒酸钠中的一种或一种以上；
[0034] 所述锰元素的来源选自硫酸锰、氯化锰、碳酸锰、柠檬酸锰、葡萄糖酸锰中的一种或一种以上；
[0035] 所述铜元素的来源选自硫酸铜、柠檬酸铜、葡萄糖酸铜、碳酸铜中的一种或一种以上；
[0036] 所述碘元素的来源选自碘化钾、碘酸钾、碘化钠中的一种或一种以上；
[0037] 所述铬元素的来源选自硫酸铬、氯化铬中的一种或一种以上；
[0038] 所述钼元素的来源选自钼酸钠、钼酸铵中的一种或一种以上。
[0039] 进一步的，所述胆碱选自
酒石酸氢胆碱、氯化胆碱中的一种或一种以上。
[0040] 本发明具体选择上述配方得到的全营养配方食品，营养搭配合理，易于消化吸收，所述产品提供的膳食纤维为低聚果糖、菊粉，是
水溶性膳食纤维，可延长肠传递时间，且由于吸水能力强，可改善腹泻等症状。能够作为单一营养来源满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群的营养需求。
[0041] 本发明还提供的上述成分的全营养配方食品采用现有技术制备即可，例如采用
湿法工艺将酪蛋白粉，麦芽糊精，大豆油，椰子油，复合维生素，复合矿物质混合制备成全营养粉。
[0042] 本发明还提供了上述全营养配方食品的应用，将该食品用于制备辅助治疗肠炎
营养品的应用。本发明发现该全营养配方食品对炎性肠病具有营养支持的作用，具体体现在：(1)对小鼠体重有回复作用；(2)减轻小鼠结肠缩短的症状；(3)降低MPO(髓过氧化物酶)的活性；(4)具有改善肠炎小鼠的结肠病理学症状的作用；(5)具有修复肠炎小鼠的结肠粘膜屏障的作用。
[0043] 本发明采用上述技术方案，有益效果包括：本发明得到的全营养配方食品，营养搭配合理，易于消化吸收，能够作为单一营养来源满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群的营养需求，并且还对炎性肠病具有营养支持的作用。
附图说明
[0044] 图1是本发明实验例1中各实验小组小鼠体重变化对比图。
[0045] 图2是本发明实验例2中各实验小组小鼠结肠长度对比图。
[0046] 图3是本发明实验例3中各实验小组小鼠MPO活性含量对比图。
[0047] 图4是本发明装实验例4中各实验小组慢性肠炎小鼠的结肠病理学症状改善对比图。
[0048] 图5是本发明实验例5中各实验小组慢性肠炎小鼠结肠粘膜屏障损伤修复对比图。
具体实施方式
[0049] 以下结合
实施例对本发明作出进一步的说明。本发明中没有特殊说明的操作方法都是现有技术，没有特殊说明的操作条件也都是常温常压下，
试剂均为市售自购。
[0050] 实施例一：本发明提供的一种全营养配方食品，按照该食品的供能比计算，每100千卡食品包括如下成分：
[0051] 酪蛋白3.69g，脂肪3.39g(大豆油和椰子油1：3混合)，麦芽糊精13.56g，膳食纤维1.26g，营养强化剂46.02mg，所述营养强化剂包括牛黄碱、左旋肉碱、肌醇和胆碱中的一种或一种以上。
[0052] 进一步的，所述膳食纤维为低聚果糖、菊粉。
[0053] 进一步的，所述每100千卡食品还包括：亚油酸0.45g、α-亚麻酸67.86mg。
[0054] 进一步的，所述每100千卡食品还包括：所述复合维生素，每100千卡食品包括：维生素A104.6μg、维生素D1.05μg、维生素E至少1.38mg、维生素K1至少5.02μg、维生素B1至少0.17mg、维生素B2至少0.17mg、维生素B6至少0.25mg、维生素B12至少0.33μg、维生素C至少
12.55mg、烟酸至少1.21mg、叶酸至少27.2μg、泛酸至少0.88mg、生物素至少4.6μg。所述复合维生素的总量为16.76mg。
[0055] 进一步的，所述维生素A的来源选自醋酸视黄脂、棕榈酸视黄酯、全反式视黄醇、β-胡萝卜素；
[0056] 所述维生素D的来源选自麦角钙化醇、胆钙化醇；
[0057] 所述维生素E的来源选自d-α-生育酚、dl-α-生育酚、d-α-醋酸生育酚、dl-α-醋酸生育酚、混合生育酚浓缩物、d-α-琥珀酸生育酚、dl-α-琥珀酸生育酚；
