子分类：
- C12P19/02：·单糖
- C12P19/04：·多糖，即含5个以上的由糖苷键彼此连接在一起的糖类残基的化合物
- C12P19/12：·二糖
- C12P19/14：·由碳水化合物酶作用产生的，如由α-淀粉酶
- C12P19/16：·由α-1，6-糖苷酶作用产生的，如直链淀粉，去分枝支链淀粉
- C12P19/18：·由糖基转移酶作用产生的，如α-、β-或γ-环糊精
- C12P19/20：·由外切-1，4α-糖苷酶作用产生的，如葡萄糖
- C12P19/22：·由β-淀粉酶作用产生的，如麦芽糖
- C12P19/24：·由异构酶作用产生的，如果糖
- C12P19/26：·含氮碳水化合物的制备
- C12P19/44：·O糖苷（如糖苷）的制备
- C12P19/64：·S糖苷（如林肯霉素）的制备
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 41 | 一种突变的几丁质酶SsChi18A-2及其应用 | CN202211148739.8 | 2022-09-21 | CN116064484B | 2024-02-23 | 冀福全; 王禄山; 夏光明; 吴秀芸 |
| 42 | 一种淀粉糖浆及其加工方法 | CN202311801112.2 | 2023-12-26 | CN117568424A | 2024-02-20 | 冯炳洪; 伍伯良; 连泽彪; 王斌; 江丁炳; 连俊鹏 |
| 本发明公开了一种淀粉糖浆及其加工方法，涉及糖浆领域；包括以下步骤：将玉米淀粉与水混合，形成淀粉浆液；在搅拌的条件下对淀粉浆液进行加热，使得水分逐渐蒸发，形成淀粉乳；加入α‑耐高温淀粉酶形成酶淀粉乳，通过高温喷射进行液化；加入β‑淀粉酶进行酶解，并在酶解液中加入糖化酶进行糖化；将糖化液进行pH调节、脱色和过滤，然后再进行离子交换；将离子交换结束后的滤液依次通过混床离交柱和/或脱味离交柱，然后再进行蒸发，得到糖浆。本发明将离子交换结束后的滤液，依次通过混床离交柱和/或脱味离交柱，滤液的透色比有明显的提高、异味明显的消失。 | ||||||
| 43 | κ-卡拉胶酶MtKC16A的新应用 | CN202410063331.3 | 2024-01-17 | CN117568421A | 2024-02-20 | 江承程; 郝建华; 王伟; 孙晶晶 |
| 本发明涉及一种κ‑卡拉胶酶MtKC16A的新应用，属于功能酶技术领域，所述κ‑卡拉胶酶MtKC16A能够降解κ‑卡拉胶获得κ‑新卡拉胶四糖，或降解β/κ‑卡拉胶获得β/κ‑新卡拉胶六糖和κ‑新卡拉胶二糖，或者同时降解κ‑卡拉胶和β/κ‑卡拉胶获得κ‑新卡拉胶四糖、β/κ‑新卡拉胶六糖和κ‑新卡拉胶二糖。本发明还同时提供所述包含所述κ‑卡拉胶酶MtKC16A基因的重组表达载体和重组工程菌在降解κ‑卡拉胶和β/κ‑卡拉胶中的应用。本发明所述κ‑卡拉胶酶降解底物获得的产物具有高度单一性，且所述酶具有很好的耐热性能，可以作为一种耐热卡拉胶酶制剂。 | ||||||
| 44 | 基于共识突变和结构指导的持续性内切纤维素酶突变体 | CN202311312056.6 | 2023-10-11 | CN117568316A | 2024-02-20 | 吴斌; 吕科旻; 高振; 吴穆俊琦; 周俊如; 何冰芳; 储建林 |
| 本发明涉及酶活显著提高的持续性内切纤维素酶突变体及其构建方法，属于基因工程领域。本发明采用单点饱和突变技术，采用共识位点突变和基于结构指导的筛选方法，获得持续性内切纤维素酶突变体，所述突变体在SEQ ID NO：1所示氨基酸序列中：第91位、198位、237位、240位中的一个或多个位点发生突变，其中最优突变体为K91I/A198T/Q237D/V240P，与原始酶相比，其催化效率得到了大幅度提高，对于纤维素底物的高效降解和降低生成成本具有重要的意义。 | ||||||
| 45 | 一种苹果果胶来源的中性低聚糖的制备方法 | CN202110568479.9 | 2021-05-24 | CN113416759B | 2024-02-13 | 何宁; 刘会鹏; 祖书禹; 刘爱玲 |
