| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 121 | 在环境条件下稳定的透明硬涂层 | CN201680021284.X | 2016-04-12 | CN107427025A | 2017-12-01 | G·巴尔迪; I·古伦 |
| 公开了糖果产品，其包含：包含异麦芽酮糖醇的硬脆透明外涂层；包含在中心的外表面上可见的一个或多个糖果材料区域的中心。 | ||||||
| 122 | 一种清痰通便的食用膏点及其生产工艺 | CN201710558302.4 | 2017-07-10 | CN107333962A | 2017-11-10 | 钟景林 |
| 本发明涉及一种清痰通便的食用膏点及其生产工艺，属于保健食品制备技术领域，该食品由原料由以下重量份的组分组成：金银花85～95g、清豆豉85～95g、桑叶85～95g、杏仁45～55g、桔梗15～25g、橘皮25～35g、肉豆蔻25～35g、紫苏55～65g、藿香55～65g、薏苡仁120～170g、砂仁10～20g、肉桂10～20g、薄荷10～20g、生姜100～150g、甘草10～20g、马蹄(或马蹄粉)130～170g、淀粉糖170～320g、水1600～1720g；其生产工艺包括经挑选、熬煮、过滤、调配浓缩、收膏、均质、罐装、封罐、灭菌、包装而成的一款即食食品，适合日常清积便清积痰功效的日常食品调理品。 | ||||||
| 123 | 一种蓝莓味无糖椰纤果果脯的制备方法 | CN201710330469.5 | 2017-05-11 | CN107183287A | 2017-09-22 | 雷学锋; 王勇; 王嘉伟; 刘俊义; 李彦军; 胡云红 |
| 一种蓝莓味无糖椰纤果果脯的制备方法，充分利用椰纤果细菌纤维素本身良好的天然凝胶特性和不产生热量的特性，使用木糖醇、三氯蔗糖等甜味剂和果胶、CMC、EDTA、氯化钙等硬化物质及柠檬酸、蓝莓香精等调味物质将椰纤果直接加工成无糖果脯，所制备的凝胶状果脯口感柔软且富有弹性，而且不仅不产生热量，还具有膳食纤维所具有的全部保健功能，扩大了椰纤果的在食品中的使用范围，延长了椰纤果的生命周期，提高了产品附加值。 | ||||||
| 124 | 一种补血安神山药核桃冰淇淋及其制备方法 | CN201611154011.0 | 2016-12-14 | CN107041453A | 2017-08-15 | 陈强 |
| 本发明公开了一种补血安神山药核桃冰淇淋及其制备方法，是由下列重量份原料制成：鲜槐花2‑3、芝麻油4‑5、枣干3‑4、党参1‑2、五味子1‑2、苍术1‑2、山药200‑210、核桃仁40‑50、羧甲基纤维素钠2‑3、蔗糖60‑70、鸡蛋20‑22、奶粉120‑130、奶油30‑40、适量的纤维素酶、乙醇溶液、抗坏血酸和水。本发明将枣干放入芝麻油内炸，捞出后烘干磨成粉，再与鲜槐花混合加入水，碾磨成浆，离心干燥即可，枣干经芝麻油炸后，浓香酥脆，与鲜槐花的搭配，甜味适中，香气怡人，增加胃口。 | ||||||
| 125 | 一种橘红润喉牦牛奶糖 | CN201511028842.9 | 2015-12-31 | CN106922928A | 2017-07-07 | 孙良云 |
