| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 141 | 一种保持益生菌和益生元最大活性的养生食疗速冻速食浆及其制备方法 | CN201510954871.1 | 2015-12-17 | CN105475837A | 2016-04-13 | 吴志大 |
| 本发明公开了一种保持益生菌和益生元最大活性的养生食疗速冻速食浆及其制备方法。本发明养生食疗速冻速食浆，先将配方中的五谷杂粮和药食兼用中药材，加水煮熟后加果蔬粉揉捏成团；再将益生元和益生菌粉混匀后，作为陷心嵌入该团后冷冻保存；在不超过21℃的环境温度下将益生菌及益生元注芯包裹在该团中心，在不超过10℃的环境中包装，并在-18℃以下环境中冷冻保存。食用时用家用料理机或打浆机，加适量煮沸的开水，制备成浆。本发明制备方法完全克服了养生浆加工、储存和冲泡过程中由于温度过高引起的益生菌失活，使益生菌能够最大程度保持活性，所制备的产品冲泡后活菌数远大于按照常规方法制备和冲泡所得养生速冻速食浆。 | ||||||
| 142 | 一种解酒伴饮 | CN201510896958.8 | 2015-12-08 | CN105454959A | 2016-04-06 | 王亚君 |
| 本发明公开了一种解酒伴饮。由中草药发酵提取物、稳定剂、甜味剂、盐和水制成，用料天然绿色无副作用，可有效促进酒精代谢，接触饮酒后的不适感，对于酒精性肝损伤有明显的保护作用，具有醒酒、增强酒量、护肝提神的功能，口感好，饮用方便，可在饮酒的同时进行饮用。 | ||||||
| 143 | 伴饮乳制品的固体饮料 | CN201510663391.X | 2015-10-15 | CN105360870A | 2016-03-02 | 贾艳; 诸博 |
| 本发明公开了一种伴饮乳制品的固体饮料，它由以下重量百分比的原料制成：乳清蛋白粉25%-37%，葡萄糖25%-35%，麦芽糊精25%-35%，乳糖酶制剂1.5%-5.2%，嗜酸乳杆菌菌粉0.5%-3%，鼠李糖乳杆菌菌粉0.1%-1%，低聚果糖0.1%-1%；采用本发明配方制得的固体饮料具有有效治疗婴儿及成人体内因缺少乳糖酶而对乳制品饮用产生的腹胀消化不良、腹泻、便秘症状，并具有增强免疫力，增进食欲，合理调节肠道菌群，促进钙的吸收，调节血脂和抗龋齿保健功能。 | ||||||
| 144 | 一种复合发酵饮料及其制备方法 | CN201510721488.1 | 2015-10-30 | CN105249106A | 2016-01-20 | 李超; 王乃馨; 陈尚龙; 宋慧; 李勇 |
| 本发明公开了一种复合发酵饮料及其制备方法，其各原料及其质量份数：白果提取液250～350份、大豆多肽液100～200份、牛蒡提取液100～200份、苹果汁500～700份、黑玛咖提取液100～120份、葡萄皮提取液80～100份、蝙蝠蛾拟青霉菌丝体提取液60～80份、混合菌悬液30～50份、白砂糖40～80份和稳定剂2～3份；经调配、发酵、超声波处理、过滤、均质、脱气、灌装、包装和灭菌，得产品。本发明所得产品富含黄酮、多糖、多肽、低聚糖、原花青素和维生素等对人体有益的物质，集保健和营养于一体；本发明采用超声波协同壳聚糖、果胶和黄原胶提高饮料的稳定性，方法简单、成本低廉且无毒副作用。 | ||||||
| 145 | 一种高原植物酵素饮品及其制备方法 | CN201510565679.3 | 2015-09-08 | CN105249062A | 2016-01-20 | 华子昂; 竹添; 刘松洁; 李丹宁; 杜力安 |
