子分类：
- A23B：保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品
- A23C：乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备
- A23D：食用油或脂肪，例如人造奶油、松酥油脂、烹饪用油
- A23F：咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制
- A23G：可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备
- A23J：食用蛋白质组合物；食用蛋白质的加工；食用磷脂组合物
- A23K：专门适用于动物的喂养饲料；其生产方法
- A23L：不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理
- A23N：其他类不包含的处理大量收获的水果、蔬菜或花球茎的机械或装置；大量蔬菜或水果的去皮；制备牲畜饲料装置
- A23P：未被其他单一小类所完全包含的食料成型或加工
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 181 | 一种采用MVR蒸发结晶制备食品添加剂氯化钾的方法 | CN202410316036.4 | 2024-03-20 | CN117902597A | 2024-04-19 | 杨伟; 杨彩霞; 张树刚; 李克兴; 丁金孝; 袁泮泉 |
| 本发明公开了一种采用MVR蒸发结晶制备食品添加剂氯化钾的方法，其特征在于，由以下步骤组成：一级分离，二级分离；所述一级分离，由以下步骤组成：溶解，粗过滤，去除钙镁离子，精过滤；所述精过滤，将混合液通入第一级陶瓷膜中进行过滤，得到一级精过滤液，然后将一级精过滤液通入第二级陶瓷膜中进行过滤，滤液作为氯化钾精卤，滤渣通入渣泥池，进行固液分离后，将固体作为渣泥，液体与混合液混合后继续通入膜系统；所述二级分离，由以下步骤组成：预热，加热，蒸发结晶，后处理；本发明的方法能够提高食品添加剂氯化钾的纯度，降低陶瓷膜的清洗频率，能够适用于钠离子含量较高的工业级氯化钾原料。 | ||||||
| 182 | 一种水果加工用装置的清洁机构 | CN202410315796.3 | 2024-03-20 | CN117900184A | 2024-04-19 | 牛绍锋 |
| 本发明属于清洁技术领域，具体的说是一种水果加工用装置的清洁机构，包括去核机、导向机构、清理机构和控制机构，去核机包括机体外壳、控制缸、去核刀头和输料板，输料板设置在机体外壳的外壁，控制缸固定安装在机体外壳的外壁，去核刀头的滑动通过控制缸控制，清理机构包括安装筒、连接杆和弧形板，安装筒滑动安装在机体外壳的内部，连接杆弹性安装在安装筒的内部，弧形板固定安装在连接杆的外壁，清理机构包括弹性层和清理层，弹性层设置在弧形板的内侧，清理层设置在弹性层远离弧形板的一侧，控制机构包括传动斜板和用于顶压传动斜板的控制斜块；通过上述结构配合，实现自动清洁，进而降低细菌滋生的风险，提高生产质量。 | ||||||
| 183 | 一种黄精茶叶去枝分拣装置 | CN202410260290.7 | 2024-03-07 | CN117900129A | 2024-04-19 | 曾聪 |
