| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 1 | 一种油菜花醋及其制备方法 | CN201710210427.8 | 2017-03-31 | CN106929378A | 2017-07-07 | 吕敬爱 |
| 本发明公开了一种油菜花醋，它含有从油菜花中提取的有效成份，有效成份中包括苦杏仁甙，苦杏仁甙的含量为0.050～0.25mg/ml；由于它含有从油菜花中提取的有效成份，有效成份中包括苦杏仁甙，苦杏仁甙具有化痰、止咳和抗衰老的功效，因此本发明具有预防和治疗咳嗽多痰症，以及提高肺部的抗炎性；本发明还具有提高人体的人体免疫功能，改善血血管弹性、降低血胆固醇和甘油三脂，降低血糖以及抗衰老的功效；本发明还公开了制备该油菜花醋的方法，本发明的制备方法能得到含有油菜花有效成份，具有化痰、止咳和抗衰老功效的油菜花醋。 | ||||||
| 2 | 降血糖果醋 | CN201511001614.2 | 2015-12-29 | CN106929376A | 2017-07-07 | 都凤珍 |
| 本发明涉及中药技术领域，特别是一种降血糖果醋，其特征在于，由下述质量份的原料制成：柿子醋500-550份、葛根提取物16-20份、苦瓜提取物12-14份、番石榴叶提取物12-14份、黄芪提取物12-14份、菊花提取物10-12份、桑葚提取物10-12份、山楂汁8-10份、胡萝卜汁5-7份、红景天提取物5-7份、海带提取物3-5份、冬瓜汁3-5份、水1-300份。本发明的一种降血糖果醋，具有浓郁的果香和淡淡的草药香，气味协调，滋味酸甜适口，回味悠长；含有多种具有降血糖功效的药材，能够有效降低高血糖，长期饮用还能轻身健体，化痰消脂。 | ||||||
| 3 | 一种紫薯香蕉醋饮料 | CN201511001695.6 | 2015-12-29 | CN106923091A | 2017-07-07 | 都凤珍 |
| 本发明属于饮料领域，尤其涉及一种紫薯香蕉醋饮料。其各组成成分含量为香蕉6～8份、芦荟6～8份、紫薯4～6份、枸杞3～5份、苹果汁8～12份、黄瓜汁8～12份、蜂蜜3～5份、香梨醋10～14份、柠檬酸0.5～0.9份、山梨酸钾0.08～0.12份、果胶酶0.8～1.2份、蒸馏水250～350份。本发明提供一种紫薯香蕉醋饮料，紫薯含有丰富的营养物质和膳食纤维，不仅预防高血压、清除体内自由基，还能促进肠胃蠕动、改善消化道环境；香蕉含有丰富的淀粉，能清热润肠，防止便秘。本发明对习惯性便秘人群具有良好的效果，配方合理，原料天然，长期饮用能通便润肠、排毒养颜、防止衰老。 | ||||||
| 4 | 沙棘甲壳素防三高饮料 | CN201510972638.6 | 2015-12-23 | CN106901082A | 2017-06-30 | 王跃进 |
| 本发明涉及的是一种沙棘甲壳素防三高饮料，其特征是：选用黄秋葵提取液、绞股蓝提取液、甲壳素与茶多糖、桑葚汁、沙棘汁进行充分混合后备用，再取纯净水500kg置于夹层配料罐内，对配料罐加热40℃时，加入前述的混合液搅拌均匀；再取阿斯巴甜、乙基麦芽酚、清甜素、柠檬酸、苹果醋、香精、护色素等，搅拌均匀，加温杀菌，罐装封口，冷却，包装即得。 | ||||||
| 5 | 一种贝母百合养阴润肺柑橘果醋饮料及其制备方法 | CN201611122711.1 | 2016-12-08 | CN106754223A | 2017-05-31 | 傅璐 |
| 本发明公开了一种贝母百合养阴润肺柑橘果醋饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成:柑橘200‑240、贡菊7‑8、桑葚子5‑6、杭白菊6‑9、苦丁茶8‑12、苦瓜酵素粉1‑2、贝母3‑5、百合4‑7、玄参2‑4、麦冬4‑6、白砂糖适量、偏重亚硫酸钠适量、果胶酶适量、安琪酒酵母适量、醋酸菌适量。本发明采用其它原料配合柑橘的果汁发酵制备果醋饮料，富含氨基酸和维生素等营养物质，具有较高的营养价值；添加的贡菊、桑葚子等不仅营养丰富，含有大量的微量元素，还与添加的贝母、百合等中药一起使产品具有养阴润肺的保健功效。 | ||||||
