| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 161 | NANO-LEVEL LACTIC ACID BACTERIUM | EP08790627.7 | 2008-06-26 | EP2206505B1 | 2013-07-31 | HASEGAWA, Hideo; KAN, Tatsuhiko |
| 162 | MIXTURE OF LACTIC ACID BACTERIA FOR THE PREPARATION OF GLUTEN FREE BAKED PRODUCTS | EP07805691.8 | 2007-07-03 | EP2046944A2 | 2009-04-15 | GIULIANI, Giammaria; BENEDUSI, Anna; DI CAGNO, Raffaella; DE ANGELIS, Maria; LUISI, Antonella; GOBBETTI, Marco |
| The present invention concerns a mixture of lactic bacteria for yeasting of gluten-free baked products. Particularly, the invention concerns the use of 'natural yeast'based on selected lactic bacteria as yeasting agent for the production of gluten-free bread, with improved sensory and nutritional property, designed for celiac patients feeding. | ||||||
| 163 | 젖산균을 이용한 항산화 효능이 있는 황칠나무 발효물 제조방법 | KR20160143027 | 2016-10-31 | KR20180047190A | 2018-05-10 | 이기범; 김성원; 박광열; 정지형 |
| 본발명은젖산균을이용한항산화효능이있는황칠나무발효물제조방법에관한것으로, 구체적으로황칠나무의수피, 잎, 가지및 줄기로이루어진군 중에서선택된하나또는둘 이상의재료의열수추출물에락토바실러스플란타럼() 및락토바실러스브레비스()를접종하고발효시키는것을특징으로하는황칠나무발효물제조방법에관한것이다. 본발명에따르면비발효물에비해항산화효능이우수하고조단백질, 조지방, 조회분, 당류, 아미노산류, 젖산, 호박산, 말레산, 옥살산및 구연산함량이높은황칠나무발효물을제조할수 있다. 본발명의황칠나무발효물제조방법은옹기에서발효숙성하는방식보다발효시간이대폭단축되고수율이향상되어생산이용이하다는장점이있다. 또한본 발명의황칠나무발효물은여러가지형태로추가가공할수 있어다양한용도로사용될수 있으며, 특히음료의제조에이용할경우기능성및 풍미가매우우수한음료를제공할수 있다. | ||||||
| 164 | 유산균을 이용한 항산화 기능성이 향상된 아로니아 발효음료 조성물 및 그 제조방법 | KR20180027246 | 2018-03-08 | KR20180028431A | 2018-03-16 | |
| 본발명은유산균을이용한아로니아발효액을유효성분으로함유하는항산화기능성발효음료조성물에관한것이다. 상기조성물은유산균및을이용하여발효하였을때 항산화기능성이현저히강화되는효과를나타내었으므로, 이균주에의한아로니아유산균발효액을유효성분으로함유하는항산기능성음료조성물을제공하는효과가있다. | ||||||
| 165 | 신규한 락토바실러스 균주 및 그의 용도 | KR1020157027979 | 2014-03-12 | KR101831040B1 | 2018-02-21 | 고엘링,데트레프; 하일만,안드레아스; 랑,크리스틴 |
| 본발명은신규한락토바실러스균주및 특히식품, 동물사료, 약학적조성물및/또는화장용조성물보존을위한그의용도에관한것이다. | ||||||
| 166 | 락토바실러스 브레비스 G-101 및 이의 용도 | KR1020140067215 | 2014-06-02 | KR101597781B1 | 2016-02-25 | 전홍렬; 강윤모; 이병곤; 김세영; 신고은 |
| 본발명은 L-글루타민산나트륨(Monosodium L-glutamate, MSG) 분해능을갖는신규한락토바실러스브레비스() G-101 균주및 이를유효성분으로포함하는건강기능식품, 약학적조성물, 또는식품에관한것으로, 보다구체적으로상기균주는동물체내의혈중 MSG를감소시키고 MSG 복합증후군을감약하는효과가있는바, 유해한것으로알려진 MSG의체내흡수억제내지 MSG 복합증후군개선등을목적으로한 건강기능식품, 약학적조성물또는식품으로이용될수 있다. | ||||||
