子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 141 | 一种仙人果风味腰果假果果醋的酿制方法 | CN201610403748.5 | 2016-06-12 | CN105886323A | 2016-08-24 | 李月华 |
| 本发明公开了一种仙人果风味腰果假果果醋的酿制方法，以仙人果、腰果假果为原料，同时添加蒴莲、白绿叶，制作出一种仙人果风味腰果假果果醋。其充分利用仙人果、腰果假果的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有健脾益胃、益气止痛的功效。成品浓度适中，酸甜可口，醇香不涩，且具有一定的保健功能，适合大众口味，易保存，长期食用可明显改善脾虚腹泻、胃脘腹胀人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，符合人们对健康的需求，可以进行机械化生产。 | ||||||
| 142 | 一种牛樟芝风味果醋的制作方法 | CN201610360646.X | 2016-05-28 | CN105886318A | 2016-08-24 | 卢国孝; 李亮 |
| 本发明公开了一种牛樟芝风味果醋的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用牛樟芝发酵液的制备→补料→酒精发酵→醋用种子醅→醋酸发酵→淋醋→过滤→装瓶→灭菌→成品，有益效果：本发明产品清亮透明，具有牛樟芝特有的清淡芳香，均匀一致，酸味柔和纯正、绵长；本产品不仅营养丰富，还具有增强免疫力、抗肿瘤、抗过敏、降血压、降胆固醇、保护肝脏等多种保健功效；食用方便，老少皆宜。 | ||||||
| 143 | 一种马勃营养茶醋的加工方法 | CN201610354696.7 | 2016-05-26 | CN105886316A | 2016-08-24 | 胡志荣 |
| 本发明公开了一种马勃营养茶醋的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用马勃发酵液的制备→补料→酒精发酵→醋用种子醅→醋酸发酵→淋醋→过滤→装瓶→灭菌→成品的加工工艺流程；有益效果：本发明产品汁液澄清、醋香味浓，具有马勃特有的清淡芳香，澄清透明，均匀一致，酸味柔和纯正、绵长；本产品不仅营养丰富，可以调节、增强人体免疫力，具有清热解毒、宣肺利咽，抗菌止血等功效；食用方便，老少皆宜。 | ||||||
| 144 | 一种食醋胶囊 | CN201610230647.2 | 2016-04-14 | CN105861273A | 2016-08-17 | 张锦林; 蔡建辉; 蔡正飞 |
| 本发明公开了一种食醋胶囊，该胶囊内含有以下重量配比的组分：食醋80?90份、银杏叶粉末5?10份、枸杞粉末10?15份。本发明通过制备成胶囊剂，使得服用时避免口腔直接接触食醋，能够为大众接受；同时通过添加的中药材银杏叶、枸杞、黄芪，兼具了食醋的保健功能，具有降血压、软化血管、降血脂等功效。 | ||||||
| 145 | 一种枸骨叶菊芋醋的酿造方法 | CN201610468853.7 | 2016-06-25 | CN105861271A | 2016-08-17 | 明毅强; 胡稀驰 |
| 本发明公开了一种枸骨叶菊芋醋的酿造方法，所述的枸骨叶菊芋醋是以枸骨叶为主要原料，以菊芋为基质料，经过枸骨叶预处理、菊芋预处理混合、蒸料、接种、发酵、后熟、压榨过滤、陈酿等步骤酿造而成。本发明采用将枸骨叶杀青后进行复合酶处理，杀青能够去除枸骨叶中携带的涩味，改善成品醋的口感与风味，复合酶处理能够提高枸骨叶的利用效率，以菊芋为基质，更加丰富了成品醋的营养物质，通过澄清剂，提高了成品枸骨叶菊芋醋的色泽，通过陈酿，改善了成品枸骨叶菊芋醋的口感与品质，使成品枸骨叶菊芋醋具有养阴清热、补益肝肾、消肿止痛、润肺止咳、降血糖等保健作用。 | ||||||
