一种安心宁神老母鸡汤
阅读：0发布：2021-03-15
专利汇可以提供一种安心宁神老母鸡汤专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 一种安心宁神老母鸡汤，属于药膳技术领域；本发明克服 现有技术 的不足，所要解决的技术问题是提供一种具有安心宁神功效的老母鸡汤药膳方；采用的技术方案为：一种安心宁神老母鸡汤，包括如下重量份配比的原料：老母鸡600-800份，红参8-13份，天麻8-13份，红蚂蚁8-13份，海龙3-6份，桃叶2-4份，柳叶2-4份；本发明的药膳方理论上能够搭配现有的鸡汤调料配方使用，但是调料中不宜有过多的香辛料；只采用食盐和葱、姜，效果更好。，下面是一种安心宁神老母鸡汤专利的具体信息内容。
一种安心宁神老母鸡汤
技术领域
[0001] 本发明一种安心宁神老母鸡汤，属于药膳技术领域。
背景技术
[0002] 现代科学认为鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。鸡肉食用过量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
[0003] 然而鸡肉本身又是不可或缺的食材，也是许多中华美食的重要原材料，如何健康的食用鸡肉是而今烹饪师需要重视的课题之一。
发明内容
[0004] 本发明克服现有技术的不足，所要解决的技术问题是提供一种具有安心宁神功效的老母鸡汤药膳方。
[0005] 为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案为：一种安心宁神老母鸡汤，包括如下重量份配比的原料：老母鸡600-800份，红参8-13份，天麻8-13份，红蚂蚁8-13份，海龙3-6份，桃叶2-4份，柳叶2-4份。
[0006] 本发明的药膳方理论上能够搭配现有的鸡汤调料配方使用，但是调料中不宜有过多的香辛料。只采用食盐和葱、姜，效果更好。
[0007] 食盐和葱姜按重量比1：1：1使用，用量均为10-15份，水的添加量为2000份左右。
[0008] 本发明中中药材辅料的功效如下：红参，味甘、微苦，性温，具有大补元气，复脉固脱，益气摄血的功效；
天麻，味甘，性平，具有平肝息风止痉的功效；
红蚂蚁，味咸、酸，性平，具有补肾益精，通经活络的功效；
海龙，味甘，咸，性温，具有补肾壮阳，散结消肿的功效；
桃叶，味苦、辛，性平，具有祛风清热的功效；
柳叶，味苦，性寒，具有清热，解毒，利尿，平肝，止痛，透疹的功效。
天麻，味甘，性平，具有平肝息风止痉的功效；
红蚂蚁，味咸、酸，性平，具有补肾益精，通经活络的功效；
海龙，味甘，咸，性温，具有补肾壮阳，散结消肿的功效；
桃叶，味苦、辛，性平，具有祛风清热的功效；
柳叶，味苦，性寒，具有清热，解毒，利尿，平肝，止痛，透疹的功效。
[0009] 与现有技术相比本发明具有以下有益效果：本发明的老母鸡汤药膳方能够使得老母鸡肉较快熟软，炖制过程中分解部分鸡肉中的脂肪，减少脂肪的摄入量；鸡汤具有安心宁神的功效，适宜于脑力劳动一族食用。
具体实施方式
[0010] 以下结合具体实施例对本发明作进一步说明。
[0011] 实施例1一种安心宁神老母鸡汤，包括如下重量份配比的原料：老母鸡600份，红参12份，天麻
12份，红蚂蚁12份，海龙5份，桃叶2份，柳叶3份。
12份，红蚂蚁12份，海龙5份，桃叶2份，柳叶3份。
[0012] 实施例2
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