竹叶冰淇淋
专利汇可以提供竹叶冰淇淋专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 涉及一种冷食，尤其是一种竹叶 冰 淇淋 ，它是在现有的冰淇淋的 基础 上添加竹叶营养物质加工而成。本发明产品与 现有技术 的冰淇淋相比，具有治热病烦渴、小儿惊痫、咳逆吐衄、面赤、小便短赤、口糜舌疮消暑降温等功效，营养丰富，是夏天不可缺少的一种冷食。，下面是竹叶冰淇淋专利的具体信息内容。
1.竹叶冰淇淋，含有小米油、奶油、饮用水、食糖，其特征在于还含有竹叶汁，在该竹叶冰淇淋中，所需各成分以重量份数计，小米油100—150份，奶油100—200份，竹叶汁10—
35份、食糖0.4—0.8份，水适量。
2.竹叶冰淇淋的生产过程包括下列步骤：
（1）、选取叶形大、整洁、色绿的新鲜竹叶，先用淡盐水浸泡10分钟，再用清水清洗干净，晾干水份，用冷冻粉碎机粉碎成50—75的竹叶鲜粉；加入10倍量的40℃—65℃的热水，用超声波进行提取后，用滤膜式过滤器进行过滤，去除叶渣取汁备用；
（2）、按配方称取所需原料，先将竹叶汁加入具有杀菌、搅拌、冷却功能的配料缸里，再依次加入小米油、奶油、食糖，充分搅拌均匀，然后装入连续式冰淇淋机，在强烈搅拌下进行冷却，凝冻温度-20℃～
-8℃，凝冻时间15—50分钟；
（3）、包装、速冻硬化、冷藏。
竹叶冰淇淋
技术领域
背景技术
发明内容
（2）、按配方称取所需原料，先将竹叶汁加入具有杀菌、搅拌、冷却功能的配料缸里，再依次加入小米油、奶油、食糖，充分搅拌均匀，然后装入连续式冰淇淋机，在强烈搅拌下进行冷却，凝冻温度-20℃～
-8℃，凝冻时间15—50分钟；
（3）、包装、速冻硬化、冷藏。
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