子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 101 | 一种类胡萝卜素制剂及其应用 | CN202111682238.3 | 2021-12-28 | CN114287625B | 2024-04-05 | 李倩; 李晓贺; 耿佳鑫; 陈剑彬; 范超; 吴文忠 |
| 本发明公开了一种类胡萝卜素制剂及其应用，该制剂是将预处理的类胡萝卜素和预处理的凝胶化壁材混合，经乳化处理、制粒得到粉末或颗粒产品；其中，所述预处理的类胡萝卜素的制备方法为：将类胡萝卜素和3‑5倍量50‑70％乙醇水溶液混合，40‑50℃搅拌至少20min，再经高速剪切分散，加入抗氧化剂，经70‑80℃脱去溶剂至乙醇溶残小于10ppm，同时晶体的含水量为10‑30％。该方法生产的产品既可以减少色素溶出，又能缓释、稳定、有效保持生物活性。可以在食品、饮品、保健品、药品等领域中广泛应用。 | ||||||
| 102 | 一种老姜红糖块的生产设备及方法 | CN202111113689.5 | 2021-09-23 | CN113841879B | 2024-04-05 | 曾俊贤 |
| 本发明涉及老姜红糖制作技术领域，且公开了一种老姜红糖块的生产设备，包括外壳，所述外壳内部活动连接有导柱，所述导柱外表面活动连接有限位块，所述导柱底部固定连接有传递机构，所述传递机构底部活动连接有刮除机构，所述导柱左右两侧均活动连接有连接杆，所述连接杆上端活动连接有滑块。通过随着切刀向下移动，切过老姜红糖大块时，继续向下移动，从使得切刀切刀处移动到承接板前端，此时随着承接板的移动，从而刮刀对切刀处粘附的老姜红糖进行清理，同时随着刮刀的移动，对切刀处进行打磨，保证切刀处的锋利性，从而达到在对老姜红糖块切块时，自动切刀处粘附的老姜红糖进行清理，同时打磨切刀刀口的效果。 | ||||||
| 103 | 一种多功能粽子机 | CN201811622655.7 | 2018-12-28 | CN109662334B | 2024-04-05 | 许世雷 |
| 本发明提供了了一种多功能粽子机，包括工作台，所述工作台上设有循环链条，所述工作台上依次设有粽叶模具区、馅料添加区、手工包制区，所述馅料添加区包括可移动机架，设在机架上的注米机构、注小料机构以及电器控制柜，所述注米机构包括沿循环链条循环方向的料槽，料槽内垂直设有绞龙，所述绞龙出口的下方设有计量斗，所述计量斗设在重量传感器上，所述注小料机构设在绞龙出口的一侧，位于计量斗的上部。本发明的多功能的粽子机通过合理的结构化设置提高了粽子生产的机械化程度，提高生产效率，节约了生产成本。 | ||||||
| 104 | 用于通过喷雾干燥制备粉末的方法以及通过其可获得的粉末 | CN202280056239.3 | 2022-07-28 | CN117813016A | 2024-04-02 | M·德尔雷奥·埃尔南德斯·桑切斯; J·N·范德威尔 |
| 本发明涉及辛烯基琥珀酸酐取代的淀粉(OSA淀粉)用于增加经受喷雾干燥步骤的液体组合物的干重含量和/或脂肪含量的用途，并且还涉及一种用于制备粉末的方法。本发明使得能够喷雾干燥含有大量脂肪的乳液。本发明还涉及通过该方法可获得的粉末产品以及营养产品，如婴儿奶粉、成长奶粉、幼儿奶粉、或可以用其配制的医学营养产品。 | ||||||
| 105 | 膨化机出料控制方法与液压控制系统 | CN202311863191.X | 2023-12-29 | CN117803615A | 2024-04-02 | 刘雄伟; 李厚柱 |