| 本发明公开了一种橘红润喉牦牛奶糖。包括以下重量份数的组分：橘红3～5份、桔梗3～5份、金银花3～5份、蜂花粉1～3份、牦牛奶粉20～30份、麦芽糖浆6～10份、氢化植物油4～6份、白砂糖4～6份、明胶3～5份、蔗糖脂肪酸酯3～5份、薄荷油2～4份、水10～20份。本发明提供一种橘红润喉牦牛奶糖，含有天然橘红、桔梗和金银花成分，能有效清热去火、利咽解毒、止咳化痰，快速缓解咽部不适；含有牦牛奶成分，营养价值更高，营养结构更全面，奶香充足、口感浓郁，适合所有人群食用。 | ||||||
| 126 | 一种低脂低糖奶糖 | CN201511011469.6 | 2015-12-30 | CN106922916A | 2017-07-07 | 王洪珠 |
| 本发明公开了一种低脂低糖奶糖。包括以下重量份数的组分：脱脂奶粉20～40份、脱脂炼乳10～20份、海带3～5份、木耳4～6份、地骨皮2～4份、仙灵脾2～4份、低聚壳聚糖3～5份、麦芽糖3～5份、木糖醇3～5份、优糖米6～10份、无水奶油4～6份、氢化植物油8～12份、卵磷脂2～4份、卡拉胶3～5份、水10～20份。本发明提供的低脂低糖奶糖，所用奶制品原料均选用脱脂原料，脂肪含量低；优糖米的添加，能有效改善和稳定人体内血糖的稳定，防止高血糖的产生；与中药相搭配，稳定血脂血糖的效果更佳完善，即使高血脂高血糖患者也可放心食用。 | ||||||
| 127 | 抗衰老保健棒棒糖 | CN201510970391.4 | 2015-12-22 | CN106900968A | 2017-06-30 | 史晓强 |
| 本发明属于食品领域，尤其涉及一种抗衰老保健棒棒糖。其由以下重量份的原料组成：人参提取物3～5份、海藻提取物3～5份、枸杞4～6份、蜂胶1～3份、核桃6～10份、银耳4～6份、番茄红素0.8～1.2份、木糖醇3～5份、低聚麦芽糖粉8～12份、麦芽糖浆10～15份、魔芋粉10～20份、卡拉胶5～9份、海藻酸钠2～4份、水20～30份。本发明具有补气强身、滋阴补肾、健脑强心、降“三高”、抗氧化、增强免疫力等功效；用天然色素番茄红素替代食用色素具有极强的抗氧化性，能有效清除人体自由基，延缓衰老。本发明是一种兼具食用和保健价值的休闲零食，适合所有人群，特别是老年人食用。 | ||||||
| 128 | 一种戒烟糖及其制备方法 | CN201710044146.X | 2017-01-19 | CN106900962A | 2017-06-30 | 王庆平; 郑海榕; 汤小川 |
| 本发明提供了一种戒烟糖及其制备方法,其中一种戒烟糖，包含如下按质量百分比计的组分：烟草粉末1～7％，鱼腥草粉末4～13％，薄荷粉末2～8％，芥菜籽3～6％，木糖醇70～85％；能够有效的戒烟，并且能够有效的预防和克服因吸烟所引起的各种疾病与二手烟环境影响，并且能够提神醒脑，无副作用。 | ||||||
| 129 | 一种降压减肥山药核桃冰淇淋及其制备方法 | CN201611159140.9 | 2016-12-15 | CN106819342A | 2017-06-13 | 钟小苹 |
| 本发明公开了一种降压减肥山药核桃冰淇淋及其制备方法，是由下列重量份原料制成：黄豆粉2‑3、梅菜4‑5、苦丁茶2‑3、葛根1‑2、金樱子1‑2、茯苓1‑2、山药200‑210、核桃仁40‑50、羧甲基纤维素钠2‑3、蔗糖60‑70、鸡蛋20‑22、奶粉120‑130、奶油30‑40、适量的纤维素酶、乙醇溶液、抗坏血酸和水。本发明将苦丁茶放在水内浸泡，加热煮，过滤取浓缩液，将梅菜放在浓缩液内浸泡，再打成浆，将黄豆粉放在浆内，搅拌均匀即可，苦丁茶清热解毒，降压减肥效果好，黄豆粉与梅菜的搭配，风味独特口感饱满，增加冰淇淋的营养。 | ||||||
