子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 41 | 用于烘焙阶段的食品加工处理机构的使用方法 | CN201510808740.2 | 2015-11-20 | CN106719970A | 2017-05-31 | 李晓旗 |
| 本发明公布了用于烘焙阶段的食品加工处理机构的使用方法，包括以下步骤：将二次使用的锅炉尾气注入到换热管中，换热管的温度急剧升高后开始对换热腔内的空气进行加热；换热管上外排的热量通过导热架向上传递至受热板上，而事先放置在受热板的食品则通过受热板的热量传递开始被加热；在箱体的上部侧壁以及其顶端上分别开有通孔、排气孔，通孔用于加工过程中的食品取放，而排气孔用于当箱体内部的气压或是热量急剧升高时排出一部分的气体或是热量；本发明在使用过程中，即能够对食品进行干燥、烘焙等工序，同时对锅炉的尾气进行二次使用，大大降低了食品加工的使用成本，同时实现了能源的多级利用。 | ||||||
| 42 | 一种烘焙箱的使用方法 | CN201510808676.8 | 2015-11-20 | CN106719967A | 2017-05-31 | 李晓旗 |
| 本发明公布了一种烘焙箱的使用方法，包括以下步骤：将二次使用的锅炉尾气注入到换热管中，换热管的温度急剧升高后开始对换热腔内的空气进行加热；换热管上外排的热量通过导热架向上传递至受热板上，而事先放置在受热板的食品则通过受热板的热量传递开始被加热；在箱体的上部侧壁以及其顶端上分别开有通孔、排气孔，通孔用于加工过程中的食品取放，而排气孔用于当箱体内部的气压或是热量急剧升高时排出一部分的气体或是热量；本发明在使用过程中，即能够对食品进行干燥、烘焙等工序，同时对锅炉的尾气进行二次使用，大大降低了食品加工的使用成本，同时实现了能源的多级利用。 | ||||||
| 43 | 一种烘焙箱 | CN201510807373.4 | 2015-11-20 | CN106719958A | 2017-05-31 | 李晓旗 |
| 本发明公布了一种烘焙箱，在箱体内安装有导热架，箱体的上部侧壁上开有通孔，在箱体顶端开有与箱体内部连通的排气孔，排气孔内安装有电磁阀，在导热架内开设有换热腔，换热管贯穿箱体外壁置于换热腔内，受热板放置在所述突起上端，在突起上开设有滑动槽，受热板底部安装有多个滚轮，滚轮滑动设置在滑动槽内；在受热板的竖直端上滑动设置有多个隔板，相邻的两个隔板之间留有间隙；在受热板的两端安装有弹簧，受热板的两端分别通过弹簧与箱体的内壁连接。本发明在使用过程中，能够对食品进行干燥、烘焙等工序，同时对锅炉的尾气进行二次使用，大大降低了食品加工的使用成本，同时实现了能源的多级利用。 | ||||||
| 44 | 用于长时间低温处理的食品烘焙炉的使用方法 | CN201510807339.7 | 2015-11-20 | CN106719957A | 2017-05-31 | 李晓旗 |
| 本发明公布了用于长时间低温处理的食品烘焙炉的使用方法，包括以下步骤：将二次使用的锅炉尾气注入到换热管中，换热管的温度急剧升高后开始对换热腔内的空气进行加热；换热管上外排的热量通过导热架向上传递至受热板上，而事先放置在受热板的食品则通过受热板的热量传递开始被加热；在箱体的上部侧壁以及其顶端上分别开有通孔、排气孔，通孔用于加工过程中的食品取放，而排气孔用于当箱体内部的气压或是热量急剧升高时排出一部分的气体或是热量；本发明在使用过程中，即能够对食品进行干燥、烘焙等工序，同时对锅炉的尾气进行二次使用，大大降低了食品加工的使用成本，同时实现了能源的多级利用。 | ||||||
| 45 | 用于防止输送器式烤箱中不正确的指状件的放置的系统 | CN201580044292.1 | 2015-08-19 | CN106687749A | 2017-05-17 | 加里·格兰特·里格尔; 内尔松·皮特洛尔 |
