1.一种用于提高受试者中的药物活性的方法，其包括：
a)以对于提高该受试者中的药物活性而言有效的量和足够的时间来施用聚糖组合物；
b)以对于提高该受试者中的药物活性而言有效的量和足够的时间来施用聚糖组合物，并且其中在施用该聚糖组合物时，该受试者包含一定水平的药物，该水平的药物在所施用的聚糖组合物的存在下提供治疗效果；
c)施用该药物，其中在施用该药物时，已经以对于提高该受试者中的药物活性而言有效的量和足够的时间向该受试者施用了该聚糖组合物；
d)以对于提高该受试者中的药物活性而言有效的量和足够的时间来施用该药物，其中已经确定受试者需要该聚糖组合物，例如，以提高该药物的活性；或
e)以对于提高该受试者中的药物活性而言有效的量和足够的时间向该受试者施用该药物和该聚糖组合物，其中该药物和该聚糖组合物的施用重叠；
其中：
i)该聚糖制剂包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物包含葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、木糖、岩藻糖、或鼠李糖聚糖单元；
ii)该聚糖制剂中的这些聚糖聚合物的平均支化度(DB)为0、在0.01与0.6之间、在0.05与0.5之间、在0.1与0.4之间、或在0.15与0.4之间；
iii)该聚糖制剂中的这些聚糖聚合物的至少50％(至少60％、65％、70％、75％、80％或
85％、或少于50％)具有至少3个且少于30个聚糖单元、至少3个且少于10个聚糖单元、至少5个且少于25个聚糖单元、或至少10个且少于35个聚糖单元的聚合度(DP)；
iv)该聚糖制剂的平均DP(DP均值)在约5与8之间、在约8与13之间、在约13与25之间、在约5与15之间、在约5与20之间、或在约5与15之间；
v)该聚糖制剂的这些聚糖聚合物中存在的α-糖苷键与β-糖苷键的比率为0、或在约
0.8:1至约5:1之间、在约1:1至约5:1之间、在约1:1至约3:1之间、在约3:2至约2:1之间、或在约3:2至约3:1之间；
vi)该聚糖制剂包含在15mol％与75mol％之间(在20mol％与60mol％之间、在25mol％与50mol％之间、或在30mol％与45mol％之间)的1,6糖苷键；
vii)该聚糖制剂包含各自在1mol％与40mol％之间(在1mol％与30mol％之间、在
5mol％与25mol％之间、在10mol％与20mol％之间)的1,2糖苷键、1,3糖苷键和1,4糖苷键中的至少一种、两种、或三种；
viii)该聚糖制剂在23℃下在水中具有至少约50(至少约60、70、至少约75、或小于50)Brix的最终溶解度极限；或
ix)该聚糖制剂具有至少50％(至少60％、70％、80％、或至少90％、或小于50％)的膳食纤维含量，
x)i)、ii)、iii)、iv)、v)、vi)、vii)、viii)和ix)中的两个、三个、四个、五个、六个、七个、八个或九个的任何组合；并且
其中该药物包括：
v)强心苷；
vi)磺酰胺；
vii)核苷类似物；或
viii)氨基水杨酸盐；或
其中该药物是：
-非甾类抗炎(NSAID)药物；
-化学治疗药物，或通常是对例如癌细胞的靶细胞具有抗增殖作用的药物；
-抗生素或抗菌剂；
-抗真菌剂；
-抗寄生虫剂，例如抗线虫剂；
-激素；
-镇静剂；
-心脏药；
-高血压药；
-集落刺激因子；
-多巴胺；
-阿片样物质受体激动剂；
-他汀类；
-CNS兴奋剂；
-增敏剂/放射治疗剂；
-麻醉性止痛剂；
-催眠药物；
-抗酸剂；
-止痛药；
-尿酸酶抑制剂，
-安定药；或
-轻泻剂；或向神经剂，例如抗惊厥剂。
2.如权利要求1所述的方法，其包括a。
3.如权利要求1所述的方法，其包括b。
4.如权利要求1所述的方法，其包括c。
5.如权利要求1所述的方法，其包括d。
6.如权利要求1所述的方法，其包括e。
7.如权利要求1-6中任一项所述的方法，其中该药物活性相对于参考水平有提高，例如相对于参考水平，例如预先选定的水平、该聚糖组合物施用时的基线水平、或在不施用该聚糖组合物的情况下看到的水平有提高。
8.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括强心苷，例如地高辛、洋地黄毒苷、铃兰毒苷、见血封喉苷或夹竹桃苷。
9.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括磺酰胺(磺胺类药物)，例如抗微生物剂，例如磺胺二甲异噁唑、磺胺醋酰、磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺二甲异噁唑(磺胺异噁唑)、磺胺索嘧啶(磺胺二甲基异嘧啶)、磺胺多辛、磺胺甲噁唑、磺胺噁唑、磺胺硝苯、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺多辛、磺胺甲氧吡嗪、或泰瑞夫塔。
10.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括磺酰胺，例如磺酰脲，例如醋磺己脲、氨磺丁脲、氯磺丙脲、格列本脲(优降糖)、格列波脲、格列齐特、格列吡脲、格列美脲、格列吡嗪、格列喹酮、格列派特、妥拉磺脲或甲苯磺丁脲。
11.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括磺酰胺，例如利尿剂，例如乙酰唑胺、布美他尼、氯噻酮、氯帕胺、呋塞米、氢氯噻嗪、吲达帕胺、美夫西特、美托拉宗或希帕胺。
12.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括磺酰胺，例如抗惊厥剂，例如依索唑胺、舒噻嗪、托吡酯或唑尼沙胺。
13.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括磺酰胺，例如抗逆转录病毒剂，例如安普那韦(或其他HIV蛋白酶抑制剂)、地瑞那韦、地拉夫定(或其他非核苷逆转录酶抑制剂)、福沙那韦或替普那韦。
