Genaltinized food from konjak powder and its production
专利汇可以提供Genaltinized food from konjak powder and its production专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且PURPOSE: Deodorized konjak mannan is used to produce gelatinized food with a wide range of application, such as jelly having texture characteristic in konjak (devil's tongue jelly).
CONSTITUTION: An insoluble and granular deodorizer such as activated carbon black, acid clay is added to the purified powder of konjak mannan and they are heated togehter with water, then filtered to give a solution of deodorized konjak mannan. Then, a coagulant as alkaline earth hydroxide, e.g., calcium hydroxide, is added to the resulting solution together with a variety of additives as sweetener, colorants or other, to effect gelation.
COPYRIGHT: (C)1980,JPO&Japio，下面是Genaltinized food from konjak powder and its production专利的具体信息内容。
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