专利汇可以提供新鲜玉米棒常温保鲜的方法专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且本 发明 涉及一种新鲜玉米棒常温保鲜的方法。其特征在于:①.品种确认,标准收购;②. 剥皮 切头,清 水 冲洗;③.保鲜入袋,抽至 真空 ;④.计量入锅,关 门 封 锁 ;⑤.升温不升压,升温快则佳;⑥.恒温时段,防假温压;⑦.灭菌完成,停止供热;⑧.降温降压,袋子爆炸;⑨.进水冷却,保证恒压。本发明的有益效果是:本发明的保鲜技术成本低,投入小,可在常温下长期贮存,这给贮运期、 货架期 和消费期带来方便,利于农副产品深加工领域。,下面是新鲜玉米棒常温保鲜的方法专利的具体信息内容。
1.一种新鲜玉米棒常温保鲜的方法,其特征在于:①.品种确认,标准收购;②.剥皮切头,清水冲洗;按照标准长度切头,用自来水冲洗携带的花丝和废物;③.保鲜入袋,抽至真空;保鲜就是保持新鲜,用世界卫生组织WHO和国家卫生部准许用的食品添加剂复合成方,而且用量不能超标;保鲜剂配制方法,其特征在于常温保鲜采取的复合配方:将0.5~1克山梨酸C6H8O2,10~16克苯甲酸钠C7H5O2Na,2~3克柠檬酸C6H8O7,0.5~1克焦亚硫酸钠Na2S2O5,100~200毫克维生素B1,按次序加入1000毫升水中,充分溶解后成为无色透明的保鲜液;合格产品冲洗沥水后,浸入保鲜液10~15分钟、马上装入耐高温腹膜的聚丙烯袋内、进行抽空;但抽空后必须在1小时内进入灭菌锅;④.计量入锅,关门封锁;4.13立方米的锅可装入3600棒鲜玉米、入锅后锁门;⑤.升温不升压,升温快则佳;如升温、升压同时进行,升温就慢;十分钟升温至100℃后开始升压,即锅内显示的温度100℃时,升温升压,同时进行;当温度升到123℃时开始恒温,即保持着123℃不升不降;压要稳定在0.18~0.2Pa;⑥.恒温时段,防假温压;假温度、伪压力,它是由局部堵塞或仪表故障引起的;认定显示的恒温度是正确的,要不断放气,促使热气和冷气的流动;灭菌锅不断给热气时,必然有冷气团残留;锅炉不断给热,灭菌锅不断放气,气体不断循环流动,冷气越来越少,最终排出锅外;⑦.灭菌完成,停止供热;在真温、真压的情况下,恒温15~20分钟,即可完成;⑧.降温降压,袋子爆炸;灭菌锅内环境的整个温度达到123℃,包括玉米芯的温度也是123℃,这时打入的冷水约20℃多度,温度反差很大,如不保留在0.18~0.2Pa,会造成反压,即发生爆袋;正压是人为的加压,反压是袋内的温度过高而形成的压;正压大于反压就不会爆袋了;特别强调这个环节——降温不降压;⑨.进水冷却,保证恒压;冷水全部进入灭菌锅后要沉淀5分钟;锅内温度达到30℃时:放出冷水、降压为零、开门出锅。
标题 | 发布/更新时间 | 阅读量 |
---|---|---|
一种含乙草胺的纳米水剂及其加工方法 | 2020-05-12 | 33 |
一种水果制品及其制备方法 | 2020-05-12 | 262 |
一种延长猪肉货架期的饲料添加剂及饲粮 | 2020-05-08 | 445 |
一种生产具有鲜香口味杏鲍菇的方法 | 2020-05-08 | 652 |
一种零添加酸性乳饮料及其制备方法 | 2020-05-11 | 130 |
一种风味榨菜及其制备方法 | 2020-05-12 | 18 |
一种饮料组合物及其制备方法 | 2020-05-12 | 831 |
一种南瓜多糖酸奶的制作方法 | 2020-05-08 | 792 |
褪黑素处理延缓鲜切莲藕片褐变的方法、褐变延缓剂及其制备方法和应用 | 2020-05-12 | 232 |
米酒酒酿鱼面的制作方法 | 2020-05-11 | 548 |
高效检索全球专利专利汇是专利免费检索,专利查询,专利分析-国家发明专利查询检索分析平台,是提供专利分析,专利查询,专利检索等数据服务功能的知识产权数据服务商。
我们的产品包含105个国家的1.26亿组数据,免费查、免费专利分析。
专利汇分析报告产品可以对行业情报数据进行梳理分析,涉及维度包括行业专利基本状况分析、地域分析、技术分析、发明人分析、申请人分析、专利权人分析、失效分析、核心专利分析、法律分析、研发重点分析、企业专利处境分析、技术处境分析、专利寿命分析、企业定位分析、引证分析等超过60个分析角度,系统通过AI智能系统对图表进行解读,只需1分钟,一键生成行业专利分析报告。