| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 1 | 一种基于淡盐技术的咸鸭蛋生产工艺及设备 | CN202311230714.7 | 2023-09-22 | CN117099982A | 2023-11-24 | 徐胜敖 |
| 本发明涉及咸鸭蛋加工技术领域，具体涉及一种基于淡盐技术的咸鸭蛋生产工艺及设备，包括泥槽、套管、多个叶片、移动机构、多个鸭蛋放置件和腌制机构，移动机构包括滑轨、移动座、安装座、连接轴、圆盘、两个滑动件和两个滑动框，滑动件包括丝杆、滑块和连接块，鸭蛋放置件包括支撑框、固定框和具有通孔的放置板；多个鸭蛋放置件位于圆盘上，通过丝杆转动，带动与之连接的两个连接块向相背离方向移动进入圆盘的放置槽内，使连接轴与圆盘固定，安装座上移带动连接轴和圆盘上移脱离泥槽，实现鸭蛋裹泥后自动移出泥槽，无需人工捞出，降低人工劳动程度。 | ||||||
| 2 | 一种供高血糖、糖尿病患者食用的缓慢消化淀粉类食品的加工方法及其产品注意：申请人在申请日后补交了实验数据，但该数据并未包含在本授权公告文档中。 | CN202210717905.5 | 2022-06-21 | CN114982975B | 2023-11-07 | 邓祥宜; 李继伟; 柯奥; 徐耀; 颜靖; 谢昀泽; 王希龙; 陈良玉; 高旭; 邓涵玉; 邹一唯 |
| 本发明提供了一种供高血糖、糖尿病患者食用的缓慢消化淀粉类食品的加工方法及其产品。该方法通过将膳食纤维包覆在淀粉类食品的外表面，利用物理屏障减缓食品中淀粉的消化利用速度，制作具有慢消化特征的淀粉类食品，增加了膳食纤维的摄入，利于肠道健康，减少能量的摄入。在体外消化模拟实验中，本发明的缓慢消化食品可显著降低其消化速度，在肠消化吸收的初期阶段0‑60min，其消化缓释效果优于服用低剂量、甚至高剂量的阿卡波糖，且淀粉的最终利用率基本不变。本发明的缓慢消化食品既可减缓淀粉消化速度起到缓释作用，又可避免出现未吸收的糖类被肠道微生物利用而引起的胃肠胀气等症状。该方法工艺简单，原料丰富易得，市场应用前景广。 | ||||||
| 3 | 一种皮蛋生产用具有固定结构的皮蛋包浆机 | CN202110116264.3 | 2021-01-28 | CN112772866B | 2023-05-05 | 李志勤 |
| 本发明公开一种皮蛋生产用具有固定结构的皮蛋包浆机，包括机架主体、传动轴、包浆组件、吸泵、泥槽、输送组件和裹糠槽，所述输送组件位于机架主体一侧，所述裹糠槽位于机架主体另一侧，所述泥槽位于机架主体下方，所述传动轴转动贯穿设于机架主体上，所述包浆组件传动轴上。本发明打破了传统皮蛋生产中通过将鸭蛋丢入泥浆中进行包浆，然后再捞出的制作方式，利用逆向思维创造性的利用泥浆运动将鸭蛋主动包裹，提高对鸭蛋的防护效果，同时利用泥浆在管道内流动避免传统生产过程中，泥浆附着在机器表面和缝隙，不方便清洁，导致生产环境恶劣的问题。本发明涉及皮蛋加工技术领域，具体是提供了一种皮蛋生产用具有固定结构的皮蛋包浆机。 | ||||||
| 4 | 可食用油墨制剂、制品以及通过液滴沉积形成图像的相关方法 | CN202180040794.2 | 2021-05-17 | CN115915962A | 2023-04-04 | 阿萨夫·蔡拉 |
| 本发明的实施方案涉及包含荧光团(例如，磷酸核黄素)的可食用油墨制剂、制品(例如，含有本文公开的任一种或多种可食用油墨制剂的油墨喷射墨盒)、用于使用本文公开的任一种或多种可食用油墨制剂在可食用基质(例如，食品或饮料)上打印的方法。还提供了用于制取所述可食用油墨制剂的方法。 | ||||||
