| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 21 | 一种风味香菇丸及其制备方法 | CN201811174445.6 | 2018-10-09 | CN109105767A | 2019-01-01 | 杨孔才; 杨康; 杨秀炼 |
| 本发明属于食品加工技术领域，尤其是一种风味香菇丸及制备方法；所述的风味香菇丸按重量份计240-320份香菇、180-200份牛肉、30-40份糯米粉、60-70份玉米淀粉、50-60份调味料制成，其制备方法为：(1)将糯米粉蒸熟；(2)将香菇、牛肉、玉米淀粉、调味料、蒸熟的糯米粉捣成糊状，加入益生菌发酵，得到发酵物；(3)将发酵物制成丸子后蘸取植物油；(4)使用新鲜玉米皮包裹步骤(3)所得的丸子，蒸熟；(5)冷藏；(6)干燥。本发明制备的香菇丸，口感极佳，咀嚼性好，香味浓郁，风味独特。 | ||||||
| 22 | 一种双重作用的松花蛋泥料混合包裹机 | CN201810825122.2 | 2018-07-25 | CN108936391A | 2018-12-07 | 全伟东 |
| 本发明公开了涉及松花蛋加工技术领域，特指一种双重作用的松花蛋泥料混合包裹机，一种双重作用的松花蛋泥料混合包裹机，包括机体，所述机体顶部的左侧开设有松花蛋输送孔，机体的左侧固定连接有位于松花蛋输送孔上方的U型板A，U型板A的背面固定连接有伺服电机，伺服电机正面的输出端通过平键固定连接有转轴A，且转轴A的顶部贯穿U型板A，转轴A的表面上固定连接有小齿轮，且小齿轮齿轨的弧度为120度。本发明通过松花蛋放料机构进行放料工作，并且通过持续重力式泥料混合机构进行均匀混合，在混合的过程中进行包裹松花蛋，优于现有方案，不会导致松花蛋破碎，并且操作简单，泥料覆盖率更高，泥料混合更为均为，可以提高工作效率。 | ||||||
| 23 | 皮蛋包裹机 | CN201810811136.9 | 2018-07-23 | CN108902783A | 2018-11-30 | 黄燕钧; 杨文豪 |
| 本发明公开了一种皮蛋包裹机，包括机架和位于机架上的放置蛋槽、传动组件、泥浆喷淋组件、木屑添加组件以及弯曲混合管道，所述的放置蛋槽、传动组件均倾斜布置，且所述放置蛋槽、传动组件的较低一端相衔接，所述弯曲混合管道的一端与所述传动组件的较高一端相衔接，所述的木屑添加组件设于靠近所述传动组件较高一端的弯曲混合管道上；还包括位于所述机架一侧的输送组件，所述的输送组件与弯曲混合管道的另一端相衔接。本发明的皮蛋包裹机，结构紧凑，使用方便，能够把蛋制品自动包裹泥浆和稻壳等外层原料，大大提高了生产效率，降低了劳动强度，还提高了产品质量的一致性。 | ||||||
| 24 | 一种油炸包芯臭豆腐的制作方法及其包芯模具 | CN201410727068.X | 2014-12-04 | CN104397205B | 2018-10-26 | 顾洁萍; 王永海 |
| 本发明公开一种油炸包芯臭豆腐的制作方法及其包芯模具，包括：制作豆腐、制作包芯臭豆腐和油炸包芯臭豆腐三步，其中，制作包芯臭豆腐采用在制作桶内放入青矾，倒入沸水，搅拌，放入豆腐，浸泡，捞出豆腐，冷却并将其放入自制卤水中浸泡，取出，用冷开水清洗，沥干，放入夹心模具，加入馅料压制，形成包芯臭豆腐；制作包芯臭豆腐的方法根据针板和圆孔板的放置方式分为第一包芯压膜法和第二包芯压膜法两种，还包括一种包芯模具，包括：带有圆孔阵列的底板、管状压模外框、带有圆柱形压模块阵列的针板和带有圆环形装料块阵列的圆孔板。本发明通过嵌套的针板和圆孔板实现对豆腐及其馅料的压制形成包芯臭豆腐，新颖独特，开创臭豆腐的新品种。 | ||||||
