| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181 | 一种饮食的配备 | CN201611152048.X | 2016-12-07 | CN106579468A | 2017-04-26 | 鲍家荣 |
| 本发明公开了一种饮食的配备，由第一道菜、第二道菜和第三道菜组成，第一道菜重量组成份数为：南瓜蜜饯100‑200份、雕梅果脯100‑200份、乌梅果脯100‑200份、红瓜子100‑200份、丽江粑粑200‑300份、姜茶800‑1200份；第二道菜重量组成份数为：酒水80‑150份、鸡豆制品60‑80份、耗牛舌30‑50份、耗牛肉30‑50份；第三道菜，包括汤水，第三道菜的汤水中的火锅主料重量组成份数为：腊排骨200‑400份、火腿250‑350份、山药250‑350份、胡萝卜250‑350份、大苦菜干250‑350份、韭菜根70‑140份、绿豆芽250‑350份、次菇270‑340份、生姜5‑10份、盐5‑10份、鸡精3‑7份、葱3‑8份、桂皮3‑9份。本发明吃完第一道菜继续吃第二道菜，吃完第二道菜间隔10分钟后吃第三道菜，色泽鲜艳、层次分明、口味独特、香气满堂、有益健康。 | ||||||
| 182 | 便当冷链加工方法及加工系统 | CN201610826243.X | 2016-09-18 | CN106490628A | 2017-03-15 | 甘小红 |
| 一种便当冷链加工方法，包括：配料加工，包括配料熟化及对熟化后的配料进行急速冷却至30℃以下的既定温度；对达到既定温度的配料进行混料分餐装在餐盒中；对分餐好的餐盒进行密封包装形成便当；将包装好后的便当进行金属探测；对通过金属探测合格的便当存入冷库。本发明还提供一种便当冷链加工系统。本发明使配料温度在很短时间内降到微生物繁殖的危险温度带(30-60℃)以下，快速通过微生物繁殖的危险温度带，不但保留了新鲜食品的口感，还保障了食品的安全。 | ||||||
| 183 | 可食用性餐具的配方以及制作方法 | CN201610941604.5 | 2016-10-28 | CN106419377A | 2017-02-22 | 陈龙飞 |
| 本发明涉及一种可食用性餐具的配方，包括高粱粉、芥麦粉、王米粉、低劲粉、面粉、米粉和溶剂，解决了现有餐具对人体造成伤害的技术问题。 | ||||||
| 184 | 一种佛跳墙冷冻调理包及其加工工艺 | CN201610950765.0 | 2016-11-03 | CN106376937A | 2017-02-08 | 王骁 |
| 本发明公开了一种佛跳墙冷冻调理包及其加工工艺，其中，配方中牛筋25~32份，海参25~35份，鲍鱼8~14份，鱼肚18~24份，海螺片18~24份，杏鲍菇13~18份，冬笋12~16份，干贝8~12份，鹌鹑蛋8~10份，花雕酒4~5份，红花浓汤95~105份；并公开了加工工艺。本发明的佛跳墙冷冻调理包加工工艺科学合理，实现工业化生产，加工工艺易于掌握；得到的冷冻调理包产品质量稳定，常温保质时间长，口味鲜美，消费者买到后冷冻状态下蒸煮10-15分钟即可成熟，便捷食用，味道鲜美，香味持久，口味受用度高于传统做法；并且该产品，营养价值高，经常食用能够提高机体免疫力，改善睡眠，进一步改善亚健康状态。 | ||||||
| 185 | 一种包菜炒饭 | CN201610697587.5 | 2016-08-22 | CN106262956A | 2017-01-04 | 潘湛 |
| 本发明公开了一种包菜炒饭，其特征是：按照重量份数计，其配料为：一种包菜炒饭，其特征是：按照重量份数计，其配料为：包菜50份-100份、五花肉30份-50份、干鱿鱼10份-12份、香菇8份-10份、花生油15份-20份、米饭500份-600份。本发明准备方便，方法简单，制作出的炒饭美味，特适合小孩及上班一族的人们食用。 | ||||||
