| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 21 | 酸奶及其制造方法、乳酸菌体外功能性产物的制造方法以及乳酸菌体外功能性产物增产剂 | CN201380057872.5 | 2013-11-29 | CN104780767A | 2015-07-15 | 古市圭介; 牧野圣也; 后藤浩文; 川嶋纮子 |
| 本发明的目的是提供能够有效增加源自乳酸菌的功能性产物产量的新方法。本发明涉及的酸奶的制造方法具有pH缓冲剂添加工序和发酵工序。在pH缓冲剂添加工序中，在酸奶原料中添加pH缓冲剂。在发酵工序中，使添加了pH缓冲剂的酸奶原料经乳酸菌发酵。 | ||||||
| 22 | 甲状腺癌全营养配方食品 | CN201410575376.5 | 2014-10-25 | CN104256648A | 2015-01-07 | 胡安然 |
| 本发明提供了供甲状腺癌患者食用的全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品。该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合甲状腺癌患者的体质特征，采用多种经预水解SBE技术提取药食两用的中药提取物精华、多种微胶囊化的益生菌以及生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、多种维生素及矿物质一起粉碎混合而成，不仅可作为单一营养来源满足甲状腺癌患者的营养需求，还有起到疏肝理气、解毒散结、活血化瘀、益气养血、养阴清热、祛除余毒、去癌消瘿及增强免疫力的功效。 | ||||||
| 23 | 便秘全营养配方食品 | CN201410473824.0 | 2014-09-17 | CN104223074A | 2014-12-24 | 胡安然 |
| 本发明提供了供便秘患者食用的全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品。该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合便秘患者的体质特征，采用多种经预水解SBE技术提取药食两用的中药提取物精华、多种微胶囊化的益生菌以及生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、茯苓、葛根、碳水化合物、多种维生素及矿物质一起粉碎混合而成，不仅可作为单一营养来源满足便秘患者的营养需求，还有起到润肠通便、养阴润燥、滋补肝肾、清热消积、导滞通便、解毒滑肠及防治便秘的功效。 | ||||||
| 24 | 肝病全营养配方食品 | CN201410352952.X | 2014-07-24 | CN104223057A | 2014-12-24 | 胡安然 |
| 本发明提供了供肝病患者食用的全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品。该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合肝病患者的体质特征，综合当今美国哈佛大学的先进生理学、医药、营养学及临床应用等研究成果，依据“消中寓补”、“均衡调养”的传统中医的精髓理论(肝、脾、肝三脏同调为主原则)研制而成。该产品采用10种以上药食两用的中药提取物精华、多种益生菌、益生元为主要原料，以短肽、氨基酸、水溶性膳食纤维、复合维生素、复合矿物质辅料，不仅可作为单一营养来源满足肝病患者的营养需求，还有起到滋补肝肝、清热解毒、活血化瘀、调和肝脾、理气化浊、降逆止呕的功效。 | ||||||
| 25 | 肾病全营养配方食品 | CN201410358491.7 | 2014-07-26 | CN104187612A | 2014-12-10 | 胡安然 |
| 本发明提供了供肾病患者食用的全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品。该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合肾病患者的体质特征，综合当今美国哈佛大学的先进生理学、医药、营养学及临床应用等研究成果，依据“消中寓补”、“均衡调养”的传统中医的精髓理论(肝、脾、肾三脏同调为主原则)研制而成。该产品采用10种以上药食两用的中药提取物精华、多种益生菌、益生元为主要原料，以短肽、氨基酸、水溶性膳食纤维、复合维生素、复合矿物质辅料，不仅可作为单一营养来源满足肾病患者的营养需求，还有起到补肾壮阳、益精补血、滋补肝肾，强筋健骨、固精缩尿及防治肾病的功效。 | ||||||