| 146 | 一种富含壳寡糖的木瓜果醋的发酵制备方法 | CN201610444158.7 | 2016-06-20 | CN105861270A | 2016-08-17 | 胡勇; 胡宇豪; 李冬生; 徐宁; 周梦舟; 祁勇刚; 高冰; 汪超; 石勇; 徐梅; 朱于鹏; 龚元元; 马俊 |
| 本发明公开了一种富含壳寡糖的木瓜果醋的发酵制备方法，属于食品加工领域。该方法采用富含木瓜蛋白酶的木瓜与富含壳聚素的虾壳混合发酵，利用木瓜蛋白酶降解壳聚糖，使得发酵所得醋含有丰富的壳寡糖；本发明的虾壳木瓜果醋综合利用虾加工的废弃物虾壳和丰富的木瓜水解酶，降低了成本，并含有木瓜的营养价值，具有良好的保健功能。 | ||||||
| 147 | 一种桑葚桃混合原醋及其制备方法与应用 | CN201610230646.8 | 2016-04-14 | CN105861262A | 2016-08-17 | 张锦林; 蔡建辉; 蔡正飞 |
| 本发明公开了一种桑葚桃混合原醋，由以下重量配比的原料制备：桃汁30?40份，桑葚汁30?50份。本发明以桑葚和桃为原料，避免了水果不易保存的缺陷，制备得到的混合原醋兼具桑葚和桃风味口感。 | ||||||
| 148 | 一种健胃消食保健饮料及其制备方法 | CN201610279354.3 | 2016-04-29 | CN105851740A | 2016-08-17 | 张小妮; 梁治军; 韩甜甜; 杨光 |
| 本发明公开了一种健胃消食保健饮料及其制备方法，原料为陈皮、山楂干、鲜山药、苹果原醋、赤藓糖醇、蜂蜜、木糖醇、甜味剂和水。制备方法根据各原料陈皮、山楂干、鲜山药、苹果原醋性质不同，采取不同的处理方法。本发明保健饮料为淡红色液体，集药香与果醋香于一体，香味纯正，无异味，滋味酸甜可口，具有一定的健胃消食作用，无毒副作用，符合国家食品药品监督局对此功能保健的相关规定。 | ||||||
| 149 | 一种具有温度调节装置的老陈醋陈化加速器 | CN201610269679.3 | 2016-04-26 | CN105838578A | 2016-08-10 | 张殿英 |
| 本发明公开了一种具有温度调节装置的老陈醋陈化加速器，包括装置主体，所述装置主体的下端两侧均焊接有支撑装置，所述装置主体的下端安装有驱动装置，所述装置主体的上端穿插有母液添加装置，所述母液添加装置的内腔安装有电子阀门，所述装置主体的一侧安装有进料装置，所述装置主体的内腔下端安装有转盘，所述转盘通过连接轴与驱动装置连接，所述装置主体的内腔远离进料装置的一侧安装有温度调节装置，所述温度调节装置的一侧安装有温度检测装置。本发明使用简单，安装便捷，在使用过程能够很好的对陈醋进行有效的陈化，同时能够对陈醋进行检测，也具有一个很好的温度调节功能，给使用者带来了很多的便捷。 | ||||||
| 150 | 一种养颜助眠固定化葡萄奶胶醋及其制备方法 | CN201610302726.X | 2016-05-10 | CN105838576A | 2016-08-10 | 吴祥忠 |
| 本发明公开了一种养颜助眠固定化葡萄奶胶醋及其制备方法，是由下列重量份原料组成：葡萄1000?1200、紫苏叶15?18、甲壳素5?6、蜂胶10?12、鹿胎30?35、明胶20?23、鲜牛奶100?120、发芽糙米50?60、粳米100?120、紫糯米500?600、黄姜片10?12、白芍13?15、双歧因子20?23和水适量。本发明所含有效成分具有改善睡眠的作用，不含安眠药成分，对于高压力人群和睡眠不良者，可以有效地舒缓情绪，改善睡眠，同时具有促进消化、养颜、增强免疫等作用。 | ||||||
| 151 | 一种增强记忆醒脑解热固定化葡萄醋及其制备方法 | CN201610302715.1 | 2016-05-10 | CN105838568A | 2016-08-10 | 吴祥忠 |