| 本发明属于膨化机出料控制技术领域。膨化机出料控制方法，所述膨化机的出料模头与液压缸的活塞杆相连接；所述出料控制方法，包括：检测膨化机主电流；当检测主电流值位于主电流设定范围值外，控制液压缸的活塞杆缩回或伸出，控制出料模头远离或靠近出料环，使得出料模头与出料环之间环隙增大或减小；当检测主电流值位于主电流设定范围值内，检测液压缸的无杆腔的压力值是否在压力设定范围值内，当检测压力值位于压力设定范围值外，控制液压缸的活塞杆伸出或缩回，使得出料模头靠近或远离出料环。本发明用以解决进入膨化机物料流量不恒定导致物料膨化效果不均匀、不稳定的技术问题。本发明还公开了一种实现上述控制方法的液压控制系统。 | ||||||
| 106 | 蒸饭机 | CN202211407013.1 | 2022-11-10 | CN115669972B | 2024-04-02 | 王超; 陈守斌; 程梅; 陈晓燕; 饶永霞 |
| 本发明提供了一种蒸饭机，涉及蒸煮设备技术领域，其包括保温壳体，顶部具有泄压管和进料口、下部一侧具有出料口；位于进料口下方的网带，多个网带沿纵向错位排列，任意相邻两个网带的移动方向相反，稻米能够随网带移动并掉落至该网带下方的网带上，最下方的网带的一端靠近出料口；蒸汽发生器，顶部具有蒸汽输出管；蒸汽导入管，一端通过输汽管道与蒸汽输出管连通、另一端与保温壳体的内部连通。通过蒸汽导入管将高温蒸汽输送至每个网带的下方附近，使得在同一加热时段内，最下方网带上的稻米和最上方网带上的稻米被蒸熟程度的差异小；在取出被蒸熟的稻米时，蒸饭机无须整体倾斜，能够更方便、更安全地取出被蒸熟的稻米。 | ||||||
| 107 | 一种具有暖胃功效的小米粥冻干块制备方法及其均质设备 | CN202211074443.6 | 2022-09-03 | CN115486516B | 2024-04-02 | 王罡; 孙振蛟; 王琳珺; 邹小华 |
| 本发明公开了一种具有暖胃功效的小米粥冻干块制备方法及其均质设备，涉及食品加工技术领域，本发明包括柱腔体，柱腔体的内部设置为空心，柱腔体的顶面开口，柱腔体的外侧壁靠近柱腔体内底面处固定连接有出料管，出料管连接有出料阀门。本发明，去泡防泡机构的设置，实现了对底压盘的高度可控，且可使得底压盘往复转动，使得本装置可始终保持底压盘的水平底面略微浸入柱腔体内混合物料内，从而避免了空气带入混合物料内产生大量气泡，极大的提高了均质产物的质量，同时，斜块的设置，不仅有利于混合物料内的空气经过斜块表面从进料内口处流出，还有利于均质过程中对混合物料的切割、搅打，极大的提高了均质效率。 | ||||||
| 108 | 一种基于乳液体系的磁性可控释载体及其制备方法 | CN202110155177.9 | 2021-02-04 | CN113679847B | 2024-04-02 | 刘松柏; 陈倩 |
| 本发明提供一种基于乳液体系的磁性可控释载体及其制备方法与应用。其中，制备方法包括：在乳液体系中，熔化的油脂结合磁性微粒，冷却形成表面嵌有磁性微粒的固体脂质球，即磁性可控释载体；其中，磁性微粒为表面由没食子酸月桂酯修饰的四氧化三铁磁性微粒。本发明的磁性可控释载体，在具有磁靶向潜力的基础上，可以精准调节光照面积与光照强度，有效控制载运体的熔化状态，释放活性成分，与此同时，乳化剂的作用可以维持释放过程中的磁性可控释载体的稳定态，该磁性可控释载体采用食品级可可脂，对人体安全，操作简便，具有较大的应用潜力。 | ||||||