| 25 | 一种用于皮蛋包裹保鲜料的包蛋装置 | CN201711100635.9 | 2017-11-09 | CN107660721A | 2018-02-06 | 奉正中 |
| 本发明公开了一种用于皮蛋包裹保鲜料的包蛋装置，包括箱体，所述箱体的下侧偏心位置设有等角度对称分布的四组以上立柱，所述立柱远离箱体的一端均连接有防滑垫，所述箱体的上侧通过铰链连接有箱盖，所述箱体靠近铰链的一侧设有对称分布的两组挡板，所述箱体靠近箱盖的两侧设有对称分布的两组连接肋，所述箱体的外部一侧设有PLC控制器，所述箱体的外部另一侧设有风机固定凸台通过支蛋架与包蛋板中间位置设有的通槽配合使用可以对皮蛋的外表面进行全表面无漏包裹，箱体一侧设有的电风机可以对包裹后的皮蛋进行快速风干，提高包蛋效率，螺旋搅拌肋可以对箱体1内部的草木灰和泥浆进行从分搅拌，提高包蛋质量。 | ||||||
| 26 | 一种全自动松花蛋生产设备 | CN201410471044.2 | 2014-09-15 | CN104207204B | 2017-10-24 | 汪澄; 王海芳; 朱丹丹; 葛冰 |
| 本发明公开了一种全自动松花蛋生产设备，包括顺次连接在一起的皮带传送装置(1)、分列装置(2)、裹泥机(3)和滚灰装置(4)，搅拌机(5)的底部设置有气动漏斗(6)，气动漏斗(6)的底部通过落料斜面(7)与裹泥机(3)连接。本发明实现了全自动生产松花蛋，有效提高了松花蛋的生产效率，具有结构简单，制造成本低的优点。 | ||||||
| 27 | 去除罗汉果回苦味的加工方法 | CN201710192534.2 | 2017-03-28 | CN106983105A | 2017-07-28 | 何伟平 |
| 本发明公开了一种去除罗汉果回苦味的加工方法，包括以下步骤：1)将葫芦老叶干燥后，粉碎；2)在罗汉果鲜果表面均匀撒上一层葫芦老叶粉末；3)将步骤2)的罗汉果送入微波炉中进行烘烤，功率为1000～2000W，烘烤温度为40～50℃，烘烤时间为40～120min。本发明可保证罗汉果干果外形完整，美观，色泽为美观的淡黄色，同时大大减少了药效成分和营养成分的损失。冲泡饮用时，口感甘甜，没有中药味和回苦味。 | ||||||
| 28 | 蜂蜜绿豆香肠及其制备方法 | CN201710296773.2 | 2017-04-28 | CN106901223A | 2017-06-30 | 谈社涛 |
| 本发明提供了一种蜂蜜绿豆香肠及其制备方法，该香肠中包括80～120重量份数的肉块、8～15重量份数的蜂蜜、20～40重量份数的绿豆、1～3重量份数的食盐、3～6重量份数的茶叶、1～2.5重量份数的柠檬片、2～5重量份数的白砂糖、8～12重量份数的淀粉。本发明中蜂蜜绿豆香肠突破了传统香肠的配方，其为夹心香肠，芯材为蜂蜜、绿豆、白砂糖，使得香肠在保留原有味道的同时有别有风味；另外，肉块中掺有绿豆、茶叶、柠檬片，从而使得制得的蜂蜜绿豆香肠口感独特，肉质鲜美、嫩滑，具有淡淡的茶、绿豆、柠檬片香味，且不含任何添加剂，大大降低了传统香肠对人体健康的威胁。 | ||||||
| 29 | 海带制备的速冻式助厨产品 | CN201710037036.0 | 2017-01-11 | CN106666503A | 2017-05-17 | 宋波 |
