技术领域
[0001] 本
发明涉及自热食品的加热剂,更具体涉及到一种自加热火锅、面条、米粉、酸辣粉通用加热包。
背景技术
[0002] 随着社会经济的发展,人们生活
水平得到提高,自热食品也得到大量的推广与运用。自热食品可以在无烹饪加热工具的情况下,快速吃上热食。自热食品需要加热包,加热包由加热剂和
包装袋组成,加热包又名发热包、自热包,加热剂又名发热剂,食品的加热剂要求启动速度快、安全可靠、使用简单、反应物和产物均无毒、无味、无烟火等。目前,自加热火锅、自加热面条、自加热米粉、自加热酸辣粉是采用不同的加热包。由于自加热火锅、自加热面条、自加热米粉、自加热酸辣粉需要的加热
温度、加热时间、等加热参数基本相同,所以,有待探索一种自加热火锅、面条、米粉、酸辣粉通用加热包。
发明内容
[0003] 本发明的目的:提供一种自加热火锅、面条、米粉、酸辣粉通用加热包。
[0004] 本发明的技术方案:一种自加热火锅、面条、米粉、酸辣粉通用加热包,其特征在于,所述的加热包由加热剂和包装袋组成,所述的加热剂主要由如下重量份数的原料制成:发热剂30-90份、
包埋剂0.1-0.2份、缓释均布剂1-3份、除湿剂3-7份;所述的发热剂的重量份数比为
碳酸钠6-12份、生石灰粉6-36份、
铁粉6-12份、高锰酸
钾6-18份、
铝粉6-12份;所述的包埋剂为甲基
纤维素、乙基
纤维素、羟丙基纤维素以及羟丙基甲基纤维素中的一种或多种;所述的缓释均布剂为水杨酸、
戊二酸、
己二酸、
马尿酸、丁烯二酸、
羧甲基纤维素钠以及海藻酸钠中的一种或多种;所述的除湿剂为
活性炭、
活性氧化铝、分子筛、无水
硫酸铝、无水碳酸钾以及无水氯化
钙中的一种或多种;所述的包装袋由内包装袋和外包装袋组成,所述的内包装袋由
无纺布制成,外包装袋为塑料包装袋;使用时加入水40-100份。
[0005] 所述的自加热火锅、面条、米粉、酸辣粉通用加热包,其所述加热剂还包括按照重量份数计的5-10份的
石英砂。
[0006] 所述的自加热火锅、面条、米粉、酸辣粉通用加热包,其所述加热包的加热剂主要可由如下重量份数的原料制成:发热剂30份、包埋剂0.1份、缓释均布剂1份、除湿剂3份;所述的发热剂重量份数比为碳酸钠6份、生石灰粉6份、铁粉6份、高锰酸钾6份、铝粉6份;使用时加入水40份。
[0007] 所述的自加热火锅、面条、米粉、酸辣粉通用加热包,其所述加热包的加热剂主要也可由如下重量份数的原料制成:发热剂90份、包埋剂0.2份、缓释均布剂3份、除湿剂7份;所述的发热剂重量份数比为碳酸钠12份、生石灰粉36份、铁粉12份、高锰酸钾18份、铝粉12份;使用时加入水100份。
[0008] 优化,所述的自加热火锅、面条、米粉、酸辣粉通用加热包,其所述加热包的加热剂主要由如下重量份数的原料制成:发热剂65份、包埋剂0.2份、缓释均布剂2份、除湿剂5份;所述的发热剂重量份数比为碳酸钠8份、生石灰粉30份、铁粉7份、高锰酸钾12份、铝粉8份;
使用时加入水80份。
[0009] 本发明的工作原理:加热包通过发热剂、包埋剂、缓释均布剂、除湿剂合理配比制得,使用时加水。加热剂提供发热源,在水的引发作用下,此发热剂的发热效率高、持续时间长;包埋剂能帮助水浸透组织内部,使得此发热剂发热均匀,避免局部温度过高,同时,水在包埋剂的作用下,能与发热剂充分
接触,延长发热时间,减少发热剂包裹现象;缓释均布剂能有效地将水在发热剂中分散均匀,显著提高加热剂的发热效率,延长自热的持续时间;由于加热剂放热过程中会有大量的水蒸气形成,而大量的水蒸气堆积会滞后反应进行,并且可能引发一定的危险。因此,此加热剂中使用除湿剂对加热反应过程中产生的水蒸气进行吸收,使得此加热剂在使用过程中其安全性能得到提高。本发明的加热包,由加热剂以及加热剂包装袋组成,加热剂设置于加热剂包装袋内。该自热包的发热效率高,持续时间长,操作条件温和、易于实现,具有较大的工业应用前景。
