| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 41 | 一种醒脑解酒口香糖及其制备方法 | CN201610148115.4 | 2016-03-15 | CN105685361A | 2016-06-22 | 周利 |
| 一种醒脑解酒口香糖，涉及口香糖技术领域，包括以下原料制成：胶基质80-100份、壳聚糖6-8份、甘油25-35份、木糖醇15-25份、山梨糖醇15-25份、软化剂8-10份、白砂糖25-35份、复合维生素3-5份、微量元素3-5份、柠檬酸10-20份、橄榄3-5份、苦参2-4份、菊花2-4份、葛根花3-5份、草果3-5份、高良姜8-10份。本发明的有益效果为：本发明配方合理，制备方法简单，制备的口香糖，食用时可以获得传统口香糖的功效，同时内部解酒醒脑的中成药物的植入，起到了解酒提神的作用，保证了醉酒后及时解酒，效果明显。 | ||||||
| 42 | 一种葛根糖及其制作方法 | CN201610036102.8 | 2016-01-20 | CN105594971A | 2016-05-25 | 孙婧 |
| 本发明公开了一种葛根糖及其制作方法：所述葛根糖为外部糖体包裹内部块状葛根夹心，外部糖体表面附着芝麻；葛根糖由下列重量份的原料组成：葛根27-60份、麦芽糖37-70份、芝麻1-3份。本发明葛根糖为纯天然绿色食品，不添加任何添加剂，原汁原味的同时保证了葛根的食用的营养价值，单个包装，随时随地即开即食，另外其制作过程简单易操作且成本低，适合量产，值得推广。 | ||||||
| 43 | 一种具有戒烟效果糖果 | CN201511004185.4 | 2015-12-28 | CN105558241A | 2016-05-11 | 苟秀芹 |
| 本发明公开了一种具有戒烟效果糖果，按照重量份数计算，包括如下原料：低聚麦芽糖50-60份、旋覆花4-6份、地肤子2-4份、洋葱5-15份、蛇莓4-6份、白鲜皮5-7份、水60-100份，清爽可口，含糖量低，具有明显的戒烟效果。 | ||||||
| 44 | 一种功能性压片糖果及其制备方法 | CN201510925654.X | 2015-12-11 | CN105533098A | 2016-05-04 | 曹芬; 陈家胜 |
| 一种功能性压片糖果及其制备方法，涉及瘦身食物技术领域，由以下重量份的组分制成，干淀粉10-20份，生姜5-8份，射干5-7份，苏叶3-6份，甘草2-5份，破故纸5-7份，阳起石3-6份，薄荷2-5份，槟榔3-6份，白酒10-20份，粘合剂5-10份，润滑剂5-8份，木糖醇25-35份。包括以下方法步骤，将生姜、射干、苏叶、甘草、破故纸、阳起石、薄荷、槟榔进行混合熬制，然后过滤得到药汤；将药汤与淀粉混合，然后加入木糖醇和粘合剂并制成软材；在50℃-60℃沸腾干燥机干燥；将润滑剂和酒精加入充分混合，然后压片成型。本发明口感好，具有戒烟效果的功能，治疗效果好，副作用小，口感好，口味独特，容易接受。 | ||||||
| 45 | 一种紫苏糖果及其制作方法 | CN201610026969.5 | 2016-01-18 | CN105519755A | 2016-04-27 | 崔京勋; 崔瀚文 |
| 本发明公开了一种紫苏糖果及其制作方法，包括：方案一：该糖果包括紫苏油、含油率20%的紫苏籽粉、蜂蜜；其中苏油：含油率20%的紫苏籽粉：蜂蜜的质量比为：12—16:100:12—16；方案二：该糖果包括紫苏油、含油率20%的紫苏籽粉、木糖醇；其中紫苏油：含油率20%的紫苏籽粉：木糖醇的质量比为：12—16:100:8—12；方案三：该糖果包括紫苏油、含油率20%的紫苏籽粉、饴糖液、琼脂液；其中紫苏油：含油率20%的紫苏籽粉：饴糖液：琼脂液的质量比为：2—16:100:12—16:1.2—1.5。采用上述三种方案，使得紫苏籽深加工成为可能，使紫苏籽得充分的利用，减少了资源的浪费。同时，由于制成糖果，从而克服了传统食用方式垫牙、口感不好等缺点，吃起来有巧克力的感觉，食用起来也十分方便。 | ||||||