| 本发明涉及与海带有关的速冻食品加工技术、在专利分类号中属A23L或A23P类，海带是一种有着特殊保健功能的食材，但把海带制作成人们饭桌上的菜肴却是个比较麻烦的过程，而且在这个过程中很容易使海带中含有的一些营养成分流失，本新型旨在向人们提供一种经过简单烹制后速冻成立方体的海带产品、这样一来消费者就能像购买方便面那样在市场上选购的到各种较现成的、既可用来助厨又能用来即食而且是各具特色的海带产品了。 | ||||||
| 30 | 环保方便的裱花笔 | CN201510584710.8 | 2015-09-15 | CN105076292B | 2017-04-12 | 周君; 邓樱; 姚奇志; 胡钰祯; 陆晨华; 梁桂华 |
| 一种环保方便的裱花笔，包括笔管、笔头和出液控制组件；笔管两端开口，下端通过出液控制组件与笔头连通；其还包括连接在笔管上端开口处的研磨部件，其用于研磨有色食料以产生可进入笔管内腔中的色素液。本发明的优点是可对有色食料进行研磨和榨汁，进而利用糊状的食料或色素液对糕点进行绘画装饰。其可以直接采用可食用的新鲜植物作原材料在食品上进行书写绘画，减少了事先制作色料的麻烦，特别是可以使在食品上进行书写绘画变得更加容易、便宜，人们就不会再去寻求廉价的色素来进行食品绘画，保证了绘画食品的环保、安全，给人们提供了一种简单、方便、安全、环保、廉价的食品书写绘画工具。 | ||||||
| 31 | 送料切料装置和自动穿串机 | CN201510039075.5 | 2015-01-26 | CN104585855B | 2017-02-01 | 文更 |
| 本发明提供了一种送料切料装置和自动穿串机。该送料切料装置包括驱动机构、送料机构和切料机构，所述切料机构包括压料刀、第一横向切刀和第二横向切刀，所述压料刀和第一横向切刀彼此上下相对地设在所述送料机构下游，所述第二横向切刀设在所述压料刀和第一横向切刀的背离所述送料机构的一侧，所述压料刀的朝向所述第一横向切刀的压料面设有多个齿，所述压料面形成齿条状结构，所述齿中设有至少一列沿齿宽方向延伸的穿签槽。该自动穿串机包括驱动装置、送料切料装置和插签装置。本发明的送料切料装置和自动穿串机，能够自动对物料进行穿签和切块，提高了效率、节省人力，减少了物料尤其是食品与人手的接触，保证了物料的品质。 | ||||||
| 32 | 一种红油砂心盐鸡蛋及其制备方法 | CN201610071114.4 | 2016-02-01 | CN105495406A | 2016-04-20 | 舒刚; 徐超; 赵小玲; 李霞辉; 王志刚; 林诗宇; 林居纯; 符华林; 吕程; 朱庆 |
| 本申请公开了一种红油砂心盐鸡蛋，按照质量份包括以下组分：鸡蛋75份-125份、菜籽饼75份-125份、八角粉15份-35份、黄沙泥600份-900份、食用盐300份-500份、柴灰200份-300份、凉开水的添加量以将菜籽饼、八角粉、黄沙泥、食用盐、柴灰的混合物制备成糊状为准。本发明还公开一种红油砂心盐鸡蛋的制备方法，采用本方法制作的盐鸡蛋蛋白松脆白皙，蛋黄松沙油红味醇，蛋白盐分恰当、蛋黄松软油砂；特别是采用了特定的黄沙泥以及菜籽饼大大的增加了蛋黄的出油率并且盐分适中，有利于健康饮食。 | ||||||
| 33 | 饲料或食品的生产方法 | CN201280052515.5 | 2012-10-19 | CN103929983B | 2016-04-06 | 五藤刚志; 清水雅也; 伊藤弘美; 森田稔; 高山雄二 |