| 167 | Natural yeast and lactic acid bacteria isolated from Korean traditional nuruk to be used for bakery | KR20150072201 | 2015-05-22 | KR101551839B1 | 2015-09-09 | PARK CHUNG KIL; LEE CHEON YONG; SHIM SANG MIN; JUNG MOON YOUNG; SONG SEONG BONG; KIM BYEONG CHEOL; SEO JIN HO; HAN NAM SOO |
| 본 발명은 한국 전통 누룩으로부터 분리한 신규의 토종 천연효모인 사카로마이세스 세레비지에(
Sacchromyces
cerevisiae ) SPC-SNU 70-1 (KCTC 12776BP), 신규의 토종 천연유산균인, 락토바실러스 브레비스(
Lactobacillus
brevis ) SPC-SNU 70-2 (KCTC 12777BP), 락토바실러스 커바투스(
Lactobacillus
curvatus ) SPC-SNU 70-3 (KCTC 12778BP) 및 락토바실러스 센프란시스센시스(
Lactobacillus
sanfranciscensis ) SPC-SNU 70-4 (KCTC 12779BP)에 관한 것이다.
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| 168 | 새우사료 첨가제 조성물 및 그 제조방법 | KR1020147023051 | 2012-06-29 | KR101519506B1 | 2015-05-18 | 정종배 |
| 본발명은새우사료첨가제조성물및 그제조방법에관한것으로, 더욱상세하게는양식새우의생존율및 성장률을높이고해수오염을방지하기위한새우사료첨가제조성물및 그제조방법에관한것이다. 본발명은미생물인효모균, 바실러스서브틸러스(bacillus subtilis, 고초균), 유산균과천연물질인홍삼, 다시마, 우뭇가사리, 함초, 방풍, 파래, 민들레, 백출, 미나리, 갈근등과사과, 오렌지, 귤, 파인애플, 멜론등의과일을발효시킨것을혼합하고효소액을추출하여항바이러스, 면역력증강, 소화력증강, 성장촉진, 잔류사료분해등의효과를거둘수 있는새우사료첨가제의제조방법을개시한다. | ||||||
| 169 | 갈근엑스 발효물을 함유한 간손상 보호용 조성물 | KR1020120158204 | 2012-12-31 | KR1020140088969A | 2014-07-14 | 조정희; 함성호; 김준호; 김명석; 신지은; 김성빈 |
| The present invention relates to a composition containing the fermented product of a Puerariae Radix extract for protecting against liver damage. The fermented product of the present invention is obtained sequentially by extracting Puerariae Radix by means of water, by treating the same through lactobacillus-derived enzymes, and by sterilizing and drying the same. It has been confirmed that the fermented product of a Puerariae Radix extract has a strong effect in controlling liver damage in a liver damage model. Moreover, a bioconversion technique through intestinal microorganisms overcomes the difference of degrees at which decomposition and absorption are performed by means of intestinal microorganisms, so as to produce a metabolite which can be easily absorbed in the body. Accordingly, the composition can be usefully used as a composition of a food, a medical product, and a quasi-authorized product for treating and preventing liver damage diseases. | ||||||
| 170 | 더덕 추출물의 발효물을 유효성분으로 함유하는 간기능 개선용 조성물 | KR1020120058460 | 2012-05-31 | KR1020130134733A | 2013-12-10 | 김경제; 김광상; 서경순; 반승언; 진성우; 최봉석; 김유선; 박태영; 박종국; 김기만; 송근호 |