| 46 | 鳄梨果味糖果及其制作方法 | CN201510917955.8 | 2015-12-10 | CN105494855A | 2016-04-20 | 韦乐健 |
| 本发明提供一种鳄梨果味糖果及其制作方法，所述鳄梨果味糖果配方按重量份比例由下列组分组成：鳄梨果酱45～60份，牛奶15～25份，党参3.0～5.0份，葡萄10～15份，菊花4.5～6.5份，金银花4～6份，蜜玫瑰2.5～4.5份，红枣1.5～3.5份和辅料10～25份。本发明还公开了鳄梨果味糖果的制作方法。本发明通过具有补中益气、增强免疫力、增强造血功能以及健脾益肺之功效的党参与单独食用味道难以接受的鳄梨水果的结合，不仅提高了鳄梨果味糖果休闲食品的保健作用，而且使得鳄梨的口感好，同时其他营养成分齐全、耐储存、口感好。 | ||||||
| 47 | 含纤维的碳水化合物组合物 | CN200880111990.9 | 2008-10-06 | CN101827940B | 2016-04-20 | M·D·哈里森; A·J·霍夫曼 |
| 食品含有耐消化或缓慢消化的寡糖组合物。可以通过包括以下步骤的方法来生产该寡糖组合物：通过淀粉的糖化产生含有至少一种寡糖和至少一种单糖的含水组合物，将该含水组合物膜滤以形成富含单糖的液流和富含寡糖的液流，并收集富含寡糖的液流。或者，可以通过包括以下步骤的方法来生产寡糖组合物：将含有至少一种单糖或线性糖寡聚物并具有至少约70％重量固体浓度的含水进料组合物加热到至少约40℃的温度，并使进料组合物与至少一种加速糖苷键断裂或形成速率的催化剂接触，持续足以使非线性糖寡聚物形成的时间，其中所产生的产物组合物含有浓度高于线性糖寡聚物的非线性糖寡聚物。 | ||||||
| 48 | 芡实淮山药雪糕及其制作方法 | CN201510866871.6 | 2015-11-30 | CN105341313A | 2016-02-24 | 梁容胜 |
| 本发明公开了一种芡实淮山药雪糕，及其制作方法，雪糕由以下重量份数计的原料组成：33-42份芡实、28-38份淮山药、5-12份植脂末、5-15份低聚糖粉、2-15份脱脂奶粉、0.2-0.8份香精、0.15-0.3份黄原胶、0.1-0.15份刺瑰豆胶、0.3-0.9份耐酸CMC、3-11份乳清蛋白粉，以及30-50份水。本发明的芡实淮山药雪糕香味浓郁、食之齿颊留香，口感细腻、润滑厚实，营养丰富，它不仅具有消暑降温功能，而且具有补中益气、清热解毒、渗湿利水、健脾和胃、宁心安神、祛斑增白、润泽皮肤、增强免疫功能、扩张血管，降糖降压等作用。 | ||||||
| 49 | 制备可食用油凝胶的方法 | CN201380044438.3 | 2013-06-06 | CN104582496A | 2015-04-29 | R·埃尔贡; B·S·汤姆森; D·E·沃利克; D·M·梅乌涅尔 |
| 一种制备可食用油凝胶的方法，其包含：将可食用的三酰甘油油类或三酰甘油脂肪和乙基纤维素以99:1至80:20的重量比混合，从而形成混合物，以及在80-300℃的温度范围内，加热和搅拌该混合物，从而形成油凝胶，其中，该加热和搅拌在惰性气氛下进行；通过所述方法获得的油凝胶，用于制备食品和包含所述油凝胶的食品的用途。 | ||||||
| 50 | 一种冰糖蓝莓果干 | CN201510017068.5 | 2015-01-09 | CN104543841A | 2015-04-29 | 郭建强 |