| 本发明公开了一种黄精茶叶去枝分拣装置，涉及茶叶的去枝分拣技术领域，包括进料仓、枝叶分离仓以及出料仓，其特征在于，所述进料仓上端内部转动连接有旋转耙和第一传送带，所述进料仓的下端外壁上固定贯穿有支撑柱，所述进料仓的底部一侧固定安装有枝叶分离仓，所述枝叶分离仓下端外壁上固定连接有出料仓，通过适配性分枝处理机构和风力调节机构，可以根据不同的茶叶品种、形状和大小，以及不同的生产环境和条件，灵活调节风扇的角度能够确保最佳的枝叶分离效果，通过松动预警机构，能够确保分拣过程的连续性，从而提高工作效率，能够避免因设备故障导致的分拣误差，从而保持产品的高品质质量。 | ||||||
| 184 | 一种火麻仁酶解提取物及其制备方法 | CN202311520436.9 | 2022-10-17 | CN117899193A | 2024-04-19 | 邢新会; 陈海红; 王怡 |
| 本发明涉及一种自火麻仁中获得的酶解提取物，及其在降糖、降脂、保肝、护肾、肠道菌群调节等医疗领域方面的用途。 | ||||||
| 185 | 一种食用菌提取物及其制备方法和在制备提高免疫力和降脂功效产品中的应用 | CN202311657616.1 | 2023-12-05 | CN117899130A | 2024-04-19 | 汪雯翰; 张劲松; 刘艳芳; 贾薇; 刘利平; 唐传红; 张赫男; 杨焱; 冯杰; 吴迪; 周帅 |
| 本发明公开了一种食用菌提取物及其制备方法和在制备提高免疫力和降脂功效产品中的应用，所述食用菌提取物由灵芝水提物和金针菇水提物组成，本发明研究表明，灵芝水提物与金针菇水提物的混合物具有协同提高免疫调节和降脂活性的功效，可以作为功能化食品原料添加，为研制开发高附加值的食用菌产品提供基础。 | ||||||
| 186 | 一种姜黄素纳米递送载体的制备方法 | CN202410082056.X | 2024-01-19 | CN117899052A | 2024-04-19 | 韩翠萍; 刘庆冠; 郭清新; 吕卓佳 |
| 本发明提供了一种姜黄素纳米递送载体的制备方法，属于食品、制药工业领域。该发明以玉米醇溶蛋白、酪蛋白酸钠以及海藻酸钠等生物聚合物,采用抗溶剂沉淀技术制备了一种新型的可作为姜黄素递送载体的纳米粒子，该纳米粒子具有提高姜黄素水溶性、抗氧化活性、光化学稳定性以及实现其在模拟胃肠液中缓释的功能。本发明的优点在于抗溶剂沉淀技术简便、高效、低耗，采用的原料生物相容性高且可降解，制备的纳米粒子稳定性强、颗粒产率高(93.60％)，对姜黄素的封装效率高(92.55％)，可以封装、保护和提供用于食品、补充剂和药物的疏水性保健品。 | ||||||
| 187 | 一种具有美容和降脂作用的胶囊及其制备方法 | CN202211275649.5 | 2022-10-18 | CN117899042A | 2024-04-19 | 熊宇飞; 章志鸿; 邓庆芝; 黄伟; 孔祥东; 赵瑞波 |
| 本发明公开了一种具有美容和降脂作用的胶囊及其制备方法。所述具有美容和降脂作用的胶囊主要成分包括透明质酸钠，壳聚糖，果胶，左旋肉碱酒石酸盐等。另外，本发明还公开了该美容和降脂作用胶囊的制备方法。本发明创新性地将透明质酸钠和壳聚糖两种天然大分子材料引入到功能性食品领域，以内服替代注射达到促进人体内透明质酸合成量的目的，从而更好改善皮肤水分、延缓衰老、改善关节功能。同时，利用壳聚糖可调节肠道菌群平衡的特点及降低脂肪含量的优势来达到降低人体脂肪含量。本发明工艺合理、可操作性强，具有更广阔的市场前景。 | ||||||
| 188 | 一种生鲜食品智能灭菌装置及翻面方法 | CN202410249501.7 | 2024-03-05 | CN117898453A | 2024-04-19 | 万细妹; 谢静; 黄文垒; 汪晓琳; 薛盼盼; 胡光莹 |