| 本发明公开了一种增强记忆醒脑解热固定化葡萄醋及其制备方法，是由下列重量份原料组成：葡萄1000?1200、粳米500?600、芡实50?60、薄荷叶13?15、米糠油10?12、五味子13?15、野山参11?13、合欢皮13?15、水丁香萃取物8?9、双歧因子23?25、香菇多糖20?23、葡萄油果胶15?18、山药100?120和水适量。本发明的一种增强记忆醒脑解热固定化葡萄醋，营养丰富，口感酣畅，质地细腻均匀，成色润泽晶莹，所含有效成分具有增强记忆、醒脑、解热、助消化、增强免疫等保健作用。 | ||||||
| 152 | 一种开胃促消化固定化葡萄醋及其制备方法 | CN201610300191.2 | 2016-05-09 | CN105838565A | 2016-08-10 | 吴祥忠 |
| 本发明公开了一种开胃促消化固定化葡萄醋及其制备方法，是由下列重量份原料组成：葡萄1000?1200、柠檬片20?23、白术18?20、桂圆30?35、葡萄糖酸锌10?12、双歧因子15?18、暗发芽米糠100?120、粳米500?600、茯苓15?18、陈皮15?18、红枣30?35和水适量。本发明的一种开胃促消化固定化葡萄醋，营养丰富，口感酸爽，组织细腻均匀，色泽鲜亮，所含有效成分具有开胃、促消化、缓解疲劳、增强免疫等功用。 | ||||||
| 153 | 一种开胃理气清热固定化葡萄醋及其制备方法 | CN201610300150.3 | 2016-05-09 | CN105838564A | 2016-08-10 | 吴祥忠 |
| 本发明公开了一种开胃理气清热固定化葡萄醋及其制备方法，是由下列重量份原料组成：芦荟15?18、糙米500?550、黑米100?120、葡萄1000?1200、花色苷13?15、抹茶20?23、藿香15?18、果胶25?30、柴胡15?18、双歧因子15?18和水适量。本发明的一种开胃理气清热固定化葡萄醋，果胶具有增稠、均质的作用，与花色苷搭配达到调色的作用，而花色苷具有清除体内自由基及抗氧化作用，改善肝脏功能和预防心脑血管疾病等生理活性，本发明所含有效成分具有开胃、理气、抗氧化、清热消炎、增强免疫等保健作用。 | ||||||
| 154 | 一种清热抗炎固定化葡萄姜汁醋及其制备方法 | CN201610302736.3 | 2016-05-10 | CN105838563A | 2016-08-10 | 吴祥忠 |
| 本发明公开了一种清热抗炎固定化葡萄姜汁醋及其制备方法，是由下列重量份原料组成：糙米500?6600、苦荞30?35、葡萄1000?1200、葛根15?18、银杏叶10?12、姜汁10?12、蜂胶15?18、合欢皮13?15、双歧因子15?18、花色苷13?15和水适量。本发明的一种清热抗炎固定化葡萄姜汁醋，营养丰富，口感细腻，质地均匀，酸香绵柔，所含有效成分具有清热、抗炎、促消化、增强免疫、抗氧化等功用。 | ||||||
| 155 | 新型连续淋醋洗醋机 | CN201610010383.X | 2016-01-08 | CN105820941A | 2016-08-03 | 庞相国; 桂树云; 李飞; 宋云成 |
| 本发明公开了一种新型连续淋醋洗醋机，包含有壳体，所述壳体中部设置有贯穿左右的旋转轴，所述旋转轴连接动力驱动装置，所述壳体内部从左向右由隔板分隔为5个隔腔，前四个隔腔的旋转轴上分别设置有搅拌装置和输送螺旋，前四个隔腔右侧隔板处设置有旋转倒醅斗，最后一个隔腔内部设置有提升输送机，每个隔腔的下部设置有出液口，出液口连接暂存槽内部，每个隔腔下部通过管道连接加料泵，所述加料泵通过管道通入相邻隔腔内部，第四隔腔上部设置有进液口。完全变革更新传统模式，转变淋醋模式为洗醋模式，将醋醅充分与淋液充分接触并搅拌，大大提高了生产效率。 | ||||||
