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一种智能黄酒 发酵罐

阅读：436发布：2023-01-15

专利汇可以提供一种智能黄酒发酵罐专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本实用新型涉及一种智能黄酒发酵罐，包括罐体，所述罐体顶端设有电机，所述电机底部连接转轴，所述转轴两侧设有若干叶片，所述电机一侧设有进料口，所述进料口一侧设有控制中心，所述电机另一侧设有气压表，所述气压表一侧设有排气管，所述排气管连接二氧化碳回收装置，所述罐体一侧设有视镜，本实用新型通过设有两个温度传感器可以对黄酒发酵过程中底部与上部的温度进行监控，黄酒发酵过程中温度控制很重要，控制中心根据温度传感器的信息来控制媒介入口的电磁阀，实现了自动化控温，设置了二氧化碳回收装置，节省资源，出液口设置了过滤装置，减少了后续工艺的麻烦，设有自动搅拌装置，使发酵更加方便，节省人力物力。，下面是一种智能黄酒发酵罐专利的具体信息内容。

权利要求

1.一种智能黄酒发酵罐，包括罐体(1)，其特征在于，所述罐体(1)顶端设有电机(2)，所述电机(2)底部连接转轴(3)，所述转轴(3)两侧设有若干叶片(4)，所述电机(2)一侧设有进料口(5)，所述进料口(5)一侧设有控制中心(6)，所述电机(2)另一侧设有气压表(7)，所述气压表(7)一侧设有排气管(8)，所述排气管(8)连接二氧化碳回收装置(9)，所述罐体(1)一侧设有视镜(10)，所述视镜(10)一侧设有第一温度传感器(11)，所述第一温度传感器(11)下方设有第二温度传感器(12)，所述视镜(10)下方设有出渣口(13)，所述罐体(1)外侧设有媒介管道(14)，所述媒介管道(14)上设有媒介入口(15)与媒介出口(16)，所述罐体(1)底部设有出液口(17)与排污口(18)，所述出液口(17)上设有过滤装置(19)。
2.根据权利要求1所述一种智能黄酒发酵罐，其特征在于：所述媒介入口(15)与所述排气管(8)上均设有电磁阀，且与控制中心(6)连接。
3.根据权利要求1所述一种智能黄酒发酵罐，其特征在于：所述进料口(5)设有密封盖。
4.根据权利要求1所述一种智能黄酒发酵罐，其特征在于：所述控制中心(6)包括显示屏、PLC控制单元、数据处理单元、报警单元、存储单元。
5.根据权利要求1所述一种智能黄酒发酵罐，其特征在于：所述罐体(1)外侧设有保温层。

说明书全文

一种智能黄酒发酵罐

技术领域

[0001] 本实用新型涉及一种智能黄酒发酵罐，属于黄酒发酵领域。

背景技术

[0002] 黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒，黄酒产地较广，品种很多，黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14％—20％，属于低度酿造酒，黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

[0003] 中国传统酿造黄酒的主要工艺流程为：浸米—蒸饭—晾饭—落缸发酵—开耙—坛发酵—煎酒—包装，其中落缸发酵对黄酒的质量成色有着至关重要的作用，现在的发酵罐比较单一，技术比较落后，发酵过程一般都是有经验的人凭借自己的经验来操作，不能很好的对发酵罐的温度进行控制，而温度又是发酵的一个重要参数，而且传统发酵时会需要很多人力去搅拌，时刻关注，传统的发酵罐已经满足不了现在社会的需求。实用新型内容

[0004] 本实用新型要解决的技术问题克服现有的缺陷，提供一种智能黄酒发酵罐，可以有效解决背景技术中的问题。

[0005] 为了解决上述技术问题，本实用新型提供了如下的技术方案：

[0006] 一种智能黄酒发酵罐，包括罐体，所述罐体顶端设有电机，所述电机底部连接转轴，所述转轴两侧设有若干叶片，所述电机一侧设有进料口，所述进料口一侧设有控制中心，所述电机另一侧设有气压表，所述气压表一侧设有排气管，所述排气管连接二氧化碳回收装置，所述罐体一侧设有视镜，所述视镜一侧设有第一温度传感器，所述第一温度传感器下方设有第二温度传感器，所述视镜下方设有出渣口，所述罐体外侧设有媒介管道，所述媒介管道上设有媒介入口与媒介出口，所述罐体底部设有出液口与排污口，所述出液口上设有过滤装置。