| 本发明提供了一种高原植物酵素饮品，所述饮品的组成成分包括枸杞果浆、雪菊提取液、沙棘果浆、红景天提取液、白刺果果浆和玛咖提取液经液体深层发酵后获得的发酵上清液。本发明所提供的酵素饮品是以在药理学方具有很强抗逆能力的高原植物为原料，并采用复方配比，使得产品的营养全面，相互补充，协同发挥功效作用。并且通过对高原植物进行特定的工艺处理，以及多种益生菌的分期发酵作用，大幅增强了原材料本身的营养价值和保健功能，获得了营养丰富、活性成分高、风味好、口感优良的高原植物微生物酵素饮品。 | ||||||
| 146 | 一种代餐组合酵素及其制备方法 | CN201510635861.1 | 2015-09-30 | CN105231444A | 2016-01-13 | 左绍萍; 孙雪燕; 朱燕玲 |
| 本发明涉及一种代餐组合酵素及其制备方法，具有耐高温、耐酸的特点，包括综合果蔬酵素（杂粮、谷物与种子等酵素）、溶清酵素（植物的根、茎、叶酵素）、维果酵素（当季的新鲜水果酵素）、优菌酵素（益生菌酵素）、优顺酵素、异黄酮水解酵素共六种，可全面补充人体所需的酵素，用于代餐进行酵素断食疗法，具有纯天然、质量稳定等优点，可广泛用于保健品及美容产品。 | ||||||
| 147 | 提高益生菌存活率的方法 | CN201180039892.0 | 2011-08-16 | CN103188952B | 2016-01-13 | A.亨德里克森 |
| 本发明涉及通过提高食品或饲料产品中益生菌菌株存活率的乳杆菌(Lactobacillus)菌株提高诸如嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)或双歧杆菌亚种(Bifidobacterium ssp.)的益生菌的存活率。 | ||||||
| 148 | 增味性鼠李糖乳杆菌(LACTOBACILLUSRHAMNOSUS) | CN201280017203.0 | 2012-04-09 | CN103501622B | 2016-01-06 | 露西安娜·吉梅内斯; 贡纳尔·欧尔戈德; 乔治奥斯·特哈斯; 盖尔·莱蒂·布克霍恩; 迪特·玛丽·勃兰特; 迪特·玛丽·福克恩伯格; 布里吉特·韦德尔·撒芝 |
| 本发明涉及适于制备乳制品的组合物，所述组合物包含至少一种起子培养物和鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)菌株，所述鼠李糖乳杆菌菌株能够赋予所述乳制品提高的奶油风味而不会负面地影响所述乳制品的流变性、发酵时间或后酸化。本发明进一步涉及制备具有高丁二酮含量的诸如低脂肪酸奶或奶酪等乳制品的方法。可用于制备这种乳制品的鼠李糖乳杆菌菌株也是本发明的一部分。 | ||||||
| 149 | 一种功能性钙果酵素、酵素饮料及其生产方法 | CN201510464172.9 | 2015-08-01 | CN105146614A | 2015-12-16 | 周学义; 朱文昭 |
| 本发明公开了一种功能性钙果酵素、钙果酵素饮料及其生产方法，钙果酵素的原料组成为：钙果1-10份、枸杞0-5份、叶黄素0-1份、牛磺酸0-1份、蜂蜜1-10份、果葡糖浆1-10份、甜菊糖0-1份、低聚糖0-3份，它经过清洗、打浆、酶解、灭菌、发酵而成钙果酵素原液，由此经调配而成钙果酵素饮料。本发明钙果酵素及其饮料含有丰富的钙、多酚、黄酮、玉米黄质、β-胡萝卜素、多糖等特殊成分，对补钙、软化血管、改善微循环，提高机体抗氧化能力，延缓衰老、缓解视疲劳具有积极作用。 | ||||||
| 150 | 一种营养果蔬粉的制备方法 | CN201510595281.4 | 2015-09-17 | CN105105270A | 2015-12-02 | 邹林武 |