| 26 | 一种调理气虚体质的膳食 | CN201310690758.8 | 2013-12-17 | CN104012950A | 2014-09-03 | 胡安然 |
| 本发明属于药食同源类配方食品技术领域，具体是一种调理气虚体质的膳食。引起气虚体质的病因原因多是先天不足、营养不良、年老虚弱、久病未愈、大手术后及疲劳过度；中医历来强调“药疗不如食疗”，避免了打针、吃药，甚至手术之苦。本人把“药食同源”与“新资源食品”的中药完美结合，将饮食与养生有机结合，以调理预防抵御气虚体质，在继承祖国中医瑰宝的治病方法上，开创性利用益生菌为先锋，促进益生菌的增殖，增强脾胃运动功能，同时根据气虚体质的体质特征，添加天然、原生态的多种药食同源食材，集食疗、预防、调理三重功效于一体的独特优势。 | ||||||
| 27 | 一种整肠除便秘酵素及其制备方法 | CN201410096121.0 | 2014-03-17 | CN103815491A | 2014-05-28 | 王猛 |
| 本发明涉及了一种整肠除便秘酵素及其制备方法，其原料成分：无花果5%、槐花10%、芹菜15%、梨子20%、苹果20%、白芍2%、车前草4%，甘草3%、桑葚20%、蒲公英2%、辣蓼草20%、糙米80%；其制备方法如下：1、将上述原料中糙米蒸熟与辣蓼草用异常汉逊酵母、酿酒酵母进行醇化，醇化完成后加水再用巴氏醋杆菌、丁酸梭菌进行醋化，2、将其他材料粉碎后用蜂蜜酵母、异常汉逊酵母、粘红酵母、酿酒酵母、细黄链霉菌进行醇化，将1，2步骤完成后以1:1:的比例混合再投入乳酸乳杆菌、植物乳酸菌进行乳酸化，发酵完成后所得悬液即为整肠除便秘酵素；本发明具有生津润肺，促进肠道蠕动的效果，适合便秘人群使用。 | ||||||
| 28 | 一种免疫力低患者的特殊膳食 | CN201310532769.3 | 2013-11-01 | CN103637182A | 2014-03-19 | 胡安然 |
| 本发明属于药食同源类配方食品技术领域，具体是一种免疫力低患者的特殊膳食。免疫力低一般是饮食不当，缺乏休息，长期的慢性病引起的。免疫力低后病菌、病毒等就会乘虚而入，并引发各种疾病。本人把“药食同源食材”与“新资源食品”的完美结合，将饮食与养生有机结合，以增强免疫力，在继承祖国中医瑰宝的治病方法上，开创性利用多种益生菌为先锋，调节肠内微生态平衡，增强脾胃运动功能；根据免疫力低的特征添加天然、原生态的多种药食同源食材，集食疗、预防、调理三重功效于一体的独特优势。 | ||||||
| 29 | 新型组合物 | CN201280032195.7 | 2012-06-30 | CN103620021A | 2014-03-05 | 比吉特·伊德; 雅各布·布伦克·斯文森 |
| 本发明涉及用于乳酸菌的干燥组合物，并且具体地涉及包含109至1013cfu/g组合物的乳酸菌细胞的干燥组合物，其中所述组合物的特征在于其还包含下列含量的保护剂(以下所有量的保护剂均相对于所述组合物中1g乳酸菌细胞确定)：6-9g海藻糖、0.1-1g菊粉和0.5-3g水解酪蛋白,并且其不包含藻酸盐。所述组合物具有改善的感兴趣细胞的储存稳定性。在含有藻酸盐和不含藻酸盐的组合物间进行了比较试验，并且已经发现就稳定性而言在含藻酸盐或不含藻酸盐的组合物之间基本上没有差异。此外，本发明涉及制备干燥乳酸菌组合物的方法。 | ||||||
| 30 | 抑制炎症的组合物 | CN201180041925.5 | 2011-09-08 | CN103261399A | 2013-08-21 | 池上秀二; 牧野圣也; 利光孝之; 伊藤裕之; 中尾笃人 |
| 本发明的目的在于提供一种通过使AhR活化而能够抑制消化道内炎症性损伤的益生菌。本发明涉及具有芳香烃受体(AhR)活化能力的益生菌、包含该益生菌的抗炎剂、包含该抗炎剂的经口摄取用组合物、以及筛选前述益生菌的方法。 | ||||||