| 本发明公开了一种冰糖蓝莓果干，由野生蓝莓果、冰糖制成，其特征是，按百分比计，野生蓝莓果60％-80％，冰糖10％-20％。野生蓝莓果，含有丰富的花青素，具有清除氧自由基、保护视力、延缓脑神经衰老、提高记忆力等作用。冰糖能补中益气，和胃，止渴化痰。通常认为冰糖最为滋补。该冰糖蓝莓果干，具有口感好、营养价值高特点，是一种值得人们长期食用的冰糖蓝莓果干。 | ||||||
| 51 | （1）挂糖衣，糖食，粘附和包衣；（2）可食性膜和香料包胶；和（3）平板印刷中的阿拉伯树胶替代物 | CN200980133755.6 | 2009-07-27 | CN102137597B | 2015-04-15 | M·B·涅托; G·安东 |
| 公开了一种用于诸如食品、药物和工业应用的各种应用中的阿拉伯树胶替代物、部分替代物或延伸组合物的制备方法。在一个实施方案中，本发明涉及用于挂糖衣、糖果、包衣和粘附应用中的阿拉伯树胶替代物、部分替代物或延伸组合物的制备方法。该方法包括选择天然和/或变性多糖的强力(关键)成膜剂，其占组合物的约0.1％至约10％，或者在最终应用中以等于阿拉伯树胶常规用量的约0.1％至10％的水平使用，不论是否使用阿拉伯树胶。 | ||||||
| 52 | 一种五香牛肉咸味糖果 | CN201410469829.6 | 2014-09-15 | CN104223146A | 2014-12-24 | 李旭辉; 詹新峰; 蒋俊义; 赵俊亮; 魏进昌 |
| 本发明是一种五香牛肉咸味糖果。本发明糖果其制作的原料由白砂糖、葡萄糖浆(75％)、蔗糖酯、卵磷脂、牛油、乳清粉、麦芽糊精、食盐、水、食用干明胶、砂糖粉、淡炼乳、粉末焦糖、咖喱粉、食用香精、香辛料组成，其中，香辛料采用肉桂粉、茴香粉、丁香粉、干姜粉、甘草粉；在原料中可加入牛肉膏或牛肉粒。本发明糖果呈棕黄色、方块工字型。本发明一种五香牛肉咸味糖果的制作步骤如下：⑴溶糖；⑵过滤；⑶熬煮；⑷冷却；⑸搅拌混合；⑹拉白；⑺挤压成型；⑻冷却输送；⑼包装。本发明一种五香牛肉咸味糖果具有五香牛肉风味，糖果表面平整，剖面紧密、细腻、口感有嚼劲。本发明一种五香牛肉咸味糖果特别适合作为大众的休闲食品。 | ||||||
| 53 | 用于涂覆在口香糖芯材料的表面上的改进的轧制化合物粉末 | CN201380017265.6 | 2013-03-07 | CN104202996A | 2014-12-10 | 蒂尔曼·德尔; 约尔格·伯纳德 |
| 本发明涉及用于涂覆至口香糖芯材料的表面的包含氢化或非氢化帕拉金糖的轧制化合物粉末，包含这种轧制化合物粉末的口香糖产品，用于通过在口香糖制备方法中使用含氢化或非氢化帕拉金糖的轧制化合物粉末来降低口香糖芯材料的组合物的粘性的方法，以及氢化或非氢化帕拉金糖在用于涂覆至口香糖芯材料的表面的轧制化合物粉末中的用途。 | ||||||
| 54 | 包含悬浮糖化物颗粒的中心填充糖食和咀嚼型胶基糖组合物 | CN200780033317.3 | 2007-04-16 | CN101511202B | 2014-10-15 | C·马西 |
| 本发明涉及用于中心填充的糖食或咀嚼型胶基糖产品的组合物。单独的糖食或胶基糖块包括被糖食或胶基糖区围绕、并可选地被包衣进一步围绕的中心填充物组合物。所述中心填充物组合物包括流体载体和悬浮在其中的糖化物颗粒，在食用时，所述中心填充物组合物赋予提升的清凉和/或质地感。 | ||||||
| 55 | 用于制备糖果和由此获得的糖果的方法 | CN201310084390.0 | 2013-03-15 | CN104041652A | 2014-09-17 | 大久保喜隆; 王庆利; 江萍 |
| 本发明总体上涉及一种糖果。更确切地，本发明涉及用于制备新颖的无糖糖果的方法，这些糖果具有一个胶状中心和一种分层型的多层包衣。本发明还涉及通过进行本方法获得的糖果。 | ||||||