[0010] 本发明中主要原料的作用:碳酸钠吸水可放热,生石灰与水反应生成强生石灰时也能放出大量的热。并且,碳酸钠与生石灰价格便宜,适于大规模生产。当然,在本发明的中,碳酸钠与生石灰还可以采用能提供相同的放热功能的其他材料进行替代,例如五氧化二磷等。在水的作用下铁粉可以与高锰酸钾反应,通过此
氧化还原反应放出大量热量。并且,铁被高锰酸钾氧化的过程中不放出氢气以及其他任何有毒
副作用的气体,安全性能较高。同时发热速度较快。另一方面,多于的铁粉还可以在加热状态下与水发生反应,放出大量的热,进一步地提高发热效率。当然,在本发明中,发热剂也可用另外的活泼金属,例如镁粉等,本发明不做限定。铝粉与冷水很难发生反应,然而铝粉与热水很容易发生反应发出大量的热,铝金属与铁粉均可以与已经加热后的水反应,这样设计,可以使得发热剂的发热效率得到进一步地提高,加热时间得到进一步地延长。并且,此反应单位发热量大,放热时间长,放热均匀,放热的速度可控,价格低廉并且环保。同时,铁粉与铝粉形成的铁铝
合金与热水反应时也可以产生大量的热量,可大大延长放热的时间。包埋剂是一类能够帮助水浸透组织内部,使得此发热剂发热均匀,避免局部温度过高的物质。水在此包埋剂的作用下,能与发热剂充分接触,延长发热时间,减少发热剂包裹现象。包埋剂包括甲基纤维素、乙基纤维素、羟丙基纤维素以及羟丙基甲基纤维素中的一种或多种。甲基纤维素为白色或类白色纤维状或颗粒状粉末,无臭,无味。甲基纤维素在发热剂发热时能迅速分散、溶胀,降温后迅速溶解,高温时能凝胶,并且此凝胶能随温度的高低与溶液互相转变。具有优良的
润湿性、分散性、粘接性、增稠性、乳化性、保水性和成膜性。甲基纤维素的加入能帮助水与发热剂均匀混合,从而使得水在包埋剂的作用下,能与发热剂充分接触,延长发热时间,减少发热剂包裹现象。乙基纤维素又称纤维素乙醚,具有粘合、填充、成膜等作用,用于
树脂合成塑料、涂料、
橡胶代用品、油墨、绝缘材料,也用作胶粘剂,纺织品
整理剂等,另外可用于农牧业中用作动物
饲料添加剂,用于
电子产品以及军工发射药中做粘接剂。乙基纤维素加入也能帮助水与发热剂均匀混合,从而延长发热时间,减少发热剂包裹现象。羟丙基纤维素为白色或稍带黄色或灰色的颗粒或纤维性粉末。无臭无味,可燃,具热塑性。羟丙基甲基纤维素,又名羟丙甲纤维素、纤维素羟丙基甲基醚,是选用高度纯净的
棉纤维素作为原料,在
碱性条件下经专
门醚化而制得。羟丙基纤维素与羟丙基甲基纤维素均能促进水在发热剂中的流动,减少发热剂包裹现象。缓释均布剂是一类能有效地将水在发热剂中分散均匀,显著提高加热剂的发热效率,延长自热的持续时间的物质。缓释均布剂包括水杨酸、戊二酸、己二酸、马尿酸、丁烯二酸、羧甲基纤维素钠以及海藻酸钠中的一种或多种。水杨酸是
植物柳树皮提取物。戊二酸主要用于制取戊二酸酐,用作
合成树脂、合成橡胶聚合时的水。己二酸又称肥酸,是一种重要的有机二元酸,能够发生成盐反应、酯化反应、酰胺化反应等,并能与二元胺或二元醇缩聚成高分子
聚合物等。己二酸是工业上具有重要意义的二元
羧酸,在化工生产、有机合成工业、医药、
润滑剂制造等方面都有重要作用,产量
居所有二元羧酸中的第二位。马尿酸为医药、染料的中间体,用于生产
荧光黄H8GL、分散荧光FFL等。用于有机合成、医药及染料中间体。丁烯二酸可作为酸度调节剂、分散剂、
酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用,且具有强缓冲作用。羧甲基纤维素钠为纤维素羧甲基醚的钠盐,属阴离子型纤维素醚,为白色或乳白色纤维状粉末或颗粒。可用作
增稠剂,医药工业中用作药物载体,日用化学工业中用作黏结剂、抗再沉凝剂。海藻酸钠具有药物制剂辅料所需的