| 本发明公开了一种生鲜食品智能灭菌装置及翻面方法，涉及食品灭菌技术领域，其结构包括具有灭菌腔体的第一容器和位于所述第一容器内部的装载单元，所述第一容器外部还布置有驱动单元，所述驱动单元驱动所述装载单元以第一方向为转轴进行旋转，第一方向与第一容器的底部平行或倾斜布置；所述第一容器包括外壳、布置于所述外壳底部的隔板、位于隔板上方且开设于外壳表面的进液口和位于进液口下方且开设于外壳底部的出液口；其中，所述隔板与所述外壳底部可拆卸连接，且隔板侧壁与所述外壳内壁接触，与所述外壳形成子容器。 | ||||||
| 189 | 一种畜牧业用草料切割设备 | CN202410305264.1 | 2024-03-18 | CN117898449A | 2024-04-19 | 张建滨; 李新玲 |
| 本发明属于草料切割技术领域，具体是指一种畜牧业用草料切割设备，包括侧封板、净水箱、搅拌罐主体和扭矩调节机构，所述净水箱设于侧封板上，所述搅拌罐主体设于侧封板之间，所述扭矩调节机构设于侧封板外侧，所述扭矩调节机构包括伺服电机、无极变速轮组和机构保护外壳。本发明提供了一种能够对草料切割、破碎结构的与油脂混合结构进行一体化设置，且可以自由调节混合结构扭矩，进而有效的降低草料与油脂混合过程中，混合筒体内壁粘附较多油脂几率。 | ||||||
| 190 | 一种秸秆用废弃物搅碎机及其搅碎方法 | CN202410245208.3 | 2024-03-05 | CN117898448A | 2024-04-19 | 王文海; 黎鹄交; 温凌嵩; 雷琦; 陈慧; 张泳桢 |
| 本发明公开了一种秸秆用废弃物搅碎机及其搅碎方法，涉及秸秆搅碎机领域，包括搅碎机构，搅碎机构的底端设置有传动支撑机构，传动支撑机构的一侧设置有挤压去氧机构，搅碎机构的顶端设置有发酵液喷洒机构；通过齿轮二、滑杆和挤压平台之间的相互协作，当齿轮二旋转的过程中带动与齿轮二固定连接的往复滑柱同步旋转，并使得滑杆带动挤压平台做往复运动，并对储存箱内的秸秆进行反复挤压，这一过程使得落入储存箱内的秸秆之间的空气在挤压平台的反复挤压之下被排出，使得秸秆间的结构更加紧密，且秸秆间的氧气含量逐渐降低，实现了后续秸秆制作成动物饲料时发酵菌所需的厌氧环境，使秸秆充分发酵，也使得制作成的动物饲料质量更高。 | ||||||
| 191 | 一种自定义形状的牛羊盐舔砖压缩生产装置及方法 | CN202311808325.8 | 2023-12-26 | CN117898447A | 2024-04-19 | 谭金铃; 刘思成; 赵铭鑫; 万晶晶; 杨润佳; 贾康辉; 王钦 |
| 本发明提供了一种自定义形状的牛羊盐舔砖压缩生产装置及方法，包括用于对食盐和天然矿物质原料进行储存的搅拌仓；搅拌仓的内部安装有用于对原料进行搅拌混合的丝带搅拌机构；丝带搅拌机构与安装在搅拌仓外侧壁上的搅拌机动力机构相连；搅拌仓底部的横杆上固定安装有用于对混合之后的物料进行压缩的压缩动力机构，压缩动力机构与用于成型的压缩仓相连。此装置依靠螺杆式压缩机，将搅拌后的动物日常所需的食盐与天然矿物质压缩成指定块状，以很好的满足不同种类牛羊对不同类型矿物质个性化需求的定制化生产，而且能够根据需求制备成所需要的形状尺寸。 | ||||||
| 192 | 一种功能巧克力原料的多功能加工装置及其方法 | CN202410291550.7 | 2024-03-14 | CN117898443A | 2024-04-19 | 凌健斌; 黄强; 罗海鹰 |
