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一种鱼溶浆蛋白肥的制备方法

阅读:205发布:2022-05-23

专利汇可以提供一种鱼溶浆蛋白肥的制备方法专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且本 发明 公开了一种鱼溶浆蛋白肥的制备方法,操作步骤为:1) 脱脂 ;2)分布酶解;3) 超滤 ;4)脱盐;5) 喷雾干燥 ;6)蛋白肥的制备。有益效果为:本发明以鱼溶浆为原料,既保护了环境,又对资源进行了合理运用,增加了鱼溶浆的附加值;制备的蛋白肥,分子量小,蛋白纯度和活性高,产品 质量 优异,可全面提供 植物 生长所需的营养物质,还可作用到秧苗上,优化秧苗基因,提高植物的持 水 能 力 ;能抑制 真菌 中的根肿菌纲、壶菌纲和细菌中的癌肿野杆菌的生长,大大降低植物根部形成 肿瘤 的概率,提高植物的存活率;本发明酶解时采用红外线控温,大大缩短生产周期,减少时间成本和人力成本,加工方法简单,重现性高,适合大规模生产。,下面是一种鱼溶浆蛋白肥的制备方法专利的具体信息内容。

1.一种鱼溶浆蛋白肥的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
1)脱脂:在鱼溶浆中加入有机溶剂,采用索氏提取法脱脂,得到脱脂后的鱼溶浆;
2)分步酶解:在鱼溶浆中加入胃蛋白酶,采用红外线控温,酶解,酶解结束后灭酶,调节pH后再加入木瓜蛋白酶酶解,采用红外线控温,灭酶,过滤取滤液;
3)超滤:将去腥后的滤液超滤,取滤过液;
4)脱盐:将滤过液通过离子交换树脂脱盐,得到脱盐液体;
5)喷雾干燥:将脱盐液体喷雾干燥得到蛋白粉;
6)蛋白肥的制备:在100份蛋白粉中加入20 30份氮磷肥和3 5份植物生长调节剂即~ ~
得蛋白肥。
2.根据权利要求1所述的一种鱼溶浆蛋白肥的制备方法,其特征在于:所述的步骤1中有机溶剂为丙乙醇混合物,体积比为1:1 3,鱼溶浆与有机溶剂体积比为1:2 3。
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3.根据权利要求1所述的一种鱼溶浆蛋白肥的制备方法,其特征在于:所述的步骤5中蛋白粉中含有基酸序列为HSHACASYSRCYCRCLRCVLHPGCVNCYCRCSR的活性多肽。
4.根据权利要求1所述的一种鱼溶浆蛋白肥的制备方法,其特征在于:所述的步骤1中反应温度为70 85℃,反应时间为2 3h,重复2 4次。
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5.根据权利要求1所述的一种鱼溶浆蛋白肥的制备方法,其特征在于:所述的步骤2中胃蛋白酶添加量0.6 1.4%,pH为2.0 3.5,酶解温度为37 39℃,酶解时间为10 15min。
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6.根据权利要求1所述的一种鱼溶浆蛋白肥的制备方法,其特征在于:所述的步骤2中木瓜蛋白酶加入量为0.2 0.4%,pH为6.0 7.0,温度为50 55℃,酶解时间为4 7min。
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7.根据权利要求1所述的一种鱼溶浆蛋白肥的制备方法,其特征在于:所述的步骤4中超滤膜规格为1 2kDa。
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说明书全文