| 本发明公布了一种营养果蔬粉的制备方法，包括以下步骤：1)浓缩果蔬汁的制备；2)发酵果蔬原浆的制备；3)营养果蔬粉的制备。本发明的一种营养果蔬粉的制备方法，每克营养果蔬粉的活菌数达到5.8×107CFU～5.4×108CFU，营养果蔬粉的发酵时间缩短到18～30h，有效降低了生产成本。本发明制备的营养果蔬粉口感好、易吸收，能够改善人体肠道环境、改善便秘，制备工艺简单，发酵时间短，制备成本低，能够实现大规模生产。 | ||||||
| 151 | 包含生物活性材料的干燥玻璃质组合物 | CN201180007562.3 | 2011-01-28 | CN102725393B | 2015-12-02 | 莫迪·哈勒尔; 加努阿里·斯卡伯勒; 罗杰·德鲁斯 |
| 本发明涉及用于在苛刻的储存和使用条件下稳定和保护生物材料的制剂和方法，其中所述制剂涉及包埋在保护性玻璃质基质中的生物活性材料和生物制品，包括活细菌。 | ||||||
| 152 | 一种活性西瓜汁发酵饮料及其制备方法 | CN201510260507.5 | 2015-05-21 | CN105029598A | 2015-11-11 | 李建树 |
| 本发明公开了一种活性西瓜汁发酵饮料及其制备方法，以西瓜为原料，科学复配益生因子，不添加任何香精、色素，全程主要采用超声波清洗、高压脉冲电场处理、生物酶解、真空脱气等低温加工技术，代替了现有的通过热力灭菌、钝酶技术，最大限度地保持了天然西瓜汁的色泽、风味和口感，增强了西瓜汁的非生物稳定性和生物稳定性，减少了化学添加剂的引入，提高了西瓜汁的榨汁率和食品安全性，其益生菌活菌含量为7×1011-8×1011cfu/ml。对环境友好，还可加工成口感天然、营养保健、饮用方便、保质期更长的益生菌固体饮料和定量包装饮料，为西瓜的深加工和产业化发展开辟了一条新的途径，可实现较好的经济效益和社会效益。 | ||||||
| 153 | 一种发酵椰奶饮料及其制备方法 | CN201510213676.3 | 2015-04-30 | CN104957690A | 2015-10-07 | 熊涛; 谢明勇 |
| 本发明涉及一种发酵椰奶饮料及其制备方法。它是采用椰浆，糖浆或代用糖，纯净水为原料，选择植物性乳酸菌发酵制备而成，该法制备的椰奶饮料风味独特、营养丰富、口感爽滑，椰奶饮料经植物性乳酸菌发酵后短链脂肪酸水平得到显著提高，发酵后椰奶饮料能显著降低高脂大鼠空腹血糖及血脂中总胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)的含量，保健功效显著。 | ||||||
| 154 | 一种西瓜汁饮料及其制备方法 | CN201510262882.3 | 2015-05-21 | CN104886688A | 2015-09-09 | 李建树 |
| 本发明公开了一种西瓜汁饮料及其制备方法，以西瓜为原料，科学复配益生因子，不添加任何香精、色素，全程主要采用超声波清洗、高压脉冲电场处理、生物酶解、真空脱气等低温加工技术，代替了现有的通过热力灭菌、钝酶技术，最大限度地保持了天然西瓜汁的色泽、风味和口感，增强了西瓜汁的非生物稳定性和生物稳定性，减少了化学添加剂的引入，提高了西瓜汁的榨汁率和食品安全性，其益生菌活菌含量为7x1011-8x1011cfu/ml。对环境友好，还可加工成口感天然、营养保健、饮用方便、保质期更长的益生菌固体饮料和定量包装饮料，为西瓜的深加工和产业化发展开辟了一条新的途径，可实现较好的经济效益和社会效益。 | ||||||
| 155 | 一种减少雾霾损伤的辅助养生食品 | CN201510173513.7 | 2015-04-14 | CN104839735A | 2015-08-19 | 李卫平; 冯紫玲 |