| 130 | 可食用涂层组合物 | CN201280060799.2 | 2012-11-19 | CN104010520B | 2017-06-13 | S·格霍斯达斯蒂达; A·潘查纳塔恩; R·香卡; G·T·汤佩 |
| 本发明涉及可食用涂层组合物，特别是一种提供水分屏障的可食用涂层组合物。本发明的一个目的是提供一种可食用冰淇淋锥筒涂层组合物。本发明的另一个目的是提供一种具有改进的水分屏障性能的涂覆的冰淇淋锥筒。本发明的另一个目的是提供涂覆的冰淇淋锥筒，其在食用时保持锥筒脆度。本发明的又一个目的是提供一种涂覆的冰淇淋锥筒，其在长期冷藏甚至在变化的温度条件下表现出改进的水分屏障。本发明的再一个目的是提供一种制造涂覆的冰淇淋锥筒的方法。本发明的又一个目的是提供一种具有改进的保质期的涂覆的冰淇淋锥筒。本发明的又一个目的是提供在较高贮存温度下具有良好贮存稳定性的涂覆的冰淇淋锥筒。我们发现，含有壳聚糖‑皂复合物的可食用涂层组合物提供了疏水性涂层。据发现，当冰淇淋锥筒的至少内表面包括涂层组合物时，锥筒在较高的贮存温度下保持其脆性，从而改进其保质期。 | ||||||
| 131 | 一种具有护肝功能的压片糖 | CN201610926705.5 | 2016-10-31 | CN106509305A | 2017-03-22 | 邹清雁; 赖正鑫; 许锡祥; 赵祥云; 许灿滨 |
| 本发明涉及一种压片糖，尤其涉及一种具有护肝功能的压片糖。本发明要解决的技术问题是提供一种食用方便、营养搭配、易于保存的具有护肝功能的压片糖。本发明按质量份数，包括以下成分：食用葡萄糖600-800份或山梨糖醇700-900份，玛卡粉40-60份或蛹虫草粉5-15份，麦芽糊精60-80份，人参2-15份，微晶纤维素80-120份，甜菜碱8-40份，日落黄0.1-0.2份，淀粉0-50份，硬脂酸镁4-6份。本发明通过科学的配比，利用各成分的搭配与互补，并将其各种原料进行融合压片，形成方便食用的压片糖，通过正常的食用，对饮料中的营养成分进行吸收，对人体具有保肝护肝、疏肝理气，健脾消食的功效。 | ||||||
| 132 | 一种防治龋齿的花生糖 | CN201610888611.3 | 2016-10-12 | CN106417867A | 2017-02-22 | 马瑞忠; 张晓玲 |
| 本发明本发明主要涉及糖果加工领域，公开了一种防治龋齿的花生糖，由以下原料制成：花生、脱脂牛奶、白砂糖、乳糖醇、低聚异麦芽糖、魔芋淀粉、青黛、紫草提取物、地骨皮提取物；将带壳黑花生进行煮熟，保留煮花生水，花生去壳后研磨粉碎，保留花生皮，丰富营养和保健功能，能够增强抵抗力，造血活血，美容养颜；煮花生水代替食用油熬煮糖液，增加保健成分，可以降血糖，降血脂，抗氧化，延长货架期；加入魔芋淀粉和脱脂牛奶，增加奶香味，减小硬度，保护牙齿，促进胃肠功能，排毒养颜；加入多种植物提取剂，抗菌消炎，增强免疫力，延长花生糖的货架期，使花生糖色泽呈现浅紫色，吸引消费者的眼球，提高销售量，经济收入增加8.4%。 | ||||||
| 133 | 一种木糖醇含片及其制备方法 | CN201610833955.4 | 2016-09-20 | CN106387249A | 2017-02-15 | 葛小松; 张天吉; 汪宝竹 |