一种鱼溶浆蛋白肥的制备方法

技术领域

[0001] 本发明涉及食品加工技术领域,具体是一种鱼溶浆蛋白肥的制备方法。

背景技术

[0002] 鱼溶浆是鱼粉生产过程中产生的压榨。早期鱼粉生产工艺过程中,鱼溶浆通常不经回收直接向环境中排放,造成了严重的环境污染。鱼溶浆中含有丰富的优质蛋白,据P.J.BECHTEL,Univ.of Alaska报道,鱼溶浆含蛋白6%,木瓜蛋白酶消化率大于95%,可溶性蛋白占70%,采用适当方法回收后的鱼溶浆蛋白可以用于饲料工业,用作动物饲料的原料。近年来,有关鱼溶浆回收利用的方法已有较多研究,如把鱼溶浆加入鱼粉中烘干(中国专利CN200710030735.9),或经脱油、脱粘多糖处理后干燥成鱼溶浆蛋白粉( 中国专利CN200710120346.5) 等。由于鱼溶浆含鱼体组织中的可溶性蛋白和游离基酸,可将鱼溶浆加工成蛋白粉。但鱼溶浆中蛋白质分子量较大,并有较强的鱼腥气味,需要分解成小分子蛋白并去腥。
[0003] 现有技术如授权公告号为CN 102994601 B的中国发明专利一种利用海洋胶原蛋白酶MCP-01 制备胶原蛋白小肽的方法,包括如下步骤 :(1)将海洋胶原蛋白酶MCP-01溶于Tris-HCl缓冲液中, 配成酶浓度为0.3~0.5mg/mL 的酶液 ;(2)将 I 型不可溶胶原蛋白加入酶液中,在水浴锅中反应,在 4℃条件下,离心后超滤,制得胶原蛋白小肽。该方法生产的胶原蛋白小肽分子量小但小肽的生物活性不强,功能性较弱。