| 本申请涉及巧克力原料加工技术领域，特别涉及一种功能巧克力原料的多功能加工装置及其方法。技术问题是：目前利用耙子拨动可可豆，来实现翻面的方式，无法确保每一颗可可豆都能得翻面。技术方案是：一种功能巧克力原料的多功能加工装置，包括有安装架、传动轴、电机一和滑动架等；两个安装架上分别转动连接有一个传动轴；两个传动轴上分别固接有一个滑动架；其中一个安装架上固接有电机一；电机一输出轴与传动轴进行固接。本发明通过海绵板来承接可可豆，当要进行翻面，海绵板与可可豆接触时会发生适应性形变，使得上方的海绵板和下方的海绵板能将小体积的可可豆也限制住，避免在翻转时，小体积的可可豆发生滚动。 | ||||||
| 193 | 一种改善脑部健康状况和/或改善神经相关不适状况的营养素组合物及其产品和应用 | CN202310709232.3 | 2022-10-18 | CN117898438A | 2024-04-19 | 贾秀珍; 冯昊天; 陈青山; 马聿麟; 霍小琰; 刘华; 张凯帅; 韩高强; 李新原 |
| 本发明提供了一种营养素组合物，包括：核桃肽和酪蛋白水解物。本发明人发现，上述营养素组合物具有抗焦虑、抗氧化、保护神经和改善记忆功能方向的关联的大脑健康功能。 | ||||||
| 194 | 一种保持干燥后菌粉活性和生长特性的方法 | CN202410094136.7 | 2024-01-23 | CN117898434A | 2024-04-19 | 方曙光; 严涛; 费腾; 王涛; 陈珂可; 蔡羽娟 |
| 本发明涉及一种保持干燥后菌粉活性和生长特性的方法，所述方法包括：将益生菌菌泥与保护剂混合，得到乳化液；将乳化液进行静电喷雾干燥，得到第一步干燥菌粉；将第一步干燥菌粉进行真空干燥，即得。整个干燥过程，相比于传统的干燥方式，其始终是在温和条件下，更能有效保证菌体的活性，使其快速复苏生长及产酸，更快发挥其益生功效。 | ||||||
| 195 | 一种负载益生菌的油包水乳液及其制备方法和应用 | CN202311669679.9 | 2023-12-06 | CN117898431A | 2024-04-19 | 朱巧梅; 李沛阳; 王苹 |
| 本发明提供一种负载益生菌的油包水乳液及其制备方法和应用，涉及益生菌产品领域。该负载益生菌的油包水乳液，其原料包括水相和油相，水相包括：益生菌悬液和凝胶基质，其中，凝胶基质是由两种凝胶原料分别配制成溶液、充分水合后进行混合、凝胶化处理得到的；油相包括：亲脂性乳化剂和油。本发明将具有双交联凝胶网络结构的凝胶基质作为益生菌悬液的载体，最终得到一种平均粒径较小、液滴大小均一、稳定性强的油包水乳液，能够延长益生菌在乳液中的储藏期及对于不利条件的抵抗能力，例如可增加乳液对于剪切力的抵抗能力，减少巴氏杀菌过程中对益生菌的损伤，减少胃肠消化过程对益生菌的损伤等。 | ||||||
| 196 | 一种营养素组合物及其产品和应用 | CN202211273429.9 | 2022-10-18 | CN117898430A | 2024-04-19 | 贾秀珍; 冯昊天; 陈青山; 马聿麟; 霍小琰; 刘华; 张凯帅; 韩高强; 李新原 |
| 本发明提供了一种营养素组合物，包括：水苏糖、植物乳杆菌、核桃肽、荒漠肉苁蓉、酪蛋白水解物和茶氨酸中的两种或两种以上。本发明人发现，上述营养素组合物具有抗焦虑、抗氧化、保护神经和改善记忆功能方向的关联的大脑健康功能。 | ||||||