| 本公开的管道组件包括一个或更多个空气冲击管道和用于接纳冲击管道的集气室板。每个冲击管道均包括壳体，具有一个或更多个聚集孔口的聚集板以及具有一个或更多个盖孔口的盖板。壳体、聚集板和盖板以堆叠布置的方式布置，并且共同限定管道中的内部空间。加热的空气通过内部空间并通过孔口流出。集气室板、壳体、聚集板和盖板中的至少一者包括与另一管道部件上的相应特征配合的机械特征，以确保仅特定的管道部件能够组装在一起。在一个实施方式中，聚集板包括销，销突出有与盖板上的对应凹口配合的端部。在另一实施方式中，壳体具有与集气室板上的相应成角度凸缘配合的成角度的侧部或凸缘。 | ||||||
| 46 | 烧鹅炉结构及其制造方法 | CN201710052341.7 | 2017-01-24 | CN106665714A | 2017-05-17 | 周齐佑 |
| 本发明公开了一种烧鹅炉结构及其制造方法，能够节约原材料的浪费而且部件之间的连接都采用滚压加工的方式进行折合固定，使得连接部位更加可靠而且不容易产生锈蚀损坏。 | ||||||
| 47 | 食物的油炸方法 | CN201710042469.5 | 2017-01-20 | CN106614852A | 2017-05-10 | 郑汉辉; 向碧玉; 龙彪; 朱时欢 |
| 本发明涉及一种食物的油炸方法。该食物的油炸方法包括如下步骤：将锅体内的油加热至预设油温值；将食物放置于炸篮中，再对容置空间抽真空，以使食物在真空条件下油炸；待食物油炸至预设油炸时间后，得到食物，且升降装置带动炸篮和离心电机朝远离锅体的底部方向滑动，直至炸篮滑动至第一预定位置；离心电机带动炸篮转动而使炸篮中的油炸后的食物做离心运动，以使油炸后的食物在真空中脱油；待油炸后的食物脱油至预设湿度值时，离心电机停止工作，并停止对容置空间抽真空，得到脱油后的食物。上述食物的油炸方法能够对食物自动脱油，脱油简单。 | ||||||
| 48 | 一种具有防气泡功能的组合式蛋糕模具 | CN201611160200.9 | 2016-12-15 | CN106614847A | 2017-05-10 | 陈红 |
| 本发明公开了一种具有防气泡功能的组合式蛋糕模具，包括底座，所述底座的上方垂直连接有支撑杆，所述支撑杆上连接有注模器，所述注模器包括与支撑杆连接的模板，模板上设置有多个模座，模板的上方设置有注料板，注料板与支撑杆连接，注料板上设置有与模座一一对应连通的注料漏斗，注料漏斗位于模座的正上方，所述注料板的上方设置有搅拌板，搅拌板与支撑杆活动连接，所述搅拌板上设置有与模座一一对应的搅拌棒。本发明一方面采用注料漏斗控制浆液的注浆速度减少气泡的产生，另一方面采用搅拌棒在注浆后对模座中的浆液进行搅拌从而除去浆液中的气泡。 | ||||||
| 49 | 一种新型发酵食品烤箱 | CN201510694167.7 | 2015-10-25 | CN106605667A | 2017-05-03 | 王桂华 |
| 本发明一种新型发酵食品烤箱属于食品加工设备，将和好的面团按要求分段直接装入托盘，再把托盘放入可移动多层烘烤架上，将移动多层动烘烤架推入烘烤房，关紧房门，通过控制器将烘烤房内的温度设定在38度、风机300转保持一小时、然后控制器自动将烘烤房内温度调至180-200度、风机1400转保持25分钟后停止加热，打开房门用拉杆将移动多层烘烤架拉出烘烤房进行自然冷却，待风机将烘烤房内部的温度降至38度时再进行下一次发酵和烘烤。低压高温烘烤房，包括：房体、房门、控制器、温控器、变速电机、离心风扇、发热管支架、发热管、移动多层烘烤架、万象脚轮。 | ||||||
| 50 | 一种鱼类烘焙装置 | CN201610846703.5 | 2016-09-23 | CN106550964A | 2017-04-05 | 王大海 |
