| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 1 | 咖啡饮料及其制造方法 | CN202280061935.3 | 2022-09-16 | CN117940021A | 2024-04-26 | 拉塔纳瓦塔那帕特里克·尚塔纳; 须藤丈博 |
| 本发明提供具有高稳定性的咖啡饮料的制造方法等。一种制造方法，其为包含将乳成分及植物性奶油的至少1种与结兰胶及酪蛋白钠混合来获得饮料基质的混合工序的咖啡饮料的制造方法，其特征在于，以每1L所述咖啡饮料中达到0.1～2.0g的量将酪蛋白钠添加至所述饮料基质中。 | ||||||
| 2 | 一种用于茶包生产的茶叶粉碎装置 | CN202410241652.8 | 2024-03-04 | CN117920428A | 2024-04-26 | 周晓玲 |
| 本发明公开了一种用于茶包生产的茶叶粉碎装置，包括型材架，型材架内部通过轴承安装有两个电动滚筒，且两个电动滚筒之间缠绕有皮带，型材架内部通过螺栓安装有与皮带内壁顶部相互接触的支撑板，型材架顶部两侧外壁螺栓安装有壳体，且壳体顶部两侧外壁分别设有下切组件一、下切组件二，下切组件一、下切组件二均包括两个伸缩气缸，两个伸缩气缸输出端通过螺栓安装有基板，且基板底部外壁通过螺栓安装有多个切刀；本发明在对茶叶进行粉碎时，电动滚筒会带着皮带运动，使得皮带带着茶叶进行运动，随后被皮带带着的茶叶会被下切组件一、下切组件二连续切碎，该过程茶叶粉碎连续性较强，大批量粉碎时茶叶粉碎效率高。 | ||||||
| 3 | 一种利用脉冲电场快速改善冷萃茶品质的方法 | CN202410161780.1 | 2024-02-05 | CN117918439A | 2024-04-26 | 高文宏; 龚梁寅; 李坚; 韩忠; 曾新安 |
| 本发明公开了一种利用脉冲电场快速改善冷萃茶品质的方法，属于冷萃茶制作技术领域；该方法挑选叶片宽大无病害的茶叶用水洗净后备用，将挑选好的茶叶置于脉冲电场处理室中，按每克茶叶干重加入10‑30mL饮用水，混匀，进行脉冲电场处理2‑8min；将脉冲电场预处理后茶叶和饮用水从电场处理室中倒入冷萃容器中，按每克茶叶干重补充4‑15mL饮用水后低温冷萃，得冷萃茶。本发明不需要长时间的低温浸泡，能够显著缩短冷萃茶的制作时间，并且制作的冷萃茶茶多酚含量适中，茶多糖和茶氨酸含量高，茶味重、茶香好、涩味少、口感更为平衡。 | ||||||
| 4 | 一种紫苏凉茶饮料及其制备方法 | CN202410250849.8 | 2024-03-06 | CN117918438A | 2024-04-26 | 张云峰; 牛思宇; 李文阳; 邓雅文; 蔡祖红 |
| 本发明涉及茶饮技术领域，且公开了一种紫苏凉茶饮料，以2000ml纯净水为标准，紫苏干22‑23g、桂花干6‑8g、桂圆去核干20‑22g、百合干15‑16g、荷叶干5‑6g、茶叶干2‑3g、茉莉花干5‑7g、白砂糖60‑61g。一种紫苏凉茶饮料及其制备方法，通过将多种不同的传统中药材和天然植物结合起来，发挥各自的作用和效果，兼顾养生和解渴的双重功效，在组分上全部选用天然的植物成分，采用蒸煮加焖煮的传统方法，根据不同材料的特点最大程度保持其功效，制备的凉茶具有清热解暑清心，利肺脾，滋阴清湿热的特点，还兼顾降血脂，具有抗癌防癌的作用，同时提高免疫力的保健功效。 | ||||||
| 5 | 一种新型刺梨红茶的制作方法 | CN202410147756.2 | 2024-02-02 | CN117918436A | 2024-04-26 | 黄红缨; 张艳; 王政; 刘宇; 汤中山 |
