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一种新型葡萄酒 发酵罐

阅读：26发布：2020-05-13

专利汇可以提供一种新型葡萄酒发酵罐专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本实用新型公开了一种新型葡萄酒发酵罐，包括发酵罐本体、进料管、排污管和出酒管，所述的进料管、排污管和出酒管都设于发酵罐本体的外侧；在所述的发酵罐本体的内侧，竖直设有一过滤器，过滤器由一弧形滤板和发酵罐本体的侧壁所围成；所述的出酒管与过滤器相连通。本实用新型能够方便、快速的对酒醪进行过滤。，下面是一种新型葡萄酒发酵罐专利的具体信息内容。

权利要求

1.一种新型葡萄酒发酵罐，包括发酵罐本体、进料管、排污管和出酒管，所述的进料管、排污管和出酒管都设于发酵罐本体的外侧，其特征在于，在所述的发酵罐本体的内侧，竖直设有一过滤器，过滤器由一弧形滤板和发酵罐本体的侧壁所围成；所述的出酒管与过滤器相连通。
2.根据权利要求1所述的新型葡萄酒发酵罐，其特征在于，在与过滤器相对应的发酵罐本体的外侧，设有一液位计。
3.根据权利要求1所述的新型葡萄酒发酵罐，其特征在于，在发酵罐本体的下部设有一出渣门。
4.根据权利要求3所述的新型葡萄酒发酵罐，其特征在于，在发酵罐本体的外侧设有一洗涤管，在洗涤管上设有一阀门，洗涤管的一端设于发酵罐本体外侧，洗涤管的另一端设于发酵罐本体的内侧。
5.根据权利要求1所述的新型葡萄酒发酵罐，其特征在于，在发酵罐本体上设有一温度计。

说明书全文

一种新型葡萄酒发酵罐

(一)技术领域

[0001] 本实用新型涉及酿酒领域，特别是涉及一种新型葡萄酒发酵罐。(二)背景技术

[0002] 葡萄酒生产中，原料经过前期除梗破碎工序，入到发酵罐进行前发酵，并在发酵罐内进行酒醪的固液分离，传统设计的发酵罐，通常在底部放置楔形筛板，但在分离过程中常会出现滤网堵塞过滤困难的问题，不利于葡萄酒发酵液的循环和过滤。(三)发明内容

[0003] 本实用新型要解决的技术问题是提供一种能够方便、快速的对酒醪进行过滤的新型葡萄酒发酵罐。

[0004] 为了解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案是：

[0005] 一种新型葡萄酒发酵罐，包括发酵罐本体、进料管、排污管和出酒管，所述的进料管、排污管和出酒管都设于发酵罐本体的外侧；在所述的发酵罐本体的内侧，竖直设有一过滤器，过滤器由一弧形滤板和发酵罐本体的侧壁所围成；所述的出酒管与过滤器相连通。

[0006] 在本实用新型的具体实施例中，在与过滤器相对应的发酵罐本体的外侧，设有一液位计。

[0007] 在本实用新型的优选实施方式中，在发酵罐本体的下部设有一出渣门。

[0008] 在本实用新型的优选实施方式中，在发酵罐本体的外侧设有一洗涤管，在洗涤管上设有一阀门，洗涤管的一端设于发酵罐本体外侧，洗涤管的另一端设于发酵罐本体的内侧。

[0009] 在本实用新型的优选实施方式中，在发酵罐本体上设有一温度计。

[0010] 与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

[0011] 本实用新型提供了一种能够方便、快速的对酒醪进行过滤的新型葡萄酒发酵罐，将弧形滤板设于发酵罐本体的内侧，并使弧形滤板竖直设置，这样就能避免由于重力挤压，而导致的过滤网孔堵塞的问题，在进行醪液过滤的过程中，在重力的作用下，醪液中的固含物会沉于发酵罐本体的底部，而上层清液则可以通过竖直放置的弧形滤板，进入到过滤器内，完成过滤。

[0012] 液位计能够对发酵罐本体内部的醪液水平进行有效的测量。

[0013] 出渣门则可以在需要大规模放渣的时候，快速的清理发酵罐本体内积存的渣滓。

[0014] 洗涤管的设置，能够在开启出渣门时，将洗涤液导入到发酵罐本体内进行发酵罐本体内侧的清洗。

[0015] 温度计的设置则可以对发酵罐本体内侧的温度进行掌控，以方便控制发酵罐本体内的温度。

[0016] 当然，实施本实用新型的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。(四)附图说明

[0017] 下面结合附图对本实用新型作进一步的说明。

[0018] 图1是本实用新型的结构示意图；

[0019] 图2是图1中A-A向剖视结构示意图。

[0020] 图中，1、进料管，2、排污管，3、出酒管，4、过滤器，5、弧形滤板，6、出渣门，7、液位计，8、阀门，9、洗涤管，10、温度计，11、发酵罐本体。(五)具体实施方式

[0021] 针对现有技术在进行葡萄酒发酵过滤的时候经常堵塞过滤网的网孔，使得过滤无法正常进行的缺陷，本实用新型提供了一种新型葡萄酒发酵罐，下面结合具体实施例对本实用新型做进一步的描述。

[0022] 参见图1-图2，本实施例中的新型葡萄酒发酵罐包括：

[0023] 发酵罐本体11、进料管1、排污管2和出酒管3，所述的进料管1、排污管2和出酒管3都设于发酵罐本体11的外侧；在所述的发酵罐本体11的内侧，竖直设有一过滤器4，过滤器4由一弧形滤板5和发酵罐本体11的侧壁所围成；所述的出酒管3与过滤器4相连通；在与过滤器4相对应的发酵罐本体11的外侧，设有一液位计7；在发酵罐本体11的下部设有一出渣门6；在发酵罐本体11的外侧设有一洗涤管9，在洗涤管9上设有一阀门8，洗涤管9的一端设于发酵罐本体11外侧，洗涤管9的另一端设于发酵罐本体11的内侧；在发酵罐本体11上设有一温度计10。

[0024] 本实施例的工作过程如下：

[0025] 在进行酒醪的发酵、过滤时，将酒醪通过进料管1 泵入至发酵罐本体11内，关闭排污管2、出酒管3、出渣门6，根据液位计7，判断发酵罐本体11内酒醪的液位水平，当发酵罐本体11内的酒醪达到一定水平后，关闭进料管1，进行发酵，在这一过程中，可通过温度计10对发酵罐本体11内的酒醪温度进行测量。在完成发酵后，开启出酒管3，酒液就会通过设于发酵罐本体11内侧壁上的弧形滤板5，进入到过滤器4内，进而通过出酒管3排出，完成液固分离。酒醪中的固体则会被挡于弧形滤板5的外侧。待过滤完成后，可打开出渣门6进行固体的排出或通过排污管2进行渣滓的排出。

[0026] 在需要对发酵罐本体11进行洗涤时，打开阀门8，将洗涤液通过洗涤管9通入至发酵罐本体11内，对发酵罐本体11的内侧进行洗涤，洗涤完成后，打开排污管2，将污水排出，即完成洗涤过程。

[0027] 以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。本实用新型未详述之处，均为本技术领域技术人员的公知技术。

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