| 本发明公开了一种鱼类烘焙装置，包括一号烘焙机，所述一号烘焙机包括圆盘，所述圆盘的底部设置有加热装置，所述圆盘中间位置上穿设有转动轴，该转动轴在驱动装置的作用下可沿着其自身中心轴线转动，所述旋转轴的顶端具有一个圆柱体，所述圆柱体的周向上间隔设置有若干加热片，所述圆盘的底部还开设有一号通槽，所述一号通槽的下方设置有转动圆筒，所述转动圆筒的周向上间隔设置有隔片，所述隔片的外侧设置有阻挡板，所述阻挡板安装于一底座上，所述阻挡板上端相应于一号通槽处设置有供烘焙后的鱼落下的二号通槽，并且阻挡板的下端设置有三号通槽。本发明机械化程度高，结构简单，移动方便，特别适用于码头等需要经常移动等场所，还可以将其自动排列整齐，进入包装装置。 | ||||||
| 51 | 鱼类烘焙装置 | CN201610846913.4 | 2016-09-23 | CN106550963A | 2017-04-05 | 王大海 |
| 本发明公开了一种鱼类烘焙装置，包括一号烘焙机，所述一号烘焙机的上方设置有加热盖板，所述加热盖板上设置有注油口，该注油口内拧设有油壶，所述油壶内设置有海绵。本发明机械化程度高，结构简单，移动方便，特别适用于码头等需要经常移动等场所，煎鱼时可自动下油，不用额外增加下油装置。 | ||||||
| 52 | 具有催化转换器的组合式烤箱 | CN201210537720.2 | 2012-12-12 | CN103155960B | 2017-03-01 | J·K·拉加万; 托马斯·韦恩·兰德; 乔舒亚·保罗·威蒂格; 尼古拉斯·W·瓦格纳 |
| 一种组合式烤箱提供催化剂室，所述催化剂室用于在基本上不提升所需的烹饪温度的情况下，利用催化剂将烹饪室内循环的空气的旁路部分在高温下加热和处理成烹饪烟雾。 | ||||||
| 53 | 用于烹饪装置的蒸汽传感器 | CN201480002700.2 | 2014-03-12 | CN106455582A | 2017-02-22 | 京特·维丁格尔 |
| 公开了烹饪装置及使用烹饪装置中的温度/湿度探测件对含水量进行测量和控制的方法。温度/湿度探测件在封闭的系统中操作使得不会将热量和湿度过多地损失到外部环境中。温度/湿度探测件使得烹饪设备的操作能够节约能量并且高效。一种实施方式提供了封闭的系统，在该封闭的系统中，设置在烹饪装置的烹饪室与烹饪室外部的冷凝器之间的排放管的端部低于冷凝器中的水位以形成封闭的系统，使得烹饪室内的加热的且潮湿的空气在不通过水位的情况下不能离开烹饪室，并且温度/湿度探测件设置在冷凝器中的水位上方的空气空间中且接近排放管。 | ||||||
| 54 | 带喷淋调味保温组件的蒸汽加热式薯片半成品加工设备 | CN201510443909.9 | 2015-07-26 | CN106376624A | 2017-02-08 | 雷世英 |
| 本发明涉及一种带喷淋调味保温组件的蒸汽加热式薯片半成品加工设备，属于薯片加工设备技术领域，包括工作台、耐高温的带式输送器、降温罐和加热脱油，带式输送器安装在工作台上部，降温罐安装在工作台右侧，带式输送器的输送部分完全设置在加热脱油内，在加热脱油左侧设置有进料漏斗，其右侧设置有薯片出料口，在带式输送器上方的加热脱油内设置有三块蒸汽加热片，相邻两块蒸汽加热片之间通过隔板隔开，在每个蒸汽加热片上方均设置有小型风机，在降温混合罐内设置有喷头，在混合罐外围设置有保温夹套，在混合罐内侧壁上设置混合挡条。发明有效的避免了薯片炸老的现象发生，适用于不同季节。 | ||||||
| 55 | 一种吐司面包模具及其加工工艺 | CN201611031598.6 | 2016-11-18 | CN106342964A | 2017-01-25 | 吴新明; 吴义成; 吴闪 |
| 本发明公开了一种吐司面包模具及其加工工艺，包括模具本体，所述模具本体内设置有多组模具凹槽，所述模具凹槽的底部中央设置有向上凸起的半锥形密封挡块，且密封挡块的中央设置有通孔，所述模具凹槽内设置有脱模板，所述脱模板的底部中央设置有压块，且压块的上表面与脱模板的下表面固定连接，所述压块的底部固定有脱模杆，所述模具本体上方设置有压盖槽，所述压盖槽内设置有可从右侧插入的磨具盖。本发明的有益效果是：更加便于面包的脱模，且模具加工方便，质量轻，具有较好的力学性能。 | ||||||