14.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括磺酰胺，例如，丙型肝炎抗病毒剂，例如，阿那匹韦(或其他NS3/4A蛋白酶抑制剂)、贝卡布韦(或其他NS5B RNA聚合酶抑制剂)、达萨布韦、格拉瑞韦、帕利瑞韦或西咪匹韦。
15.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括磺酰胺(磺胺类药物)，例如，阿利考昔(COX-2抑制剂)、波生坦(内皮素受体拮抗剂)、布林佐胺(用于青光眼的碳酸酐酶抑制剂)、塞来考昔(COX-2抑制剂)、多非利特(III类抗心律失常剂)、多佐胺(抗青光眼的碳酸酐酶抑制剂)、决奈达隆(III类抗心律失常剂)、伊布利特(III类抗心律失常剂)、帕瑞考昔(COX-2抑制剂)、丙磺舒(促尿酸排泄药)、索他洛尔(β受体阻滞剂)、柳氮磺胺吡啶(抗炎剂和DMARD)、舒马曲坦(抗偏头痛曲坦)、坦索罗辛(α受体阻滞剂)、乌地那非(PDE5抑制剂)。
16.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括核苷类似物，例如，a)脱氧腺苷类似物：去羟肌苷(ddI)(HIV)、阿糖腺苷(抗病毒)，b)腺苷类似物：BCX4430(埃博拉病毒)；c)脱氧胞苷类似物：阿糖胞苷(化学疗法)、吉西他滨(化学疗法)、恩曲他滨(FTC)(HIV)、拉米夫定(3TC)(HIV、乙型肝炎)、扎西他滨(ddC)(HIV)，d)鸟苷和脱氧鸟苷类似物：
阿巴卡韦(HIV)、阿昔洛韦、恩替卡韦(乙型肝炎)，e)胸苷和脱氧胸苷类似物：司他夫定(d4T)、替比夫定(乙型肝炎)、齐多夫定(叠氮胸苷或AZT)(HIV)；f)脱氧尿苷类似物：碘苷、曲氟尿苷；g)嘧啶类似物：5-氟尿嘧啶(5FU)、氟尿苷(FUDR)、阿糖胞苷(胞嘧啶阿拉伯糖苷)、6-氮尿嘧啶(6-AU)，或h)嘌呤类似物：硫唑嘌呤、巯嘌呤、硫代嘌呤、氟达拉滨、喷司他丁。
17.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括氨基水杨酸盐，例如4-氨基水杨酸、巴柳氮、奥沙拉嗪、柳氮磺胺吡啶、或美沙拉嗪(5-氨基水杨酸)。
18.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括非甾类抗炎(NSAID)药物，例如5-氨基水杨酸和衍生物，例如巴柳氮、奥沙拉嗪、柳氮磺胺吡啶(氨基水杨酸盐抗炎药物)、双氯芬酸、多息炎、吲哚美辛、酮洛芬、或舒林酸。
19.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括化学治疗药物，或通常是对靶细胞例如癌细胞具有抗增殖作用的药物，例如5-氟尿嘧啶和甲氨蝶呤(抗代谢物抗肿瘤剂和免疫抑制剂)、或伊立替康(SN-38G)。
20.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括抗生素或抗细菌剂，例如苄青霉素、氯霉素、甲硝唑、百浪多息、新百浪多息、或磺胺吡啶。
21.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括抗病毒剂，例如BILR 355、索利夫定或地乐波韦。
22.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括抗真菌剂，例如氟胞嘧啶(5-FC)。
23.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括抗寄生虫剂，例如抗线虫剂，例如左旋咪唑。
24.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括激素，例如降钙素、或胰岛素。
25.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括镇静剂，例如氯硝西泮。
26.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括心脏药或高血压药，例如强心苷，例如地高辛、三硝酸甘油酯、或二硝酸异山梨酯。
27.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括集落刺激因子，例如艾曲波帕。
28.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括多巴胺，例如左旋多巴。
29.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括阿片样物质受体激动剂，例如洛哌丁胺。
30.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括他汀类，例如洛伐他汀。
40.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括CNS兴奋剂，例如甲基苯丙胺。
45.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括增敏剂或放射治疗剂，例如米索硝唑。
46.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括麻醉性止痛剂，例如吗啡。
47.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括催眠药物，例如硝基安定。
48.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括抗酸剂或质子泵抑制剂，例如尼扎替丁、雷尼替丁或奥美拉唑。
49.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括止痛药，例如非那西汀。