| 本发明公开了一种木糖醇含片及其制备方法，该木糖醇含片各原料的重量份配比如下：结晶体木糖醇90-99份、粘合剂5-20份、香精香料0.1-1.0份、食用色素0.1-0.5份、上光剂1-5份。将木糖醇经过粉碎-粘合剂的配制-制颗粒-压片-被膜-上光-检验-储藏的加工工艺制成成品。本发明的木糖醇含片中木糖醇的含量占90%以上，不含有胶基，因此，可以自然融化于口中，食用后无需漱口，口味清凉甘甜。该产品不仅更易于食用、方便携带，而且含有更高的木糖醇成分，能够有效预防龋齿，防止牙酸腐蚀牙齿，从而更安全，还解决了口香糖对环境的污染问题。 | ||||||
| 134 | 含有复合益生元溶菌酶功能性无糖软糖及其制备方法 | CN201610815379.0 | 2016-09-12 | CN106387248A | 2017-02-15 | 商传伍; 商竣淇; 宋宇涵; 王永正; 商竣洋 |
| 本发明属于糖果加工技术领域，涉及软糖，尤其涉及一种含有复合益生元溶菌酶功能性无糖软糖及其制备方法。按照重量份数包含以下有效成份：明胶5份～15份；软糖粉0.1份～0.5份；果胶0.5份～1份；单甘脂0.1份～0.5份；木糖醇10份～20份；赤藓糖醇10份～20份；淀粉15份～25份；柠檬酸1份～2份；柠檬酸钠0.1份～0.5份；复合益生元5份～10份；溶菌酶1份～5份，与现有技术相比，本发明的优点和积极效果在于，本发明通过改进传统的配方，同时，改进加工工艺，使溶菌酶完美的融合在软糖内，利用溶菌酶的特性，有效的解决了传统在食用糖果时对牙齿造成的危害，同时，在木糖醇和复合益生元的配合下，也有利于保持清新口气，提高身体免疫力。 | ||||||
| 135 | 一种红豆巧克力脆皮及其制备方法 | CN201610755269.X | 2016-08-29 | CN106387244A | 2017-02-15 | 李国芳 |
| 本发明涉及一种红豆巧克力脆皮，并涉及一种红豆巧克力脆皮的制备方法，属于食品配料技术领域。所述红豆巧克力脆皮，由包括如下重量份数的原料制备：白糖50-70份、棕榈油100-160份、可可脂20-60、可可液块10-30份、代可可脂0-10份、椰子油10-40份、红豆粉30-100份、单甘油脂肪酸酯0.05-0.3份、聚甘油脂肪酸酯0.01-0.2份、磷脂0.5-2份、食盐0.05-0.2份、香精0.01-0.3份。本发明红豆巧克力脆皮口感香甜，营养丰富，色泽更鲜艳，具有红豆的天然香味，使巧克力脆皮营养组成更合理，味道多样化，同时简化了生产工艺。 | ||||||
| 136 | 一种蛋白软糖 | CN201610742596.1 | 2016-08-26 | CN106343134A | 2017-01-25 | 梁胜仁 |
| 本发明提供一种蛋白软糖，包括以下原料：蚕蛹蛋白粉、百香果、甘薯淀粉、阿拉伯胶、果胶、结冷胶、白糖、木糖醇、甜叶菊甙、维生素、氨基酸、微量元素、羧甲基纤维素钠、琼脂、聚丙烯酸钠、海藻酸钾、美国杜邦EEA2112AC相容剂、食品级9701抗氧剂、鸟苷酸二钾、二氢茉莉酮、乙基香、3-甲基环十五酮、香茅醛。本发明的蛋白软糖配方中加入了蚕蛹蛋白粉、百香果、不同类胶，具有口感独特、营养丰富、增加人体免疫力并能延缓衰老等功效；本发明可提高蚕丝副产品蚕蛹利用价值，同时解决长期食用传统软糖会造成维生素和矿物质的缺乏，易得肥胖病的问题。 | ||||||
| 137 | 一种辅助戒烟糖 | CN201610620378.0 | 2016-07-29 | CN106138498A | 2016-11-23 | 石莫宗 |