| 5 | 搅拌装置及海鸭蛋涂泥机 | CN202211382466.3 | 2022-11-07 | CN115646280A | 2023-01-31 | 程浩 |
| 本发明公开了一种搅拌装置，并公开了具有搅拌装置的海鸭蛋涂泥机，其中搅拌装置包括搅拌箱和搅拌机构，搅拌机构包括树立于搅拌箱内的搅拌辊和传动连接搅拌辊的底端的第一电机，搅拌机构还包括转动环和若干转动杆，若干转动杆水平放射状设置，若干转动杆的一端与搅拌辊转动连接，若干转动杆的另一端与转动环转动连接，转动杆的径向设置有若干搅拌杆，转动杆靠近转动环的一端设置有第一齿轮，搅拌箱设置有啮合第一齿轮的下齿环，搅拌箱还设置有第二电机、连接第二电机的输出端的第二齿轮，转动环的外侧设置有啮合第二齿轮的外齿部。本发明的一种搅拌装置及海鸭蛋涂泥机，能够减低电机的负荷，减少故障。 | ||||||
| 6 | 一种皮蛋生产加工用自动涂料装置 | CN202211246788.5 | 2022-10-12 | CN115428968A | 2022-12-06 | 张双红 |
| 本发明公开了一种皮蛋生产加工用自动涂料装置，属于皮蛋生产技术领域，包括加工座、自动上料带、上料旋转机构、上料喷涂机构、自动下料带、附着物喷淋装置和加工混匀装置，所述加工座呈水平设置，所述自动上料带呈倾斜设置在加工座内一端，所述加工座内设有集料槽，所述上料旋转机构转动连接在加工座内且位于集料槽内，所述上料喷涂机构设置在加工座上且上料喷涂机构朝向上料旋转机构设置，所述倾斜设置在加工座内的另一端，所述附着物喷淋装置设置在加工座上，所述加工混匀装置设置在加工座的侧壁上，所述自动下料带的出料端处设有存放盒。本发明可以实现将浆料均匀地喷淋在皮蛋上，使得皮蛋后续发酵得更均匀。 | ||||||
| 7 | 一种营养无铅松花蛋以及制作方法 | CN202110317711.1 | 2021-03-25 | CN115119926A | 2022-09-30 | 陈旭伍 |
| 一种营养无铅松花蛋，由以下重量比组分制成：鸭蛋100‑200份、水300‑500份、氢氧化钠20‑50份、松针粉6‑10份、八角1‑2份、花椒1‑3份、生姜1‑3份、桂皮1‑3份、黄土100‑200份、米醋1‑2份、百香果1‑2份、琼脂1‑2份，本发明原料选用松针粉，由于松针粉富含蛋白质、抗菌素、叶绿素、等活性物质，对治疗脑中风、青年人的经常感冒、青春痘、过敏性鼻炎、肥胖等有物殊的疗效，本发明产品形态美观，蛋壳与蛋体易分离；味道鲜美，棕香浓郁，清新爽口，香而不腻，余味独特深厚。 | ||||||
| 8 | 全自动皮蛋机 | CN201910217258.X | 2019-03-21 | CN109845991B | 2022-03-25 | 刘浏; 陈瑞燕 |
| 本发明属于皮蛋生产设备技术领域，尤其涉及一种全自动皮蛋机，包括依次设置的盐水槽、裹泥装置、裹糠装置和成品容器，盐水槽内设置有漏斗，漏斗的上方出口处连通有圆管，圆管的直径与鲜蛋的直径配合；裹泥装置包括泥料圆筒和泥料输出口，泥料输出口由泥料驱动机构驱动靠近或远离泥料圆筒运动；裹糠装置包括糠料圆筒和糠料输出口，糠料输出口由糠料驱动机构驱动靠近或远离糠料圆筒运动；该全自动皮蛋机还包括第一输送装置、第二输送装置和第三输送装置，第一输送装置用于将圆筒内的鲜蛋抓取至泥料圆筒内，第二输送装置用于将泥料圆筒内的鲜蛋抓取至糠料圆筒内，第三输送装置用于将糠料圆筒内的鲜蛋抓取至成品容器内。 | ||||||