| 本发明公开了一种减少雾霾损伤的辅助养生食品，属于营养与保健食品技术领域。其技术特征是由复合益生菌粉：1～10％；水苏糖：10～80％；低聚半乳糖：10～80％；银耳多糖：1～15％所组成。本发明的优点和有益效果在于：配比合理，功效确切、机理清楚，针对性更强，协同增效作用显著，且易于生产，服用方便，填补了市场空白；本发明产品在色泽、口感和稳定性等方面均无任何不良影响，正常食用，不会给身体带来危害和毒副作用。 | ||||||
| 156 | 用于改进跨上皮电阻的益生菌株 | CN201180026423.5 | 2011-05-30 | CN103079581B | 2015-08-05 | 索菲·勒格兰-拉斯波; 詹弗兰科·格龙波内; 桑德兰·卡普罗尼耶; 伊莎贝尔·尚博; 比里亚纳·莱西奇 |
| 本发明涉及乳酸菌的用途，其用于改进跨上皮电阻，更特别地用于治疗和/或预防便秘和/或易激性肠病。 | ||||||
| 157 | 食品级鼠李糖乳杆菌细菌 | CN201380029689.4 | 2013-04-05 | CN104540934A | 2015-04-22 | J·伯顿; M·莫纳凯斯; G·雷德; 塔玛拉·什莫克维纳; J·范许尔卡玛弗利格 |
| 本发明涉及一种食品级细菌菌株，其能够从水性环境中去除汞。 | ||||||
| 158 | 一种乳酸菌发酵酸萝卜及其制备方法 | CN201410824045.0 | 2014-12-26 | CN104522591A | 2015-04-22 | 高银江; 谢建将; 段振楠; 梁华忠; 邹强 |
| 本发明涉及一种乳酸菌发酵酸萝卜及其制备方法，该发酵酸萝卜是通过添加以新鲜萝卜为重量基准的下列配料发酵得到酸萝卜菜坯后，再添加以二次发酵泡菜水为重量基准的复合香辛料和复合酸，并经二次发酵制得：无碘食盐8.00%～12.00%，泡乐美乳酸菌制剂0.05/万～0.30/万，复合无机盐0.20%～0.60%；其制备方法是：先将新鲜萝卜入池腌制发酵2.5～3个月，然后将成熟的酸萝卜菜坯进行整理清洗后，再加入到二次发酵泡菜水入泡坛或泡池进行调味及二次发酵得到发酵酸萝卜产品。本发明不但大大缩短了酸萝卜的制作时间，且产品品质及安全性得到进一步提高和保证，同时产品的色香味更好、鲜度更高、脆度更佳，稳定性良好。 | ||||||
| 159 | 降低食用谷类中的抗营养因子 | CN201380039752.2 | 2013-07-26 | CN104519754A | 2015-04-15 | A·莫罗尼; E·阿南塔; C·E·汉森; J-Y·许阿 |
| 本发明涉及一种改善食用谷类的营养价值的方法。具体而言，本发明涉及一种用于降低食用谷类中的抗营养因子的新方法。本发明的一个方面包括制备含有活乳酸细菌的细菌制品；并将食用谷类浸泡在所述细菌制品中；其中在浸泡前所述乳酸细菌已经从所述细菌制品中被至少部分移除。本发明的另一些方面是细菌菌株植物乳杆菌CNCM I-4635(NCC 385)和植物乳杆菌CNCM I-4636(NCC 1582)。 | ||||||
| 160 | 一种组合物、用途及保健品 | CN201410718887.8 | 2014-12-02 | CN104382955A | 2015-03-04 | 贺瑞坤; 黄远英; 殷光玲 |
| 本发明涉及生物技术领域，特别涉及一种组合物、用途及保健品。该组合物对急性胃黏膜损伤具有明显保护作用。服用固体饮料期间，由于胃黏膜损伤造成的胃部不适症状能得到有效的改善。证明该固体饮料在胃黏膜保护修复方面具有优势，对促进溃疡的愈合，改善病人症状有益。表明本发明提供的固体饮料能够有效预防和/或治疗胃黏膜损伤疾病，更能够有效预防和/或治疗急性胃黏膜损伤。 | ||||||
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