| 6 | 一种抗氧化微胶囊食醋及其制备方法 | CN201611062775.7 | 2016-11-28 | CN106591080A | 2017-04-26 | 李风浪; 李舒歆 |
| 本发明提供一种抗氧化微胶囊食醋及其制备方法，该抗氧化微胶囊食醋中包括浓缩醋和含浓缩醋和植物抗氧化成分的微胶囊，具体制备方法为：向食醋中加入纤维素酶、以及纤维素酶与果胶酶形成的复合酶，放入圆底烧瓶中，将烧瓶与旋转蒸发仪紧密连接，打开真空泵，开启旋转蒸发仪，恒温水浴下浓缩，得到浓缩醋；将浓缩醋与植物抗氧化成分混合形成混合液，滴加壳聚糖溶液，进行微囊化包埋，浓缩提纯后，得到微胶囊溶液；将微胶囊溶液加入浓缩醋中，搅拌均匀，得到抗氧化微胶囊食醋。本发明制备方法简单，成本低，可操作性强，制备的抗氧化微胶囊食醋的抗氧化性能长久有效，且不改变食醋原来的特色。 | ||||||
| 7 | 一种品质稳定的仙人掌醋的制备方法 | CN201611049643.0 | 2016-11-25 | CN106591079A | 2017-04-26 | 李风浪; 李舒歆 |
| 本发明公开了一种品质稳定的仙人掌醋的制备方法，包括以下步骤：首先挑选新鲜成熟、无腐烂的食用鲜仙人掌，人工清洗，用刀去除仙人掌的刺，然后用清水清洗干净，切成小块状，放入干燥炉中烘干至其水分降到15％以下，以60‑100目粉碎机粉碎加工成仙人掌粉；将上述仙人掌粉放中浸泡后，过滤，然后将过滤后的仙人掌粉加水进行打浆，过滤，取滤液，得到仙人掌汁；向食醋中加入纤维素酶、以及纤维素酶与果胶酶形成的复合酶，然后真空浓缩制得浓缩醋；将仙人掌汁和浓缩醋混合均匀，注入到高压蒸馏容器内，蒸煮，然后冷却，得到仙人掌醋。该制备方法工艺简单，制得的浓缩醋抗氧化性好，得到的仙人掌醋品质稳定，具有良好的调理胃脾，保健的作用。 | ||||||
| 8 | 一株产棕色素的葡糖杆菌及其在液态发酵食醋中的应用 | CN201610853676.4 | 2016-09-27 | CN106497825A | 2017-03-15 | 陈福生; 陈亨业; 王斌 |
| 本发明公开了一株产棕色素的醋酸菌及其与巴氏醋杆菌（Acetobacter pasteurianus CGMCC 1.41）混合发酵生产棕色且风味优良液态发酵食醋中的应用。本发明提供的葡糖杆菌Gluconobacter sp.）菌株FBFS 82，于2016年7月11日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC M2016387。本发明提供的葡糖杆菌FBFS 82和巴氏醋杆菌CGMCC 1.41在30 °C，170 r/min条件下混合液态发酵6 d，可产酸度4.3%，酸味柔和，风味较好的棕色棕色液态发酵食醋。相关研究未见报道。 | ||||||
| 9 | 一种三七保健醋茶饮料 | CN201610860428.2 | 2016-09-29 | CN106434250A | 2017-02-22 | 孔令娇 |
| 本发明公开了一种三七保健醋茶饮料，包括以下原料：三七、绿茶、山豆根、马齿苋、红藤、金银花、板蓝根、甘蔗醋、碘化钾、羧甲基纤维素钾、琼脂、改性聚丙烯酸酯、食品级抗氧剂异VC钾、瓜尔胶、红花黄色素、乳酸链球菌素、铜元素、锰元素、钴元素、天门冬氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、脯氨酸、维生素E、维生素B1、维生素D、乳糖、天冬氨酰苯丙氨酸甲酯、二氢茉莉酮、月桂烯、橙花醇、富马酸糠醇甲酯、51-鸟苷酸二钠、琥珀酸二钠。本发明的三七保健醋茶饮料营养丰富，酸甜爽口，茶香浓郁，是一种新型的中药三七保健醋茶饮料；饮用本发明的三七保健醋茶饮料具有清热解毒的功效，对治疗外感风热症状有显著作用。 | ||||||
| 10 | 一种保健米醋及其制备方法 | CN201610979591.0 | 2016-11-08 | CN106399038A | 2017-02-15 | 陈亮 |