50.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括尿酸酶抑制剂，例如氧嗪酸钾。
51.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括安定药，例如利培酮。
52.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括轻泻剂，例如番泻苷(番泻叶苷)或匹可硫酸钠。
53.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括磺酰胺，例如琥珀酰磺胺噻唑、磺胺吡啶、或柳氮磺胺吡啶。
54.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中该药物包括向神经剂，例如抗惊厥剂，例如唑尼沙胺。
55.如权利要求1-54中任一项所述的方法，其中以与参考剂量相比更高的剂量施用该药物，该参考剂量为例如施用于未施用该聚糖组合物的受试者的药物的剂量或监管机构例如FDA(美国)或EMA(欧洲)或PMDA(日本)批准的剂量。
56.如权利要求1-55中任一项所述的方法，其中该方法包括与参考水平相比，将该受试者中例如该受试者的胃肠道中的微生物或微生物分类群的流行性改变，例如增加或减少，例如至少25％(例如，至少25％、30％、40％、50％、60％、70％、80％、90％、95％、97％、98％、
99％、100％、1.5倍、2倍、3倍、4倍、5倍、10倍、15倍、20倍、25倍、50倍、100倍、250倍、500倍、
1000倍或更多)，该参考水平为例如基线水平、施用前的水平、或不施用该聚糖组合物时的水平。
57.如权利要求1-56中任一项所述的方法，其中该方法包括与参考水平相比，将该受试者中例如该受试者的胃肠道中的该酶活性的底物、代谢物或产物的量改变，例如增加或减少，例如至少25％(例如，至少25％、30％、40％、50％、60％、70％、80％、90％、95％、97％、
98％、99％、100％、1.5倍、2倍、3倍、4倍、5倍、10倍、15倍、20倍、25倍、50倍、100倍、250倍、
500倍、1000倍或更多)，该参考水平为例如基线水平、施用前的水平、或不施用该聚糖组合物时的水平。
58.如权利要求1-57中任一项所述的方法，其中该方法包括调节(i)羟基化、(ii)甲基化、(iii)磺化、(iv)水解、(v)氧化、(vi)还原、(vii)芳构化、(viii)烷化、(ix)酰化、(x)磷酸化、(xi)糖基化、(xii)硫酸化、和/或(xiii)亚硝基化该药物或药物代谢物。
59.如权利要求1-58中任一项所述的方法，其中该受试者是人类受试者。
60.如权利要求1-59中任一项所述的方法，其中该方法包括调节该人类受试者的胃肠道中的酶活性。
61.如权利要求1-60中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物还包含多酚。
62.如权利要求1-61中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物还包含益生菌或其制剂。
63.如权利要求1-62中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物包含葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、木糖、岩藻糖、以及鼠李糖中的至少两种不同的聚糖单元。
63A.如权利要求1-63中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物包含葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、木糖、岩藻糖、以及鼠李糖中的至少三种不同的聚糖单元。
63B.如权利要求1-63A中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物由葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、木糖、岩藻糖、或鼠李糖聚糖单元中的一种或多种组成。
63C.如权利要求1-63A中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、或阿拉伯糖聚糖单元中的一种或多种组成。
63D.如权利要求1-63C中任一项所述的方法，其中这些糖苷键中的至少两种独立地包括1->2糖苷键、1->3糖苷键、1->4糖苷键、或1->6糖苷键。
63E.如权利要求1-63C中任一项所述的方法，其中这些糖苷键中的至少三种独立地包括1->2糖苷键、1->3糖苷键、1->4糖苷键、或1->6糖苷键。
63F.如权利要求1-63中任一项所述的方法，其中：
i)该聚糖制剂包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物包含葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、木糖、岩藻糖、或鼠李糖聚糖单元；并且
ii)该聚糖制剂的平均DP(DP均值)在约3与25之间。
63G.如权利要求1-63F中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂中的这些聚糖聚合物的至少50％具有至少3个且少于30个聚糖单元的聚合度(DP)。
63H.如权利要求1-63F中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂中的这些聚糖聚合物的至少60％具有至少3个且少于30个聚糖单元的聚合度(DP)。