| 56 | 一种L-阿拉伯糖功能绿豆糕的制作方法 | CN201410257450.9 | 2014-06-05 | CN104012880A | 2014-09-03 | 方明 |
| 本发明公开了一种L-阿拉伯糖功能绿豆糕的制作方法，由下述的原料和配方制成：配料及其配比为，绿豆粉100％、白砂糖30％～110％、L-阿拉伯糖0.1％～10％、糕粉1％～10％、香兰素0.001％～1％；制作步骤为：步骤一：配料；步骤二：称重；步骤三：绿豆粉加工；步骤四：糕粉碾制；步骤五：成型；步骤六：蒸制；步骤七：冷却包装；该L-阿拉伯糖功能绿豆糕，在制作原料中添加L-阿拉伯糖，能有效抑制人体对蔗糖的吸收，抑制胰岛素的分泌和肥胖症的发生，营养丰富、具有保健功能、适合所有人食用，解决了肥胖、高血糖、胰岛素分泌失调和糖尿病等病症人群的食用绿豆糕的问题。 | ||||||
| 57 | 糖含量减少的硬糖 | CN201180063710.3 | 2011-12-27 | CN103391722A | 2013-11-13 | 许嘉华; 大卫·G·巴卡洛; 巴尔巴拉·斯塔夫斯基 |
| 本发明公开了一种低致龋、低轻泻硬糖产品，其具有可接受的透明度和冷流稳定性，包含填充型甜味剂和调节剂，其中所述填充型甜味剂选自异麦芽酮糖、海藻糖、赤藓糖醇或其组合，所述调节剂选自菊粉、难消化性糊精、舒可曼、聚葡萄糖或其组合；其中填充型甜味剂和调节剂的比率以干固体重量百分比计为70/30至40/60。 | ||||||
| 58 | 粉末混合物 | CN201180049476.9 | 2011-10-12 | CN103200829A | 2013-07-10 | 前岛敏一; 浅野桃子 |
| 本发明提供一种粉末混合物，其含有在5℃左右的冷水中也容易溶解的可溶性果胶。本发明的粉末混合物由果胶中的钙含量被调节至500ppm以下的果胶所构成。进而，通过将80质量%以上的果胶的粒径调整为150μm以下、或与钠盐、钾盐以及镁盐中的1种或2种以上一起溶解，可进一步提高果胶的冷水溶解性。 | ||||||
| 59 | 用于制备包含木糖醇结晶颗粒和其它多元醇的粉末的方法 | CN200680025011.9 | 2006-06-28 | CN101217941B | 2013-04-10 | 皮埃里克·迪弗洛; 巴蒂斯特·布瓦 |
| 本发明涉及用于制备包含木糖醇结晶颗粒和其它多元醇的粉末的方法，该多元醇包含木糖醇糖浆和其它多元醇的混合物，其干物质含量等于或大于95wt％，相对于干物质，木糖醇含量为85至97.5wt％，其它多元醇含量为至少15至2.5wt％，其中该创造性方法在于，在包含基于木糖醇的颗粒的敞开式旋转容器中通过同时分散木糖醇和其它多元醇的糖浆和包含木糖醇的种子得到所述混合物，在容纳于所述容器中的含木糖醇的种子的表面上混合木糖醇和其它多元醇的糖浆和包含木糖醇的种子，从该容器内移除所述基于木糖醇的颗粒和其它多元醇，且使包含于所述颗粒中的该木糖醇和其它多元醇结晶，其中所述容器中基于木糖醇的颗粒和其它多元醇通过该容器的转动是可移动的。 | ||||||
| 60 | 含有木糖醇或赤藓糖醇的无冷却效应的无糖甜点 | CN200610168838.7 | 2006-12-14 | CN1981588B | 2012-09-19 | 布鲁诺·多希; 弗朗索瓦·德尔巴尔; 埃尔莎·米勒; 静·伊薇特·周 |
| 本发明是富含木糖醇或赤藓糖醇的不含糖甜点，其特征在于所述甜点包含木糖醇或赤藓糖醇和糊精的混合物，可以降低所述甜点的冷却效应。 | ||||||
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