[0058] 所述维生素K1的来源为植物甲萘醌；
[0059] 所述维生素B1的来源选自盐酸硫胺素、硝酸硫胺素；
[0060] 所述维生素B2的来源选自核黄素、核黄素-5’-磷酸钠；
[0061] 所述维生素B6的来源选自盐酸吡哆醇、5’-磷酸吡哆醇；
[0062] 所述维生素B12的来源选自氰钴胺、盐酸氰钴胺、羟钴胺；
[0063] 所述维生素C的来源选自L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钾、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钙、抗坏血酸-6-棕榈酸盐；
[0064] 所述烟酸的来源选自烟酸、烟酰胺；
[0065] 所述泛酸的来源选自D-泛酸钠、D-泛酸钙；
[0066] 所述生物素为D-生物素。
[0067] 进一步的，所述矿物质包括：每100千卡食品包括：钠元素至少83.68mg、钾元素至少142.26mg、镁元素20.5mg、钙元素至少96.23mg、磷元素至少62.76mg、氯元素至多117.15mg。
[0068] 进一步的，所述钠元素的来源选自氯化钠、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、柠檬酸钠、
碳酸氢钠；
[0069] 所述钾元素的来源选自磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、葡萄糖酸钾、柠檬酸钾、氯化钾；
[0070] 所述镁元素的来源选自
硫酸镁、氯化镁、氧化镁、碳酸镁、磷酸氢镁、葡萄糖酸镁；
[0071] 所述钙元素的来源选自碳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、氯化钙、甘油磷酸钙、磷酸三钙、氧化钙、硫酸钙；
[0072] 所述磷元素的来源选自磷酸钙、磷酸氢钙中；
[0073] 所述氯元素的来源选自氯化钾、氯化钠、氯化锰、氯化锌、氯化镁、氯化胆碱；
[0074] 进一步的，所述矿物质还包括，每100千卡食品：铁元素1.05mg，锌元素1.09mg，硒元素5.44μg，锰元素292.88μg，铜元素58.58μg，碘元素至少13.39μg，铬元素5.02μg，钼元素8.79μg。所述复合矿物质总量为525.1mg。
[0075] 进一步的，所述铁元素的来源选自焦磷酸铁、硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、富马酸亚铁、乙二胺四乙酸铁钠、柠檬酸铁、柠檬酸铁铵；
[0076] 所述锌元素的来源选自硫酸锌、葡萄糖酸锌、氧化锌、乳酸锌、氯化锌、乙酸锌、柠檬酸锌；
[0077] 所述硒元素的来源选自亚硒酸钠、硒酸钠；
[0078] 所述锰元素的来源选自硫酸锰、氯化锰、碳酸锰、柠檬酸锰、葡萄糖酸锰；
[0079] 所述铜元素的来源选自硫酸铜、柠檬酸铜、葡萄糖酸铜、碳酸铜；
[0080] 所述碘元素的来源选自碘化钾、碘酸钾、碘化钠；
[0081] 所述铬元素的来源选自硫酸铬、氯化铬；
[0082] 所述钼元素的来源选自钼酸钠、钼酸铵。
[0083] 进一步的，所述胆碱选自酒石酸氢胆碱、氯化胆碱。
[0084] 本发明以现有的湿法工艺将酪蛋白粉，麦芽糊精，大豆油，椰子油，复合维生素，复合矿物质混合制备成全营养粉。
[0085] 需要说明的是，本发明中维生素、微量元素、矿物质这些元素用的量与现有技术、国标、行标保持一致，故现有技术的用量范围都在发明保护范围内，用于具体举例只是平行重复，占据大量篇幅，故只列举了上述典型实施例。
[0086] 实施例二：本发明提供的一种全营养配方食品，按照该食品的供能比计算，每100千卡食品包括如下成分：
[0087] 酪蛋白3.69g，脂肪3.39g(大豆油和椰子油1：3混合)，蔗糖13.56g，膳食纤维1.26g，营养强化剂46.02mg，所述营养强化剂包括牛黄碱。
[0088] 进一步的，所述膳食纤维为低聚果糖。
