技术领域
[0001] 本
发明涉及代餐粉技术领域，尤其涉及一种能调节体内营养平衡抑制脂肪堆积的代餐粉。
背景技术
[0002] 当代社会，由于膳食
不平衡或者营养过剩，
肥胖症、高血脂、冠心病、糖尿病和结肠癌等已成为危害人民健康的主要
疾病。膳食
纤维是国际公认的
功能性食品基料，具有十分重要的生理功能，概括起来主要有以下作用：
预防便秘，结肠癌以及与之相关的痔疮和下肢静脉曲张；降低血清胆固醇预防冠撞动脉硬化引起的心脏病；改善末梢神经对胰岛素的感受性，调节糖尿病人的血糖
水平；减少胆汁酸的再吸收量，预防胆结石等。因此需要提供一种营养高，又能抑制脂肪堆积的代餐，来解决当代社会中一些人群因肥胖而产生疾病的问题。
[0003]
现有技术存在的缺点：现有的调节体内营养平衡抑制脂肪堆积的代餐粉成分不明，原材料难以保证安全性；有的代餐粉含有大量
食品添加剂与食品
防腐剂，长期饮用会对人身体健康造成危害。
发明内容
[0004] 本发明的目的在于提供一种能调节体内营养平衡抑制脂肪堆积的代餐粉，具备有效地调节体内营养平衡、抑制体内脂肪堆积，以及降脂降压、美容养颜的优点，解决了现代人群因肥胖而产生的一些健康的问题。
[0005] 根据本发明
实施例的一种能调节体内营养平衡抑制脂肪堆积的代餐粉，包括如下重量份的原料：魔芋10-50份、大豆15-35份、聚
葡萄糖6-10份、薏仁10-20份、山药10-20份、调味料2-6份、水果3-7份、胡萝卜2-6份、黑米8-12份、松花粉2-6份、全脂奶粉10-15份。
[0006] 在上述方案
基础上，所述调味料为酸味剂、
甜味剂、增味剂的混合物。
[0007] 在上述方案基础上，所述酸味剂为
柠檬酸、乳酸、苹果酸、柠檬酸钠中的一种或多种混合物。
[0008] 在上述方案基础上，所述甜味剂为
甜菊糖、甘草、
甘草酸二钠、
甘草酸三
钾、三钠中的一种或多种混合物。
[0009] 在上述方案基础上，所述增味剂为5’-
鸟苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-呈味核苷酸二钠中的一种或多种混合物。
[0010] 在上述方案基础上，所述水果包括以下重量份的原料鲜橙肉2-6份、龙眼肉1-5份、火龙果肉3-7份、梨肉2-6份。
[0011] 在上述方案基础上，所述能调节体内营养平衡抑制脂肪堆积代餐粉的制作方法，包括以下步骤：
[0012] S1：按重量份取原料备用；
[0013] S2：将魔芋10-20份、大豆15-35份、薏仁10-20份、黑米8-12份炒焦进行碾碎处理，并过80-120目筛形成组分A；
[0014] S3：将山药10-20份、水果3-7份、胡萝卜2-6份在80-100℃下烘干1-2h；
[0015] S4：将S3中烘干后的组分进行碾碎处理，过80-120目筛形成组分B；
[0016] S5：将组分A、组分B进行搅拌混合，并向其中加入聚葡萄糖6-10份、调味料2-6份、松花粉2-6份、全脂奶粉10-15份，最终得到一种能调节体内营养平衡抑制脂肪堆积的代餐粉。
[0017] 在上述方案基础上，在所述S1步骤中，将各原料进行洗净沥
水处理。
[0018] 在上述方案基础上，在所述S2步骤中，炒焦
温度为100-150℃。
[0019] 在上述方案基础上，在所述S5步骤中搅拌转速为1200-1600r/min。
[0020] 作用机理
[0021] 该代餐粉中含有的魔芋成分，其含有的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀
力，超过任何一种
植物胶的粘韧度，因此可填充胃肠，消除饥饿感；聚葡萄糖中含有的可溶性膳食纤维，为肠道有益菌提供养分，作为双歧因子，有效增殖有益菌，改善调理肠道微生态，由于离子交换和胶体的形成，减少人体对有毒及致癌物质的吸收，又可调节胆固醇水平，降低肠内β-葡萄糖，苷酸酶活性，排除血管硬化诱因；松花粉中含有多种
氨基酸、维生素和3微量元素以及大量的活性蛋白酶、核、黄
酮类化合物及其它活性物质，其中富含的
蛋白质多以游离氨基酸的形式存在，易于人体吸收。
[0022] 本发明与现有技术相比具有的有益效果是：
[0023] 本发明提出的一种能调节体内营养平衡抑制脂肪堆积的代餐粉，营养均衡，食用方便，以数十种天然谷物和水果为原料，通过合理配制，营养均衡；不仅能够有效地清理肠胃、抑制脂肪堆积，对于高血脂、高胆固醇、冠心病、肥胖病、便秘等也有良好的保健功能；该代餐粉中含有多种人体必须的微量元素和有益成分，为身体提供了必要的营养成分的同时有效的抑制了身体中脂肪的堆积，能够维持身体中的营养平衡又防止肥胖的发生；本发明制备方法简单，原料来源广泛，无毒