| 9 | 一种双重作用的松花蛋泥料混合包裹机 | CN201810825122.2 | 2018-07-25 | CN108936391B | 2021-12-17 | 王良; 全伟东 |
| 本发明公开了涉及松花蛋加工技术领域，特指一种双重作用的松花蛋泥料混合包裹机，一种双重作用的松花蛋泥料混合包裹机，包括机体，所述机体顶部的左侧开设有松花蛋输送孔，机体的左侧固定连接有位于松花蛋输送孔上方的U型板A，U型板A的背面固定连接有伺服电机，伺服电机正面的输出端通过平键固定连接有转轴A，且转轴A的顶部贯穿U型板A，转轴A的表面上固定连接有小齿轮，且小齿轮齿轨的弧度为120度。本发明通过松花蛋放料机构进行放料工作，并且通过持续重力式泥料混合机构进行均匀混合，在混合的过程中进行包裹松花蛋，优于现有方案，不会导致松花蛋破碎，并且操作简单，泥料覆盖率更高，泥料混合更为均为，可以提高工作效率。 | ||||||
| 10 | 一种松花蛋包覆敷料生产设备 | CN202110854349.1 | 2021-07-28 | CN113576004A | 2021-11-02 | 蒋学美 |
| 本发明涉及一种松花蛋包覆敷料生产设备，包括原料蛋排序配给装置、原料蛋运输装置、运输装置安装架、点段式动力装置、辅粘料喷洒装置、敷料喷洒装置、成品蛋下架装置。本发明优化了松花蛋的生产方式，改变传统利用人工进行泥巴糊敷的工作，改进为一种采用辅料和敷料进行自然粘覆的机械结构，本设备具有流程生产的效果，设备可以解决粘覆不均匀的问题，并且提高了松花蛋生产效率，采用了独特设计的点段式运输结构，保证在原料蛋的配给过程的连续性，排序配给装置可以实现不间断且均匀的供给原料蛋，设备的实用性强，宜推广使用。 | ||||||
| 11 | 一种皮蛋的制备方法 | CN202110129082.X | 2021-01-29 | CN112841558A | 2021-05-28 | 王旭辉; 王秋燕 |
| 本申请公开了皮蛋加工技术领域中的一种皮蛋的制备方法，包括制备浸泡液和裹泥，所述浸泡液包括以下重量份数的石灰2～5份、草木灰3～9份、食盐1～4份、红茶末1～2份、食品级硫酸铜0.01～0.02份、食品级硫酸锌0.02～0.04份、水50～80份，所述裹泥包括麦饭石粉5～7粉、谷糠20～30份、可溶性淀粉5～10份，水适量；所述谷糠中有20％～45％的粒径小于50目。使用草木灰代替纯碱，有效的减少纯碱的含量，在裹泥的制作时，将麦饭石添加到裹泥中，减少食品级硫酸铜和食品级硫酸锌的使用，同时又能补充一些微量元素并能杀菌，延长货柜期。 | ||||||
| 12 | 一种麻辣松花蛋及其制备方法 | CN202011593377.4 | 2020-12-29 | CN112617137A | 2021-04-09 | 易凤华 |
| 本发明涉及食品加工技术领域，尤其为一种麻辣松花蛋及其制备方法，包括鸭蛋、生石灰、食盐、茶叶、小麦壳、食用碱、辣椒、花椒和水源，所述鸭蛋、生石灰、食盐、茶叶、小麦壳、食用碱、辣椒、花椒和水源的重量份配比为鸭蛋80‑100重量份、生石灰300‑500重量份、食盐重量份60‑80重量份、茶叶40‑60重量份、小麦壳70‑90重量份、食用碱160‑200重量份、辣椒200‑300重量份、花椒200‑300重量份和水源100‑140重量份，本发明中，通过上述方式生产的松花蛋，直接具有麻辣的口感，从而使得松花蛋可以直接食用，不需要再额外添加调料进行食用，使得食用更加方便，也便于携带食用。 | ||||||
