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一种用于 微波蒸煮的保鲜 包装

阅读：1056发布：2020-10-01

专利汇可以提供一种用于微波蒸煮的保鲜包装专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本实用新型公开了一种用于微波蒸煮的保鲜包装，包括内部包有食品的袋体，袋体的包装结构包括顺次连接的：塑料内层、中间定型层、表层保护层，塑料内层设有透气区域，对应于透气区域中间定型层外表面涂覆有接合剂，表层保护层上设有撕口，撕口内缘通过易断膜连接拉条，袋体采用热压封口，使所述塑料内层、透气区域、中间定型层与接合剂内侧形成密闭空间，用于在蒸煮食品时，使包装袋内形成高于水蒸气沸点的温度，并使保鲜包装能够抽真空保鲜。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利，下面是一种用于微波蒸煮的保鲜包装专利的具体信息内容。

权利要求

1.一种用于微波蒸煮的保鲜包装，包括内部包有食品的袋体，袋体的包装结构包括顺次连接的：塑料内层，用于锁水保鲜；中间定型层，用于印刷包装标识，保持袋体挺括，及保温隔热；表层保护层，用于增强袋体的强度，防止破损；袋体呈方形袋状结构，且方形袋状结构的长度为280-350mm、宽度为110-250mm；其特征在于,
所述塑料内层设有面积为7-50mm2的若干透气孔，所述透气孔至少以下之一方式设置：
位于所述方形袋状结构塑料内层的边角处，均匀分布于透气区域内；对应于所述透气区域，所述中间定型层外表面涂覆有接合剂，所述表层保护层上设有撕口，撕口内缘通过易断膜连接拉条，拉条一端的延伸部位于所述袋体外；所述袋体采用热压封口，使所述塑料内层、透气区域、中间定型层与接合剂内侧形成密闭空间。
2.根据权利要求1所述的一种用于微波蒸煮的保鲜包装，其特征在于，所述袋体内还设有棉麻套袋，所述棉麻套袋套设在所述食品的外部，所述棉麻套袋套外侧填充香料或调味料。
3.根据权利要求1所述的一种用于微波蒸煮的保鲜包装，其特征在于，所述中间定型层材料为油纸或者淋膜纸，对应于所述透气区域，所述中间定型层上设有缺口，缺口内缘通过热复合连接透气纸。
4.根据权利要求1所述的一种用于微波蒸煮的保鲜包装，其特征在于，所述中间定型层材料为油纸或者淋膜纸，对应于所述透气区域，所述中间定型层上设有微孔。
5.根据权利要求3所述的一种用于微波蒸煮的保鲜包装，其特征在于，所述透气纸由中间夹层的聚乙烯微孔透气膜或无纺布、及位于中间夹层两侧的聚丙烯高分子透气膜经热复合而成。
6.根据权利要求1所述的一种用于微波蒸煮的保鲜包装，其特征在于，所述接合剂为麦芽糖。

说明书全文

一种用于微波蒸煮的保鲜 包装

技术领域

[0001] 本实用新型涉及食品包装技术领域，尤其涉及用于微波蒸煮的保鲜包装。

背景技术

[0002] 目前，常见的食品快捷加热方式，是将食品煮熟后快速灭菌装入真空袋，冷冻储藏，食用时再二度加热，这种方式虽然解决了便利性问题，但是将煮熟后的食品冷冻后再加热食用，损失了食品的营养和口感，而且如果再加热的食品中含有绿叶菜，由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。因此该种方式也不普及。但新鲜食品在用便捷快速加热设备如：微波炉进行加热时，总是希望在食品得到充分加热后，产生的水蒸气不立即被排出，在保持一定时间后放出水蒸气，使加热时形成微蒸煮的环境，进而接近传统厨房水煮设备加热后的口感。但是在食品包装上设置排气阀易使产品的成本上升，且设有排气孔或排气阀的食品包装难以真空密封延长保质期，常依赖与额外添加防腐剂，无疑又增加了成本，新鲜食品难以作为方便的加热即食食品进入办公等场所。实用新型内容