| 本发明公开了一种苹果果胶来源的中性低聚糖的制备方法，通过果胶酶水解苹果果胶，通过膜分离和柱分离(离子交换柱，石墨碳柱和C18柱)成功纯化出不含有半乳糖醛酸和鼠李糖的中性低聚糖，其糖成分主要含有甘露糖，阿拉伯糖，葡萄糖，半乳糖和木糖，且低聚糖的聚合度在3‑13之间，与菊粉的平均分子量相近。 | ||||||
| 46 | κ-卡拉胶酶降解β/κ-卡拉胶和κ-卡拉胶制备单一寡糖的应用 | CN202410026128.9 | 2024-01-09 | CN117535361A | 2024-02-09 | 江承程; 郝建华; 王伟; 孙晶晶 |
| 本发明涉及一种κ‑卡拉胶酶降解β/κ‑卡拉胶和κ‑卡拉胶制备单一寡糖的应用，属于功能酶技术领域，所述κ‑卡拉胶酶CaKC16A能够降解κ‑卡拉胶获得高纯度κ‑新卡拉胶四糖，或降解β/κ‑卡拉胶获得高纯度β/κ‑新卡拉胶六糖，或者同时降解κ‑卡拉胶和β/κ‑卡拉胶获得κ‑新卡拉胶四糖和β/κ‑新卡拉胶六糖。本发明所述κ‑卡拉胶酶降解底物获得的产物具有高度单一性。 | ||||||
| 47 | 褐藻胶裂解酶突变体及其应用 | CN202311597683.9 | 2023-11-28 | CN117511923A | 2024-02-06 | 杨敏; 牟海津; 朱常亮; 崔永燕 |
| 本发明公开了褐藻胶裂解酶突变体及其应用，涉及生物技术领域。该褐藻胶裂解酶突变体氨基酸序列如SEQ ID NO.3或SEQ ID NO.5所示。本发明还提供该褐藻胶裂解酶突变体在催化褐藻胶裂解生成褐藻胶寡糖中的应用。利用本发明制备的褐藻胶裂解酶突变体，定向制备不饱和褐藻胶寡糖，与现有酸法水解制备褐藻胶寡糖的方法相比，克服了破坏性大的缺点；与现有的酶法水解制备褐藻胶寡糖的方法相比，酶解效率更高。本发明制备的褐藻胶裂解酶突变体的热稳定性高于其他已报道的褐藻胶裂解酶，更适合应用于工业上定向制备不饱和褐藻胶寡糖。 | ||||||
| 48 | 一种利用D-阿洛酮糖酶发酵上清液联产2′-岩藻糖基乳糖的方法 | CN202311826648.X | 2023-12-28 | CN117487868A | 2024-02-02 | 李克文; 熊小兰; 栾庆民; 刘峰; 张莉; 孔刘娟; 李珍珍; 袁世英; 吕志超; 孙桂莲 |
| 本发明涉及微生物发酵领域，具体涉及一种利用D‑阿洛酮糖酶发酵上清液联产2′‑岩藻糖基乳糖的方法首先离心收集D‑阿洛酮糖酶发酵上清液，然后脱色除去色素，然后用其脱色后料夜，加入酵母粉、蛋白胨进行发酵制备2′‑岩藻糖基乳糖，通过控制酵母粉、蛋白胨的添加量，以及发酵时间，使提高2′‑岩藻糖基乳糖的转化率，同用水配料的培养基可以节省掉全部无机盐及50%的酵母粉及蛋白胨的发酵培养基用料。 | ||||||
| 49 | 一种特异性识别黄原胶侧链的碳水化合物结合模块CBM6B蛋白质及应用 | CN202011356407.X | 2020-11-26 | CN112481282B | 2024-02-02 | 杨帆; 王雪妍; 李宪臻 |
| 本发明公开了一种特异性识别黄原胶侧链的碳水化合物结合模块CBM6B蛋白质及应用，属于生物技术领域。本发明应用现代分子生物学手段从微杆菌Microbacterium sp.XT11中克隆出CBM6B的基因，构建碳水化合物活性酶与的融合表达载体，转化至大肠杆菌中对融合酶进行高水平表达。CBM6B能够提高重组酶与底物黄原胶的亲和能力及催化能力，为高效、精准切割黄原胶，制备黄原胶寡糖打下基础。 | ||||||
| 50 | 一种分泌表达环糊精水解酶的方法 | CN202311394390.0 | 2023-10-25 | CN117467646A | 2024-01-30 | 江波; 周瑞琦; 何伟伟; 郑露华 |
