| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 201 | 一种无刺激小儿止泻山药米粉的制备方法 | CN201610990714.0 | 2016-11-10 | CN106666548A | 2017-05-17 | 陈建峰; 徐越 |
| 本发明公开了一种无刺激小儿止泻山药米粉的制备方法，属于米粉制备技术领域。本发明先将山药制备成山药粉末，将山药粉末和有机大米粉、陈皮粉和茯苓粉混合，得混合粉末后加入氯化钠、碳酸氢钠、氯化钾和无水葡萄糖制备得到电解质溶液，混合后放入喷雾干燥机中，喷雾干燥后得含电解质米粉，最后将其和奶粉、低聚果糖、低聚半乳糖、维生素C和冻干益生菌粉混合，即可得到无刺激小儿止泻山药米粉，本发明制备得到的米粉，不仅可以有效治疗儿童的腹泻，并且可以及时补充因腹泻而流失的电解质、调节肠道菌群，食用方便，口感好，不会对儿童的肠胃有刺激性。 | ||||||
| 202 | 蔬菜发酵用菌剂产品及其制备 | CN201611192193.0 | 2016-12-21 | CN106591159A | 2017-04-26 | 李建树; 李政; 李绩 |
| 本发明公开了一种蔬菜发酵用菌剂产品，属于微生物制剂生产领域。所述微生物菌剂产品，含有酿酒酵母CGMCC No.12789,所述蔬菜发酵用菌剂产品由如下菌剂组成：植物乳杆菌CGMCC NO.11763、酵母菌、醋酸杆菌、鼠李糖乳杆菌。本发明首先对各菌种进行单独培养，培养到预定时间后经离心后收集菌体，利用常规微生物制剂的生产方法制备各菌的粉状微生物菌粉；将制备的菌种粉剂根据配比进行混和调配。本发明中所采用菌种是经长期试验研究得到，所得菌种特别适合泡菜发酵生产，制成直投式，采用泡菜发酵专用菌粉，可以快速制备泡菜产品，生产周期短，产品质量好，风味佳，安全性高，产品标准一致，既可适合工业化大规模生产，又可用于手工作坊式生产，产品有较大的应用市场。 | ||||||
| 203 | 一种利用元宝枫叶制作酵素保健饮料的方法 | CN201610988818.8 | 2016-11-10 | CN106562158A | 2017-04-19 | 赵学群; 毛飞君 |
| 本发明公开了一种利用元宝枫叶制作酵素保健饮料的方法，包括以下步骤：将元宝枫叶洗净、沥干、破碎后放入发酵罐，加入蜂蜜、菌种和纯净水发酵，发酵温度为25‑35℃，起始pH5.0‑7.5，发酵时间7‑12d；发酵结束，发酵液经过滤得发酵原液；在发酵原液中加入占发酵原液重量的10%‑20%的果葡糖浆和5%‑10%的低聚果糖，调配均匀；将调配好的液体灭菌、灌装制得酵素保健饮料。本发明利用生物提炼的方法使元宝枫叶中的多种酶、维生素、氨基酸，微量元素，绿原酸，黄酮等物质充分释放出来，最大限度地保留了活性物质的活性。同时由于益生菌的发酵，具有独特的发酵风味，酸甜可口，营养丰富，可作为保健饮品长期饮用。 | ||||||
| 204 | 一种松花粉类功能性食品及其制备方法 | CN201610909874.8 | 2016-10-19 | CN106490557A | 2017-03-15 | 郭义 |