| 31 | 皮肤改善用和/或治疗用发酵奶和其制造方法 | CN200680056875.7 | 2006-12-26 | CN101588809A | 2009-11-25 | 狩野宏; 野间晃幸; 池上秀二; 伊藤裕之; 伊泽佳久平 |
| 本发明提供含有来自天然产物的、安全性高、并且皮肤改善效果和/或治疗效果高、制造特性良好的乳酸菌的组合物及发酵奶，并涉及用于皮肤改善和/或治疗的嗜热链球菌OLS3059(Streptococcusthermophilus OLS3059)的用途、含有嗜热链球菌OLS3059(Streptococcus thermophilus OLS3059)和/或其培养物的皮肤改善用和/或治疗用的组合物、特征在于含有上述组合物的饮料食品、使用保加利亚乳杆菌(Lactobacillus delbrueckii subspeciesbulgaricus)和嗜热链球菌OLS3059(Streptococcus thermophilusOLS3059)制备而成的皮肤改善用和/或治疗用的发酵奶、以及特征在于含有胶原蛋白肽和/或神经酰胺的上述皮肤改善用和/或治疗用的发酵奶。 | ||||||
| 32 | 一种茶叶的清洗方法 | CN201710511035.5 | 2017-06-29 | CN107457210A | 2017-12-12 | 胡慧玲 |
| 本发明主要涉及茶叶加工技术领域，公开了一种茶叶的清洗方法，包括：采摘、浸泡、一次冲洗、二次冲洗、干燥；方法简单，便于操作，去污率达到87.4%；将鲜茶叶置于发酵液中，进行低温长时浸泡，新鲜采摘的茶叶组织完整，能够较好的保留本身的营养成分，经过发酵液浸泡，能够清除茶叶表面的灰尘，通过渗透原理，促使茶叶组织间残留的有害物质缓慢渗出，发酵液由多种菌株混合发酵，经活性炭吸附，使发酵液透明无色，pH较低，利于茶叶表层细胞有害污染物渗出，同时多种菌株发酵产生的小分子营养物质能够丰富茶叶的营养成分，增加茶叶香味，简化后续茶叶的制备过程。 | ||||||
| 33 | 莼菜酵素及其制备方法 | CN201710514794.7 | 2017-06-29 | CN107319411A | 2017-11-07 | 张萌 |
| 本发明提出了一种莼菜酵素及其制备方法，包括以下原料与复合微生物发酵制备而成：莼菜42wt％～63wt％与水果37wt％～58wt％，所述水果为柑橘、苹果、葡萄、草莓、菠萝、香蕉、桃、梨、杏、香瓜、西瓜、椰子与蓝莓的混合物，所述复合物微生物为德氏乳杆菌亚种、格氏乳杆菌、青春双歧杆菌与长双歧杆菌的混合菌或者约氏乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、两歧双歧杆菌与短双歧杆菌的混合菌。制备方法：莼菜与水果通过复合物微生物进行双重发酵，然后过滤浓缩即可。该酵素提高了莼菜的营养利用率，增强人体免疫力。 | ||||||
| 34 | 空化的发酵乳制品 | CN201480082867.4 | 2014-10-21 | CN106998718A | 2017-08-01 | A.米蒙尼; J.罗梅罗; P.德蒙特 |
| 公开了具有至少5重量%的蛋白含量的空化的发酵乳制品和通过使发酵的乳制品通过空化器形成这些空化的发酵乳制品的方法。优选的乳制品为酸奶或希腊酸奶。 | ||||||
| 35 | 一种防治雏鸡白痢病的饲料添加剂 | CN201710194662.0 | 2017-03-29 | CN106982987A | 2017-07-28 | 周绍曾; 姜阔 |
| 本发明主要涉及养殖技术领域，公开了一种防治雏鸡白痢病的饲料添加剂，由以下原料制成：薏苡仁、莲子、油菜、香菜、葡萄籽油、栌兰、农吉利、青龙衣、茖葱、玄精石、白石英、混合酶、乳酸菌；原料丰富，营养均衡，增强雏鸡的抗病能力，使雏鸡白痢病的发生率降低6%，死亡率降低8%，使3周后雏鸡的最终成活率达到99%，使养殖户的经济收入提高12.6%；薏苡仁和莲子浸泡后于葡萄籽油中进行低温长时翻炒，避免产生糊味，使薏苡仁、莲子及葡萄籽油充分混合，香味浓郁，提高适口性，丰富营养成分，促进雏鸡各器官的生长发育，提高免疫力，促进胃肠功能，降低白痢病的发生率。 | ||||||
| 36 | 畜禽微生态制剂 | CN201710316286.8 | 2017-05-08 | CN106922953A | 2017-07-07 | 刘邵华; 王鲁平; 蔡东东 |