63I.如权利要求1-63H中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂中的这些聚糖聚合物的至少60％具有至少3个且少于10个聚糖单元、至少5个且少于25个聚糖单元、或至少10个且少于35个聚糖单元的聚合度(DP)。
63.J如权利要求1-63I中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂包含在15mol％与
75mol％之间的1,6糖苷键。
63K.如权利要求1-63I中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂包含在25mol％与
50mol％之间的1,6糖苷键。
63L.如权利要求1-63I中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂包含在30mol％与
45mol％之间的1,6糖苷键。
63M.如权利要求1-63I中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂包含在1mol％与40mol％之间的1,2糖苷键、1,3糖苷键和1,4糖苷键中的每一种。
63N.如权利要求1-63I中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂包含在5mol％与25mol％之间的1,2糖苷键、1,3糖苷键和1,4糖苷键中的每一种。
63O.如权利要求1-63I中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂包含在10mol％与
20mol％之间的1,2糖苷键、1,3糖苷键和1,4糖苷键中的每一种。
63P.如权利要求1-63O中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂在23℃下在水中具有至少约50Brix的最终溶解度极限。
63Q.如权利要求1-63O中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂在23℃下在水中具有至少约70Brix的最终溶解度极限。
63R.如权利要求1-63Q中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂具有至少50％的膳食纤维含量。
63S.如权利要求1-63Q中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂具有至少70％的膳食纤维含量。
63T.如权利要求1-63S中任一项所述的方法，其中这些聚糖聚合物不是支化的(平均支化度为0)。
63U.如权利要求1-63T中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂中的这些聚糖聚合物的平均支化度(DB)在0.01与0.6之间；
63V.如权利要求1-63T中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂中的这些聚糖聚合物的平均支化度(DB)在0.05与0.5之间或在0.15与0.4之间。
63W.如权利要求1-63V中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂的平均DP(DP均值)在约5与8之间、在约8与13之间或在约13与25之间。
63X.如权利要求1-63W中任一项所述的方法，其中这些聚糖聚合物仅包含α-糖苷键。
63Y.如权利要求1-63W中任一项所述的方法，其中这些聚糖聚合物仅包含β-糖苷键。
63Z.如权利要求1-63W中任一项所述的方法，其中这些聚糖聚合物包含α-糖苷键和β-糖苷键两者。
63AA.如权利要求1-63W中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂的这些聚糖聚合物中存在的α-糖苷键与β-糖苷键的比率在约0.8:1至约5:1之间。
63BB.如权利要求1-63W中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂的这些聚糖聚合物中存在的α-糖苷键与β-糖苷键的比率在约1:1至约3:1之间、或在约3:2至约3:1之间。
63CC.如权利要求1-63BB中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物包含葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、木糖、岩藻糖、以及鼠李糖中的至少两种不同的聚糖单元。
63DD.如权利要求1-63BB中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物包含葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、木糖、岩藻糖、以及鼠李糖中的至少三种不同的聚糖单元。
63EE.如权利要求1-63BB中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物由葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、木糖、岩藻糖、或鼠李糖聚糖单元中的一种或多种组成。
63FF.如权利要求1-63BB中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、或阿拉伯糖聚糖单元中的一种或多种组成。
63GG.如权利要求1-63FF中任一项所述的方法，其中这些糖苷键中的至少两种独立地包括1->2糖苷键、1->3糖苷键、1->4糖苷键、或1->6糖苷键。
63HH.如权利要求1-63FF中任一项所述的方法，其中这些糖苷键中的至少三种独立地包括1->2糖苷键、1->3糖苷键、1->4糖苷键、或1->6糖苷键。