| 一种松花粉类功能性食品及其制备方法，本发明属于保健领域，本发明采用的技术方案如下：一种松花粉类功能性食品，所述的保健品包括如下重量组分的物质：破壁松花粉占15-120份，低聚木糖占3-30份，植物乳杆菌占1-4份，鼠李糖乳杆菌占1-4份，长双歧杆菌占1-4份，乳双歧杆菌占1-4份。有益效果在于，本案制备的保健品，营养效果好，具有调节肠胃，调节肠道菌群，还具有增强免疫、降胆固醇、抗氧化等功能。 | ||||||
| 205 | 一种罗汉参酵素原液的制备方法 | CN201610219794.X | 2016-04-11 | CN106387897A | 2017-02-15 | 刘祖波 |
| 本发明涉及食品加工技术领域，特别公开了一种罗汉参酵素原液的制备方法。该罗汉参酵素原液的制备方法，以罗汉参原果为处理对象，其特征为：将罗汉参原果清洗消毒后脱皮，然后置于胶体磨中磨碎，得到粘稠液体；将粘稠液体和水按1:1的重量比混合投入陶瓷缸中，然后往陶瓷缸中加入蜂蜜、副干酪乳杆菌、两歧双歧杆菌和鼠李糖乳杆菌冻干粉发酵180天；将发酵后的液体过滤，最后得到罗汉参酵素原液。本发明步骤简单，操作方便，能够显著改善罗汉参抗性淀粉的吸收利用，提高罗汉参使用口感，达到提高罗汉参疗效的目的。 | ||||||
| 206 | 一种无花果发酵乳及其制作方法 | CN201610813018.2 | 2016-09-09 | CN106387061A | 2017-02-15 | 王中伟 |
| 本发明属于发酵食品加工技术领域，具体涉及一种无花果发酵乳及其制作方法。一种无花果发酵乳，该发酵乳以按重量份数计的无花果、牛乳为发酵原料，发酵时接种乳酪短杆菌、鼠李糖乳杆菌、地衣芽孢杆菌、红茶菌发酵，发酵结束后加入五味子醇甲、菊糖、柠檬烯，用均质机进行剪切均质乳化，装罐、巴氏杀菌后得到。得到的无花果发酵乳对酒精性肝损伤有明显保护和修复作用，在常温下保质期可达5个月。 | ||||||
| 207 | 一种含酵素的葡萄复合粉及其制备方法 | CN201610744402.1 | 2016-08-27 | CN106360242A | 2017-02-01 | 李秉典 |
| 本发明公开了一种含酵素的葡萄复合粉及其制备方法，将具有天然色泽、风味和口感的葡萄粉与植物乳杆菌粉、小麦芽粉、改性膳食纤维、酵素粉、木瓜粉等功能性产品科学复配，不仅有效提高了葡萄复合粉的营养性、食品安全性和保健功能，而且显著提高了葡萄复合粉的益生性和质量稳定性，与现有葡萄复合粉相比：其组分简单，色泽、风味和口感天然，营养价值高，保健功能强，生物活性物质含量高，益生菌活菌数量高、益生性强，益生菌功能性代谢物种类全、含量高，食品安全性高，保质期长。 | ||||||
| 208 | 一种益生菌压片糖果及其制备方法 | CN201610770591.X | 2016-08-30 | CN106359796A | 2017-02-01 | 张瑞华; 徐国华; 袁兵兵; 李文靖 |
| 本发明公开了一种益生菌压片糖果及其制备方法，该益生菌压片糖果各成分的重量份为：淀粉40-70重量份，低聚木糖10-30重量份，赤藓糖醇20-40重量份，谷氨酰胺10-20重量份，脱脂奶粉5-15重量份，益生菌粉3-5重量份，硬脂酸镁0.5-1.5重量份。本发明益生菌压片糖果益生菌数量多，活性强，具有促进肠道消化系统功能，维护胃肠粘膜健康，增强人体免疫力等多种生理功能。 | ||||||
| 209 | 一种猕猴桃风味的乳酸菌压片糖果及其制备方法 | CN201610759229.2 | 2016-08-30 | CN106359795A | 2017-02-01 | 闾中平; 龚丽; 谢建将 |