[0003] 本实用新型的目的在于，提供一种用于微波蒸煮的保鲜包装，使用方便，符合食品安全标准，有利于封装，不仅能抽真空保鲜，还能在不拆封的情况下与食品一起放入微波炉中加热，使食品保持传统蒸煮设备加热后的口感。

[0004] 本实用新型的技术方案：一种用于微波蒸煮的保鲜包装，包括内部包有食品的袋体，袋体的包装结构包括顺次连接的：塑料内层，用于锁水保鲜；中间定型层，用于印刷包装标识，保持袋体挺括，及保温隔热；表层保护层，用于增强袋体的强度，防止破损；袋体呈方形袋状结构，且方形袋状结构的长度为280-350mm、宽度为110-250mm；

[0005] 具体地，所述塑料内层设有面积为7-50mm2的若干透气孔，所述透气孔至少以下之一方式设置：位于所述方形袋状结构塑料内层的边角处，均匀分布于透气区域内；对应于所述透气区域，所述中间定型层外表面涂覆有接合剂，所述表层保护层上设有撕口，撕口内缘通过易断膜连接拉条，拉条一端的延伸部位于所述袋体外；所述袋体采用热压封口，使所述塑料内层、透气区域、中间定型层与接合剂内侧形成密闭空间。透气孔均匀分布在透气区域内，方便集中在中间定型层外表面涂覆有接合剂，节约接合剂的用量，接合剂涂覆于中间定型层外表面不与食品接触，保证了食品卫生，涂覆于中间定型层外表面接合剂用于封堵透气孔，使塑料内层包裹食品形成密闭空间，表层保护层上设置的易断膜和拉条覆盖接合剂，使接合剂被保护，不易从外部破坏，只有在加热保鲜包装内的食品时，撕开拉条时接合剂暴露于外，在高温下使接合剂在水蒸汽的作用下溶化，消弱接合剂与中间定型层的结合强度，且在保鲜包装内具有高压蒸汽产生的压强下被破坏时，才使保鲜包装内的水蒸气排出。

[0006] 具体地，塑料内层采用聚丙烯(PP)塑料，具备三项功能，首先它阻挡了水分的更快留出，水分子在塑料内层和食品间来回激荡中，释放更多食品香味物质，保护了食品的口感，其次它防止了水分浸润中间定型层，利于中间定形层保型，最后在装入食品后封口时，使用热压封口设备易于在将袋体抽真空时使聚丙烯材料接合密闭，使食品在真空环境下被保存于保鲜包装内延长保质期。

[0007] 进一步地，所述袋体内还设有棉麻套袋，所述棉麻套袋套设在所述食品的外部，所述棉麻套袋套外侧填充香料或调味料。在保鲜包装内食品被加热时，水分子在塑料内层和食品间来回激荡的过程中卷携香料或调味料，使食品更具风味，在未加热食品时，棉麻套袋启到隔绝食品与香料或调味料的作用。

[0008] 进一步地，所述中间定型层材料为油纸或者淋膜纸，对应于所述透气区域，所述中间定型层上设有缺口，缺口内缘通过热复合连接透气纸。纸材具有隔热性能，使得保鲜包装内的热量不会传至表层，方便加热后的拿持；缺口内缘通过热复合连接透气纸，便于保鲜包装内的高温水蒸汽浸润接合剂，消弱接合剂与中间定型层的结合强度。

[0009] 进一步地，所述中间定型层材料为油纸或者淋膜纸，对应于所述透气区域，所述中间定型层上设有微孔。

[0010] 由上，所述透气纸由中间夹层聚乙烯微孔透气膜或无纺布、及位于中间夹层两侧的聚丙烯高分子透气膜经热复合而成。

[0011] 进一步地，所述接合剂为麦芽糖。麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得，有粘性，熔点102～103℃，在高温下易溶于水，可食用，使用麦芽糖作为接合剂熔点接近水蒸气的温度，且高温加速麦芽糖溶于水消弱麦芽糖与中间定型层的接合强度避免密闭环境加热引起的爆炸，使食品在保鲜包装内得到充分加热后，产生的水蒸气不立即被排出，在保持一定时间后放出水蒸气，使加热时形成微蒸煮的环境，进而食品接近传统厨房水煮设备加热后的口感。