| 本发明公开了一种分泌表达环糊精水解酶的方法，属于生物工程技术领域。通过向培养基中添加终浓度为5mM锰离子，使得重组枯草芽孢杆菌能够高效胞外分泌环糊精水解酶，总酶活力最高可达4.86U/mL，胞外酶活最高占比可达63.75％。相较于不添加锰离子，胞外环糊精水解酶占比提升了54.35％。本发明的方法能够使得重组枯草芽孢杆菌高效胞外分泌环糊精水解酶，且无需添加抗生素，没有内毒素污染的威胁，安全可靠，本发明所得到的环糊精水解酶，能够以β‑环糊精为底物，在温和的条件下通过生物转化制备单一DP的非还原性葡萄糖低聚糖，工艺简单，环境友好，该重组菌在化学、食品和制药领域中具有重要的应用价值。 | ||||||
| 51 | 易分散形非粘连的抗消化面条及其制备方法 | CN202310983490.0 | 2023-08-07 | CN117461794A | 2024-01-30 | 周中凯; 王赛民; 汪轩羽; 宁明; 高秀薇 |
| 本发明属于食品制备领域，具体涉及一种易分散形非粘连的抗消化面条及其制备方法。易分散形非粘连的抗消化面条包括下述质量份组分：小麦粉100份、防粘剂0.1‑1份以及水。本申请的技术方案通过在面条中加入防粘剂，其主要成分为低聚糖，其在空气湿度较高的情况下吸收水分和在空气湿度较低条件下保持水分的性质。在蒸煮过程中，空气中湿度较高，表现出吸湿性，可形成螺旋状结构，其持水能力较强，与淀粉竞争水分，在一定程度上阻断淀粉吸水后重聚合，缓解粘连问题。 | ||||||
| 52 | 一种褐藻胶裂解酶突变体Pl7MaM及其制备方法与应用 | CN202311522949.3 | 2023-11-16 | CN117230051B | 2024-01-30 | 王建荣; 祝木金; 王平; 陈微; 钟斌; 高美芳; 曹革 |
| 本发明属于分子生物学以及蛋白质工程领域，具体涉及一种褐藻胶裂解酶突变体Pl7MaM及其制备方法与应用。本发明以褐藻胶裂解酶Pl7Ma为出发模板，首先通过截短不同蛋白功能模块获得Pl7Ma2，其酶比活是Pl7Ma的1.31倍；然后以Pl7Ma2为模板，通过结合二硫键和温度因子优化两种蛋白质理性设计策略，获得了热稳定性提升的突变体Pl7MaM。本发明获得的突变体P17MaM在45℃、50℃和55℃的水浴处理60分钟后的剩余酶活分别是Pl7Ma的3.14倍、4.83倍和6.52倍，酶活力及热稳定性均显著提升，可进一步用于制备海藻寡糖，为下一步产业化应用奠定了坚实基础。 | ||||||
| 53 | 一种琼三糖的制备方法 | CN202311269412.0 | 2023-09-27 | CN117327751A | 2024-01-02 | 班宵逢; 曾小凤; 李兆丰; 李才明; 顾正彪; 洪雁; 程力 |
| 本发明公开了一种琼三糖的制备方法，属于琼胶寡糖制备领域。本发明采用最适酶解温度条件下，将琼脂先短时间酸预水解后中和再进一步酶解的方法，实现了琼三糖的特异性高效制备。与酸解法制备奇数琼寡糖的方法相比，本发明反应条件温和、易控制，同时减小了琼脂经高温处理后降温而体系粘度回升对后续酶解的影响。与酶解法制备奇数琼寡糖的方法相比，本发明作用的底物浓度高，并利用酶解主要产物包含琼三糖的α‑琼胶酶，使得琼三糖产量明显提升，可为工业上制备功能性琼胶寡糖提供一定的理论基础，适用于食品、化妆品和制药领域。 | ||||||
| 54 | 一种高效生产2’-岩藻糖基乳糖的地衣芽孢杆菌工程菌株 | CN202211536405.8 | 2022-12-01 | CN115948314B | 2024-01-02 | 李由然; 石贵阳; 陈权 |
| 本发明公开了一种高效生产2’‑岩藻糖基乳糖的地衣芽孢杆菌工程菌株，属于合成生物学和微生物代谢工程技术领域。本发明利用食品安全型微生物地衣芽孢杆菌作为宿主细胞，以具有群体感应效应的启动子表达磷酸甘露糖变位酶manB、甘露糖‑1‑磷酸‑鸟苷酸转移酶manC、GDP‑甘露糖‑4,6‑脱水酶gmd、GDP‑L‑岩藻糖合成酶wcaG以及岩藻糖基转移酶futC，协调了细胞生长与产物合成，提高产物2’‑FL生产产量和产率。该工程菌可以在以乳糖为底物，以蔗糖、玉米粉和/或糊精为碳源的发酵体系中发酵生产2’‑FL。同时，地衣芽孢杆菌自身可以分泌抗菌肽，既是食品安全型微生物，又是碳底物谱最广的工业微生物。综上，本发明的技术方案在工业生产成本和效率方面具有显著的优势。 | ||||||