| 本发明公开了一种猕猴桃风味的乳酸菌压片糖果及其制备方法，属于生物技术及食品技术领域。所述压片糖果包括以下按重量百分比计的原料：乳酸菌菌粉：30.00～40.00%；葡萄糖：10.00～15.00%；麦芽糊精：8.00～15.00%；猕猴桃粉：12.00～16.00%；乳糖：14.00～20.00%；维生素C：0.20～0.60%；异抗坏血酸钠：0.50～1.50%；硬脂酸镁：0.50～1.50%；微晶纤维素：3.00～8.00%；二氧化硅：6.00～12.00%。其制备方法包括制粒、干燥、混合、压片步骤，本发明的乳酸菌压片糖果具有乳酸菌活菌数高，储存稳定性好，保质期长的优点。 | ||||||
| 210 | 一种柠檬薄荷风味乳酸菌压片糖果及其制备方法 | CN201610758202.1 | 2016-08-30 | CN106359793A | 2017-02-01 | 闾中平; 董世容; 杨希 |
| 本发明公开了一种柠檬薄荷风味乳酸菌压片糖果及其制备方法，克服现有压片技术制作的乳酸菌压片糖果活菌数低，表现为活菌数≤1.0*107CFU/g，压片和贮存活菌死亡率高的缺陷，提供一种粉末压片与制粒压片合并制作乳酸菌压片糖果的制备方法。该技术的特点是将葡萄糖、乳糖、异抗坏血酸钠和维生素C制粒后，再混合乳酸菌菌粉、麦芽糊精、柠檬香精、凉味剂、安赛蜜、三氯蔗糖、柠檬酸、硬脂酸镁、微晶纤维素、二氧化硅粉末，得到颗粒和粉末的混合物料，将混合物料在规定条件下压片制得高活菌数，表现为乳酸菌活菌数≥2.0*109CFU/g的柠檬薄荷风味乳酸菌压片糖果。 | ||||||
| 211 | 一种薄荷风味乳酸菌压片糖果及其制备方法 | CN201610758207.4 | 2016-08-30 | CN106333040A | 2017-01-18 | 龚丽; 王沁峰; 梁华忠 |
| 本发明公开了一种薄荷风味乳酸菌压片糖果及其制备方法，克服现有压片技术制作的乳酸菌压片糖果活菌数低，表现为活菌数≤1.0*107CFU/g，压片和贮存活菌死亡率高的缺陷，提供一种粉末压片与制粒压片合并制作乳酸菌压片糖果的制备方法。该技术的特点是将葡萄糖、乳糖、异抗坏血酸钠和维生素C制粒后，再混合乳酸菌菌粉、麦芽糊精、薄荷香精、凉味剂、安赛蜜、三氯蔗糖、柠檬酸、硬脂酸镁、微晶纤维素、二氧化硅粉末，得到颗粒和粉末的混合物料，将混合物料在规定条件下压片制得高活菌数，表现为乳酸菌活菌数≥2.0*109CFU/g的乳酸菌压片糖果。 | ||||||
| 212 | 一种乳酸菌发酵水蜜桃汁及其制备方法 | CN201610688522.4 | 2016-08-19 | CN106306946A | 2017-01-11 | 赵杰 |
| 本发明公开了一种乳酸菌发酵水蜜桃汁及其制备方法，各原料组分间的重量配比为：水蜜桃200-300、新鲜豆腐渣65-85、白砂糖6-10、柠檬酸0.05-0.35、木瓜4-6、五味子1-3、枸杞2-4、竹笋5-7、西红柿籽1-3。本发明工艺中，先将蓝莓汁降低果肉内水分，再通过真空渗营养处理的方式，将豆腐渣中的营养成分注入其中，最后通过发酵的方式生产出乳酸菌果汁。本发明工艺中利用了五味子、枸杞等原料，使得做出的果汁具备了护肝等保健功能。 | ||||||