| 109 | 一种分散均匀入料控制装置 | CN202110762930.0 | 2021-07-06 | CN113397116B | 2024-04-02 | 周虎林; 李辉; 方彧; 方杰; 江传圣 |
| 本发明公开了一种分散均匀入料控制装置，包括支撑底座，所述支撑底座的顶部分别固定连接有震动电机和震动传递架，所述震动电机的输出端与震动传递架的表面抵接，所述震动传递架的顶部固定连接有输送架，本发明涉及食品加工技术领域。该分散均匀入料控制装置，通过转动杆带动第二梳理杆转动，对肉松进行梳理，第二梳理杆表面粘附的肉松当其转动到上方，进入遮挡架内的凹槽时，肉松被刮下，并且此时吹风箱通过风机进行出风，将粘附的肉松吹下，经过第一道梳理的肉松继续输送，然后通过重力的带动下重力板竖直向下，四个重力板轮流梳理肉松，可有效的将结团物料梳理开，并且可以防止有物料残留。 | ||||||
| 110 | 一种基于PLC控制的包粽子机 | CN201911225201.0 | 2019-12-04 | CN110771798B | 2024-04-02 | 姚晓峰; 张云玲; 施昊辰 |
| 本发明涉及食品生产技术领域，尤其涉及一种基于PLC控制的包粽子机，其包括转动机构、机架、填料机构和PLC；转动机构包括转轴、电机和设于转轴上的四个安装板，每个安装板上安装有锥形漏斗；机架包括第一支撑架、第二支撑架、第三支撑架和第四支撑架，四个支撑架一端均位于中心，另一端向外侧延伸；填料机构包括设于第一支撑架上的用于向锥形漏斗中填放下层糯米的第一填料桶、设于第二支撑架上用于向锥形漏斗中填放馅料的第二填料桶和设于第三支撑架上用于向锥形漏斗中填放上层糯米的第三填料桶；第一填料桶、第二填料桶和第三填料桶底部均设有阀门；PLC电连接于电机和阀门。本发明提高生产效率，降低人工成本。 | ||||||
| 111 | 一种冰箱及其控制方法 | CN202211152694.1 | 2022-09-21 | CN117781541A | 2024-03-29 | 王丽燕; 王晶; 孙皓; 王睿龙 |
| 本发明提供了一种冰箱及其控制方法，所述冰箱的储物间室内设置有超声腌制装置，所述超声腌制装置包括用于盛放腌制液和待腌制物的容器以及用于向所述待腌制物施加超声作用的至少一个超声换能器，所述控制方法包括：获取所述待腌制物的腌制参数；根据所述腌制参数设置所述超声腌制装置的关闭条件；启动所述超声腌制装置，并检测所述超声腌制装置的运行时长和/或所述腌制液的浓度；在所述超声腌制装置的运行时长和/或所述腌制液的浓度满足所述关闭条件的情况下，关闭所述超声腌制装置。本发明的优点是能够根据用户所选的腌制参数，相应设定超声腌制装置的关闭条件，使得待腌制物腌制完成后的口感符合用户需求。 | ||||||
| 112 | 一种翻转卤煮设备 | CN202410209384.1 | 2024-02-26 | CN117770487A | 2024-03-29 | 马耀辉; 曾善明; 王观新; 唐行禄 |
| 本发明公开了一种翻转卤煮设备，涉及卤煮加工技术领域，包括卤煮槽，转动罩上滑动安装有滑移架，滑移架上固定有用于放置肉块的放置箱，转动罩上滑动安装有与滑移架固定的延伸齿条，放置箱内竖直滑动安装有若干个升降架，卤煮槽内水平设置有升降网板，升降网板上固定有竖直设置的L形升降板，L形升降板与卤煮槽之间安装有弹性支撑组件，放置箱的端部固定有用于对升降网板进行抵推的抵推轮。本发明中的转动罩能带动放置箱顺逆时针交替转动，并且放置箱能延伸至卤煮槽内部，实现对放置箱的肉块进行涮动和翻转效果，促进了肉块的卤制加工，而在放置箱转动的过程中肉块能受到辊压组件的辊压加工，大大促进了肉块充分卤煮入味。 | ||||||
