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一种霍霍巴葵花籽油

阅读:554发布:2020-05-12

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1.一种霍霍巴葵花籽油,其特征在于由以下重量份原料制成:葵花籽仁320-340、荷叶汁320-340、荔枝肉50-60、金针菇30-40、甜菜根30-40、菠菜根40-50、霍霍巴6-8迷迭香
5-6、玫瑰花6-8、关公须6-7、芦荟4-6、木瓜籽5-6、芭蕉花2-3、适量、食用酒精适量。
2.如权利要求1所述的一种霍霍巴葵花籽油的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)将葵花籽仁洗净,放入锅中,加荷叶汁,加热焖煮30-40分钟,取出葵花籽仁,晒干后碾磨成粉,通过亚临界萃取法提取得到初提油;萃取渣备用;将其它剩余成分粉碎加水提取,得到水提物,及水提渣;
(2)将所述的萃取渣、水提渣混合,加入2-3倍量水,及相当于总重量0.3-0.5%的性蛋白酶、0.2-0.3%的复合味蛋白酶搅拌均匀,加入食用碱,调PH值为8-9,酶解温度
45-55℃,酶解时间5-6小时;然后,高温高压使酶灭活;过滤,得到酶解液,向酶解液中加入食用酒精至60-70%浓度,经过纳滤得提取物;
(3)取所得初提油的5-8%重量,与提取物混合,加入适量水,充分搅拌分散,离心、过滤去渣,得分离混合油;
(4)将分离混合油与剩余的初提油混合,加热至80-95℃,保温20-30分钟,冷却后,再除渣即得。

说明书全文

一种霍霍巴葵花籽油

技术领域

[0001] 本发明主要涉及调味油及其制备技术领域,尤其涉及一种霍霍巴葵花籽油。

背景技术

[0002] 随着人们生活平的提高,食品、食用调料行业也在发生着变化,调味油在口味以及产品种类上做出了很大的突破,但是很少有食品具有特殊的功效,这越来越不能满足人们对调味油高标准要求,应运市场的发展,调味油行业有待创新发展。

发明内容

[0003] 本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种霍霍巴葵花籽油及其制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的:一种霍霍巴葵花籽油,由以下重量份原料制成:葵花籽仁320-340、荷叶汁320-340、荔枝肉50-60、金针菇30-40、甜菜根30-40、菠菜根40-50、霍霍巴6-8迷迭香5-6、玫瑰花6-8、关公须6-7、芦荟4-6、木瓜籽5-6、芭蕉花2-3、水适量、食用酒精适量。
[0005] 一种霍霍巴葵花籽油的制备方法,包括以下步骤:(1)将葵花籽仁洗净,放入锅中,加荷叶汁,加热焖煮30-40分钟,取出葵花籽仁,晒干后碾磨成粉,通过亚临界萃取法提取得到初提油;萃取渣备用;将其它剩余成分粉碎加水提取,得到水提物,及水提渣;
(2)将所述的萃取渣、水提渣混合,加入2-3倍量水,及相当于总重量0.3-0.5%的性蛋白酶、0.2-0.3%的复合味蛋白酶搅拌均匀,加入食用碱,调PH值为8-9,酶解温度
45-55℃,酶解时间5-6小时;然后,高温高压使酶灭活;过滤,得到酶解液,向酶解液中加入食用酒精至60-70%浓度,经过纳滤得提取物;
(3)取所得初提油的5-8%重量,与提取物混合,加入适量水,充分搅拌分散,离心、过滤去渣,得分离混合油;
(4)将分离混合油与剩余的初提油混合,加热至80-95℃,保温20-30分钟,冷却后,再除渣即得。
[0006] 本发明的优点是:本发明公开了一种霍霍巴葵花籽油及其制备工艺,在制备过程中,加入荔枝肉、金针菇等浸提物,有保肝抗肿瘤的作用,以及霍霍巴、迷迭香、玫瑰花、芦荟等提取物的添加,具有超凡抗化、美容等作用,且含有含有丰富维生素、不饱和高级醇和脂肪酸,有益人体健康。

具体实施方式

[0007] 一种霍霍巴葵花籽油,由以下重量份(Kg)原料制成:葵花籽仁320、荷叶汁320、荔枝肉50、金针菇30、甜菜根30、菠菜根40、霍霍巴6、迷迭香5、玫瑰花6、关公须6、芦荟4、木瓜籽5、芭蕉花2、水适量、食用酒精适量。
[0008] 一种霍霍巴葵花籽油的制备方法,包括以下步骤:
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