| 本发明公开了一种新型刺梨红茶的制作方法，包括红茶制备、干刺梨的制备以及将刺梨果和红茶拼装等步骤，本发明与现有的刺梨红茶不同之处在于不仅是简单的将刺梨红茶混合在一起，而是在红茶和干刺梨制作完成后，先将红茶软化，使其易于加工，然后将红茶搓成圆形装进了刺梨果内，然后再经过提香机加热提香，使之干燥后包装，完整的刺梨果不仅锁住了红茶的味道，自身的香味也更不易散发，使其长久不变味，而且红茶后续散发的香味以及刺梨国散发的香味会相互交融，从而使得本发明具有独特的风味以及口感。 | ||||||
| 6 | 一种酿茶制作装置及其制作方法 | CN202410187450.X | 2024-02-20 | CN117918432A | 2024-04-26 | 林财瑾; 徐丹 |
| 本发明属于酿茶制作技术领域，具体涉及一种酿茶制作装置及其制作方法，包括茶叶萎雕机构、茶粬制作机构和茶叶揉捻机构，茶叶揉捻机构包括揉捻盘，揉捻盘下侧的内壁上固定连接有多个以揉捻盘轴心呈环形阵列的弧形条，揉捻盘内部的下部通过多个弧形条分隔出多个揉捻槽，揉捻盘上通过运动传动架安装有位于揉捻盘上侧的揉捻单元，揉捻单元的外侧装配有自动出液单元，茶粬制作机构生产的茶粬输出至自动出液单元的内部，自动出液单元包括茶粬储存壳，茶粬储存壳的下侧固定连接有下料管，下料管的内部安装有球形堵珠，球形堵珠的外径小于下料管的内径。本发明能够将茶叶和茶粬更加均匀的揉捻在一起，提升茶叶生产完成后的品质。 | ||||||
| 7 | 一种黑茶用生物复合酶及其制茶工艺 | CN202410096781.2 | 2024-01-24 | CN117625591B | 2024-04-26 | 张厅; 唐晓波; 朱永清; 夏陈; 王云; 李春华; 马伟伟 |
| 8 | 一种解酒护肝、润肠通便的植物提取组合物、养生茶及制备方法 | CN202211641637.X | 2022-12-20 | CN115777817B | 2024-04-26 | 杨瑞金 |
| 9 | 茶叶加工用挤压装置 | CN202211553804.5 | 2022-12-06 | CN115736037B | 2024-04-26 | 尹桂花; 欧阳钢珠 |
| 10 | 一种茶叶热风烘箱及制作兰花香铁观音的方法 | CN202410291654.8 | 2024-03-14 | CN117906364A | 2024-04-19 | 李金登; 林清兰; 李雅思; 李雅迅; 陈艺峰; 高福建; 龚凤珠; 李加文 |
| 本发明涉及茶叶的加工领域，提供一种茶叶热风烘箱及制作兰花香铁观音的方法，茶叶热风烘箱包括包括热风箱体与设置在热风箱体内的若干框架，各所述框架上设有若干托盘，所述热风箱体内还设有转动部件，各所述框架间隔围成环形并通过转动部件在所述热风箱体内循环转动，所述热风箱体内设有第一热风分配器与第二热风分配器，所述第一热风分配器与第二热风分配器分别设于各所述框架间隔围成的环形外围与内围。通过本茶叶热风烘箱使茶叶的受热更为均匀，提高能效。并且基于茶叶热风烘箱，还提出一种制作兰花香铁观音的方法，采用本方法获得的兰花香铁观音具有清晰的兰花香气，且兰花香气稳定、识别度高。 | ||||||
| 11 | 一种沉香咖啡及其制备方法 | CN202410164079.5 | 2024-02-05 | CN117898355A | 2024-04-19 | 吕思敏; 李明贵; 钟锐彬; 丁家宜; 黄宜茵; 胡鸿; 张华斌; 张睿轩; 陈振东; 丁鸿燕 |
| 本发明通过将沉香与咖啡配伍，优选合适的原料加工及烘焙方法，在不降低成品咖啡咖啡因含量的前提下，降低了咖啡对细胞钙离子的影响，从而使得产品既保留了提神功效和口感，又降低了饮用咖啡存在的导致骨质疏松的风险。 | ||||||