[0012] 与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：1.采用的三层结构的包装材料即克服了单纯纸质包装微波蒸制食品导致纸质包装瘫软开裂或者燃烧的问题，又解决了单纯薄膜包装导致薄膜软化变形、加热后包装温度高不方便拿持的问题。2.保鲜包装食品得到充分加热后，产生的水蒸气不立即被排出，在保持一定时间后放出水蒸气，使加热时形成微蒸煮的环境，进而接近传统厨房水煮设备加热后的口感。3.保鲜包装在未加热时排气孔被接合剂封堵，易于真空密封，使包装的食品保质期延长。

[0013] 上述说明仅是本实用新型技术方案的概述，为了能够更清楚了解本实用新型的技术手段，而可依照说明书的内容予以实施，并且为了让本实用新型的上述和其他目的、特征和优点能够更明显易懂，以下结合优选实施例，并配合附图，详细说明如下。

附图说明

[0014] 图1是本实用新型实施例1提供的一种用于微波蒸煮的保鲜包装的结构示意图。

[0015] 图2是本发明实施例1提供的一种用于微波蒸煮的保鲜包装的透气结构放大示意图。

[0016] 图3是本实用新型实施例1提供的一种用于微波蒸煮的保鲜包装的截面示意图。

[0017] 图4是本实用新型实施例1提供的一种用于微波蒸煮的保鲜包装的截面放大示意图。

[0018] 图5是本实用新型实施例1提供的一种用于微波蒸煮的保鲜包装透气纸的结构示意图。

[0019] 图6是本实用新型实施例1提供的一种用于微波蒸煮的保鲜包装另一种透气纸的结构示意图。

[0020] 图7是本实用新型实施例2提供的一种用于微波蒸煮的保鲜包装的截面示意图。

具体实施方式

[0021] 以下结合附图对本实用新型的具体实施方式进行详细说明。应当理解的是，此处所描述的具体实施方式仅用于说明和解释本实用新型，并不用于限制本实用新型。

[0022] 在本实用新型中，在未作相反说明的情况下，使用的方位词如“上、下、左、右”通常是指说明书附图中所示的方向。

[0023] 实施例1

[0024] 结合图1、图2和图3所示，本实施例提供一种用于微波蒸煮的保鲜包装，包括内部包有食品2的袋体1，包覆在食品外部的袋体1上连接的拉条3，覆盖袋体1内层的透气区域41，保证保鲜包装在抽真空后，透气区域外设置的接合剂51不被破坏，维持保鲜包装内的真空度。

[0025] 结合图3和图4所示，说明用于微波蒸煮的保鲜包装，包装结构包括顺次连接的：塑料内层4，用于锁水保鲜；中间定型层5，用于印刷包装标识，保持袋体挺括，及保温隔热；表层保护层6，用于增强袋体的强度，防止破损；袋体呈方形袋状结构，且方形袋状结构的长度为280-350mm、宽度为110-250mm；所述塑料内层设有面积为7-50mm2的若干透气孔42，所述透气孔至少以下之一方式设置：位于所述方形袋状结构塑料内层的边角处，均匀分布于透气区域内；对应于所述透气区域，所述中间定型层外表面涂覆有接合剂，所述表层保护层上设有撕口61，撕口内缘通过易断膜62连接拉条3，拉条一端的延伸部位于所述袋体外；所述袋体采用热压封口，使所述塑料内层、透气区域、中间定型层与接合剂内侧形成密闭空间7。透气孔均匀分布在透气区域内，方便集中在中间定型层外表面涂覆有接合剂，节约接合剂的用量，接合剂涂覆于中间定型层外表面不与食品接触，保证了食品卫生，涂覆于中间定型层外表面接合剂用于封堵透气孔，使塑料内层包裹食品形成密闭空间，表层保护层上设置的易断膜和拉条覆盖接合剂，使接合剂被保护，不易从外部破坏，只有在加热保鲜包装内的食品时，撕开拉条时接合剂暴露于外，在高温下使接合剂在水蒸汽的作用下溶化，消弱接合剂与中间定型层的结合强度，且在保鲜包装内具有高压蒸汽产生的压强下被破坏时，才使保鲜包装内的水蒸气排出。