发明内容

[0004] 本发明的目的在于提供一种能得到分子量小、活性高的蛋白肥,原料利用率高的利用鱼溶浆生产蛋白肥的制备方法。
[0005] 本发明针对背景技术中提到的问题,采取的技术方案为:一种利用鱼溶浆生产蛋白肥的方法,包括以下步骤:脱脂:在鱼溶浆中加入有机溶剂,采用索氏提取法脱脂,有机溶剂为丙乙醇混合物,体积比为1:1 3,鱼溶浆与有机溶剂体积比为1:2 3。反应温度为70 85℃,反应时间为2~ ~ ~ ~
3h,重复2 4次。利用相似相容原理,鱼溶浆中脂肪溶解于有机溶剂中,同时蛋白质不溶于有~
机溶剂,脂肪随有机溶剂蒸馏,与蛋白质分离开来,得到脱脂后的鱼溶浆;
分步酶解:在鱼溶浆中加入胃蛋白酶,采用红外线控温,酶解,胃蛋白酶添加量0.6~
1.4%,pH为2.0 3.5,酶解温度为37 39℃,酶解时间为10 15min。酶解结束后灭酶,鱼溶浆中~ ~ ~
的蛋白质存在大量胃蛋白酶的酶切位点,胃蛋白酶对其的酶解效率高且得到的蛋白质分子量小,容易被人体消化吸收。调节pH后再加入木瓜蛋白酶酶解,采用红外线控温,木瓜蛋白酶加入量为0.2 0.4%,pH为6.0 7.0,温度为50 55℃,酶解时间为4 7min。胃蛋白酶酶切后~ ~ ~ ~
的蛋白质暴露了很多木瓜蛋白酶的酶切位点,木瓜蛋白酶对上述蛋白质继续酶解,进一步减小蛋白质的分子量。沸水浴灭酶3 7min,过滤取滤液;
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超滤:将去腥后的滤液超滤,超滤膜规格为1 2kDa,取滤过液。通过超滤可去除分子量~
大的杂质,对鱼蛋白进行纯化,提高产品质量
脱盐:将滤过液通过离子交换树脂脱盐,得到脱盐液体;
喷雾干燥:将脱盐液体喷雾干燥得到蛋白粉。蛋白粉中含有氨基酸序列为HSHACASYSRCYCRCLRCVLHPGCVNCYCRCSR的活性多肽。上述活性多肽能抑制真菌中的根肿菌纲、壶菌纲和细菌中的癌肿野杆菌的生长,大大降低植物根部形成肿瘤的概率,提高植物的存活率;
蛋白肥的制备:在100份蛋白粉中加入20 30份氮磷肥和3 5份植物生长调节剂即得~ ~
蛋白肥。
[0006] 与现有技术相比,本发明的优点在于:1)本发明以鱼溶浆为原料,既保护了环境,又对资源进行了合理运用,增加了鱼溶浆的附加值;2)本发明制备的蛋白肥,分子量小,蛋白纯度和活性高,产品质量优异,可全面提供植物生长所需的营养物质,还可作用到秧苗上,优化秧苗基因,提高植物的持水能;3)能抑制真菌中的根肿菌纲、壶菌纲和细菌中的癌肿野杆菌的生长,大大降低植物根部形成肿瘤的概率,提高植物的存活率;4)本发明酶解时采用红外线控温,大大缩短生产周期,减少时间成本和人力成本,加工方法简单,重现性高,适合大规模生产。具体实施例
[0007] 下面通过实施例对本发明方案作进一步说明:实施例1:
一种鱼溶浆蛋白肥的制备方法,包括以下步骤:
1)脱脂:在鱼溶浆中加入有机溶剂,采用索氏提取法脱脂,有机溶剂为丙酮和乙醇混合物,体积比为1:1 3,鱼溶浆与有机溶剂体积比为1:2 3。反应温度为70 85℃,反应时间为2~ ~ ~ ~
3h,重复2 4次。利用相似相容原理,鱼溶浆中脂肪溶解于有机溶剂中,同时蛋白质不溶于有~
机溶剂,脂肪随有机溶剂蒸馏,与蛋白质分离开来,得到脱脂后的鱼溶浆;
2)分步酶解:在鱼溶浆中加入胃蛋白酶,采用红外线控温,酶解,胃蛋白酶添加量0.6~
1.4%,pH为2.0 3.5,酶解温度为37 39℃,酶解时间为10 15min。酶解结束后灭酶,鱼溶浆中~ ~ ~
的蛋白质存在大量胃蛋白酶的酶切位点,胃蛋白酶对其的酶解效率高且得到的蛋白质分子量小,容易被人体消化吸收。调节pH后再加入木瓜蛋白酶酶解,采用红外线控温,木瓜蛋白酶加入量为0.2 0.4%,pH为6.0 7.0,温度为50 55℃,酶解时间为4 7min。胃蛋白酶酶切后~ ~ ~ ~
的蛋白质暴露了很多木瓜蛋白酶的酶切位点,木瓜蛋白酶对上述蛋白质继续酶解,进一步减小蛋白质的分子量。沸水浴灭酶3 7min,过滤取滤液;
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3)超滤:将去腥后的滤液超滤,超滤膜规格为1 2kDa,取滤过液。通过超滤可去除分子~
量大的杂质,对鱼蛋白进行纯化,提高产品质量;
4)脱盐:将滤过液通过离子交换树脂脱盐,得到脱盐液体;
