| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 21 | New Leuconostoc shea Torre Umm and this fermented food and compositions used in starter {NovelLeuconostoccitreum, fermentationfoodsandcompositionscomprisingthesame} | JP2009190443 | 2009-08-19 | JP5028458B2 | 2012-09-19 | リー カンピョ; オウ ジヨン; チョン ホンウーン; キム ボンジュー; クォン ミンスー |
| 22 | Novel leuconostoc citreum and fermented food using the same as starter, and composition thereof | JP2009190443 | 2009-08-19 | JP2011019504A | 2011-02-03 | KIM BONG-JOON; OH JI-YOUNG; KWON MIN-SOO; JUNG HEON-WOONG; LEE KANG-PYO |
| <P>PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a novel Leuconostoc citreum strain; to provide a composition containing the strain; and to provide a fermented food using the strain as a starter. <P>SOLUTION: There are provided the Leuconostoc citreum CJGN34 KCTC 10974BP lactic acid bacteria, the fermented food including Kimchi manufactured by using the lactic acid bacteria as the starter, and the lactic acid bacteria composition comprising the lactic acid bacteria. The novel Leuconostoc citreum CJGN34 enhances the general taste quality of the Kimchi, and can effectively control the deterioration of fermentation quality in the summer. Therefore, the lactic acid bacteria can be used in a manner commonly applied in various fields of technology such as medicine, food, feed, and cosmetics. <P>COPYRIGHT: (C)2011,JPO&INPIT | ||||||
| 23 | 솔잎 및 솔방울 추출물의 김치유산균 발효물을 포함하는 구취 제거용 식품 조성물 및 이의 제조방법 | KR1020160103715 | 2016-08-16 | KR101715163B1 | 2017-03-10 | 신태희 |
| 본발명은구취제거를목적으로한 구취제거용식품조성물에관한것으로서, 구체적으로는솔잎및 솔방울추출물을김치유산균으로발효한것을주요성분으로사용함으로써구취제거또는구치개선효과를가지는식품조성물및 이의제조방법에관한것이다. | ||||||
| 24 | 새우사료 첨가제 조성물 및 그 제조방법 | KR1020147023051 | 2012-06-29 | KR101519506B1 | 2015-05-18 | 정종배 |
| 본발명은새우사료첨가제조성물및 그제조방법에관한것으로, 더욱상세하게는양식새우의생존율및 성장률을높이고해수오염을방지하기위한새우사료첨가제조성물및 그제조방법에관한것이다. 본발명은미생물인효모균, 바실러스서브틸러스(bacillus subtilis, 고초균), 유산균과천연물질인홍삼, 다시마, 우뭇가사리, 함초, 방풍, 파래, 민들레, 백출, 미나리, 갈근등과사과, 오렌지, 귤, 파인애플, 멜론등의과일을발효시킨것을혼합하고효소액을추출하여항바이러스, 면역력증강, 소화력증강, 성장촉진, 잔류사료분해등의효과를거둘수 있는새우사료첨가제의제조방법을개시한다. | ||||||
| 25 | 신규한 류코노스톡 시트리움 및 이를 스타터로 사용한 발효식품 및 조성물 | KR1020090065024 | 2009-07-16 | KR1020110007478A | 2011-01-24 | 김봉준; 오지영; 권민수; 정헌웅; 이강표 |
| PURPOSE: A Leuconostoc citreum CJGN34 lactobacillus bacteria is provided to improve Kimchi taste with enhanced sour and sparkling taste. CONSTITUTION: A Leuconostoc citreum CJGN34(KCTC 10974BP) is isolated and identified from Kimchi. A starter composition for food fermentation contains the Leuconostoc citreum CJGN34 as an active ingredient. A fermentation food or Kimchi is made using a starter composition including Leuconostoc citreum CJGN34. A pharmaceutical composition or food of lactobacillus contains Leuconostoc citreum CJGN34 as an active ingredient. The composition is manufactured in the form of liquids, suspensions, powders, granules, tablets, capsules or pills. | ||||||
| 26 | 관절염의 개선 활성을 갖는 류코노스톡 시트리움 WIKIM56 및 이를 포함하는 조성물 | KR1020170066959 | 2017-05-30 | KR101838280B1 | 2018-03-14 | 최학종; 권민성; 임슬기; 오영준; 장자영; 이지은 |
| 본발명은김치로부터분리된신규한류코노스톡시트리움 WIKIM56(WIKIM56) 및이를포함하는조성물에관한것이다. 본발명에따른류코노스톡시트리움 WIKIM56은혈중 IgG 및 IgG2a 생성억제활성을갖는프로바이오틱스로서, 사람또는동물의관절염의예방및 개선, 정장등의용도를위해다양하게활용될수 있다. | ||||||
| 27 | 새우사료 첨가제 조성물 및 그 제조방법 | KR1020147023051 | 2012-06-29 | KR1020140120343A | 2014-10-13 | 정종배 |
| 본 발명은 새우사료 첨가제 조성물 및 그 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 양식새우의 생존율 및 성장률을 높이고 해수오염을 방지하기 위한 새우사료 첨가제 조성물 및 그 제조방법에 관한 것이다.