| 12 | 一种基于发酵上霜处理的藤茶加工工艺 | CN202410218718.1 | 2024-02-28 | CN117898352A | 2024-04-19 | 田洪玉 |
| 本发明适用于藤茶生产加工技术领域，提供了一种基于发酵上霜处理的藤茶加工工艺，包括以下步骤：S1，切茶：采摘藤茶鲜叶，然后剔除杂叶、枯梗，用水清洗干净，晾干，然后切除多余部分；S2，杀青：将滚筒杀青机升温至120℃预热，并加入适量生茶油，然后加入藤茶，升温、杀青；S3，揉捻：将经过杀青处理的藤茶加入到揉捻机中，以轻揉为主；S4，渥堆发酵上霜：将揉捻好的藤茶进行渥堆发酵，接种黑曲霉，持续发酵20～25h，直至藤茶表面出现“白霜”；S5，烘干、分级装箱：将上好霜的藤茶进行烘干挑选分级装箱入库。本发明所制得的藤茶产品，不仅具有较好的口感，而且具有可以更好地发挥主要活性成分的作用，大大提高了藤茶的保健作用。 | ||||||
| 13 | 一种藤茶松包机及松包方法 | CN202311798890.0 | 2023-12-25 | CN117898350A | 2024-04-19 | 苏鸿; 张伯平; 王超; 方王琦; 曾庆义; 洪勇; 苏和生 |
| 本发明公开了一种藤茶松包机及松包方法，藤茶松包机包括松包滚筒，松包滚筒的两端分别设有进料段和出料段，进料段和出料段的内壁上分别设有进料螺旋导筋与出料螺旋导筋，松包滚筒的中间段内壁上设有若干列轴向排列的松包齿，松包齿在松包滚筒的内壁圆周面上偏置，松包滚筒外周设有加热装置。它有效地解决了藤茶加工过程中极易成团且相互缠绕，松包难度很大的问题，本发明的藤茶松包机及松包方法，具有结构简单、松包效果好且可满足连续化生产要求的优点。 | ||||||
| 14 | 一种条形绿茶做形装置 | CN202410144882.2 | 2024-02-01 | CN117898343A | 2024-04-19 | 唐晓波; 张厅; 王小萍; 刘晓; 马伟伟; 张娟; 王云; 李春华; 刘飞 |
| 本发明涉及茶叶加工技术领域，具体是涉及一种条形绿茶做形装置，包括将茶叶有规律的翻炒滚动做成条形的烘干做形装置，烘干做形装置包括自清洁烘干箱，自清洁烘干箱的内部安装有转动做形装置，转动做形装置内部安装有移动输送茶叶的做形输送装置，做形输送装置的内部安装有引导热气流动的气流输送装置，做形输送装置的进料端安装有定量进料装置，转动做形装置的出料端安装有气流加热装置，本发明可有效的确保茶叶加工的品质，同时连续输送加工可有效的提高加工效率。 | ||||||
| 15 | 一种果香红茶的制备方法 | CN202410111291.5 | 2024-01-26 | CN117898342A | 2024-04-19 | 杨军国; 李凤霞; 胡元庆; 陈芸芸 |
| 本发明涉及红茶加工技术领域，具体为一种果香红茶的制备方法，包括如下步骤：S1：萎凋：采摘茶叶，使茶叶进行自然萎凋；S2：揉捻：萎凋好的茶叶，经揉捻机揉捻或揉切处理；S3：果汁的制备：以高香水果为添加物料不添加水，进行果肉榨汁，加入揉捻或切碎的茶鲜叶，进行浸润果汁；S4：自然发酵：将添加果汁后的茶青放置到全自动发酵机中进行发酵。本发明针对采用传统方法制备红茶的花果香不足，提供一种果香红茶的制备方法，该方法特点在于选择粗老茶鲜叶或夏季茶园茶鲜叶为原料制备果香红茶，在茶鲜叶原料的发酵过程中，添加成熟且果香显的纯果汁，促进茶鲜叶有效发酵的同时增加红茶的果香味，有效改善红茶的加工品质。 | ||||||
| 16 | 一种茶叶烘干揉捻加工装置 | CN202410318577.0 | 2024-03-20 | CN117898341A | 2024-04-19 | 扶庆湾 |