64.如权利要求1-63中任一项所述的方法，其中用FOS代替该聚糖组合物。
65.如权利要求1-63中任一项所述的方法，其中用乳果糖代替该聚糖组合物。
66.一种用于提高受试者例如人类受试者中的摄入物质，例如食物、食物补充剂、或医疗食物中的物质的活性，例如植物雌激素或多酚活性的方法，包括：
a)以对于提高该受试者中的该摄入物质例如植物雌激素或多酚的活性而言有效的量和足够的时间来施用聚糖组合物；
b)以对于提高该受试者中的该摄入物质例如植物雌激素或多酚的活性而言有效的量和足够的时间来施用聚糖组合物，并且其中在施用该聚糖组合物时，该受试者包含一定水平的该摄入物质例如植物雌激素或多酚，该水平的该摄入物质在所施用的聚糖组合物的存在下将提供该摄入物质例如植物雌激素或多酚活性的提高，例如有益提高；
c)施用该摄入物质例如植物雌激素或多酚，其中在施用该摄入物质例如植物雌激素或多酚时，已经以对于提高该受试者中的该摄入物质例如植物雌激素或多酚的活性而言有效的量和足够的时间向该受试者施用了该聚糖组合物；
d)施用该摄入物质例如植物雌激素或多酚，其中已经确定受试者需要该聚糖组合物；
或
e)以对于提高该受试者中的药物活性而言有效的量和足够的时间向该受试者施用该摄入物质例如植物雌激素或多酚、和该聚糖组合物，其中该药物和该聚糖组合物的施用重叠；
其中：
i)该聚糖制剂包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物包含葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、木糖、岩藻糖、或鼠李糖聚糖单元；
ii)该聚糖制剂中的这些聚糖聚合物的平均支化度(DB)为0、在0.01与0.6之间、在0.05与0.5之间、在0.1与0.4之间、或在0.15与0.4之间；
iii)该聚糖制剂中的这些聚糖聚合物的至少50％(至少60％、65％、70％、75％、80％或
85％、或少于50％)具有至少3个且少于30个聚糖单元、至少3个且少于10个聚糖单元、至少5个且少于25个聚糖单元、或至少10个且少于35个聚糖单元的聚合度(DP)；
iv)该聚糖制剂的平均DP(DP均值)在约5与8之间、在约8与13之间、在约13与25之间、在约5与15之间、在约5与20之间、或在约5与15之间；
v)该聚糖制剂的这些聚糖聚合物中存在的α-糖苷键与β-糖苷键的比率为0、或在约
0.8:1至约5:1之间、在约1:1至约5:1之间、在约1:1至约3:1之间、在约3:2至约2:1之间、或在约3:2至约3:1之间；
vi)该聚糖制剂包含在15mol％与75mol％之间(在20mol％与60mol％之间、在25mol％与50mol％之间、或在30mol％与45mol％之间)的1,6糖苷键；
vii)该聚糖制剂包含各自在1mol％与40mol％之间(在1mol％与30mol％之间、在
5mol％与25mol％之间、在10mol％与20mol％之间)的1,2糖苷键、1,3糖苷键和1,4糖苷键中的至少一种、两种、或三种中的每一种；
viii)该聚糖制剂在23℃下在水中具有至少约50(至少约60、70、至少约75、或小于50)Brix的最终溶解度极限；或
ix)该聚糖制剂具有至少50％(至少60％、70％、80％、或至少90％、或小于50％)的膳食纤维含量，
x)i)、ii)、iii)、iv)、v)、vi)、vii)、viii)和ix)中的两个、三个、四个、五个、六个、七个、八个或九个的任何组合。
67.如权利要求66所述的方法，包括a)。
68.如权利要求66所述的方法，包括b)。
69.如权利要求66所述的方法，包括c)。
70.如权利要求66所述的方法，包括d)。
71.如权利要求66所述的方法，包括e)。
72.如权利要求66-71中任一项所述的方法，其中施用包括自我施用。
73.如权利要求66-72中任一项所述的方法，其中该摄入物质包括植物雌激素或多酚。
74.如权利要求66-73中任一项所述的方法，其中该植物雌激素或多酚包括异黄酮或香豆素，例如染料木黄酮和黄豆苷元、木酚素、鞣花单宁。
75.如权利要求66-74中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物包含葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、木糖、岩藻糖、以及鼠李糖中的至少两种不同的聚糖单元。
75A.如权利要求66-75中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物包含葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、木糖、岩藻糖、以及鼠李糖中的至少三种不同的聚糖单元。
75B.如权利要求66-75A中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物由葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、木糖、岩藻糖、或鼠李糖聚糖单元中的一种或多种组成。
75C.如权利要求66-75A中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、或阿拉伯糖聚糖单元中的一种或多种组成。
75D.如权利要求66-75C中任一项所述的方法，其中这些糖苷键中的至少两种独立地包括1->2糖苷键、1->3糖苷键、1->4糖苷键、或1->6糖苷键。
75E.如权利要求66-75C中任一项所述的方法，其中这些糖苷键中的至少三种独立地包括1->2糖苷键、1->3糖苷键、1->4糖苷键、或1->6糖苷键。
75F.如权利要求66-75中任一项所述的方法，其中：
i)该聚糖制剂包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物包含葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、木糖、岩藻糖、或鼠李糖聚糖单元；并且
