专利汇可以提供一种桑葚干的制备方法专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且本 发明 公开了一种桑葚干的制备方法,包括以下步骤:取新鲜桑葚,分选,清洗,晾晒, 烘烤 ,挑选, 包装 ;所述烘烤的 温度 为45℃~65℃,时间为20~24小时。本发明的优点是:桑葚干香甜软糯,口感好。,下面是一种桑葚干的制备方法专利的具体信息内容。
1.一种桑葚干的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:取新鲜桑葚,分选,清洗,晾晒,烘烤,挑选,包装;
所述烘烤的温度为45℃~65℃,时间为20~24小时。
2.根据权利要求1所述的一种桑葚干的制备方法,其特征在于:所述清洗采用水浸泡,再用水冲洗;所述浸泡的时间为3分钟,所述冲洗的时间为3分钟。
3.根据权利要求1所述的一种桑葚干的制备方法,其特征在于:所述晾晒在无尘晾晒间进行;所述烘烤采用设有高温热泵的烤房来进行。
4.根据权利要求1所述的一种桑葚干的制备方法,其特征在于:所述清洗的工序后加入葡萄醋和糖密封发酵。
5.根据权利要求4所述的一种桑葚干的制备方法,其特征在于:所述葡萄醋的加入量是所述新鲜桑葚重量的3~5倍,所述糖的加入量是所述新鲜桑葚重量的0.1~0.3倍。
6.根据权利要求4所述的一种桑葚干的制备方法,其特征在于:所述发酵在常温条件干燥洁净的环境下进行;发酵的时间为5~7天。
7.根据权利要求6所述的一种桑葚干的制备方法,其特征在于:所述发酵结束后,采用水煎煮20~30分钟。
8.根据权利要求1所述的一种桑葚干的制备方法,其特征在于:所述新鲜桑葚在分选时,去除果柄,在5℃~10℃的条件下用风机吹除新鲜桑葚表面的水分。
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