본 발명은 미생물인 효모균, 바실러스 서브틸러스(bacillus subtilis, 고초균), 유산균과 천연물질인 홍삼, 다시마, 우뭇가사리, 함초, 방풍, 파래, 민들레, 백출, 미나리, 갈근 등과 사과, 오렌지, 귤, 파인애플, 멜론 등의 과일을 발효시킨 것을 혼합하고 효소액을 추출하여 항바이러스, 면역력 증강, 소화력 증강, 성장촉진, 잔류사료 분해 등의 효과를 거둘 수 있는 새우사료 첨가제의 제조방법을 개시한다. |
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| 28 | 유산균 파쇄액을 함유하는 피부 미백용 조성물 | KR1020070035504 | 2007-04-11 | KR1020080092090A | 2008-10-15 | 정소영; 김일연; 김진욱; 서민재 |
| A composition comprising lactobacillus lysate is provided to inhibit melanogenesis and expression of enzymes involving with the melanogenesis, thereby being used as a skin external application agent, a cosmetic, a medicine or a health food for whitening and improving skin. A skin whitening composition comprises 0.1-1.0 wt.% of lactobacillus lysate prepared by culturing lactobacillus selected from the group consisting of Lactococcus sp., Streptococcus sp., Weisella sp., Lactobacillus sp., Enterococcus sp. and Leuconostoc sp. to obtain a biomass and then lysing the biomass. Further, the lactobacillus is cultured at a condition of existence of oxygen. | ||||||
| 29 | 유인균 발효에 의한 발효동아 혼합물 제조방법 | KR20160121823 | 2016-09-23 | KR20180032773A | 2018-04-02 | 임정식; 장상권 |
| 본발명인유인균발효에의한발효동아혼합물제조방법은동아를선별, 세척하고껍질을벗기고, 동아를절단하여과육을분리하고, 속은즙을내는제1단계; 절단된동아과육과동아속즙으로이루어지는동아혼합물에설탕을첨가하고, 교반하는제2단계; 상기설탕이첨가되고교반된동아혼합물에유인균을접종하는제3단계; 상기접종된혼합물을발효기에넣고발효하는제4단계; 상기발효물을마쇄하여다시교반하는제5단계;로이루어지는것으로, 본발명은유인균에의해동아가발효과정을거치게되므로동아자체의거북한맛이완화되고, 섭취시 체내흡수율이증가하며, 보관기간이연장되고, 빵반죽재료및 김치베이스의첨가물로다양하게활용되는현저한효과가있다. | ||||||
| 30 | 김치유산균으로 발효된 쌀 및 이의 용도 | KR1020120056298 | 2012-05-25 | KR1020130132140A | 2013-12-04 | 윤선; 박혜원; 최혜정; 김정호 |
| The present invention relates to a rice fermented by lactic acid bacteria derived from Kimchi, Leuconostoc citreum or Lactobacillus plantarum. The rice according to the present invention, which is fermented by lactic acid bacteria derived from Kimchi, Leuconostoc citreum or Lactobacillus plantarum, inhibits the generation of mold involved in the spoilage of rice and enhances the aging process, thereby improving the storage capability of food. | ||||||
| 31 | 신규한 류코노스톡 시트리움 및 이를 스타터로 사용한 발효식품 및 조성물 | KR1020090065024 | 2009-07-16 | KR101099924B1 | 2011-12-28 | 김봉준; 오지영; 권민수; 정헌웅; 이강표 |
| 본 발명은 류코노스톡 시트리움 CJGN34( Leuconostoc citreu m CJGN34) KCTC 10974BP 유산균, 상기 유산균을 스타터로 사용하여 제조된 김치를 포함한 발효 식품, 및 상기 유산균을 포함하는 유산균 조성물에 관한 것으로, 본 발명에 따른 신규 류코노스톡 시트리움 CJGN34는 김치의 전반적인 맛품질을 향상시키고, 겨울철 제조 방식의 전통적인 제법의 김치 고유의 복잡한 신맛과 탄산미를 상승시켜 연중 발효 품질을 일정하게 유지하고 특히 맛품질이 저하되는 하절기의 발효품질저하를 효과적으로 제어하는데 효과가 있어, 김치를 포함한 발효식품에 적용하여 스타터로 활용하거나, 담체 또는 첨가제 등을 혼합하여 정제, 캡슐 등의 의약품, 식품용 생균제로 활용하거나, 화장품에 사용되는 원료에 일정량을 혼합함으로써 의약품, 식품, 사료, 화장품 등 다양한 분야에 당해 기술분야에서 통상적인 방법에 따라 활용이 가능하다. 류코노스톡 시트리움, 유산균, 김치, 발효식품 | ||||||
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