| 213 | 一种乳酸菌发酵樱桃汁及其制备方法 | CN201610688158.1 | 2016-08-19 | CN106261394A | 2017-01-04 | 赵杰 |
| 本发明公开了一种乳酸菌发酵樱桃汁及其制备方法，各原料组分间的重量配比为：樱桃200-300、新鲜豆腐渣65-85、白砂糖6-10、柠檬酸0.05-0.35、白芷1-3、柴胡2-4、苦丁茶1-3、鸡大腿肉4-6。本发明工艺中，先将樱桃降低果肉内水分，再通过真空渗营养处理的方式，将豆腐渣中的营养成分注入其中，最后通过发酵的方式生产出乳酸菌果汁。本发明工艺中利用了白芷、柴胡等原料，使得做出的果汁具备了清热解暑等保健功能。 | ||||||
| 214 | 一种含有中药六神曲和益生菌的仔猪饲料添加剂 | CN201610664370.4 | 2016-08-15 | CN106260639A | 2017-01-04 | 相宏宇; 谢秋宏; 孙盛; 徐云; 黄宝家 |
| 本发明提供一种含有中药六神曲和益生菌的仔猪饲料添加剂，由六神曲、凝结芽孢杆菌菌粉、纳豆芽孢杆菌菌粉、酿酒酵母菌粉、粪肠球菌菌粉、植物乳杆菌菌粉、鼠李糖乳杆菌菌粉、唾液乳杆菌菌粉和嗜热链球菌菌粉混合制成。充分发挥了中药六神曲的抑菌和杀菌功效，和富含多种消化的消食化积、健脾开胃、和中止泻功效；同时，添加的8种益生菌具有维持肠道正常微生物菌群、提高免疫力、提高营养物质的消化吸收等功能。这些功能的协同作用，可以有效促进仔猪促生长、提高仔猪免疫力和抗病力、降低仔猪腹泻率和死亡率、改善仔猪肠道环境，同时具有部分替代饲用抗生素的功能。 | ||||||
| 215 | 一种奶香风味的乳酸菌压片糖果及其制备方法 | CN201610758404.6 | 2016-08-30 | CN106260389A | 2017-01-04 | 王沁峰; 梁华忠; 谢建将 |
| 本发明公开了一种奶香风味的乳酸菌压片糖果及其制备方法，属于生物技术及食品技术领域。所述压片糖果包括以下按重量百分比计的原料：乳酸菌菌粉：30.00～40.00%；葡萄糖：10.00～15.00%；麦芽糊精：8.00～15.00%；蓝莓粉：3.00～5.00%；乳糖：14.00～20.00%；维生素C：0.20～0.60%；异抗坏血酸钠：0.50～1.50%；硬脂酸镁：0.50～1.50%；微晶纤维素：3.00～8.00%；二氧化硅：6.00～12.00%。其制备方法包括制粒、干燥、制粉、混合和压片步骤，本发明的乳酸菌压片糖果具有乳酸菌活菌数高，储存稳定性好，保质期长的优点。 | ||||||
| 216 | 一种灵枸酵素的制作方法 | CN201610562466.X | 2016-07-15 | CN106174501A | 2016-12-07 | 廖祥儒; 江威; 梁金溪; 赵思洁; 蔡宇杰; 管政兵; 郑晓东; 时瑾 |
| 本发明提供了一种灵枸酵素的制作方法，其工艺特点是以灵芝、枸杞、红枣和生姜为主要原料，辅以蜂蜜及菌种。原料适当打碎后加蜂蜜和菌种(市售干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌和鼠李糖乳杆菌)各100mL，发酵温度为30℃，保持pH＝5～8，发酵时间5～10d。过滤后加蜂蜜、蔗糖、低聚糖、果葡糖浆等调味。每次早晚各饮用50-100mL，可加蜂蜜、低聚果糖、低聚异麦芽糖、白砂糖、乳糖酸等调味。健脾开胃，补益气血，养心安神，益精明目，治精神不振，心跳失眠，头晕眼花。 | ||||||