5)喷雾干燥:将脱盐液体喷雾干燥得到蛋白粉。蛋白粉中含有氨基酸序列为HSHACASYSRCYCRCLRCVLHPGCVNCYCRCSR的活性多肽。上述活性多肽能抑制真菌中的根肿菌纲、壶菌纲和细菌中的癌肿野杆菌的生长,大大降低植物根部形成肿瘤的概率,提高植物的存活率;
6)蛋白肥的制备:在100份蛋白粉中加入20 30份氮磷钾肥和3 5份植物生长调节剂即~ ~
得蛋白肥。
[0008] 实施例2:一种鱼溶浆蛋白肥的制备方法,包括以下步骤:
1)脱脂:在鱼溶浆中加入有机溶剂,采用索氏提取法脱脂,有机溶剂为丙酮和乙醇混合物,体积比为1:2,鱼溶浆与有机溶剂体积比为1:2.4。反应温度为76℃,反应时间为2.6h,重复2次。利用相似相容原理,鱼溶浆中脂肪溶解于有机溶剂中,同时蛋白质不溶于有机溶剂,脂肪随有机溶剂蒸馏,与蛋白质分离开来,得到脱脂后的鱼溶浆;
2)分步酶解:在鱼溶浆中加入胃蛋白酶,采用红外线控温,酶解,胃蛋白酶添加量1.2%,pH为2.0,酶解温度为38℃,酶解时间为12min。酶解结束后灭酶,鱼溶浆中的蛋白质存在大量胃蛋白酶的酶切位点,胃蛋白酶对其的酶解效率高且得到的蛋白质分子量小,容易被人体消化吸收。调节pH后再加入木瓜蛋白酶酶解,采用红外线控温,木瓜蛋白酶加入量为
0.3%,pH为6.5,温度为53℃,酶解时间为6min。胃蛋白酶酶切后的蛋白质暴露了很多木瓜蛋白酶的酶切位点,木瓜蛋白酶对上述蛋白质继续酶解,进一步减小蛋白质的分子量。沸水浴灭酶3min,过滤取滤液;
3)超滤:将去腥后的滤液超滤,超滤膜规格为1.5kDa,取滤过液。通过超滤可去除分子量大的杂质,对鱼蛋白进行纯化,提高产品质量;
4)脱盐:将滤过液通过离子交换树脂脱盐,得到脱盐液体;
5)喷雾干燥:将脱盐液体喷雾干燥得到蛋白粉。蛋白粉中含有氨基酸序列为HSHACASYSRCYCRCLRCVLHPGCVNCYCRCSR的活性多肽。上述活性多肽能抑制真菌中的根肿菌纲、壶菌纲和细菌中的癌肿野杆菌的生长,大大降低植物根部形成肿瘤的概率,提高植物的存活率;
6)蛋白肥的制备:在100份蛋白粉中加入26份氮磷钾肥和3份植物生长调节剂即得蛋白肥。
[0009] 实施例3:一种鱼溶浆蛋白肥的制备方法,包括以下步骤:
1)脱脂:在鱼溶浆中加入有机溶剂,采用索氏提取法脱脂,有机溶剂为丙酮和乙醇混合物,体积比为1:1.5,鱼溶浆与有机溶剂体积比为1:2.7。反应温度为75℃,反应时间为2.3h,重复3次。利用相似相容原理,鱼溶浆中脂肪溶解于有机溶剂中,同时蛋白质不溶于有机溶剂,脂肪随有机溶剂蒸馏,与蛋白质分离开来,得到脱脂后的鱼溶浆;
2)分步酶解:在鱼溶浆中加入胃蛋白酶,采用红外线控温,酶解,胃蛋白酶添加量1%,pH为2.0,酶解温度为38℃,酶解时间为13min。酶解结束后灭酶,鱼溶浆中的蛋白质存在大量胃蛋白酶的酶切位点,胃蛋白酶对其的酶解效率高且得到的蛋白质分子量小,容易被人体消化吸收。调节pH后再加入木瓜蛋白酶酶解,采用红外线控温,木瓜蛋白酶加入量为0.3%,pH为6.5,温度为53℃,酶解时间为6min。胃蛋白酶酶切后的蛋白质暴露了很多木瓜蛋白酶的酶切位点,木瓜蛋白酶对上述蛋白质继续酶解,进一步减小蛋白质的分子量。沸水浴灭酶
4min,过滤取滤液;
3)超滤:将去腥后的滤液超滤,超滤膜规格为1.3kDa,取滤过液。通过超滤可去除分子量大的杂质,对鱼蛋白进行纯化,提高产品质量;
4)脱盐:将滤过液通过离子交换树脂脱盐,得到脱盐液体;
5)喷雾干燥:将脱盐液体喷雾干燥得到蛋白粉。蛋白粉中含有氨基酸序列为HSHACASYSRCYCRCLRCVLHPGCVNCYCRCSR的活性多肽。上述活性多肽能抑制真菌中的根肿菌纲、壶菌纲和细菌中的癌肿野杆菌的生长,大大降低植物根部形成肿瘤的概率,提高植物的存活率;
6)蛋白肥的制备:在100份蛋白粉中加入24份氮磷钾肥和4份植物生长调节剂即得蛋白肥。
[0010] 本发明的操作步骤中的常规操作为本领域技术人员所熟知,在此不进行赘述。
[0011] 以上所述的实施例对本发明的技术方案进行了详细说明,应理解的是以上所述仅为本发明的具体实施例,并不用于限制本发明,凡在本发明的原则范围内所做的任何修改、补充或类似方式替代等,均应包含在本发明的保护范围之内。
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