[0026] 塑料内层采用聚丙烯(PP)塑料，具备三项功能，首先它阻挡了水分的更快留出，水分子在塑料内层和食品间来回激荡中，释放更多食品香味物质，保护了食品的口感，其次它防止了水分浸润中间定型层，利于中间定形层保型，最后在装入食品后封口时，使用热压封口设备易于在将袋体抽真空时使聚丙烯材料接合密闭，使食品在真空环境下被保存于保鲜包装内延长保质期。

[0027] 中间定型层材料为油纸或者淋膜纸，对应于所述透气区域，所述中间定型层上设有缺口52，缺口内缘通过热复合连接透气纸53。纸材具有隔热性能，使得保鲜包装内的热量不会传至表层，方便加热后的拿持；缺口内缘通过热复合连接透气纸，便于保鲜包装内的高温水蒸汽浸润接合剂，消弱接合剂与中间定型层的结合强度。

[0028] 具体地，如图5，透气纸由中间夹层的聚乙烯微孔透气膜或无纺布54、及位于中间夹层两侧的聚丙烯高分子透气膜经热复合而成。

[0029] 接合剂为麦芽糖。麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得，有粘性，熔点102～103℃，在高温下易溶于水，可食用，使用麦芽糖作为接合剂熔点接近水蒸气的温度，且高温加速麦芽糖溶于水消弱麦芽糖与中间定型层的接合强度避免密闭环境加热引起的爆炸，使食品在保鲜包装内得到充分加热后，产生的水蒸气不立即被排出，在保持一定时间后放出水蒸气，使加热时形成微蒸煮的环境，进而食品接近传统厨房水煮设备加热后的口感。

[0030] 如图6所示，本实施例提供的用于微波蒸煮的保鲜包装，还包括另一种中间定型层结构，中间定型层材料为油纸或者淋膜纸，对应于所述透气区域41，所述中间定型层上设有微孔54。

[0031] 实施例2

[0032] 结合图7所示，本实施例提供的用于微波蒸煮的保鲜包装，包括内部包有食品2的袋体1，袋体内还设有棉麻套袋8，所述棉麻套袋套设在所述食品的外部，所述棉麻套袋套外侧填充香料或调味料9。在保鲜包装内食品被加热时，水分子在塑料内层和食品间来回激荡的过程中卷携香料或调味料，使食品更具风味，在未加热食品时，棉麻套袋启到隔绝食品与香料或调味料的作用。

[0033] 包装结构包括顺次连接的：塑料内层4，用于锁水保鲜；中间定型层5，用于印刷包装标识，保持袋体挺括，及保温隔热；表层保护层6，用于增强袋体的强度，防止破损；袋体呈方形袋状结构，且方形袋状结构的长度为280-350mm、宽度为110-250mm；所述塑料内层设有面积为7-50mm2的若干透气孔42，所述透气孔至少以下之一方式设置：位于所述方形袋状结构塑料内层的边角处，均匀分布于透气区域内；对应于所述透气区域，所述中间定型层外表面涂覆有接合剂，所述表层保护层上设有撕口61，撕口内缘通过易断膜62连接拉条3，拉条一端的延伸部位于所述袋体外；所述袋体采用热压封口，使所述塑料内层、透气区域、中间定型层与接合剂内侧形成密闭空间7。

[0034] 中间定型层材料为油纸或者淋膜纸，对应于所述透气区域，所述中间定型层上设有缺口52，缺口内缘通过热复合连接透气纸53。透气纸由中间层聚乙烯微孔透气膜或无纺布、及位于中间层两侧的聚丙烯高分子透气膜经热复合而成。接合剂为麦芽糖, 塑料内层采用聚丙烯(PP)塑料。

[0035] 以上所述是本实用新型的优选实施方式而已，当然不能以此来限定本实用新型之权利范围，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进和变动，这些改进和变动也视为本实用新型的保护范围。

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