| 13 | 一种快速制作皮蛋的装置 | CN202010432122.3 | 2020-05-20 | CN111642706A | 2020-09-11 | 王佳漠 |
| 本发明涉及一种食品加工装置，尤其涉及一种快速制作皮蛋的装置，要解决的技术问题为：提供一种无需人工手动与皮蛋和泥浆接触，干净卫生且工作效率高的快速制作皮蛋的装置。本发明是技术实施方案为：提供了这样一种快速制作皮蛋的装置，包括有底座、安装座、收集框等；安装座底部四周均设有底座，底座一侧放置有收集框，安装座顶部设有泥浆框，靠近泥浆框一侧的安装座顶部设有倾斜框，靠近泥浆框一侧的倾斜框一侧设有卡板。本发明通过设置推动机构，一次可将大量需要加工的蛋裹上泥浆然后捞出，工作人员双手不用接触泥浆，达到了省时省力和干净卫生的目的。 | ||||||
| 14 | 物体表面标识喷涂系统 | CN201811554424.7 | 2018-12-19 | CN111332016A | 2020-06-26 | 黄定邦 |
| 本发明公开一种物体表面标识喷涂系统，其具有设置于输送平台侧的主支架，多个喷涂组件与主支架相连接并位于输送带上方，各喷涂组件包含有连杆及喷墨单元，连杆与主支架相互枢设，喷墨单元呈阶梯状排列设置，喷墨单元的底侧设有缓冲垫，藉由阶梯状设置的喷墨单元，可对较窄间隔排列的多个物体进行喷涂作业，且枢设的连杆使得喷墨单元能产生些许位移以因应各物体间的高度差，并藉由缓冲垫的设置，来避免喷墨单元撞伤物体表面。 | ||||||
| 15 | 利用聚唾液酸和乳酸链球菌素制备食品功能涂层的方法 | CN201810563282.4 | 2018-06-04 | CN108720064B | 2020-05-01 | 詹晓北; 彭星桥; 王支海; 朱莉 |
| 本发明涉及一种利用聚唾液酸和乳酸链球菌素制备食品功能涂层的方法，包括以下步骤：脱去聚唾液酸分子链上的部分酰基；将经处理过的聚唾液酸与乳酸链球菌素混匀后，于pH5‑7条件下，在20‑50℃下反应，然后采用切向流过滤法纯化反应液，干燥后得到聚唾液酸和乳酸链球菌素的接枝产物；将接枝产物和生物大分子在水中混匀，得到产物凝胶；将产物凝胶包裹在食物表面，以在食物表面形成食品功能涂层。本发明的方法简单，可以有效延长食品货架期，所制备的食品功能涂层能够缓慢释放保健物质聚唾液酸，且具有一定抗菌性能。 | ||||||
| 16 | 一种禽蛋制作包装一体化设备 | CN201911350688.5 | 2019-12-24 | CN111011755A | 2020-04-17 | 田东; 刘硕 |
| 本发明提出一种禽蛋制作包装一体化设备，包括驱动系统、传动系统和执行系统，执行系统包括：依次位于上层的禽蛋裹泥装置、塑形回收装置和木屑包裹装置，位于下层的自动收集装置，上下层之间通过方向调整装置连接；禽蛋裹泥装置包括泥浆料箱及位于泥浆料箱上方相互交叉的拨动网；从禽蛋裹泥装置出来的禽蛋，经过塑形回收装置进行塑形及回收原料后，进入木屑包裹装置，继而通过方向调整装置进入下层的自动收集装置；方向调整装置包括两根相互交错的螺旋管，每根螺旋管的进口位于木屑包裹装置处，出口位于自动收集装置处。本发明设备功能完善、结构布局合理、占地体积小、制作成本低、生产效率高、可适用于中小型企业。 | ||||||