[0007] 进一步而言，所述媒介入口与所述排气管上均设有电磁阀，且与控制中心连接。

[0008] 进一步而言，所述进料口设有密封盖。

[0009] 进一步而言，所述控制中心包括显示屏、PLC控制单元、数据处理单元、报警单元、存储单元。

[0010] 进一步而言，所述罐体外侧设有保温层。

[0011] 本实用新型有益效果：本实用新型通过设有两个温度传感器可以对黄酒发酵过程中底部与上部的温度进行监控，黄酒发酵过程中温度控制很重要，控制中心根据温度传感器的信息来控制媒介入口的电磁阀，实现了自动化控温，设置了二氧化碳回收装置，节省资源，出液口设置了过滤装置，减少了后续工艺的麻烦，设有自动搅拌装置，使发酵更加方便，节省人力物力。附图说明

[0012] 附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。

[0013] 图1是本实用新型一种智能黄酒发酵罐外部结构图。

[0014] 图2是本实用新型一种智能黄酒发酵罐内部结构图。

[0015] 图中标号：1、罐体；2、电机；3、转轴；4、叶片；5、进料口；6、控制中心；7、气压表；8、排气管；9、二氧化碳回收装置；10、视镜；11、第一温度传感器；12、第二温度传感器；13、出渣口；14、媒介管道；15、媒介入口；16、媒介出口；17、出液口；18、排污口；19、过滤装置。

具体实施方式

[0016] 下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

[0017] 如图1-2所示，一种智能黄酒发酵罐，包括罐体1，所述罐体1顶端设有电机2，所述电机2底部连接转轴3，所述转轴3两侧设有若干叶片4，在黄酒发酵的时候，罐内的米重量有几百斤，而且还要搅碎，所以用人来搅会很费力，会花费很长时间，这样其他菌容易进去米中，此搅拌装置节省了人力物力，同时节约很多时间，操作很方便，所述电机2一侧设有进料口5，所述进料口5设有密封盖，密封盖主要对进料口5进行密封防止空气或其他菌进去发酵罐，所述进料口5一侧设有控制中心6，所述控制中心6包括显示屏、PLC控制单元、数据处理单元、报警单元、存储单元，所述控制中心6与两个温度传感器、排气管8上电磁阀与媒介入口15电磁阀电性连接，实现了自动化控制，所述电机2另一侧设有气压表7，所述气压表7一侧设有排气管8，所述排气管8上设有电磁阀，所述排气管8连接二氧化碳回收装置9，对二氧化碳进行利用，节省了资源，减少浪费，所述罐体1一侧设有视镜10，方便对管内进行观察，所述视镜10一侧设有第一温度传感器11，所述第一温度传感器11下方设有第二温度传感器12，因为发酵过程中发酵罐中上下温度不一样，温差很大，温度的控制对黄酒的发酵至关重要，所述视镜10下方设有出渣口13，所述罐体1外侧设有媒介管道14，所述媒介管道14上设有媒介入口15与媒介出口16，主要是根据温度传感器的信息，对发酵罐进行降温或加热，所述罐体1底部设有出液口17与排污口18，所述出液口17上设有过滤装置29，对出来的黄酒进行过滤，这样有些就就不需要经过后面的一些工序，为后面减少了负担。

[0018] 本实用新型使用时：先对发酵罐进行杀菌，之后再把冷却的大米放入发酵罐，打开电机2对大米进行搅拌，把大米搅碎，再放入酵母菌，密封好进料口，进行发酵，温度传感器时刻对发酵罐中的温度进行监控，把信息传递给控制中心6，控制中心6对温度传感器的信息进行处理，如果温度过高或过低，控制中心6会控制媒介入口15处电磁阀打开，对发酵罐进行降温或加热，保障发酵罐处于最适温度，保障黄酒的质量，可以通过视镜20对发酵罐内的情况进行观察，了解发酵情况，在开耙之前不允许对发酵罐内进行操作，开耙的时候打开电机2进行搅拌，同时增加氧气，排出二氧化碳。

[0019] 对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

[0020] 以上为本实用新型较佳的实施方式，本实用新型所属领域的技术人员还能够对上述实施方式进行变更和修改，因此，本实用新型并不局限于上述的具体实施方式，凡是本领域技术人员在本实用新型的基础上所作的任何显而易见的改进、替换或变型均属于本实用新型的保护范围。

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