| 197 | 促进溃疡性结肠炎粘膜修复的营养组合物及其制备方法 | CN202410184132.8 | 2024-02-19 | CN117898428A | 2024-04-19 | 任微微; 明德秋; 韩沙 |
| 本发明公开了特医食品技术领域的一种促进溃疡性结肠炎粘膜修复的营养组合物及其制备方法，包括红参6‑10份、白茯苓5‑8份、白术2‑6份、白扁豆1‑3份、莲子肉3‑7份、甘草2‑5份、玉竹2‑6份、薏苡仁1‑3份、玫瑰花2‑5份、大枣3‑7份、陈皮1‑3份、砂仁3‑7份和太子参2‑5份。本发明针对溃疡性结肠炎的饮食特点，制备胶冻状的营养组合物成品，在吮吸时，通过吸力促使营养组合物成品软而糜烂，利于消化吸收，不会给肠胃造成负担；在减轻肠胃负担的基础上辅助营养组合物的功效，既可以提高营养吸收率和药物利用率，也可以改善症状体征。 | ||||||
| 198 | 一种调节肠道功能紊乱的纳米颗粒及其制备方法 | CN202311656941.6 | 2023-12-05 | CN117898426A | 2024-04-19 | 胡蒋宁; 池雪松; 陈涛; 彭启辉 |
| 本发明公开了一种调节肠道功能紊乱的纳米颗粒及其制备方法，属于纳米颗粒制备领域。包括如下步骤：将橙皮素溶液加入到pH为7～11的精氨酸水溶液中，混合后磁力搅拌加热至完全溶解，再加入香兰素溶液继续磁力搅拌加热得到纳米颗粒悬浮液，进而通过透析、离心、真空冷冻干燥得到调节肠道紊乱的纳米颗粒，有效避免其在恶劣的胃肠道环境下降解和失活。本发明纳米颗粒使用的组分均为食品来源，安全无毒，进一步保证了此纳米颗粒的安全性，还具有优异的抗炎、抗氧化作用以及良好的抗酸性，能够显著调节肠道功能紊乱，且制备方法简单，高效，成本低。 | ||||||
| 199 | 一种用于减少植物素肉制品中二羰基化合物的乳液膜组合物、乳液膜及其制备方法和应用 | CN202410258436.4 | 2024-03-07 | CN117898420A | 2024-04-19 | 全威; 莫岚; 薛超轶; 李脉泉; 罗洁; 娄爱华; 沈清武 |
| 本发明涉及食品添加及食品安全控制领域，具体公开了一种用于减少植物素肉制品中二羰基化合物的乳液膜组合物、乳液膜及其制备方法和应用。该乳液膜组合物中含有各自独立保存或者两者以上混合保存的以下组分：大豆蛋白、果胶、酰胺类化合物、羧甲基纤维素钠、莲藕淀粉、魔芋胶、甘油、水。本发明提供的用于减少植物素肉制品中二羰基化合物的乳液膜能够不破坏植物素肉制品外形的完整，很好地提高酰胺类化合物的热稳定性，使其在高温加工过程中能更好的发挥抗氧化作用，从而减少有害二羰基化合物的含量，提升热加工植物素肉制品的食用安全性。 | ||||||
| 200 | 一种由糖基化改性核桃蛋白制备植物基沙拉酱的方法 | CN202410086790.3 | 2024-01-22 | CN117898417A | 2024-04-19 | 董娟; 张斌; 孙静涛; 张建; 李聪方; 彭登峰; 杨莉; 马芳; 王立杰 |
| 本发明属于沙拉酱制备技术领域，涉及一种由糖基化改性核桃蛋白制备植物基沙拉酱的方法。本发明通过将糖基化改性核桃蛋白、调味料和增稠剂溶于水中，然后与大豆油混合共同均质乳化，再加入柠檬汁进行二次均质乳化即得植物基沙拉酱。在本发明中使用糖基化改性核桃蛋白代替传统沙拉酱中的蛋黄，消除了沙拉酱中卵磷脂的存在，极大降低了胆固醇的含量，在制备沙拉酱的过程中采用了先乳化后加柠檬汁的方法，从而保证了制备的产品具有更强的性能和稳定性。 | ||||||
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