| 本发明涉及茶叶加工技术领域，主要公开了一种茶叶烘干揉捻加工装置，包括揉捻盘，揉捻盘的外侧底部固定安装有支腿杆，支腿杆的顶部安装有支撑架，支撑架的顶部安装有揉捻机构，揉捻机构的底部设于揉捻盘内，揉捻盘的内部底壁上固定安装有第一揉捻条，揉捻盘的底部中心安装有封板，揉捻盘的正下方设有卸料斗。本发明加热件可以对揉捻盘的盘体进行加热，当茶叶接触揉捻盘的内表面时可以实现快速塑形，也加快了茶叶内水分的蒸发，提高烘干效果，限位筒既可以绕着转轴公转，还能通过第二电机的驱动实现自转，可以提高揉捻的效率，而且设置的顶紧弹簧可以根据茶叶后续揉捻烘干变形的情况对压盘进行自动调节，确保揉捻的效果。 | ||||||
| 17 | 一种茶叶的加工设备及加工方法 | CN202410251463.9 | 2024-03-05 | CN117898340A | 2024-04-19 | 姚根富; 姚杰 |
| 本发明公开了一种茶叶的加工设备及加工方法，本发明涉及茶叶技术领域，包括底座，该底座用于对整个装置进行支撑，以及固定连接在底座顶端的固定环；转动装置，通过设置转动装置，可以使装了茶叶的桶体进行旋转，从而使桶体在加热装置的作用下得到均匀的加热，该转动装置用于对需要炒制的绿茶进行放置；加热装置，通过设置加热装置，可以对转动箱内腔中的茶叶进行加热，并能够通过改变加热装置的角度，从而对转动箱内腔中的茶叶进行不同程度的加热效果，该加热装置用于对转动装置内腔中的绿茶进行不同程度的加热工作，以及固定连接在加热装置外表面的固定架，达到对不同新嫩程度的茶叶进行不同程度的揉捻效果。 | ||||||
| 18 | 一种茶叶热风蒸汽杀青机 | CN202311803839.4 | 2023-12-26 | CN117898339A | 2024-04-19 | 李登尧; 周凯; 许巍 |
| 本发明公开了一种茶叶热风蒸汽杀青机，属于茶叶机械技术领域。该茶叶热风蒸汽杀青机包括机架、滚筒、炉盖、挡风板、热风管、滚圈、进料斗、蒸汽喷流管、密封装置、支撑装置、传动装置。热风管穿过进料斗插入密封装置，并置于滚筒中心并固定，蒸汽喷流管置于密封装置内并固定后伸入热风管内；辅助加热装置将滚筒的各区域进行加热，高温热风经过密封装置进入热风管内，蒸汽喷流管内的过热蒸汽与高温热风混合后经热风管的喷流孔中喷出。从而对滚筒内的茶叶鲜叶进行杀青。该机是茶叶鲜叶杀青的设备之一，其主要作用是将茶叶鲜叶进行杀青。 | ||||||
| 19 | 一种养神叶绿茶的制备方法以及层流搅拌装置 | CN202210446122.8 | 2022-04-26 | CN114982839B | 2024-04-19 | 田洪岭; 左宪强; 王耀琴; 陈丽红; 裴帅帅; 吴昌娟; 郭淑红; 许陶瑜; 郝耀鹏; 王秋宝; 路进锋 |
| 20 | 一种乌龙茶天然香液的制备方法 | CN202410109956.9 | 2024-01-26 | CN117882790A | 2024-04-16 | 许勇泉; 孟鑫; 曹青青; 尹军峰 |
| 本发明涉及茶叶加工技术领域，为一种乌龙茶天然香液的制备方法，包括：提供一种茶叶烘干时香气回收利用装置，以乌龙茶加工废弃物为茶样，将乌龙茶先经纯净水浸泡、放置后，将茶样放入一种茶叶烘干时香气回收利用装置中进行一次提取，一次提取完成后，再将提取后的茶样再次用纯净水浸泡、放置，充分浸泡后再将茶样放入一种茶叶烘干时香气回收利用装置中进行二次提取，本申请通过将废弃物重新利用来制备天然香液，提高产品附加值，降低生产成本，而烘干提取过程中，保留原料中的茶叶香气，还使得香气物质的收集变得高效且便捷，且不添加任何添加剂，保证了天然的茶香。 | ||||||
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