ii)该聚糖制剂的平均DP(DP均值)在约3与25之间。
75G.如权利要求66-75F中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂中的这些聚糖聚合物的至少50％具有至少3个且少于30个聚糖单元的聚合度(DP)；
75H.如权利要求66-75F中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂中的这些聚糖聚合物的至少60％具有至少3个且少于30个聚糖单元的聚合度(DP)；
75I.如权利要求66-75H中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂中的这些聚糖聚合物的至少60％具有至少3个且少于10个聚糖单元、至少5个且少于25个聚糖单元、或至少10个且少于35个聚糖单元的聚合度(DP)。
75.J如权利要求66-75I中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂包含在15mol％与
75mol％之间的1,6糖苷键。
75K.如权利要求66-75I中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂包含在25mol％与
50mol％之间的1,6糖苷键。
75L.如权利要求66-75I中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂包含在30mol％与
45mol％之间的1,6糖苷键。
75M.如权利要求66-75I中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂包含在1mol％与
40mol％之间的1,2糖苷键、1,3糖苷键和1,4糖苷键中的每一种。
75N.如权利要求66-75I中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂包含在5mol％与
25mol％之间的1,2糖苷键、1,3糖苷键和1,4糖苷键中的每一种。
75O.如权利要求66-75I中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂包含在10mol％与
20mol％之间的1,2糖苷键、1,3糖苷键和1,4糖苷键中的每一种。
75P.如权利要求66-75O中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂在23℃下在水中具有至少约50Brix的最终溶解度极限。
75Q.如权利要求66-75O中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂在23℃下在水中具有至少约70Brix的最终溶解度极限。
75R.如权利要求66-75Q中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂具有至少50％的膳食纤维含量。
75S.如权利要求66-75Q中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂具有至少70％的膳食纤维含量。
75T.如权利要求66-75S中任一项所述的方法，其中这些聚糖聚合物不是支化的(平均支化度为0)。
75U.如权利要求66-75T中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂中的这些聚糖聚合物的平均支化度(DB)在0.01与0.6之间；
75V.如权利要求66-75T中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂中的这些聚糖聚合物的平均支化度(DB)在0.05与0.5之间或在0.15与0.4之间。
75W.如权利要求66-75V中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂的平均DP(DP均值)在约
5与8之间、在约8与13之间或在约13与25之间。
75X.如权利要求66-75W中任一项所述的方法，其中这些聚糖聚合物仅包含α-糖苷键。
75Y.如权利要求66-75W中任一项所述的方法，其中这些聚糖聚合物仅包含β-糖苷键。
75Z.如权利要求66-75W中任一项所述的方法，其中这些聚糖聚合物包含α-糖苷键和β-糖苷键两者。
75AA.如权利要求66-75W中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂的这些聚糖聚合物中存在的α-糖苷键与β-糖苷键的比率在约0.8:1至约5:1之间。
75BB.如权利要求66-75W中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂的这些聚糖聚合物中存在的α-糖苷键与β-糖苷键的比率在约1:1至约3:1之间、或在约3:2至约3:1之间。
75CC.如权利要求66-75BB中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物包含葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、木糖、岩藻糖、以及鼠李糖中的至少两种不同的聚糖单元。
75DD.如权利要求66-75BB中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物包含葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、木糖、岩藻糖、以及鼠李糖中的至少三种不同的聚糖单元。