| 56 | 一种高质量的酥饼生产线 | CN201610956244.6 | 2016-10-27 | CN106305868A | 2017-01-11 | 熊海涛 |
| 本发明公开了一种高质量的酥饼生产线，所述成套设备包括生料传送带,所述生料传送带的出料端设置有第一压面辊，所述第一道压面辊的出料口设置有第二传送带,所述第二传送带的出料端设置有第二压面辊，所述第二压面辊的出面口处设置有馅料添加机，所述馅料添加机的出面口连接有擀面装置，所述擀面装置的出面口依次设置有横向切面装置和纵向切面装置，所述纵向切面装置的出面开口设置有酥饼成型压模。本发明酥饼生产设备通过两道压面辊辗压，然后添加馅料，接着利用擀面装置反复擀压，然后在横切、纵切以及模压成型，通过上述步骤本发明生产的酥饼质量更高。 | ||||||
| 57 | 一种燃气烤饼炉 | CN201610878380.8 | 2016-10-08 | CN106287837A | 2017-01-04 | 宋焕臣 |
| 本发明涉及一种燃气烤饼炉，包括上锅体、下锅体及一个燃烧器，所述燃烧器安装在所述上锅体或下锅体上，所述上锅体由上护罩和上加热盖组成，所述下锅体由下护罩及下加热盖组成，所述上加热盖与上护罩之间形成有上烟气腔，所述下加热盖和下护罩之间形成下烟气腔，所述上烟气腔和下烟气腔之间通过连通烟道连通。本发明不但可以保证加热效率及食品的加工质量，也简化了烤饼炉的结构，同时还可以达到节省燃气的目的。 | ||||||
| 58 | 食物烘焙方法及装置 | CN201610852071.3 | 2016-09-26 | CN106212589A | 2016-12-14 | 吴珂; 刘新宇; 谢焱 |
| 本公开是关于食物烘焙方法及装置。该方法包括：获取烘焙产品的配方；根据所述烘焙产品的配方，获取所述烘焙产品的类型；根据类型与烘焙温度的对应关系，确定制作所述烘焙产品的烘焙温度。该技术方案中，由于烘焙产品的类型很多，不同的类型对应的烘焙温度不同，因此可以根据需要制作的烘焙产品的配方，确定烘焙产品的类型，进而确定制作烘焙产品的烘焙温度，实现了食物烘焙的智能化，简化了食物烘焙的步骤，提高了用户体验。 | ||||||
| 59 | 一种油炸机 | CN201610550400.9 | 2016-07-13 | CN106106594A | 2016-11-16 | 吴海奇 |
| 一种油炸机，包括油锅、支撑油锅的支架；油锅的底板上固定设有螺纹紧固件，油锅的底板通过螺纹紧固件与支架固定连接。油锅的热胀冷缩导致油锅及与其固定连接的螺纹紧固件相对支架作微量的移动，该微量的移动可被螺纹紧固件与支架的连接处吸收，有效避免油锅的破损。 | ||||||
| 60 | 一种柔性特氟龙不粘烧烤垫以及生产工艺 | CN201610611135.0 | 2016-07-18 | CN106070398A | 2016-11-09 | 楼彦之 |
| 本发明公开了一种柔性特氟龙不粘烧烤垫以及生产工艺，涉及烧烤用品领域，解决了现有烧烤网垫在烤肉时易沾炭灰的问题。该烧烤垫包括由至少一层柔性玻璃纤维方格布压合构成的可卷曲的烧烤垫本体，烧烤垫本体的上下表面均设有阵列分布的凸点，烧烤垫本体整体喷涂有特氟龙涂层，特氟龙涂层由聚四氟乙烯、聚酰亚胺和二叔丁基苯酚混合制成，聚四氟乙烯的粒径为0.04～0.15μm，表观密度为0.43～0.75g/ml，标准比重为2.05～2.25。生产工艺包括步骤：制作烧烤垫本体、清洗烧烤垫本体、制备特氟龙溶液、特氟龙涂层喷涂以及特氟龙涂层固化。本发明的烧烤垫易于裁剪，使用时炭灰不会扬到食物上，导热更加迅速，配合独特的不粘表面，烧烤出来的食物更加香嫩诱人。 | ||||||
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