| 186 | 一种中学生增加热量的食物 | CN201610528067.1 | 2016-07-05 | CN106071958A | 2016-11-09 | 雷金云 |
| 一种中学生增加热量的食物，涉及滋补营养食物制作技术领域，其特征在于：由以下重量份的材料制成，配料1：鸡肉块8份、牛肉块4份、火腿肠4份、粳米5份、玉米粒5份、芋头4份、马铃薯1份、绿豆2份、调理剂5份。本发明方法合理、配比合理、营养丰富、滋补身体。 | ||||||
| 187 | 一种新型关东煮方便食用产品 | CN201610476506.9 | 2016-06-27 | CN106036922A | 2016-10-26 | 赵向进; 徐伟; 荣庆军 |
| 本发明公开了一种新型关东煮方便食用产品，包括原料、脱水蔬菜和料包，原料包括：火腿0‑20克、维也纳肠30克、烤肠0‑30克、四喜丸子0‑20克、小牛仔0‑30克、膳食纤维10～15克等。脱水蔬菜包括：胡萝卜0‑5克、大头菜0‑5克、海带0‑5克、豆皮0‑5克、粉丝0‑5克等，料包包括：香辣油、麻辣油、高汤包。本发明调节消化道；便于携带；自己动手冲泡，方便食用；肉制品、海产制品搭配，营养丰富；色香味俱全，带来美味诉求。 | ||||||
| 188 | 户外旅游营养套餐 | CN201310126742.4 | 2013-04-12 | CN104095221B | 2016-08-03 | 王喜科 |
| 一种户外旅游营养套餐，包括一大包装，在大包装内放置盛装至少盛装三类食品的小包装，各个小包装内的食品里添加营养强化剂L?硒甲基硒代半胱氨酸，然后进行高温热处理，进行超高压杀菌，真空包装得到户外旅游营养套餐，所述三类食品的小包装，其中有一个小包装是谷物类碳水化合物类产品。本套餐包括水果、蔬菜、食用菌、水产等，人体所需的碳水化合物类、维生素和矿物质类、脂肪和蛋白质类、微量元素和膳食纤维类。等，合理搭配，科学配方，采用最新航天罐包装，国家级营养师制定加工工艺，不仅做到了色香味俱全，营养面面俱到，而且便于携带，开口方便，防潮湿、防变形、防变味，无疑是户外工作、旅游、抗震救灾、家庭应急储备的第一选择。 | ||||||
| 189 | 畜肉制品用改良剂和畜肉制品 | CN201180072529.9 | 2011-11-29 | CN103702574B | 2016-07-20 | 影岛富美; 五十岚信人; 安东龙一; 相原开 |
| 对木薯淀粉进行改良，提供优异的畜肉制品用改良剂，进而提供添加其而成的畜肉制品。将经油脂加工的乙酰化木薯淀粉用作畜肉制品用改良剂，所述经油脂加工的乙酰化木薯淀粉是用乙酸乙烯酯将木薯淀粉乙酰化、并对所形成的乙酰化木薯淀粉实施油脂加工而成的。优选前述经油脂加工的乙酰化木薯淀粉的乙酰基含量为0.2～1质量%，将该淀粉的浓度以干燥物换算计为6质量%的水悬浮液一边搅拌一边赋予30分钟的从50℃加温至95℃的连续加温状态，并进一步在95℃保持30分钟后，从该淀粉悬浮液的峰值粘度减去在95℃保持30分钟后的低谷粘度而得的稀懈值为200BU以下。此外，优选加热膨润度为20～40倍。 | ||||||
| 190 | 含多元不饱和脂肪酸的油脂组合物 | CN201480055710.2 | 2014-10-07 | CN105658073A | 2016-06-08 | 笠间勇辉; 富永悦子 |
| 含有碱性肽而形成的含多元不饱和脂肪酸的油脂的风味改善剂、以及含有包含碳原子数为18以上且具有2个以上双键的多元不饱和脂肪酸的油脂、碱性氨基酸和/或碱性肽、以及乳化剂而形成的含多元不饱和脂肪酸的油脂组合物。本发明的含多元不饱和脂肪酸的油脂的风味改善剂和含多元不饱和脂肪酸的油脂组合物可长期抑制来自多元不饱和脂肪酸的不愉快的味道和风味的产生。 | ||||||
| 191 | 一种香菇黄豆烧鸡饭加工工艺 | CN201610008448.7 | 2016-01-06 | CN105559096A | 2016-05-11 | 罗波 |