| 本发明提供了一种适用于大量生产具有外层和内层双层结构的包覆型饲料或食品的方法。该饲料或食品的生产方法通过用凝胶化的外层组合物包覆内层而得到，所述方法的特征在于：制备外层组合物原料和内层组合物，其中所述外层组合物原料是通过将辅助原料添加到淀粉原料和/或蛋白质原料中并随后进行搅拌/混合而得到的，该淀粉原料和/或蛋白质原料在加热时会形成凝胶，所述内层组合物将被所述外层组合物包覆；使用具有双喷嘴的挤出机施加热处理，以使外层组合物原料凝胶化，并且与此同时以包覆内层组合物的外表面的方式将所得物挤出成型；以及使用闸板机构将连续挤出的圆柱状成形物切至固定长度，并且同时用凝胶化的外层组合物包覆切断面。 | ||||||
| 34 | 粉状夹心糕点成型机 | CN201510810246.X | 2015-11-20 | CN105341980A | 2016-02-24 | 胡文进 |
| 本发明公开了一种粉状夹心糕点成型机，包括有上、下箱体、多个连接柱、前、中、后工作台、左、右导轨、芯箱、粉箱、前、后气缸、上、下液压缸、压板和多个顶柱；左、右导轨的底部分别固定连接有左、右齿条，芯箱和粉箱的左、右两侧分别转动安装有左、右排齿轮，左、右排齿轮与左、右齿条分别对应相啮合；中工作台上分别设有多个成型槽，下箱体的顶部安装有支架，支架上分别安装有第一、二、三接近开关，上箱体内安装有控制器，第一、二、三接近开关分别通过控制器与下液压缸电连接。本发明结构合理，保证了成型精度，提高了自动化程度和生产效率，不会导致芯箱和粉箱在移动过程中发生偏移，避免了不必要的物料浪费。 | ||||||
| 35 | 一种鸭蛋快速腌制中心 | CN202410156134.6 | 2024-02-04 | CN117814510A | 2024-04-05 | 雷雪菲 |
| 本发明公开了一种鸭蛋快速腌制中心，包括投料箱；腌料装置；腌料装置包括第一腌制箱和第二腌制箱；第一腌制箱内设置有膨润土；第二腌制箱内设置有草木灰；传输装置；传输装置包括第一传送件和震碎输送件；收集装置；通过设置两个不同的腌料箱，使得可以对鸭蛋进行多次腌制涂料，能够增加鸭蛋的腌制效率；通过设置三层传送带，可以在草木灰掉落的时候，通过重力使得草木灰分散，增加其与鸭蛋的粘合效果；通过先在膨润土内侵泡后再进行草木灰的粘黏，可以使得膨润土再初步腌制鸭蛋的同时，进一步的利用膨润土的粘性，增加鸭蛋对草木灰的附着程度，提高腌制效率。 | ||||||
| 36 | 一种鸭蛋腌制装置及腌制方法 | CN202311822173.7 | 2023-12-27 | CN117617525A | 2024-03-01 | 陈冠宇; 陈鑫滢; 李继东; 李磊磊; 王天远; 陈学敬; 魏思文 |
| 本发明涉及鸭蛋腌制技术领域，具体为一种鸭蛋腌制装置及腌制方法，包括用于承装盐泥混合物的泥箱，所述泥箱设为顶部开口的矩形箱体结构。该种鸭蛋腌制装置及腌制方法，通过鸭蛋反向抵曲钢条，使鸭蛋沿两个钢条之间挤入笼状结构内，滑套到达对位座时，其跟随上移段的扭转进行转动，此时前侧滑套进行逆时针偏转，后侧滑套进行顺时针偏转，以推动笼状结构沿中点向上形变，使得笼状结构中部上置、两端下置，其内部鸭蛋滚落至两端，并沿出蛋口进入收集口内进行装箱，相较于传统的人工拨弄鸭蛋裹泥、取出鸭蛋，上述笼状结构可实现鸭蛋快速的全面裹泥和收集，无需工人逐一选择鸭蛋，以进行压入泥浆、挑出等操作，提高了鸭蛋的处理效率。 | ||||||
| 37 | 皮蛋裹糠装置 | CN201910655443.7 | 2019-07-19 | CN110269204B | 2024-02-20 | 陈强; 吴振西; 陈家贤 |