75EE.如权利要求66-75BB中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物由葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、木糖、岩藻糖、或鼠李糖聚糖单元中的一种或多种组成。
75FF.如权利要求66-75BB中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、或阿拉伯糖聚糖单元中的一种或多种组成。
75GG.如权利要求66-75FF中任一项所述的方法，其中这些糖苷键中的至少两种独立地包括1->2糖苷键、1->3糖苷键、1->4糖苷键、或1->6糖苷键。
75HH.如权利要求66-75FF中任一项所述的方法，其中这些糖苷键中的至少三种独立地包括1->2糖苷键、1->3糖苷键、1->4糖苷键、或1->6糖苷键。
76.一种用于降低受试者例如人类受试者中的摄入物质，例如食物、食物补充剂、或医疗食物中的物质，例如杂环胺(HCA)或多环芳烃(PAH))的毒性活性的方法，包括：
a)以对于降低该受试者中的该摄入物质例如HCA或PAH的毒性活性而言有效的量和足够的时间来施用聚糖组合物；
b)以对于降低该受试者中的该摄入物质例如HCA或PAH的毒性活性而言有效的量和足够的时间来施用聚糖组合物，并且其中在施用该聚糖组合物时，该受试者包含一定水平的该摄入物质例如HCA或PAH，该水平的该摄入物质在所施用的聚糖组合物的存在下将提供该摄入物质例如HCA或PAH的毒性活性的降低，例如有益降低；
c)施用该摄入物质，例如HCA或PAH，其中在施用该摄入物质，例如HCA或PAH时，已经以对于降低该受试者中的该摄入物质例如HCA或PAH的毒性活性而言有效的量和足够的时间向该受试者施用了该聚糖组合物；
d)施用该摄入物质，例如HCA或PAH，其中已经确定受试者需要该聚糖组合物；或
e)以对于降低该受试者中的该摄入物质例如HCA或PAH的毒性活性而言有效的量和足够的时间向该受试者施用该摄入物质，例如HCA或PAH、和该聚糖组合物，其中该药物和该摄入物质例如HCA或PAH组合物的施用重叠；
其中：
i)该聚糖制剂包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物包含葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、木糖、岩藻糖、或鼠李糖聚糖单元；
ii)该聚糖制剂中的这些聚糖聚合物的平均支化度(DB)为0、在0.01与0.6之间、在0.05与0.5之间、在0.1与0.4之间、或在0.15与0.4之间；
iii)该聚糖制剂中的这些聚糖聚合物的至少50％(至少60％、65％、70％、75％、80％或
85％、或少于50％)具有至少3个且少于30个聚糖单元、至少3个且少于10个聚糖单元、至少5个且少于25个聚糖单元、或至少10个且少于35个聚糖单元的聚合度(DP)；
iv)该聚糖制剂的平均DP(DP均值)在约5与8之间、在约8与13之间、在约13与25之间、在约5与15之间、在约5与20之间、或在约5与15之间；
v)该聚糖制剂的这些聚糖聚合物中存在的α-糖苷键与β-糖苷键的比率为0、或在约
0.8:1至约5:1之间、在约1:1至约5:1之间、在约1:1至约3:1之间、在约3:2至约2:1之间、或在约3:2至约3:1之间；
vi)该聚糖制剂包含在15mol％与75mol％之间(在20mol％与60mol％之间、在25mol％与50mol％之间、或在30mol％与45mol％之间)的1,6糖苷键；
vii)该聚糖制剂包含各自在1mol％与40mol％之间(在1mol％与30mol％之间、在
5mol％与25mol％之间、在10mol％与20mol％之间)的1,2糖苷键、1,3糖苷键和1,4糖苷键中的至少一种、两种、或三种中的每一种；
viii)该聚糖制剂在23℃下在水中具有至少约50(至少约60、70、至少约75、或小于50)Brix的最终溶解度极限；或
ix)该聚糖制剂具有至少50％(至少60％、70％、80％、或至少90％、或小于50％)的膳食纤维含量，
x)i)、ii)、iii)、iv)、v)、vi)、vii)、viii)和ix)中的两个、三个、四个、五个、六个、七个、八个或九个的任何组合。
77.如权利要求76所述的方法，包括a)。
78.如权利要求76所述的方法，包括b)。
79.如权利要求76所述的方法，包括c)。
80.如权利要求76所述的方法，包括d)。
81.如权利要求76所述的方法，包括e)。
82.如权利要求76-81中任一项所述的方法，其中施用包括自我施用。
83.如权利要求76-82中任一项所述的方法，其中该食物包括例如在足以形成HCA或PAH的高温下烹饪的瘦肉，例如牛肉、猪肉、鱼肉、或家禽肉。
84.如权利要求76-83中任一项所述的方法，其中该摄入物质包括HCA或PAH。
85.如权利要求76-84中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物包含葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、木糖、岩藻糖、以及鼠李糖中的至少两种不同的聚糖单元。
85A.如权利要求76-84中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物包含葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、木糖、岩藻糖、以及鼠李糖中的至少三种不同的聚糖单元。
85B.如权利要求76-85A中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物由葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、木糖、岩藻糖、或鼠李糖聚糖单元中的一种或多种组成。