| 156 | 毛樱桃果醋的酿造工艺 | CN201610401348.0 | 2016-06-10 | CN105802829A | 2016-07-27 | 彭超昀莉 |
| 本发明提供了一种毛樱桃果醋的酿造工艺，所述的毛樱桃果醋是以新鲜、成熟的毛樱桃为原料，通过经过原料处理、酶解、加糖、低温酒精发酵、醋酸发酵、过滤、均质、灭菌、罐装等步骤酿造而成。本发明酿造的毛樱桃果醋在营养价值、活性成分、色泽、口感等方面均优于以粮食为原料酿造的食用醋，它保持了毛樱桃原有的水果风味，酸甜可口、品质优良、营养均衡，具有增强体质、健脑益智、调中益气、美肤养颜、去皱消斑等保健作用。 | ||||||
| 157 | 一种强身健体醋酸口服液 | CN201610217196.9 | 2016-04-08 | CN105802828A | 2016-07-27 | 崔锦花 |
| 一种强身健体醋酸口服液,由南瓜仁、刺果番荔枝叶、松针、葵花子仁、杏仁、核桃仁、松仁、黑豆按一定重量配比组成，经培菌、发酵制成醋酸口服液，本发明的各原料，在微生物的作用下，经生化分解反应转化成醋酸。各原料中保留的已有功能与醋酸共同作用能促进人体血液循环，增加人体新陈代谢，提高免疫力，增强体质。癌症、糖尿病、高血压、类风湿等顽固性疾病患者饮用本品后疾病有明显好转。 | ||||||
| 158 | 铁皮石斛椪柑保健醋及其制备方法 | CN201610372580.6 | 2016-05-31 | CN105779263A | 2016-07-20 | 魏华; 戴蓉 |
| 本发明公开了一种铁皮石斛椪柑保健醋及其制备方法，（1）发酵原液制作：将椪柑果肉破碎榨汁、粗滤、进入浊汁罐，加入铁皮石斛提取液，调整含糖量后进行巴氏灭菌，制成发酵原液；（2）一级发酵：接入活化的酒用活化酵母菌，发酵5?10天，制成铁皮石斛椪柑果酒，过滤后进入醋酸发酵罐；（3）二级发酵：往铁皮石斛椪柑果酒中加入8?12%驯化的醋酸菌液，进行一天2?3次，每次1分钟的充气搅拌，使果酒充分与氧气接触，搅拌时间3?4天，温度控制在26?33℃，即得。本发明通过将真空脉动强化传质、生物发酵、酶解等技术进行有效集成，实现了以铁皮石斛、椪柑汁制作铁皮石斛椪柑保健醋的最佳效果，市场竞争力强，应用前景广阔。 | ||||||
| 159 | 麦芽糖醋的制作工艺 | CN201610172087.X | 2016-03-24 | CN105779249A | 2016-07-20 | 高逢春 |
| 本发明涉及一种麦芽糖醋的制作工艺，它包括以下步骤：取麦芽糖若干置于熬糖锅内进行着色，待麦芽糖颜色呈深褐色时，加入饮用水稀释，稀释物用泵打入酒精发酵罐，同时加大曲进行酒精发酵，将发酵后的酒液进行过滤去渣；过滤后的酒液转入醋酸发酵罐中进行发酵，醋酸发酵后即制得麦芽糖醋。本发明制得的醋醋香浓郁，口感酸爽，品质提高，具有助消化吸收，益脾润肠等保健功效。 | ||||||
| 160 | 一种沙蓬风味辽东栎醋的酿制方法 | CN201610144134.X | 2016-03-15 | CN105779247A | 2016-07-20 | 徐爱华; 胡爱珍; 王茂庭 |
| 本发明公开了一种沙蓬风味辽东栎醋的酿制方法，以沙蓬、辽东栎为原料，同时添加草果、藨草，制作出一种沙蓬风味辽东栎醋。其充分利用沙蓬、辽东栎的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有健脾化积、开胃消食的功效。成品酸香浓郁，食之绵柔，醇厚不涩，且保健功能突出，适合大众口味，易保存，长期食用可明显改善胃纳不佳、饮食积滞人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，市场前景广阔，可以进行批量生产。 | ||||||
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