| 本发明提供一种香菇黄豆烧鸡饭加工工艺，包括如下步骤：1)原料预处理；2)制备鸡皮水；3)香菇黄豆烧鸡菜品的制备；4)米饭的制备；5)装盒；6)速冻；7)装箱、贴标、入库。所述加工工艺用于航空餐饮食品的制备，工艺制得的香菇黄豆烧鸡饭，加工工艺简单，菜品质量高，保质期长，加热后口感好，有效丰富航空餐饮种类。 | ||||||
| 192 | 用于制备经过灭菌的且完全煮熟的速食米饭的装置和方法 | CN201510594957.8 | 2011-06-30 | CN105380065A | 2016-03-09 | 廉光锡; 廉在洙; 刘载雄 |
| 本发明涉及用于制备速食米饭的装置，其中蒸煮模块、烹煮模块和密封模块被集成在一个被供给有高温高压蒸汽的腔室内。蒸煮模块进行蒸煮过程，其中高温高压蒸汽注入蒸煮模块中以对布置于蒸煮模块中的在上部有开口的开口容器内的被容纳物灭菌和初始烹煮。烹煮模块进行烹煮过程，其中高温高压蒸汽注入烹煮模块中以对开口容器内的被容纳物进一步灭菌，并且向被容纳物供水且将被容纳物完全煮熟。密封模块进行密封过程，其中向完全煮熟的被容纳物供给洁净的氮气，并且用盖膜密封开口容器的上端。根据本发明，由于将各过程调节成在不同温度和不同压力下进行，因此用户不需要任何额外的加热过程就可以立即食用到完全煮熟的例如谷物(包含大米)和坚果以及谷物、坚果的粉末等各种添加物的组合物。 | ||||||
| 193 | 发酵豆渣随身套餐及其制备方法 | CN201510812823.9 | 2015-11-20 | CN105310081A | 2016-02-10 | 宋燕菲 |
| 本发明属于食品领域，具体涉及一种发酵豆渣随身套餐及其制备方法。所述发酵豆渣随身套餐，包括粥和面食，所述的粥包括以下重量份的原料：20-30份豆渣、20-30份面粉、5-10份猪棒骨、5-10份小米或其他米类以及30-40份红薯叶；所述的面食包括以下重量份的原料：40-60份豆渣、40-60份面粉、40-60份水和0.5-1.2份发酵粉。本发明的有益效果为：本发明提供的发酵豆渣随身套餐，包括粥和面食，能够封装保存，批量生产，制备工艺简单且方便携带；采用发酵豆渣为原料，营养丰富，并能调整当前普遍存在的三高、肥胖的人饮食结构，能够满足户外和旅游人员对食品的需求。 | ||||||
| 194 | 食品用保存期提高剂和食品的保存期提高方法 | CN201480030712.6 | 2014-05-26 | CN105307508A | 2016-02-03 | 金城裕介; 栗山义显; 古川阳二郎; 野村正史; K.劳德普昂; S.查德维里亚里查 |
| 本发明提供食品用保存期提高剂，其特征在于：含有选自乙酸盐、山梨酸及其盐、丙酸及其盐、苯甲酸及其盐、氨基酸和乳酸链球菌素的1种以上的抑菌性物质，以及菊粉。该保存期提高剂可以将食品的味质或色调的变化抑制为最小限度，改善食品的保存期。 | ||||||
| 195 | 一种食用花卉馅料的加工方法 | CN201510547995.8 | 2015-08-31 | CN105249484A | 2016-01-20 | 陈健浚 |
| 本发明涉及一种食用花卉馅料的加工方法，其特征在于包括以下步骤：A、采摘盛开的食用花朵，于阴凉处晾干并清除杂质，摘取花瓣；B、分别通过酒渍、糖渍和/或糖煮方法制备脱除苦味的花瓣，并密封储存；C、按比例称取浸渍中的花瓣，过滤分离出浸渍液和花瓣，并用清水清洗花瓣；D、将步骤C中的浸渍液提纯后混合制成花香液；E、配制调味液；F、选取佐料；G、选取步骤C中清洗后的花瓣，将选取的花瓣、调味液、花香液、佐料混合均匀制成花瓣馅料。本发明工艺步骤简单，能将花卉花瓣制作馅料，使食物美味，具有花香味。 | ||||||
| 196 | 一种地锅鸭贴饼的烧制方法 | CN201510813766.6 | 2015-11-23 | CN105231464A | 2016-01-13 | 孟玲琳 |