副作用，无任何食品防腐剂与添加剂，其中含有的多种天然成分使其具有优良的口感，使其更易于服用者食用，同时市场前景广阔，适合规模化生产。
具体实施方式
[0024] 为能进一步了解本发明的特征、技术手段及所达到的具体功能，下面以具体实施方式对本发明做进一步详细描述。
[0025] 实施例1
[0026] 本实施例提供了一种能调节体内营养平衡抑制脂肪堆积的代餐粉，包括如下重量份的原料：魔芋10份、大豆15份、聚葡萄糖6份、薏仁10份、山药10份、调味料2份、水果3份、胡萝卜2份、黑米8份、松花粉2份、全脂奶粉10份。
[0027] 其中，调味料为酸味剂、甜味剂、增味剂的混合物；酸味剂为柠檬酸；甜味剂为甜菊糖；增味剂为5’-鸟苷酸二钠；水果包括鲜橙肉2份、龙眼肉1份、火龙果肉3份、梨肉2份；
[0028] 能调节体内营养平衡抑制脂肪堆积的代餐粉制备方法包括以下步骤：
[0029] S1：按重量份取原料备用；
[0030] S2：将魔芋10份、大豆15份、薏仁10份、黑米8份炒焦进行碾碎处理，并过80目筛形成组分A；
[0031] S3：将山药10份、水果3份、胡萝卜2份在80℃下烘干1-2h；
[0032] S4：将S3中烘干后的组分进行碾碎处理，过80目筛形成组分B；
[0033] S5：将组分A、组分B进行搅拌混合，并向其中加入聚葡萄糖6份、调味料2份、松花粉2份、全脂奶粉10份，最终得到一种能调节体内营养平衡抑制脂肪堆积的代餐粉。
[0034] 其中在S1步骤中，将各原料进行洗净沥水处理；在S2步骤中，炒焦温度为100℃；在S5步骤中搅拌转速为1200r/min。
[0035] 实施例2
[0036] 本实施例提供了一种能调节体内营养平衡抑制脂肪堆积的代餐粉，包括如下重量份的原料：魔芋50份、大豆35份、聚葡萄糖10份、薏仁20份、山药20份、调味料6份、水果7份、胡萝卜6份、黑米12份、松花粉6份、全脂奶粉15份。
[0037] 其中，调味料为酸味剂、甜味剂、增味剂的混合物；酸味剂为柠檬酸、乳酸、苹果酸、柠檬酸钠的混合物且混合比例为1∶1∶1∶1；甜味剂为甜菊糖、甘草、甘草酸二钠、甘草酸三钾的混合物且混合比例为1∶2∶1∶1；增味剂为5’-鸟苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-呈味核苷酸二钠的混合物且混合比例为2∶1∶1；水果包括鲜橙肉6份、龙眼肉5份、火龙果肉7份、梨肉6份；
[0038] 能调节体内营养平衡抑制脂肪堆积的代餐粉制备方法包括以下步骤：
[0039] S1：按重量份取原料备用；
[0040] S2：将魔芋20份、大豆35份、薏仁20份、黑米12份炒焦进行碾碎处理，并过120目筛形成组分A；
[0041] S3：将山药20份、水果7份、胡萝卜6份在100℃下烘干2h；
[0042] S4：将S3中烘干后的组分进行碾碎处理，过120目筛形成组分B；
[0043] S5：将组分A、组分B进行搅拌混合，并向其中加入聚葡萄糖6-10份、调味料6份、松花粉6份、全脂奶粉15份，最终得到一种能调节体内营养平衡抑制脂肪堆积的代餐粉。
[0044] 其中在S1步骤中，将各原料进行洗净沥水处理；在S2步骤中，炒焦温度为150℃；在S5步骤中搅拌转速为1600r/min。
[0045] 实施例3
[0046] 本实施例提供了一种能调节体内营养平衡抑制脂肪堆积的代餐粉，包括如下重量份的原料：魔芋20份、大豆20份、聚葡萄糖7份、薏仁12份、山药12份、调味料3份、水果4份、胡萝卜3份、黑米9份、松花粉3份、全脂奶粉11份。
[0047] 其中，调味料为酸味剂、甜味剂、增味剂的混合物；酸味剂为柠檬酸、乳酸的混合物且混合比例为1∶1；甜味剂为甜菊糖、甘草的混合物且混合比例为1∶2；增味剂为5’-鸟苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠的混合物且混合比例为2∶1；水果包括鲜橙肉3份、龙眼肉2份、火龙果肉4份、梨肉3份；
[0048] 能调节体内营养平衡抑制脂肪堆积的代餐粉制备方法包括以下步骤：
[0049] S1：按重量份取原料备用；
[0050] S2：将魔芋12份、大豆10份、薏仁12份、黑米9份炒焦进行碾碎处理，并过90目筛形成组分A；