| The present invention relates to a composition for improving liver functions containing fermented liquor of a codonopsis lanceolata extract as an effective component and healthy food for improving liver functions. The fermented liquor of a codonopsis lanceolata extract is prepared by adding lactic acid bacteria to the codonopsis lanceolata extract. The lactic acid bacteria are Lactobacillus brevis. [Reference numerals] (AA) LDH concentration (ng / mL);(BB) Acetaminophen (10mM);(CC) Codonopsis extract lactic acid fermentation;(DD) Codonopsis extract;(EE) Sample (10쨉g/mL) | ||||||
| 171 | 발효미생물이 살아있는 발효잡곡의 제조방법 및 상기 방법에 의해 제조된 발효잡곡 | KR1020090106332 | 2009-11-05 | KR1020110049349A | 2011-05-12 | 한승관 |
| PURPOSE: A producing method of fermented assorted grains containing live fermentation microorganisms is provided to secure the quality of products after a fermenting process using beneficial fermentation bacteria and natural food preservatives. CONSTITUTION: A producing method of fermented assorted grains containing alive fermentation microorganisms comprises the following steps: producing beneficial fermentation bacteria formed with lactobacillus and yeast; adding the beneficial fermentation bacteria and natural food preservatives to grains, and fermenting for 1~10days at 19~43deg C; and adding 14~18vol% of water, 1~2wt% of beneficial fermentation bacteria, and 1~3wt% of natural food preservatives to the grains, and fermenting for 3~7days at 30~40deg C. | ||||||
| 172 | 나노형 유산균 | KR1020097016311 | 2008-06-26 | KR1020110033893A | 2011-04-01 | 하세가와,히데오; 칸,타츠히코 |
| 유산균으로부터, 배양 공정 및 가공 공정에서의 배지의 pH를, 예를 들면, 5∼8 정도의 중성 영역으로 조정하여 얻어진 유산균의 균체는 입도 분포에서의 최빈값(입도)이 1.0㎛ 이하가 된다. 이러한 작은 입도를 갖는 나노형 유산균의 균체는 INF-α의 생산능이 우수함과 아울러, 물에 대한 분산성이 우수하다. 유산균, 배양, 나노형, 인터페론. | ||||||
| 173 | 부추 유산균 발효액을 함유하는 면역활성 증진 기능성 조성물 및 그 제조방법 | KR1020170026464 | 2017-02-28 | KR1020180099259A | 2018-09-05 | 배정식; 안지혜; 서태수; 전혜연; 손일권 |
| 본발명은항산화기능성및 혈류개선에효과가있는부추유산균발효액에관한것으로, 더욱상세하게는부추당침액유산균발효액에사균을첨가하여제조한부추유산균발효액은면역활성증진기능성식품조성물을함유한가공식품을제조할수 있는뛰어난효과가있다. | ||||||
| 174 | 에탄올 및 아세트알데히드 분해능을 가진 미생물, 그를 포함하는 조성물 및 키트 | KR1020170184821 | 2017-12-29 | KR101880651B1 | 2018-07-20 | 김용인; 김태훈; 동혜진; 최우진; 정현욱; 홍성곤; 류동욱 |
| 에탄올및 아세트알데히드분해능을가진미생물, 그를포함하는조성물및 키트를제공한다. | ||||||