| 113 | 益生菌口腔爆珠及制备工艺 | CN202311836838.X | 2023-12-28 | CN117770458A | 2024-03-29 | 喻扬; 郁雪平; 马新; 程少峰 |
| 本发明提供益生菌口腔爆珠及制备工艺，属于益生菌包埋技术领域。本发明的益生菌口腔爆珠中包括芯材和壁材，所述的芯材包括益生菌原料、调味剂、甘露糖、木糖醇、甘露低聚糖、甘氨酸、维生素E和溶剂1，所述的溶剂1为油性溶剂；所述的壁材包括海藻糖、明胶、环状糊精和溶剂2，所述的溶剂2为油性溶剂。通过本发明的制备方法制备的益生菌口腔爆珠具有耐温耐酸耐储存的特点。 | ||||||
| 114 | 一种含青稞的补肺虚食疗组合物及其应用 | CN202311807854.6 | 2023-12-26 | CN117770435A | 2024-03-29 | 阮晖; 杨寿栋; 钱兰 |
| 本发明公开了一种含青稞的补肺虚食疗组合物及其应用，属于食品加工技术领域。所述补肺虚食疗组合物的组分以重量份计，包括：青稞100‑150份、山药30‑150份、蒲公英20‑60份、金银花20‑60份、百合20‑60份、乌梅10‑40份、枇杷核10‑40份、玉竹1‑15份。组方中，各有关组分对补肺虚食疗均有贡献，青稞在组方中起着关键性作用，而且青稞血糖生成指数低，适合糖尿病等对健康饮食有要求的人群长期食用。本发明提供的组方可通过压片机压成片剂，组分微晶纤维素维持片剂体系均质从而改善口感。组方各组分均为常见食材，食用安全，制作方法简单，滋味良好，用户接受度高，易于推广利用，具有广阔应用前景。 | ||||||
| 115 | 一种特色风味微胶囊鸡肉香精的制备方法 | CN202311780710.6 | 2023-12-22 | CN117770414A | 2024-03-29 | 张晓辉; 符姜燕; 李子彤; 兰雅淇; 向鹏成; 孟繁龙; 吴丽珍; 韦静兰; 杨诗霖; 迟薇薇; 赵红娟; 赵颖; 张嫱 |
| 本发明公开了一种特色风味微胶囊鸡肉香精的制备方法，包括以下步骤：(1)将粉碎后的中式香料原料进行筛粉；(2)将步骤(1)所得的粉状中式香料原料放入萃取罐中，然后采用低温连续相变方法对其进行萃取，得到中式油性香料；(3)将中式油性香料、鸡肉香基、鸡油作为芯材原料混合均匀后得到芯材溶液，另将壁材原料在水中溶解作为壁材溶液，然后将芯材溶液和壁材溶液混合，进行剪切乳化，高压均质后喷雾干燥，即得微胶囊鸡肉香精。该方法制得的鸡肉香精风味更加饱满浓厚，且产品香气和风味更加持久和稳定。 | ||||||
| 116 | 一种蔬菜胚及其加工工艺 | CN202311770573.8 | 2023-12-21 | CN117770407A | 2024-03-29 | 陈平; 钟兆武 |
| 本发明涉及蔬菜胚加工技术领域，且公开了一种蔬菜胚及其加工工艺，本发明通过将蔬菜倒入容器中清水浸泡，再捞出浸泡好的蔬菜，清水冲洗，淘洗，切碎，搅拌混合，得到粉碎的蔬菜；将粉碎的蔬菜、淀粉、食盐、姜末，搅拌均匀，得到初料A；将花椒、酱油、味精、耗油、辣椒，加入到初料A中搅拌均匀，得到混合物B，将混合物B放在紫外照射车间进行照射，得到初料C；将初料C进行烤炉多级烘烤，然后再倒入模具中，冷却3h，进行裁边，得到蔬菜胚。 | ||||||
| 117 | 一种杂粮粽子的生产工艺及生产设备 | CN202311805450.3 | 2023-12-25 | CN117770390A | 2024-03-29 | 朱惠泉; 朱家成; 朱珈乐 |