[0089] 进一步的，所述每100千卡食品还包括：亚油酸0.45g、α-亚麻酸67.86mg。
[0090] 进一步的，所述每100千卡食品还包括：所述复合维生素，每100千卡食品包括：维生素A104.6μg、维生素D1.05μg、维生素E至少1.38mg、维生素K1至少5.02μg、维生素B1至少0.17mg、维生素B2至少0.17mg、维生素B6至少0.25mg、维生素B12至少0.33μg、维生素C至少
12.55mg、烟酸至少1.21mg、叶酸至少27.2μg、泛酸至少0.88mg、生物素至少4.6μg。所述复合维生素的总量为16.76mg。
[0091] 进一步的，所述维生素A的来源选自醋酸视黄脂；
[0092] 所述维生素D的来源选自麦角钙化醇；
[0093] 所述维生素E的来源选自d-α-生育酚；
[0094] 所述维生素K1的来源为植物甲萘醌；
[0095] 所述维生素B1的来源选自盐酸硫胺素、硝酸硫胺素；
[0096] 所述维生素B2的来源选自核黄素、核黄素-5’-磷酸钠；
[0097] 所述维生素B6的来源选自盐酸吡哆醇、5’-磷酸吡哆醇；
[0098] 所述维生素B12的来源选自氰钴胺、盐酸氰钴胺、羟钴胺；
[0099] 所述维生素C的来源选自L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钾、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钙、抗坏血酸-6-棕榈酸盐；
[0100] 所述烟酸的来源选自烟酸、烟酰胺；
[0101] 所述泛酸的来源选自D-泛酸钠、D-泛酸钙；
[0102] 所述生物素为D-生物素。
[0103] 进一步的，所述矿物质包括：每100千卡食品包括：钠元素至少83.68mg、钾元素至少142.26mg、镁元素20.5mg、钙元素至少96.23mg、磷元素至少62.76mg、氯元素至多117.15mg。
[0104] 进一步的，所述钠元素的来源选自氯化钠、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、柠檬酸钠、碳酸氢钠；
[0105] 所述钾元素的来源选自磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、葡萄糖酸钾、柠檬酸钾、氯化钾；
[0106] 所述镁元素的来源选自硫酸镁、氯化镁、氧化镁、碳酸镁、磷酸氢镁、葡萄糖酸镁；
[0107] 所述钙元素的来源选自碳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、氯化钙、甘油磷酸钙、磷酸三钙、氧化钙、硫酸钙；
[0108] 所述磷元素的来源选自磷酸钙、磷酸氢钙中；
[0109] 所述氯元素的来源选自氯化钾、氯化钠、氯化锰、氯化锌、氯化镁、氯化胆碱；
[0110] 进一步的，所述矿物质还包括，每100千卡食品：铁元素1.05mg，锌元素1.09mg，硒元素5.44μg，锰元素292.88μg，铜元素58.58μg，碘元素至少13.39μg，铬元素5.02μg，钼元素8.79μg。所述复合矿物质总量为525.1mg
[0111] 进一步的，所述铁元素的来源选自焦磷酸铁、硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、富马酸亚铁、乙二胺四乙酸铁钠、柠檬酸铁、柠檬酸铁铵；
[0112] 所述锌元素的来源选自硫酸锌、葡萄糖酸锌、氧化锌、乳酸锌、氯化锌、乙酸锌、柠檬酸锌；
[0113] 所述硒元素的来源选自亚硒酸钠、硒酸钠；
[0114] 所述锰元素的来源选自硫酸锰、氯化锰、碳酸锰、柠檬酸锰、葡萄糖酸锰；
[0115] 所述铜元素的来源选自硫酸铜、柠檬酸铜、葡萄糖酸铜、碳酸铜；
[0116] 所述碘元素的来源选自碘化钾、碘酸钾、碘化钠；
[0117] 所述铬元素的来源选自硫酸铬、氯化铬；
[0118] 所述钼元素的来源选自钼酸钠、钼酸铵。
[0119] 本发明以现有的湿法工艺将酪蛋白粉，麦芽糊精，大豆油，椰子油，复合维生素，复合矿物质混合制备成全营养粉。