| 175 | 에탄올 및 아세트알데히드 분해능을 가진 미생물, 그를 포함하는 조성물 및 키트 | KR1020180038216 | 2018-04-02 | KR101880650B1 | 2018-07-20 | 김용인; 김태훈; 동혜진; 최우진; 정현욱; 홍성곤; 류동욱 |
| 에탄올및 아세트알데히드분해능을가진미생물, 그를포함하는조성물및 키트를제공한다. | ||||||
| 176 | 항비만 활성을 가진 다시마 발효물의 제조방법 | KR1020160121738 | 2016-09-22 | KR1020180032464A | 2018-03-30 | 손재학; 최인순; 손재영; 최소희; 이상재 |
| 본발명은다시마를다시마물, 에탄올또는에탄올수용액을추출용매로추출하여다시마추출물을제조하는단계및 상기다시마추출물에락토바실러스브레비스균주로, 다시마의발효물의항비만활성을개선하는기탁번호 KCTC 11377BP인락토바실러스브레비스 BJ20를접종하고발효시켜다시마발효물을제조하는다시마발효물제조단계를포함하는항비만활성을갖는다시마추출물의발효물제조방법, 구체적으로다시마를 30% 에탄올수용액추출물을추출용매로추출하여다시마추출물을제조하는단계; 상기다시마추출물에셀루클라스트를처리하여다시마추출물효소처리물을제조하는단계; 및상기다시마추출물효소처리물에락토바실러스브레비스균주로, 다시마의발효물의항비만활성을개선하는기탁번호 KCTC 11377BP인락토바실러스브레비스 BJ20를접종하고발효시켜다시마발효물을제조하는다시마발효물제조단계를포함하는항비만활성을갖는다시마추출물의발효물제조방법에관한것이다. | ||||||
| 177 | 비만 억제 효능을 갖는 신규 락토바실러스 플란타룸 및 이의 용도 | KR1020160100730 | 2016-08-08 | KR1020160098149A | 2016-08-18 | 한명주; 김동현 |
| 본발명은김치에서분리된신규락토바실러스속균주를제공한다. 본발명에따른특정바실러스속균주는김치에서분리되어안전성이높고, 우수한항비만활성, 혈중콜레스테롤저하활성, 혈중중성지질저하활성또는항산화활성등과같은다양한기능성을갖는다. 따라서, 본발명에따른특정바실러스속균주는비만, 지방간, 제2형당뇨, 고지혈증, 심혈관질환, 동맥경화증및 지질관련대사증후군과같은질환을예방, 개선또는치료하는데에유용한식의약소재로사용될수 있다. 나아가, 본발명에따른특정바실러스속균주로대두, 더덕, 인삼및 산수유씨를발효시킨산물또는이의추출물도비만또는비만관련질환을예방, 개선또는치료하는데에유용한식의약소재로사용될수 있다. | ||||||
| 178 | 나노형 유산균 | KR1020097016311 | 2008-06-26 | KR101580678B1 | 2015-12-28 | 하세가와,히데오; 칸,타츠히코 |
| 유산균으로부터, 배양공정및 가공공정에서의배지의 pH를, 예를들면, 5∼8 정도의중성영역으로조정하여얻어진유산균의균체는입도분포에서의최빈값(입도)이 1.0㎛이하가된다. 이러한작은입도를갖는나노형유산균의균체는 INF-α의생산능이우수함과아울러, 물에대한분산성이우수하다. | ||||||
| 179 | 유산균을 이용한 항산화 활성 및 플라보놀이 증대된 뽕잎 발효액 및 이를 함유하는 식품 조성물 | KR1020130133336 | 2013-11-05 | KR1020150051624A | 2015-05-13 | 정용섭; 이남근; 정종훈; 김용식 |
| 본발명은뽕잎에전통장류유래의유산균을접종하여발효시킨, 항산화활성및 플라보놀이증대된뽕잎발효액, 및이를함유하는식품조성물에관한것으로서, 본발명의뽕잎발효액은플라보놀을대량함유하여항산화효과가증진되므로, 각종장수관련기능성식품, 장년층기능성식품등으로다양하게이용될수 있다. | ||||||
| 180 | 락토바실러스 브레비스 G-101 및 이의 용도 | KR1020140067215 | 2014-06-02 | KR1020140142170A | 2014-12-11 | 전홍렬; 강윤모; 이병곤; 김세영; 신고은 |
| 본 발명은 L-글루타민산 나트륨(Monosodium L-glutamate, MSG) 분해능을 갖는 신규한 락토바실러스 브레비스(
Lactobacillus
brevis ) G-101 균주 및 이를 유효성분으로 포함하는 건강기능식품, 약학적 조성물, 또는 식품에 관한 것으로, 보다 구체적으로 상기 균주는 동물 체내의 혈중 MSG를 감소시키고 MSG 복합 증후군을 감약하는 효과가 있는바, 유해한 것으로 알려진 MSG의 체내 흡수 억제 내지 MSG 복합 증후군 개선 등을 목적으로 한 건강기능식품, 약학적 조성물 또는 식품으로 이용될 수 있다.
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