| 本发明属于粽子制备技术领域，尤其涉及一种杂粮粽子的生产工艺及生产设备，生产工艺包括在对生粽子包装完成后，熬制高汤，并将生粽子浸没在高汤内，待粽子吸收高汤后，对其进行真空包装并封口，而后经一次杀菌和熟制完成后捞出放凉；生产设备包括杀菌锅和放置在杀菌锅内的沥水架，且沥水架上设置多个沥水网；通过浸没在高汤内，而后直接封装在真空包装袋内，仅进行一次高温高压，进行杀菌和熟制，避免对二次高温高压对口感的影响，并且熟制前对其进行浸泡，使粽子充分吸水，使得水分在粽子内分布更均匀，避免局部口感不一，同时在沥水架上设置多个沥水网，保证粽子在杀菌锅中的受热均匀，保证粽子的输出程度相差不大，避免影响粽子口感。 | ||||||
| 118 | 一种改性乳清蛋白的制备及在包埋芹菜素中的应用 | CN202311811998.9 | 2023-12-25 | CN117770347A | 2024-03-29 | 程代; 王浩哲; 赵婷婷; 郭贺良 |
| 本发明涉及一种改性乳清蛋白的制备及应用，尤其是在包埋芹菜素中展示了良好的包埋效果。制备方法的步骤如下：(1)取49mL去离子水溶解乳清蛋白0.5g于烧杯中，在将蛋白充分溶解后向烧杯中加入已经配制好的5M过氧化氢溶液1mL，称量抗坏血酸0.25g加入其中，混合均匀后于室温下静置2h。(2)2h后向蛋白溶液中加入0.35mM EGCG和1mMCaCl2，搅拌使得多酚和CaCl2溶解，之后将溶液置于室温下静置反应24h。(3)反应完成后用3500D透析袋透析反应后的溶液以除去多余的未结合上蛋白质的多酚，溶液于4℃下透析48h，每6h换一次透析液。本发明研究了通过添加Ca2+提高了WP‑EGCG的接枝率，并且增强了乳清蛋白的功能特性，对芹菜素的包埋率有较好的提升。 | ||||||
| 119 | 一种牲畜屠宰用高效洗肠机构 | CN202311728966.2 | 2023-12-15 | CN117770296A | 2024-03-29 | 叶绍华; 童友敏; 袁乃林 |
| 本发明公开了一种牲畜屠宰用高效洗肠机构，包括清洗组件、除菌组件和混合组件，所述清洗组件包括处理箱，所述处理箱内壁设置有清洗仓，清洗仓形状为横向设置的中空圆柱形，清洗仓均匀设置有多组滤孔，处理箱一侧外壁设置有驱动仓，驱动仓一端连接有传动轴，传动轴可转动贯穿处理箱设置，传动轴外壁安装有搅拌棒，搅拌棒与清洗仓相适配，搅拌棒外壁平行连接有多组喷头，传动轴一侧呈中空设计，中空的空间与喷头相连接，传动轴端头开口处安装有连接法兰，清洗仓顶部设置有开口，清洗仓一侧外壁通过螺栓固定设置有固定卡扣，通过固定卡扣可转动安装有连接架，连接架外壁通过焊接固定设置有防护盖，防护盖与清洗仓开口处相适配。 | ||||||
| 120 | 一种益生菌复合剂及制备方法与应用 | CN202311814197.8 | 2023-12-27 | CN117462602B | 2024-03-29 | 郑彦懿; 张思璐; 范罗嫡; 肖国勋; 欧晓玲; 杨峥斌 |
| 本发明公开了一种益生菌复合剂，涉及复合益生菌技术领域。本发明以重量份数计包括以下组分：低聚果糖10‑20份；水苏糖10‑20份；果汁粉4‑8份；益生菌组合物1‑3份。本发明可以调节肠道菌群，减少便秘、上呼吸道感染等健康问题发生率，辅助提高儿童抵抗力。 | ||||||
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