| 17 | 一种咸鸭蛋及其制备方法 | CN201911400651.9 | 2019-12-30 | CN110973516A | 2020-04-10 | 李平书 |
| 本发明公开了一种咸鸭蛋及其制备方法，按其重量份计，由以下原料组成：鸭蛋、核桃壳、盐肤子、花椒、八角、陈皮、香叶、山奈。通过将鸭蛋在白酒中浸泡后再在盐水中浸泡，破坏鸭蛋渗透率增加后期物料的渗入，采用盐肤子降低了食盐的用量同时提升了鸭蛋的营养成分，将核桃壳粉碎后通黄土混合，连同粉碎的香辛料共同熬制存放制得的裹料能够更好的将香味物质渗透进入鸭蛋中，本发明操作简单、成本低廉、制得的咸鸭蛋咸淡适中、营养丰富、还具有一定养生效果。 | ||||||
| 18 | 一种富硒盐皮蛋包浆混合装置 | CN201910945509.6 | 2019-09-30 | CN110506901A | 2019-11-29 | 李琎杰; 彭再生 |
| 本发明公开了一种富硒盐皮蛋包浆混合装置，包括箱体和混合箱所述的混合箱上方设置安装有粉碎箱，粉碎箱内设置有粉碎杆、滑套和转轴，转轴布设在粉碎箱上，滑套通过滑槽滑动安装在转轴上；滑套上固定安装有粉碎杆，粉碎杆的末端转动安装有滚动轮；粉碎箱的内壁上开设有滚动槽，滚动轮滚动卡设于滚动槽内；所述的滚动槽在粉碎箱内壁上的布设方式为两个旋向相反的螺旋线相互交合。通过滑槽对滑套的限位作用，实现在在转轴上的径向的限位作用，由于滚动槽在粉碎箱内壁上的布设方式为两个旋向相反的螺旋线相互交合，当转轴在驱动滑套在粉碎箱内的转动的时候，同时可实现滑套的上下运动，极大的提高的粉碎箱内的粉碎效果。 | ||||||
| 19 | 皮蛋包蜡机 | CN201910217450.9 | 2019-03-21 | CN109845993A | 2019-06-07 | 刘浏; 陈瑞燕 |
| 本发明属于食品机械技术领域，尤其涉及一种皮蛋包蜡机，包括依次设置的盐水槽、第一输送装置、第二输送装置、第三输送装置和皮蛋容器，所述盐水槽上设置有推送装置，所述推送装置用于将漂浮在盐水槽液面上的皮蛋推向第一输送装置的输入端，所述第一输送装置、第二输送装置、第三输送装置用于依次将皮蛋输送至皮蛋容器内，所述第二输送装置的上方沿其输送方向依次设置有清水喷口和第一喷气口，所述第三输送装置的上方沿其输送方向依次设置有石蜡注射口、石蜡喷雾口和第二气体喷口。有益效果：本发明的皮蛋包蜡机实现皮蛋的自动化输送和自动化包蜡，且结构简单可靠、设计巧妙、操作便捷、生产效率高、成本低。 | ||||||
| 20 | 一种皮蛋加工设备 | CN201811107839.X | 2018-09-21 | CN109430915A | 2019-03-08 | 杨洪兵 |
| 本发明公开了一种皮蛋加工设备，包括传送带、转动臂、固定架、放置筒、限位板、固定件、档板、压杆、出料台、包浆池和机架；传送带、放置筒和出料台依次设置，包浆池位于传送带和放置筒下方；传送带设置在机架上，传送带的出料方向朝向放置筒；转动臂朝向出料台的一端与固定架连接，转动臂另一端转动设置在机架上；放置筒倾斜设置在固定架上，放置筒沿纵向设置一排；放置筒的底部朝向传送带的一端设有导料板；放置筒的底部朝向出料台的一端转动设置限位板；固定件设置在放置筒上方，档板、压杆设置在固定件底部两端；出料台的上表面为坡面。本发明实现了皮蛋全自动化加工，节省劳动力，提高了工作效率，加工质量高。 | ||||||
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