富锌麦芽粉加工工艺
专利汇可以提供富锌麦芽粉加工工艺专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 公开了一种富锌麦芽粉加工工艺，包括以下步骤：(1)浸种：把小麦放入浸泡池中用清 水 清洗后，用二 氧 化氯浸泡10?15分钟，然后用 营养液 浸泡；(2)催芽：从浸泡池中把小麦取出放在盘中进行催芽， 温度 15?30℃，时间0.5?3天；(3)培育：催芽完成后，把小麦装在培育盘中，放在 植物 无土培育机中进行培育；(4)清洗；(5)干燥；(6) 粉碎 ；(7)过筛；(7)杀菌；(8) 包装 。本发明生产出的麦芽粉的锌含量得到很大的提高，具体来说，能使每千克小麦芽粉含锌82毫克以上，甚至每千克小麦芽粉含锌达273毫克，远高于利用 现有技术 最高达到每千克小麦芽粉含50?70毫克的标准。，下面是富锌麦芽粉加工工艺专利的具体信息内容。
1.一种富锌麦芽粉加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：
(1)浸种：把小麦放入浸泡池中用清水清洗后，用二氧化氯浸泡10-15分钟，然后用营养液浸泡；营养液的组成为：100000份自来水中，各种原料的重量份为：硫酸锌2.5-8份，赤霉素0.5-8份，硫酸镁15-25份，硫酸钙30-45份，硫酸亚铁0.1-5份，硫酸二氢钾10-20份，水温
15-30℃，pH为5-7，时间为15-20小时，室内温度为15-30℃；
(2)催芽：从浸泡池中把小麦取出放在盘中进行催芽，温度15-30℃，时间0.5-3天；
(3)培育：催芽完成后，把小麦装在培育盘中，放在植物无土培育机中进行培育，温度
15-30℃，湿度60-80％，时间1-20天；
(4)清洗：小麦在植物无土培育机里取出，放在清洗池中清洗3遍，温度15-30℃；
(5)干燥：温度100-120℃高温烘干1-2小时，然后将温度降到55-75℃，干燥1-2小时；
(6)粉碎；
(7)过筛；
(8)杀菌；
(9)包装。
2.根据权利要求1所述的富锌麦芽粉加工工艺，其特征在于，所述营养液的组成为：
100000份自来水中，各种原料的重量份为：硫酸锌10份，赤霉素6份，硫酸镁20份，硫酸钙40份，硫酸亚铁2.5份，硫酸二氢钾15份，水温25℃，pH为6，时间为18小时，室内温度为30℃。
3.根据权利要求1所述的富锌麦芽粉加工工艺，其特征在于，所述二氧化氯的浓度为
10PPM。
4.根据权利要求1所述的富锌麦芽粉加工工艺，其特征在于，所述步骤(5)干燥后得到的小麦的含水量在13.5-14.5％。
5.根据权利要求1所述的富锌麦芽粉加工工艺，其特征在于，所述步骤(6)中的粉碎是将干燥好的麦芽用医用粉碎机粉碎，细度在100-500目。
6.根据权利要求1所述的富锌麦芽粉加工工艺，其特征在于，所述过筛是步骤(7)的过筛是使用振动筛将粉碎的麦芽粉过筛。
7.根据权利要求1所述的富锌麦芽粉加工工艺，其特征在于，所述步骤(8)的杀菌是将产品均匀铺好，二氧化氯消毒。
富锌麦芽粉加工工艺
技术领域
背景技术
发明内容
具体实施方式
7，时间为20小时，室内温度为25℃。
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