专利汇可以提供一种软化血管蜜酒掌心枣及其制备方法专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且本 发明 公开了一种 软化 血管蜜酒掌心枣及其制备方法,是由下列重量份原料组成:大枣900‑1000、仙人掌100‑120、山糖醇20‑23、木糖醇13‑15、百合鲜汁20‑23、果胶15‑18、 月见草油 5‑6、杏仁粉30‑35、山楂60‑70、糙米15‑18、虾胶15‑18、小虾米10‑12、姜汁10‑12、蜂蜜30‑35、夏枯草10‑12、桑葚10‑12、生地10‑12、黄酒13‑15。本发明的一种软化血管蜜酒掌心枣,具有营养多样,枣大无核,圆润饱满,色泽温润,口感软绵,甜而不腻,其所含有效成分具有软化血管、增强抵抗 力 、润肠降火、滋阴补血等功用。,下面是一种软化血管蜜酒掌心枣及其制备方法专利的具体信息内容。
1.一种软化血管蜜酒掌心枣,其特征在于是由下列重量份原料组成: 大枣900-1000、仙人掌100-120、山糖醇20-23、木糖醇13-15、百合鲜汁20-23、果胶15-18、月见草油5-6、杏仁粉30-35、山楂60-70、糙米15-18、虾胶15-18、小虾米10-12、姜汁ΙΟ-ΐ〗、蜂蜜 30-35、夏枯草 10-12、桑葚 10-12、生地 10-12、黄酒13-15。
2.根据权利要求1所述的一种软化血管蜜酒掌心枣,其特征在于是由下列步骤制成的: 1)、挑选其生理成熟度在75-85%,果形圆大、肉质疏松、表皮青白、含单宁较少、色泽鲜明、表面洁净、无病虫害、新鲜的大枣清洗,去核,划丝; 2)、将新鲜仙人掌经水洗、去刺、去皮、切丁,盐水浸泡,清水漂洗,混合姜汁与水溶液加热熬煮,使仙人掌至5-7成熟,捞出过滤,拌上蜂蜜,蜜渍制得蜜渍仙人掌,将蜜渍仙人掌混合果胶、虾胶、小虾米、杏仁粉,杀菌、冷却、灌注、冻结、脱模; 3)、将糙米、夏枯草、桑葚、生地用热水冲洗干净,放入陶瓷罐,配合黄酒,再加入10-13倍量清水,文火熬煮,至其汤汁减半,滤除渣滓,收集滤液; 4)、挑选新鲜、无虫、无霉烂的山楂清洗干净,去籽,混合后加入3-5倍水在打浆机中破碎,然后加入0.03-0.05%的果胶酶在42-45°C的水浴中酶解1.5_2小时,再在80-83°C水浴中灭酶10-15min,用纱布过滤后即得到混合原汁,将其与山糖醇、木糖醇、百合鲜汁、月见草油、蜂蜜酒和步骤3所得滤液混合制得含浸液; 5)、将步骤I处理得到的枣粒放入已经预热的真空浸渍罐内抽真空一定时间,使其真空度达到0.08-0.09MPa,然后关闭真空阀门将步骤4所得含浸液吸入,打开真空阀门,使含浸液温度达到50-60°C,维持真空度不变至2.5-3小时,在此期间由水循环不断加热,以保持浸渍液的温度,浸渍结束后缓慢放气,放气完毕后打开浸渍罐取出浸率,浸渍完成; 6)、将步骤2所得晶体冻制成与枣核大小的圆柱,并将圆柱放入步骤5所得浸枣腹中,进行真空低温干燥,1.5-2小时,分装密封。
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