[0051] S3：将山药12份、水果4份、胡萝卜3份在85℃下烘干1.2h；
[0052] S4：将S3中烘干后的组分进行碾碎处理，过90目筛形成组分B；
[0053] S5：将组分A、组分B进行搅拌混合，并向其中加入聚葡萄糖7份、调味料3份、松花粉3份、全脂奶粉11份，最终得到一种能调节体内营养平衡抑制脂肪堆积的代餐粉。
[0054] 其中在S1步骤中，将各原料进行洗净沥水处理；在S2步骤中，炒焦温度为110℃；在S5步骤中搅拌转速为1300r/min。
[0055] 实施例4
[0056] 本实施例提供了一种能调节体内营养平衡抑制脂肪堆积的代餐粉，包括如下重量份的原料：魔芋40份、大豆30份、聚葡萄糖9份、薏仁18份、山药18份、调味料5份、水果6份、胡萝卜5份、黑米11份、松花粉5份、全脂奶粉14份。
[0057] 其中，调味料为酸味剂、甜味剂、增味剂的混合物；酸味剂为柠檬酸、乳酸、柠檬酸钠的混合物且混合比例为1∶2∶1；甜味剂为甜菊糖、甘草、甘草酸三钾的混合物且混合比例为1∶1∶1；增味剂为5’-鸟苷酸二钠、5’-呈味核苷酸二钠的混合物且混合比例为1∶2；水果包括鲜橙肉5份、龙眼肉4份、火龙果肉6份、梨肉5份；
[0058] 能调节体内营养平衡抑制脂肪堆积的代餐粉制备方法包括以下步骤：
[0059] S1：按重量份取原料备用；
[0060] S2：将魔芋18份、大豆30份、薏仁18份、黑米11份炒焦进行碾碎处理，并过110目筛形成组分A；
[0061] S3：将山药18份、水果6份、胡萝卜5份在90℃下烘干1.8h；
[0062] S4：将S3中烘干后的组分进行碾碎处理，过110目筛形成组分B；
[0063] S5：将组分A、组分B进行搅拌混合，并向其中加入聚葡萄糖9份、调味料5份、松花粉5份、全脂奶粉14份，最终得到一种能调节体内营养平衡抑制脂肪堆积的代餐粉。
[0064] 其中在S1步骤中，将各原料进行洗净沥水处理；在S2步骤中，炒焦温度为140℃；在S5步骤中搅拌转速为1500r/min。
[0065] 实施例5
[0066] 本实施例提供了一种能调节体内营养平衡抑制脂肪堆积的代餐粉，包括如下重量份的原料：魔芋30份、大豆25份、聚葡萄糖8份、薏仁16份、山药16份、调味料4份、水果5份、胡萝卜4份、黑米10份、松花粉4份、全脂奶粉13份。
[0067] 其中，调味料为酸味剂、甜味剂、增味剂的混合物；酸味剂为苹果酸、柠檬酸钠的混合物且混合比例为2∶1；甜味剂为甘草酸二钠、甘草酸三钾的混合物且混合比例为1∶1；增味剂为5’-鸟苷酸二钠；水果包括鲜橙肉4份、龙眼肉3份、火龙果肉5份、梨肉4份；
[0068] 能调节体内营养平衡抑制脂肪堆积的代餐粉制备方法包括以下步骤：
[0069] S1：按重量份取原料备用；
[0070] S2：将魔芋16份、大豆25份、薏仁16份、黑米10份炒焦进行碾碎处理，并过100目筛形成组分A；
[0071] S3：将山药16份、水果5份、胡萝卜4份在90℃下烘干1.6h；
[0072] S4：将S3中烘干后的组分进行碾碎处理，过100目筛形成组分B；
[0073] S5：将组分A、组分B进行搅拌混合，并向其中加入聚葡萄糖8份、调味料4份、松花粉4份、全脂奶粉13份，最终得到一种能调节体内营养平衡抑制脂肪堆积的代餐粉。
[0074] 其中在S1步骤中，将各原料进行洗净沥水处理；在S2步骤中，炒焦温度为130℃；在S5步骤中搅拌转速为1400r/min。
[0075] 实验例
[0076] 调查样本数：200例，其中男性100例，女性100例；
[0077] 年龄段：10-20岁占15％，20-30岁占25％，30-40岁占25％，40-50岁以上占15％，50岁以上20％。
[0078] 试验方法：针对上述五个实施例，为上述五种代餐粉和一种普通代餐粉做对比试验，让样本200人进行服用，并调查人员品尝满意度与抑制脂肪堆积的效果，调查表如下：
[0079]
[0080]
[0081] 由上表可知，实施例1-5比对照例中口味满意度提高51.9％，体脂率明显减少人数提高2.98倍，对产品满意的人数提高1.73倍，因此，综上所述该种能调节体内营养平衡抑制脂肪堆积的代餐粉口感香醇，营养丰富，能够明显抑制体脂堆积。
[0082] 本发明未详述之处，均为本领域技术人员的公知技术。
[0083] 尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、
修改、替换和变型，本发明的范围由所附
权利要求及其等同物限定。