| 217 | 一种发酵丝瓜制备酵素饮料的方法 | CN201610556571.2 | 2016-07-15 | CN106173734A | 2016-12-07 | 廖祥儒; 江威; 赵思洁; 梁金溪; 蔡宇杰; 管政兵; 张崇勇; 刘莉 |
| 本发明提供了一种发酵丝瓜制备酵素饮料的方法，其工艺特点是以丝瓜为主要原料，辅以蜂蜜及水，以市售乳杆菌、嗜酸乳杆菌和鼠李糖乳杆菌为发酵菌株，按照丝瓜果蔬浆：原蜜：纯净水＝3：1：6的比例和体系1％的菌株接种量，发酵温度为25～37℃，保持pH＝5～8，发酵时间6～15d。 | ||||||
| 218 | 一种以南瓜为主原料的酵素饮料及其制备方法 | CN201610534529.0 | 2016-07-07 | CN106173728A | 2016-12-07 | 喻明慧; 廖祥儒 |
| 本发明涉及一种以南瓜为主原料的酵素饮料，其特征在于，使用乳杆菌对南瓜和原蜜在水中的混合物发酵得到。本发明还提供了用于制造权利要求1-4中任一项所述的酵素饮料的方法，其特征在于，包括以下步骤：1)制备发酵液；2)向所述发酵液中接种乳杆菌；3)发酵；4)过滤，得到的滤液即为所述酵素饮料。本发明的有益效果是：通过益生菌发酵，得到了富含各种营养物质的酵素饮料，增强了抗病原微生物、抗病毒作用，经常饮用能够补中益气、清热解毒，有助于改善脾虚气弱、营养不良、降低血压血糖血脂。 | ||||||
| 219 | 一种复合微生物青贮添加剂以及在制备籽粒苋青贮饲料中的应用 | CN201610582339.6 | 2016-07-22 | CN106173246A | 2016-12-07 | 陈日远; 符江波; 章笑赟 |
| 本发明公开了一种复合微生物青贮添加剂以及在制备籽粒苋青贮饲料中的应用。所述复合微生物青贮添加剂包括酶菌复合物和苋根提取物；酶菌复合物中酶包括纤维素酶、半纤维素酶、淀粉酶、果胶酶、蛋白酶等，菌以乳酸菌群为主，还包括芽孢杆菌群、光合细菌、酵母菌群、放线菌群和丝状菌群等；苋根提取物的主要成分为植物甾醇、多糖、齐墩果酸、黄酮类、三萜皂苷类和有机酸等。与常规青贮添加剂相比，本发明的复合微生物青贮添加剂发酵效果好，饲料适口性好。利用该复合微生物青贮添加剂制备籽粒苋青贮饲料，能有效地提高原材料作为青饲料的潜在优势，可显著增加日增重，增加料肉比，促进动物生长，可广泛用于家畜和家禽养殖以及水产养殖。 | ||||||
| 220 | 一种以桔子为主原料的酵素饮料及其制备方法 | CN201610534530.3 | 2016-07-07 | CN106107379A | 2016-11-16 | 喻明慧; 廖祥儒 |
| 本发明涉及一种以桔子为主原料的酵素饮料，其特征在于，使用乳杆菌对桔子和原蜜在水中的混合物发酵得到。本发明还提供了用于制造权利要求1‑4中任一项所述的酵素饮料的方法，其特征在于，包括以下步骤：1)制备发酵液；2)向所述发酵液中接种乳杆菌；3)发酵；4)过滤，得到的滤液即为所述酵素饮料。本发明的有益效果是：通过益生菌发酵，得到了富含各种营养物质的酵素饮料，增强了抗病原微生物、抗病毒作用，经常饮用能够补中益气、清热解毒，有助于改善脾虚气弱、营养不良、降低血压血糖血脂。 | ||||||
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