稳定性、分散性、溶解性、粘性和安全性。水杨酸、戊二酸、己二酸、马尿酸、丁烯二酸、羧甲基纤维素钠以及海藻酸钠均可以将水在发热剂中分散均匀,显著提高加热剂的发热效率,延长自热的持续时间。由于加热剂放热过程中会有大量的水蒸气形成,而大量的水蒸气堆积会滞后反应进行,并且可能引发一定的危险。因此,此加热剂中使用除湿剂对加热反应过程中产生的水蒸气进行吸收,使得此加热剂在使用过程中其安全性能得到提高。除湿剂包括活性炭、活性氧化铝、分子筛、无水硫酸铝、无水碳酸钾以及无水
氯化钙中的一种或多种。活性炭是一种黑色多孔的固体炭质,由
煤通过
粉碎、成型或用均匀的煤粒经炭化、活化生产。主要成分为碳,并含少量氧、氢、硫、氮、氯等元素。普通活性炭的
比表面积在500~1700m²/g间。具有很强的
吸附性能,为用途极广的一种工业吸附剂。活性炭能吸附反应的有毒物质以及水蒸气,使得反应更加的安全。活性氧化铝又名活性矾土。活性氧化铝在催化剂中使用氧化铝的通常专称为"活性氧化铝",它是一种多孔性、高分散度的固体材料,有很大的表面积,其微孔表面具备催化作用所要求的特性,如吸附性能、表面活性、优良的
热稳定性等,所以被广泛地用作化学反应的催化剂和催化剂载体。分子筛是结晶态的
硅酸盐或硅铝酸盐,由硅氧四面体或铝氧四面体通过氧桥键相连而形成。分子筛有很大的比表面积,达300~1000m2/g,内晶表面高度极化,为一类高效吸附剂,也是一类固体酸,表面有很高的酸浓度与酸强度,能引起正碳离子型的催化反应。无水硫酸铝、无水碳酸钾以及无水氯化钙均为无水的化合物,可以吸附反应所生成的水蒸气。进一步地,在本发明中,加热剂还包括按照重量份数计的5-10份的石英砂。石英砂能良好的储存热量,防止热量过快地散失。
[0011] 本发明的有益效果:本发明的自加热火锅、面条、米粉、酸辣粉通用加热包具有发热效率高,持续时间长,操作条件温和,易于实现,特别是自加热火锅、自加热面条、自加热米粉、自加热酸辣粉均可采用本发明的加热包,具有推广价值。
附图说明
[0012] 本发明无附图。
具体实施方式
[0013] 下面通过
实施例对本发明作进一步的说明。
[0014] 实施例1一种自加热火锅、面条、米粉、酸辣粉通用加热包,所述加热包由加热剂和包装袋组成,所述的加热剂主要由如下重量份数的原料制成:发热剂30-90克、包埋剂0.1-0.2克、缓释均布剂1-3克、除湿剂3-7克;所述的发热剂重量克数比为碳酸钠10-15克、生石灰粉10-60克、铁粉10-15克、高锰酸钾10-30克、铝粉10-15克,所述的包埋剂为甲基纤维素、乙基纤维素、羟丙基纤维素以及羟丙基甲基纤维素中的一种或多种;所述的缓释均布剂为水杨酸、戊二酸、己二酸、马尿酸、丁烯二酸、羧甲基纤维素钠以及海藻酸钠中的一种或多种,所述的除湿剂为活性炭、活性氧化铝、分子筛、无水硫酸铝、无水碳酸钾以及无水氯化钙中的一种或多种;所述的包装袋由内包装袋和外包装袋组成,内包装袋为无纺布组成,外包装袋为塑料包装袋;一袋通用加热包的重量为60克,使用时加入水40-100克。
[0015] 实施例2一种自加热火锅、面条、米粉、酸辣粉通用加热包,所述的加热包由加热剂和包装袋组成,所述的加热剂主要由如下重量份数的原料制成:发热剂30-90克、包埋剂0.1-0.2克、缓释均布剂1-3克、除湿剂3-7克;所述的发热剂的重量克数比为碳酸钠6-12克、生石灰粉6-36克、铁粉6-12克、高锰酸钾6-18克、铝粉6-12克;所述的包埋剂为甲基纤维素、乙基纤维素、羟丙基纤维素以及羟丙基甲基纤维素中的一种或多种;所述的缓释均布剂为水杨酸、戊二酸、己二酸、马尿酸、丁烯二酸、羧甲基纤维素钠以及海藻酸钠中的一种或多种;所述的除湿剂为活性炭、活性氧化铝、分子筛、无水硫酸铝、无水碳酸钾以及无水氯化钙中的一种或多种;所述的包装袋由内包装袋和外包装袋组成,所述的内包装袋由无纺布制成,外包装袋为塑料包装袋;一袋通用加热包的重量为60克,使用时加入水40-100克。