[0120] 需要说明的是，本发明中维生素、微量元素、矿物质这些元素用的量与现有技术、国标、行标保持一致，故现有技术的用量范围都在发明保护范围内，用于具体举例只是平行重复，占据大量篇幅，故只列举了上述典型实施例。
[0121] 本发明还发现，将该食品可以用于制备辅助治疗肠炎营养品的应用。以下通过试验验证，本发明食品对
机体辅助治疗肠炎的作用，以与人最为相近的小鼠进行试验：
[0122] 1、能够使慢性肠炎模型小鼠体重恢复：
[0123] 实验例1：本发明全营养配方食品使慢性肠炎模型小鼠体重恢复实验
[0124] 将6-8周SPF级18-20g健康雄性C57BL/6小鼠20只，随机分为4组：空白组，模型组，实验组(实施例一(全营养配方组)、实施例二(全营养配方组二))。每组5只，饲养在江南大学实验动物中心，恒定
温度21-26℃，湿度40-70％，噪声小于等于60dB，动物照度15-20LX。所有动物实验程序皆由江南大学动物福利与伦理管理委员会进行审查并批准。
[0125] 实验共9周，造模期间用普通
饲料喂养，造模完成后实验组用全营养配方喂养。第1周所有组别的
水壶中添加3％DSS。期间对老鼠进行称重，观察
粪便松散情况、出血情况。2-3周自由饮水；重复3次，完成造模。之后将实验组的普通饲料换为全营养配方制成的饲料，空白组与模型组，饲料不变作为对照，其余操作与实验组相同。期间每天记录体重变化，2周后实验结束。
[0126] 这些结果如附图1所示。由附图1可知，相较于模型组小鼠体重持续下降之后恢复，实施例一、实施例二体重的上下
波动，喂食本发明中全营养配方后，小鼠体重得到维持并有明显的恢复。
[0127] 2、改善结肠缩短的症状：
[0128] 实验例2：全营养配方食品显著地改善结肠缩短的实验
[0129] 将6-8周SPF级18-20g健康雄性C57BL/6小鼠20只，随机分为4组：空白组，模型组，实验组(实施例一、实施例二)。每组5只，饲养在江南大学实验动物中心，恒定温度21-26℃，湿度40-70％，噪声小于等于60dB，动物照度15-20LX。所有动物实验程序皆由江南大学动物福利与伦理管理委员会进行审查并批准。
[0130] 实验共9周，造模期间用普通饲料喂养，造模完成后实验组用全营养配方喂养。第1周所有组别的水壶中添加3％DSS。期间对老鼠进行称重，观察粪便松散情况、出血情况。2-3周自由饮水；重复3次，完成造模。之后将实验组的普通饲料换为全营养配方制成的饲料，空白组与模型组，饲料不变作为对照，其余操作与实验组相同。期间每天记录体重变化，2周后实验结束。DSS诱导的结肠炎会使小鼠结肠变短，结肠长度是表征DSS诱导的结肠炎
炎症程度的指标之一。实验结束后，麻醉小鼠，眼球
采血，解剖小鼠取结肠并量长记录。
[0131] 这些结果如附图2所示。由附图2可知，模型组跟实施例二2的结肠都出现明显的缩短，而喂食本发明中全营养配方后，阻止了小鼠结肠缩短。
[0132] 3、显著地降低MPO(髓过氧化物酶)的活性
[0133] 实验例3：全营养配方食品显著地降低MPO(髓过氧化物酶)的活性实验
[0134] 将6-8周SPF级18-20g健康雄性C57BL/6小鼠20只，随机分为4组：空白组，模型组，实验组(实施例一、实施例二)。每组5只，饲养在江南大学实验动物中心，恒定温度21-26℃，湿度40-70％，噪声小于等于60dB，动物照度15-20LX。所有动物实验程序皆由江南大学动物福利与伦理管理委员会进行审查并批准。
[0135] 实验共9周，造模期间用普通饲料喂养，造模完成后实验组用全营养配方喂养。第1周所有组别的水壶中添加3％DSS。期间对老鼠进行称重，观察粪便松散情况、出血情况。2-3周自由饮水；重复3次，完成造模。之后将实验组的普通饲料换为全营养配方制成的饲料，空白组与模型组，饲料不变作为对照，其余操作与实验组相同。期间每天记录体重变化，2周后实验结束。实验结束后，麻醉小鼠，眼球采血，解剖，取小鼠同一
位置结肠组织的匀
浆液，通过MPO
试剂盒进行MPO活性测定。小鼠结肠髓过氧化物酶(MPO)活性反应结肠组织中性粒细胞浸润程度，故MPO值可表征炎症程度，若MPO活性越强，则炎症越严重。