| 本发明涉及一种保健米醋及其制备方法，原料组成成分按重量份数由以下比例组成：糯米80-100份，枸杞10-15份，人参5-10份，山楂6-12份，酵母4-6份，当归5-10份，生姜5-8份，红糖10-15份，桂花3-4份，白酒10-25份，纯净水120-150份。采用纯天然材料提取，无毒无害，不添加化学物质，营养价值高，工艺简单、易操作，不仅口味独特，带有淡淡桂花清香，还能有效增强抵抗力，滋阴补阳，健脾开胃，PH值适中，有利于益生菌的生长，抑制有害菌种的存活，成本低，综合效益高，适用范围广。 | ||||||
| 11 | 一种治疗痛风的苹果醋 | CN201610983791.3 | 2016-11-09 | CN106399035A | 2017-02-15 | 吴澄彬 |
| 一种治疗痛风的苹果醋，其特征在于，包括以下组分;葛根8g,茯苓6g,枸杞6g,薏米仁5g,赤小豆3g，葡萄2粒，红花1g，白芷4g，防风2g，威仙灵1g，苹果100g，白醋80g,冰糖50g；将食材熬汤后加入苹果醋酿制而成；可以有效治疗痛风，以促进尿酸排泄。 | ||||||
| 12 | 一种虫草水果醋及其生产方法 | CN201610950677.0 | 2016-10-25 | CN106367299A | 2017-02-01 | 刘勇伟; 王茜; 薛鑫; 王玉花; 王辉 |
| 一种虫草水果醋及其生产方法涉及新型醋饮品的制备技术领域，特别涉及一种虫草水果醋及其生产方法。该方法包括：将冬虫夏草营养液与沙棘汁按2：1～9：1的质量比混合；调糖，加入酵母和发酵助剂，发酵至残糖＜4g/L后，分离酒脚，制得6～7％(v/v)的酒液；采用液态深层液体发酵，发酵结束后，向醋液中加入白砂糖和食盐；将醋液加热处理后送至板框压滤机进行压滤；皂土与硅藻土澄清过滤；配兑、巴氏灭菌，制得以醋酸计总酸含量3.8～4.0％的虫草水果醋。本发明方法所制得的虫草水果醋营养价值较高，更加适合消费者的需求。 | ||||||
| 13 | 一种醋及其制备方法 | CN201610897906.7 | 2016-10-14 | CN106367286A | 2017-02-01 | 孙本如 |
| 本发明提供了一种醋，由下列重量份的原料制成：大米200-480份；糯米120-380份；大麦50-100份；小米50-120份；高粱50-120份，添加剂5-12份，所述添加剂，包括下述重量份的组分：乙酸香茅醛1-4份、丁香酚2-4份、乙酸乙酯香叶醛2-4份，本发明放置后氨基酸氮含量较高。 | ||||||
| 14 | 一种葡萄味甘蔗果醋功能性饮料的制备方法 | CN201610670598.4 | 2016-08-12 | CN106281948A | 2017-01-04 | 邓立高; 李一; 李凯; 陆海勤; 杭方学; 谢彩锋; 黄婷婷 |
| 一种葡萄味甘蔗果醋功能性饮料的制备方法，包括如下步骤：制备甘蔗汁，甘蔗汁酒精发酵得到甘蔗果酒，甘蔗果酒醋酸发酵得到甘蔗果醋；按照以下组分及其重量百分比进行调配，甘蔗果醋0.5～2％，鲜榨葡萄汁5～10％，白砂糖6～10％，蜂蜜3.5～5.5％，枸杞、山楂叶和杜仲混合煎煮液5～15％，陈皮苷0.5～1％，果糖酸钙0.5～1％，水55.5～79％，以上各组分的重量百分比总和为100％。甘蔗果醋具有延缓人体衰老、降血压、软化血管、减少胆固醇积累、降血糖、调节细胞酸碱平衡等保健功能。 | ||||||
| 15 | 一种蓝莓味甘蔗果醋功能性饮料的制备方法 | CN201610670695.3 | 2016-08-12 | CN106190749A | 2016-12-07 | 邓立高; 李一; 李凯; 陆海勤; 杭方学; 谢彩锋; 黄婷婷 |
| 一种蓝莓味甘蔗果醋功能性饮料的制备方法，包括如下步骤：制备甘蔗汁，甘蔗汁酒精发酵得到甘蔗果酒，甘蔗果酒醋酸发酵得到甘蔗果醋；按照以下组分及其重量百分比进行调配，甘蔗果醋0.5～2％，鲜榨蓝莓汁5～15％，白砂糖6～10％，蜂蜜3.5～5.5％，雪莲花、何首乌、当归、黑芝麻、五味子以及甘草混合煎煮液7～15％，丁基羟基茴香醚0.5～1％，没食子酸丙酯0.5～1％，抗坏血酸0.5～1％，水50.5～76.5％，以上各组分的重量百分比总和为100％。甘蔗果醋具有延缓人体衰老、降血压、软化血管、减少胆固醇积累、降血糖、调节细胞酸碱平衡等保健功能。 | ||||||