| 本发明公开了一种皮蛋裹糠装置，包括：用于裹糠的转筒，上述转筒由转动的第一段、不转动的第二段以及转动的第三段衔接而成，上述转筒倾斜设置并且上述第一段的前端为最高点，上述第一段的前端处设置有输入架用于将裹泥的禽蛋送入，上述第三段的后端处设置有输出架用于将裹糠的禽蛋送出；糠料输送机构，上述糠料输送机构的输出端位于上述第一段的前端并将糠料送入第一段的前端；驱动机构，用于驱动上述第一段或上述第三段；以及传动机构，将上述第一段与上述第三段传动连接。本发明的有益效果在于，实现了一次性全覆盖的裹糠，同时裹糠效果较佳的技术目的。 | ||||||
| 38 | 一种松花蛋的加工装置及方法 | CN202311334533.9 | 2023-10-16 | CN117256892A | 2023-12-22 | 占达军; 张丽云; 李之华 |
| 本发明公开了一种松花蛋的加工装置及方法，所述松花蛋的加工装置，包括机架，所述机架上转动连接有沿左右方向设置的转轴，所述转轴的外侧设有多个料轮，每个料轮的圆周外侧间隔均匀地设有六个料槽；所述机架上在转轴的后侧设有向上倾斜的传送带，所述机架上在传送带上设有导向机构，所述导向机构用于将包糠蛋导向送入料槽内；所述机架上在转轴的上方固定设有轴杆，所述轴杆上转动连接有端架，两个端架之间沿轴杆的周向固定设有六个侧板；每个侧板上在料轮的上方均设有与轴杆配合的夹持组件和压紧组件；所述机架上在传送带的上方设有下料组件；该松花蛋的加工装置不仅结构简单而且能够高效实现包糠蛋的压紧。 | ||||||
| 39 | 一种皮蛋制作用表面裹浆机 | CN202310820619.6 | 2023-07-06 | CN116746692A | 2023-09-15 | 刘友; 周建平; 刘伟 |
| 本发明涉及皮蛋加工领域，具体为一种皮蛋制作用表面裹浆机，包括浆池，还包括：设置在浆池上的运蛋机构，运蛋机构上设置有多个用来吊挂装有蛋品吊篮的吊挂组件；所述浆池上还设置有喷浆机构，所述喷浆机构间歇式的驱动运蛋机构将装有蛋品的吊篮逐个的输送至浆池的上方，并且在喷浆机构不驱动运蛋机构工作的间隙驱动吊挂组件将所述吊篮浸入浆池内的浆料中，同时所述喷浆机构对浆池中的浆料加压并使得浆料喷淋在吊篮中的蛋品表面。该种皮蛋制作用表面裹浆机，实现自动的对蛋品进行送料裹浆，大大提高了皮蛋的生产效率，无需人工对蛋品裹浆，从而避免工人手部接触浆料被伤害，而且对浆料形成循环流动，从而保持浆料的混合均匀不会出现分层的现象。 | ||||||
| 40 | 对禽蛋进行裹泥处理的专用设备 | CN202310194577.X | 2023-03-03 | CN116138468A | 2023-05-23 | 赵丽; 徐晶晶 |
| 本发明公布了对禽蛋进行裹泥处理的专用设备，其包括支撑架，支撑架上安装有运料装置、输送装置、裹泥装置，输送装置上安装有盛料盘，盛料盘上阵列有若干个用于存放禽蛋的盛料孔，裹泥装置用于对禽蛋进行裹泥操作，运料装置用于抓取输送装置上的禽蛋并将禽蛋运送至裹泥装置内；裹泥装置包括储料壳，储料壳内设置有裹料腔并且裹料腔装填有泥浆，储料壳上转动设置有延伸至裹料腔内的裹料轴，裹料轴上间隔设置有若干个的隔离盘，相邻的两个隔离盘之间形成混料腔，混料腔内设置有安装于裹料轴的拨料件，拨料件用于拨动禽蛋在裹料腔内翻动。 | ||||||
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