| 本发明提供一种辅助戒烟糖，所述辅助戒烟糖主要由以下原料制成：无花果、玫瑰茄、榧子、射干、白蔹、锦灯笼、洋金花、洋甘菊、菩提茶、麦芽糖醇、硬脂酸镁。所述辅助戒烟糖具有润肺止咳、清热解毒、缓解焦躁、舒缓情绪的作用，不仅可以减轻人体对尼古丁的依赖，还可以减轻戒断综合症的反应。本发明通过所选原料的配伍，有效地辅助吸烟者成功戒烟，并且具有原料易取、工艺简单、易携带、使用方便的特点。 | ||||||
| 138 | 一种芦笋蜜脯的制作方法 | CN201610492091.4 | 2016-06-29 | CN106135616A | 2016-11-23 | 彭聪; 王要武 |
| 本发明公开了一种芦笋蜜脯的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用选料→预处理→预煮→糖渍→糖煮→糖炸→挑砂→烘制→包装为加工工艺流程。有益效果：本发明产品表面干燥微有糖霜，外香脆内松软，酸甜爽口，采用低糖腌渍，再加入姜汁入味，口感香甜不油腻，更符合大众的口味；本产品富含蛋白质、维生素、氨基酸等多种营养物质，膳食纤维柔软可口，能增进食欲、帮助消化，有助于增强机体的免疫功能和提高防病抗病能力，具有开胃健脾、软化血管、减肥瘦身和防癌抗癌的功效，操作简单，便于携带。 | ||||||
| 139 | 一种含微生物源聚葡萄糖的巧克力及其制备方法 | CN201610530656.3 | 2016-07-06 | CN106135604A | 2016-11-23 | 张充; 步国建; 张晓健 |
| 本发明公开了一种含微生物源聚葡萄糖巧克力及其制备方法。本发明的巧克力浆料中添加质量百分比为0.4％～0.6％的Curdlan干粉，或质量百分比为4％～6％的Curdlan预制食品胶(Curdlan质量百分比含量为10％～15％)。巧克力浆料经混合、精磨、精炼、浇模后，在模盘中对浆料进行加热处理，使浆料内部温度达到85‑95℃，维持10‑15分钟，降温后即获得耐热性巧克力。本发明所获得的巧克力产品的耐热性在5‑30分钟内迅速形成；Curdlan可将巧克力产品中的水分吸收，避免了贮存期内风味败坏的问题；Curdlan作为一种微生物源膳食纤维，可以起到增强巧克力产品营养价值的作用。 | ||||||
| 140 | 高拉花甜筒及其制备方法 | CN201610494599.8 | 2016-06-29 | CN106107007A | 2016-11-16 | 曹孝斌 |
| 一种高拉花甜筒，包括脆筒及所述脆筒内的冰激凌，所述冰激凌的原料按重量百分比包括12.5～15％的白糖、8.75～10.0％的全脂奶粉、7.5～8.5％的食用油、1.5～2.5％的麦芽糊精、3.75～5.0％的饴糖、6～8％的乳化稳定剂、适量的香精和色素、及余量的纯净水。本发明还提出了上述高拉花甜筒的制备方法，主要包括步骤：配料；定容；均质；杀菌；冷却；老化；添加香精、色素，搅拌均匀；凝冻；灌装成型；盖透明塑盖；硬化；装箱、成品入库。本发明提出的高拉花甜筒，通过原料优化配比和考究的工艺，使冰激凌与巧克力双色摇摆，能够拉出不少于6层的叠花效果，花型饱满，立体规整，冻结坚实，脆筒内物料充实，无软塌，无收缩现象，组织细腻润滑，奶料不会出现冰晶，口感好。 | ||||||
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