| 16 | 紫苏茶醋饮料的生产方法 | CN201610433625.6 | 2016-06-18 | CN106119072A | 2016-11-16 | 侯荣山 |
| 本发明公开了一种紫苏茶醋饮料的生产方法，涉及饮料加工领域；生产步骤为：将罗汉果破碎后，再与紫苏、茶叶和白糖一起放入锅内并加入山泉水煮制，煮至沸腾后自然冷却再过滤；将过滤液倒入容器并接入醋酸菌种封盖发酵；调酸灭菌后，进行真空无菌灌装即得。本发明提供了一种微生物发酵茶醋饮料，使用对人体有保健功能的罗汉果作为甜味剂，集营养和保健作用于一体，生产的茶醋饮料有茶叶、紫苏、罗汉果的各种香味物质和营养成分，还具有醋酸的营养成分和适度酸味。 | ||||||
| 17 | 一种黄精保健醋的酿造工艺 | CN201610706783.4 | 2016-08-23 | CN106119054A | 2016-11-16 | 彭常安; 方明; 张永康 |
| 本发明公开了一种黄精保健醋的酿造工艺，所述的黄精保健醋是以黄精为主要原料，经过原料预处理、浸泡、超细微粉碎、基质预处理、原料混合、酒精发酵、醋酸发酵、压榨过滤、混合等步骤酿造而成。本发明采用浸泡与发酵相结合的酿造工艺，充分利用原料内的营养成分，大大提高了原料的利用率，通过复合澄清剂对发酵醋进行澄清，使发酵醋色泽稳定，具有降血压、防止动脉粥样硬化、延缓衰老、提高人体免疫力等保健效果。 | ||||||
| 18 | 一种阿胶醋及其制备方法 | CN201610392257.5 | 2016-06-02 | CN106085809A | 2016-11-09 | 杨娇; 余永建; 姚清; 李童; 孙茜妍; 梁潇滢 |
| 本发明公开了一种阿胶醋及其制备方法。通过将阿胶粉碎、熔融后，与食醋、冰糖等进行科学配伍，得到颜色透亮、胶香浓郁、酸甜适口的阿胶醋。该阿胶醋具有减肥美容、补血益气、滋阴润燥之功效，对现代都市女性具有良好功效。 | ||||||
| 19 | 梨茶醋饮料的生产方法 | CN201610433591.0 | 2016-06-18 | CN106085786A | 2016-11-09 | 侯荣山 |
| 本发明公开了一种梨茶醋饮料的生产方法，涉及饮料加工领域，它的生产方法为把一定配比的梨、茶叶、罗汉果和白糖放入锅内加入山泉水煮沸，冷却后过滤得到浸提液，然后接入醋酸菌种，搅拌均匀，封盖发酵后对料液进行调酸，调酸好的料液灭菌后进行真空无菌灌装即得。本发明的甜梨茶醋饮料为一种集营养和保健作用于一体的多功能饮料，用植物性的茶叶、罗汉果的浸提液糖水作为醋酸菌培养基进行发酵，生产的茶醋饮料有茶叶、罗汉果和梨的各种香味物质和营养成分，还具有醋酸的营养成分和适度酸味，其风味好、品质佳。 | ||||||
| 20 | 松针茶醋饮料的生产方法 | CN201610433508.X | 2016-06-18 | CN106085784A | 2016-11-09 | 侯荣山 |
| 本发明公开了一种松针茶醋饮料的制备方法，本发明松针茶醋饮料由松针、茶叶、罗汉果、白糖和山泉水制备而成，制备方法为：将松针和罗汉果粉碎，将松针、茶叶、罗汉果和白糖放入锅内，加入山泉水煮制，冷却，过滤，收集浸提液，接入醋酸菌发酵，收集发酵料液；调整所述发酵料液的酸度和可溶性固形物的含量，灭菌，真空无菌灌装。与现有技术相比，本发明提供一种集营养和保健作用于一体的多功能饮料，用植物性的茶叶，松针和罗汉果的浸提液糖水作为醋酸菌培养基进行发酵，制备的茶醋饮料有茶叶，松针和罗汉果的各种香味物质和营养成分，还具有醋酸的营养成分和适度酸味，同时解决了现有茶醋饮料缺乏祛风活血和润肺止咳的功效的问题。 | ||||||
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