| 55 | 一种利用肌醇溶液生产鲨肌醇并联产葡醛内酯的方法 | CN202311170560.7 | 2023-09-12 | CN117286189A | 2023-12-26 | 朱理平; 徐良平; 邱崇顺; 淮建路; 吉鑫 |
| 本发明公开了一种利用肌醇溶液生产鲨肌醇并联产葡醛内酯的方法，涉及鲨肌醇生产技术领域，肌醇溶液在酶液罐中肌醇脱氢酶、鲨肌醇脱氢酶和肌醇氧化酶三种混合酶的作用下，得到转化液，转化液经陶瓷膜、超滤膜以及纳滤膜后，与氯化钾溶液混合，然后进入模拟移动床进行分离，得到鲨肌醇相和葡醛内酯相，分别经浓缩、降温结晶和抽滤，得到鲨肌醇和葡醛内酯，工艺简单，周期短，生产成本低，为实现工业化奠定了基础。 | ||||||
| 56 | 一种固定化β-半乳糖苷酶的制备方法及固定化酶在制备低聚半乳糖中的应用 | CN202210231317.0 | 2022-03-09 | CN114438058B | 2023-12-26 | 杨贞耐; 赖田甜; 张敏; 姚梦柯; 赵华 |
| 57 | 一种生产岩藻糖基乳糖的方法 | CN202311275739.9 | 2023-09-28 | CN117265036A | 2023-12-22 | 吴金勇; 李翔宇; 陈祥松; 余超; 江旭 |
| 本发明涉及发酵工程技术领域，尤其涉及一种生产岩藻糖基乳糖的方法。所述方法包括：通过微生物发酵生产岩藻糖基乳糖，在发酵过程中采取饥饿补料的方式进行补料，在停止补料后继续发酵4～6小时。本发明通过饥饿补料的方式进行补料，同时在耗尽后继续发酵培养一段时间，有效地减少了发酵产物中副产物DFL的含量，为后续的纯化步骤提供便利使其能够更加简单、快速地纯化得到符合条件的产物，同时显著节约了成本，在生产岩藻糖基乳糖的领域具有重要意义。 | ||||||
| 58 | 一种褐藻胶裂解酶的编码基因及其应用 | CN202311345083.3 | 2023-10-18 | CN117089559B | 2023-12-22 | 姜伟; 王慧; 温佳琦; 努尔阿丽耶·阿卜力米提; 邓坤 |
| 59 | 一种过滤粘稠魔芋粉酶解液的方法 | CN202210650830.3 | 2022-06-09 | CN114984664B | 2023-12-15 | 黄龙江; 叶成栋 |
| 本发明公开了一种过滤粘稠魔芋粉酶解液的方法，属于浑浊液的处理技术领域。所述过滤方法包括魔芋粉的酶解、过滤前处理和过滤。本发明提供的一种过滤粘稠魔芋粉酶解液的方法，魔芋粉酶解后采用玉米芯粉与酶解液混合及玉米芯粉预铺到过滤容器表面，通过物理吸附、弹性孔径和温度作用下，加压过滤酶解魔芋粉后的粘稠溶液，可以快速分离粘稠魔芋酶解液，能够有效去除杂质，且玉米芯粉为食品，食用安全性更高。本发明方法与现有技术相比，过滤速度快，不堵塞，显著提高了过滤效率、降低了生产成本、操作简单且经济有效。 | ||||||
| 60 | 一种可发酵大豆低聚糖的短乳杆菌及其应用 | CN202310260013.1 | 2023-03-17 | CN116536186B | 2023-12-12 | 王鑫蕊; 陈姝杰; 杨欣; 顾瑞霞; 马文龙; 黄玉军; 印伯星; 魏华; 瓦云超; 陈大卫 |
| 一种可发酵大豆低聚糖的短乳杆菌及其应用，该菌株为短乳杆菌grx‑SOS04，是从传统发酵豆制品老北京酸豆汁中筛选得到，本发明菌株可发酵大豆低聚糖中蔗糖、棉子糖和水苏糖，尤其是不可消化的棉子糖和水苏糖，其在以棉子糖或水苏糖为唯一碳源的MRS培养基中生长情况良好，可以用来制备发酵豆乳，发酵豆乳酸度为86.9°T，贮藏14天后持水力为72.8％，活菌数为8.84lg(CFU/ml)，也可与其他乳酸菌复配制备发酵乳饮料等，更可将该乳酸菌的培养物干燥后制备益生菌粉。 | ||||||
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