[0136] 这些结果如附图3所示。由附图3可知，本发明中，相对于模型组跟实施例二，实施例一在实验后髓过氧化物酶有明显的下降。表明喂食全营养配方后减轻了中性粒细胞浸润，减轻了炎症。
[0137] 4、具有显著改善慢性肠炎小鼠的结肠病理学症状的作用
[0138] 实验例4：全营养配方食品改善慢性肠炎小鼠的结肠病理学症状实验
[0139] 将6-8周SPF级18-20g健康雄性C57BL/6小鼠20只，随机分为4组：空白组，模型组，实验组(实施例一、实施例二)。每组5只，饲养在江南大学实验动物中心，恒定温度21-26℃，湿度40-70％，噪声小于等于60dB，动物照度15-20LX。所有动物实验程序皆由江南大学动物福利与伦理管理委员会进行审查并批准。
[0140] 实验共9周，造模期间用普通饲料喂养，造模完成后实验组用本发明全营养配方喂养。第1周所有组别的水壶中添加3％DSS。期间对老鼠进行称重，观察粪便松散情况、出血情况。2-3周自由饮水；重复3次，完成造模。之后将实验组的普通饲料换为本发明全营养配方制成的饲料，空白组与模型组，饲料不变作为对照，其余操作与实验组相同。期间每天记录体重变化，2周后实验结束。实验结束后，麻醉小鼠，眼球采血，解剖，取小鼠同一位置结肠进行
组织病理学分析，通过对小鼠结肠组织病理学切片进行苏木精-伊红
染色，然后通过切片
扫描仪观察组织病理情况。
[0141] 这些结果如附图4所示，空白组小鼠结肠组织结构正常；模型组小鼠结肠黏膜固有层血管扩张充血并出现大量炎症细胞浸润，部分上皮细胞
坏死，杯状细胞丢失，部分肠腺扩张形成隐窝脓肿；实施例二中杯状细胞丢失，伴随着轻微的水肿跟血管充血。而喂食本发明中的全营养配方的小鼠结肠黏膜杯状细胞含量丰富，对结肠损伤具有很好的改善作用。
[0142] 5、具有显著修复慢性肠炎小鼠的结肠粘膜屏障的作用
[0143] 实验例5：全营养配方食品修复慢性肠炎小鼠的结肠粘膜屏障损伤实验
[0144] 将6-8周SPF级18-20g健康雄性C57BL/6小鼠20只，随机分为4组：空白组，模型组，实验组(实施例一、实施例二)。每组5只，饲养在江南大学实验动物中心，恒定温度21-26℃，湿度40-70％，噪声小于等于60dB，动物照度15-20LX。所有动物实验程序皆由江南大学动物福利与伦理管理委员会进行审查并批准。
[0145] 实验共9周，造模期间用普通饲料喂养，造模完成后实验组用全营养配方喂养。第1周所有组别的水壶中添加3％DSS。期间对老鼠进行称重，观察粪便松散情况、出血情况。2-3周自由饮水；重复3次，完成造模。之后将实验组的普通饲料换为全营养配方制成的饲料，空白组与模型组，饲料不变作为对照，其余操作与实验组相同。期间每天记录体重变化，2周后实验结束。实验结束后，麻醉小鼠，眼球采血，解剖小鼠取结肠并量长记录。取小鼠同一位置结肠组织进行病理学切片，之后进行阿利新蓝染色，然后通过通过切片扫描仪观察组织粘膜屏障的情况。
[0146] 这些结果如附图5所示，空白组小鼠结肠组织结构正常；模型组杯状细胞、粘膜层受到破坏；本发明中全营养配方组的小鼠结肠杯状细胞、粘膜层相对完整。
[0147] 需要说明的是，尽管维生素、矿物质、微量元素在配方中具体的使用量可能会有所不同，但是本
申请人在进行试验时发现，大多使用的量和实施例一、实施例二得到的结果非常接近，故为了节省篇幅，只选取了实施例一和实施例二两组配方来进行试验，其他用量由于仅是现有技术维生素、矿物质、微量元素用量的区别，并不对试验结果发生实质上的效果变化。
[0148] 本发明的目的是以上被测试的全营养配方在辅助治疗成人炎性肠病中也能够应用，本发明所得到的全营养配方食品能够适用于成人，也能够成为单一来源，辅助治疗成人炎性肠病，因此，本发明全营养配方食品在临床应用中具有巨大的应用前景。
[0149] 以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何
修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