| 本发明公开了一种地锅鸭贴饼的烧制方法，其步骤如下：一、原料选取：包括以下成分重量份：土鸭1800-2200、植物油50-80、葱35-40、姜33-38、蒜36-42、八角12-18、花椒15-20、小茴香13-16、干红辣椒3-5、桂皮4-6、香叶2-4、地锅酱料40-50、滋补高汤2000-2400、料酒40-50、啤酒300-400、老抽3-5、生抽5-8、精盐20-30、味精10-12、鸡精14-18、白糖3-5、面粉350-450、玉米粉220-260、鸡蛋180-210、枸杞子4-7；二、锅灶柴火选取；三、鸭肉处理；四、烧制；五、贴饼。本发明具有健脾开胃、滋补养颜的保健功能。 | ||||||
| 197 | 魔芋抹平装置 | CN202121368920.0 | 2021-06-19 | CN215075315U | 2021-12-10 | 薛万永; 何永德; 武妍丽; 吕芬; 王菊梅; 周兴平 |
| 本申请涉及一种魔芋抹平装置，涉及食品加工设备领域，其包括支撑机构、水平移动机构、升降机构、振动机构以及抹平板，所述支撑机构包括脚架以及矩形顶框，所述矩形顶框连接在脚架顶部；所述水平移动机构安装在矩形顶框上，所述升降机构安装在水平移动机构上，所述水平移动机构用于带动升降机构沿矩形顶框长边方向移动；所述脚架之间且位于矩形顶框下方放置有矩形容纳盒；所述抹平板安装在升降机构上，所述升降机构用于带动抹平板进行升降；所述振动机构安装在抹平板上且用于驱动抹平板振动。本申请具有减轻工人劳动强度的效果。 | ||||||
| 198 | 一种盒饭生产装置 | CN201620681871.9 | 2016-07-01 | CN205993584U | 2017-03-08 | 杨欢; 杨新; 张志明; 陆卓丽 |
| 本实用新型提供一种盒饭生产装置，包括切菜机，电热炸炉及盒饭包装装置，其特征在于，所述盒饭包装装置包括包装机、设置于包装机一侧进料输送带及另一侧的出料输送带，所述包装机包括进料板，所述进料板上具有与食品包装盒的凸起部位相配合的镂空槽，所述进料板下方设有驱动进料板运行的驱动机构，所述进料板上方设有热压上模，所述进料板上还设有与热压上模对应设置的封槽。本实用新型结构简单，能方便地实现食品的切菜、油炸包装等工序，效率高，安全可靠。 | ||||||
| 199 | 速热牛排 | CN201520535013.9 | 2015-07-22 | CN204930274U | 2016-01-06 | 游忠风 |
| 本实用新型公开了速热牛排，其包括：包装底盒，其底部内置有遇水可发热的发热包；可拆卸地安装于包装底盒且将包装底盒拆分成上下两层空间的中盘，所述中盘布置有真空包装的牛排及调料包；安装于包装底盒且可将包装底盒内部空间与外部环境隔离的上盖。本实用新型的有益效果是：该速热牛排特别适合上班族、大学生族、网虫族、差旅族、城市居民、户外运动者，食用起来方便快捷，营养美味。 | ||||||
| 200 | 自动化颗粒包埋酱体设备 | CN202120451493.6 | 2021-03-02 | CN215462597U | 2022-01-11 | 黄国晃; 张陈莉; 黄熏毅 |
| 本实用新型提供一种自动化颗粒包埋酱体设备，其包括按制程顺序设置的颗粒成型装置、颗粒反应装置、颗粒过滤装置、颗粒分离清洗装置及清洗装置，令输入的酱体物料经所述颗粒成型装置形成液滴滴入所述颗粒反应装置中的成型液，所述液滴与所述成型液反应形成颗粒，所述颗粒反应装置输出所述颗粒与所述成型液至所述颗粒过滤装置固夜分离，所述颗粒过滤装置输出所述颗粒至所述颗粒分离清洗装置利用所述清洗装置输出的清洗液进行清洗，所述颗粒分离清洗装置滤除所述清洗液后输出所述颗粒，借此实现自动化造粒、自动搅拌减少颗粒间黏连、自动化输送、过滤、清洗、集中收纳，有效提升包埋酱体颗粒的生产效能及质量。 | ||||||
QQ群二维码
意见反馈
意见反馈