[0016] 所述加热剂还包括按照重量克数计的5-10克的石英砂。
[0017] 实施例3一种自加热火锅、面条、米粉、酸辣粉通用加热包,所述的加热包由加热剂和包装袋组成,所述的加热剂主要由如下重量份数的原料制成:发热剂30克、包埋剂0.1克、缓释均布剂
1克、除湿剂3克;所述的发热剂重量克数比为碳酸钠6克、生石灰粉6克、铁粉6克、高锰酸钾6克、铝粉6克;所述的包埋剂为甲基纤维素、乙基纤维素、羟丙基纤维素以及羟丙基甲基纤维素中的一种或多种;所述的缓释均布剂为水杨酸、戊二酸、己二酸、马尿酸、丁烯二酸、羧甲基纤维素钠以及海藻酸钠中的一种或多种;所述的除湿剂为活性炭、活性氧化铝、分子筛、无水硫酸铝、无水碳酸钾以及无水氯化钙中的一种或多种;所述的包装袋由内包装袋和外包装袋组成,所述的内包装袋由无纺布制成,外包装袋为塑料包装袋;一袋通用加热包的重量为60克,使用时加入水40克。
[0018] 实施例4一种自加热火锅、面条、米粉、酸辣粉通用加热包,所述的加热包由加热剂和包装袋组成,所述的加热剂主要由如下重量份数的原料制成:发热剂90克、包埋剂0.2克、缓释均布剂
3克、除湿剂7克;所述的发热剂重量克数比为碳酸钠12克、生石灰粉36克、铁粉12克、高锰酸钾18克、铝粉12克;所述的包埋剂为甲基纤维素、乙基纤维素、羟丙基纤维素以及羟丙基甲基纤维素中的一种或多种;所述的缓释均布剂为水杨酸、戊二酸、己二酸、马尿酸、丁烯二酸、羧甲基纤维素钠以及海藻酸钠中的一种或多种;所述的除湿剂为活性炭、活性氧化铝、分子筛、无水硫酸铝、无水碳酸钾以及无水氯化钙中的一种或多种;所述的包装袋由内包装袋和外包装袋组成,所述的内包装袋由无纺布制成,外包装袋为塑料包装袋;一袋通用加热包的重量为60克,使用时加入水100克。
[0019] 实施例5一种自加热火锅、面条、米粉、酸辣粉通用加热包,所述的加热包由加热剂和包装袋组成,所述的加热剂主要由如下重量份数的原料制成:发热剂65克、包埋剂0.2克、缓释均布剂
2克、除湿剂5克;所述的发热剂重量克数比为碳酸钠8克、生石灰粉30克、铁粉7克、高锰酸钾
12克、铝粉8克;所述的包埋剂为甲基纤维素、乙基纤维素、羟丙基纤维素以及羟丙基甲基纤维素中的一种或多种;所述的缓释均布剂为水杨酸、戊二酸、己二酸、马尿酸、丁烯二酸、羧甲基纤维素钠以及海藻酸钠中的一种或多种;所述的除湿剂为活性炭、活性氧化铝、分子筛、无水硫酸铝、无水碳酸钾以及无水氯化钙中的一种或多种;所述的包装袋由内包装袋和外包装袋组成,所述的内包装袋由无纺布制成,外包装袋为塑料包装袋;一袋通用加热包的重量为60克,使用时加入水80克。
[0020] 上述实施例还进行了效果对比实验:将本发明中的每一个实施例各取60克制成通用加热包,编号分别为:实施例1、实施例
2、实施例3、实施例5,在市场上买了两种重量各为60克的加热包,编号分别为对比例1、对比例2,在相同重量的水,相同的初始水温,即在相同条件下进行对比实验,记录水煮沸的时间以及自热包失效的时间,具体的实验结果见表1。
[0021] 表1.实验结果根据表1显示的数据可知,本发明实施例1-5提供的通用加热包相较于对比例1、对比例
2提供的加热包均具有较高的发热效率与较长的加热持续时间。综上所述,本发明的实施例中采用发热剂、包埋剂、缓释均布剂、除湿剂以及水合理配比,能显著提高加热剂的发热效率,延长自热的持续时间,并且在使用过程中其安全性能得到提高。
[0022] 以上所描述的实施例是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围,而是仅仅表示本发明的
选定实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。