| 本发明公开了畜禽微生态制剂，包括以下重量份数的各组分：含有木霉菌的菌肥5～8份、过磷酸钙10～18份、稻壳粉40～60份、微生物菌剂20～30份、茶叶渣30～36份。本发明的饲料添加剂富含微量元素、微生物菌剂可以改善畜禽的肠道环境，可以提高饲料的利用率，改善饲料的适口性，促进畜禽的生长发育，含有木霉菌的菌肥和过磷酸钙可以诱食助消化、杀菌抑菌、增强机体免疫力、改善禽舍环境、提高畜禽蛋和畜禽肉的香味，改善畜禽肉质，增加畜禽体质，减少抗生素的使用，并能生产出特质高碘、高硒、富锌的营养蛋产品，满足特殊需求群体和追求营养群体要求。 | ||||||
| 37 | 一种发酵熏鸡 | CN201610989494.X | 2016-11-10 | CN106722296A | 2017-05-31 | 李科羽 |
| 本发明主要涉及食品加工技术领域，公开了一种发酵熏鸡，由以下原料制成：仔鸡、葱段、生姜、八角、花椒、肉桂、陈皮、小茴香、山奈、草果、孜然、香叶、辛夷、白芷、砂仁、千里香、草蔻、香砂、荜拨、丁香、山楂、金银花、茉莉花、香橼、红糖、红茶叶、麦芽、冰糖、碘盐、安琪增香酵母、乳酸菌；将山楂、金银花、茉莉花和香橼经乳酸菌发酵后，促进有效成分浸出，增加清香，增强营养和保健效果，抗菌消炎，增强抵抗力，促进新陈代谢，保护心脑血管；仔鸡先经安琪增香酵母发酵，再经乳酸菌二次发酵，增加鸡肉清香，口感细嫩；仔鸡卤熟后熏制，再进行卤制，色泽枣红，清香细嫩，香而不腻，销量提高10.7%，经济收入提高14.3%。 | ||||||
| 38 | 一种孕妇专用盐 | CN201611003757.1 | 2016-11-15 | CN106690245A | 2017-05-24 | 范亚东 |
| 本发明主要涉及食品加工领域，公开了一种孕妇专用盐，由以下原料制成：碘盐、鸡蛋、牛奶、小米、燕麦、麦芽、芦笋、胡萝卜、鸡脯肉、虾仁、猪血、核桃仁、花生仁、安琪酵母、乳酸菌、复合酶、木瓜蛋白酶；营养均衡，富含氨基酸、维生素及矿质元素，增强孕妇抵抗力，促进胎儿生长发育；原料经复合酶进行酶解，产生的小分子营养，易于吸收，增加鲜香风味；粗粮经安琪酵母发酵，再经乳酸菌发酵，无任何异味，产生大量益生物质，促进胃肠功能，提高营养的消化吸收率，提供孕妇和胎儿的营养需求；碘盐充分溶解于提取液中，与营养成分充分接触，再经喷雾干燥，细小均匀，食用方便，销量提高13.7%，经济效益提高10.3%。 | ||||||
| 39 | 一种解酒护肝茶 | CN201611251602.X | 2016-12-30 | CN106666001A | 2017-05-17 | 马朝东 |
| 本发明主要涉及食品技术领域，公开了一种解酒护肝茶，由以下原料制成：枸杞、决明子、玉米须、辣椒叶、贡菊、蒲黄、地榆、藿香、乳酸菌、安琪酿酒酵母、猴头菇多糖、银耳多糖；香味浓郁，初味微苦，后味淡甜，能够增强抵抗力，促进新陈代谢，加快酒精的分解和排泄，使饮酒者的解酒时间提前1/3，保护肝脏和肠胃，抗癌抑癌；经乳酸菌发酵，使口感微酸，减少生涩味，增加香味和营养，促进吸收，加快解酒；经安琪酿酒酵母发酵，进一步促进有效成分浸出，产生大量小分子营养，缩短饮用时的浸泡时间；丰富市场上茶的种类和功效，经济收入提高13.6%；饮用方便，浸泡时间较常规茶叶缩短1/2。 | ||||||
| 40 | 一种补硒保健黑芝麻糖 | CN201610888610.9 | 2016-10-12 | CN106615536A | 2017-05-10 | 马瑞忠; 张晓玲 |
| 本发明主要涉及糖果加工领域，公开了一种补硒保健黑芝麻糖，由以下原料制成：黑芝麻、脱脂牛奶、白砂糖、乳糖醇、低聚异麦芽糖、大黄鱼、红藻多糖、德式乳杆菌、食盐、射干提取物、酵母硒；将黑芝麻煮熟，保留煮黑芝麻水，避免颗粒感，细腻柔软，保护牙齿，易于消化吸收，能够增强抵抗力，促进生长发育，延缓衰老，延长货架期，节约生产成本7.8%；黑芝麻和大黄鱼浆经德式乳杆菌发酵，口感微酸，去除鱼腥味，丰富营养，促进吸收；加入红藻多糖和脱脂牛奶，口感柔软，硬度适中，不硌牙，不黏牙，保护牙齿，原料丰富，使甜味适中，抑制龋齿发生；促进硒的消化吸收，抗菌消炎，抗病毒，协调机体各器官功能，经济收入增加9.6%。 | ||||||
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