85C.如权利要求76-85A中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、或阿拉伯糖聚糖单元中的一种或多种组成。
85D.如权利要求76-85C中任一项所述的方法，其中这些糖苷键中的至少两种独立地包括1->2糖苷键、1->3糖苷键、1->4糖苷键、或1->6糖苷键。
85E.如权利要求76-85C中任一项所述的方法，其中这些糖苷键中的至少三种独立地包括1->2糖苷键、1->3糖苷键、1->4糖苷键、或1->6糖苷键。
85F.如权利要求76-85中任一项所述的方法，其中：
i)该聚糖制剂包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物包含葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、木糖、岩藻糖、或鼠李糖聚糖单元；并且
ii)该聚糖制剂的平均DP(DP均值)在约3与25之间。
85G.如权利要求76-85F中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂中的这些聚糖聚合物的至少50％具有至少3个且少于30个聚糖单元的聚合度(DP)；
85H.如权利要求76-85F中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂中的这些聚糖聚合物的至少60％具有至少3个且少于30个聚糖单元的聚合度(DP)；
85I.如权利要求76-85H中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂中的这些聚糖聚合物的至少60％具有至少3个且少于10个聚糖单元、至少5个且少于25个聚糖单元、或至少10个且少于35个聚糖单元的聚合度(DP)。
85.J如权利要求76-85I中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂包含在15mol％与
75mol％之间的1,6糖苷键。
85K.如权利要求76-85I中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂包含在25mol％与
50mol％之间的1,6糖苷键。
85L.如权利要求76-85I中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂包含在30mol％与
45mol％之间的1,6糖苷键。
85M.如权利要求76-85I中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂包含在1mol％与
40mol％之间的1,2糖苷键、1,3糖苷键和1,4糖苷键中的每一种。
85N.如权利要求76-85I中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂包含在5mol％与
25mol％之间的1,2糖苷键、1,3糖苷键和1,4糖苷键中的每一种。
85O.如权利要求76-85I中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂包含在10mol％与
20mol％之间的1,2糖苷键、1,3糖苷键和1,4糖苷键中的每一种。
85P.如权利要求76-85O中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂在23℃下在水中具有至少约50Brix的最终溶解度极限。
85Q.如权利要求76-85O中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂在23℃下在水中具有至少约70Brix的最终溶解度极限。
85R.如权利要求76-85Q中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂具有至少50％的膳食纤维含量。
85S.如权利要求76-85Q中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂具有至少70％的膳食纤维含量。
85T.如权利要求76-85S中任一项所述的方法，其中这些聚糖聚合物不是支化的(平均支化度为0)。
85U.如权利要求76-85T中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂中的这些聚糖聚合物的平均支化度(DB)在0.01与0.6之间；
85V.如权利要求76-85T中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂中的这些聚糖聚合物的平均支化度(DB)在0.05与0.5之间或在0.15与0.4之间。
85W.如权利要求76-85V中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂的平均DP(DP均值)在约
5与8之间、在约8与13之间或在约13与25之间。
85X.如权利要求76-85W中任一项所述的方法，其中这些聚糖聚合物仅包含α-糖苷键。
85Y.如权利要求76-85W中任一项所述的方法，其中这些聚糖聚合物仅包含β-糖苷键。
85Z.如权利要求76-85W中任一项所述的方法，其中这些聚糖聚合物包含α-糖苷键和β-糖苷键两者。
85AA.如权利要求76-85W中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂的这些聚糖聚合物中存在的α-糖苷键与β-糖苷键的比率在约0.8:1至约5:1之间。
85BB.如权利要求76-85W中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂的这些聚糖聚合物中存在的α-糖苷键与β-糖苷键的比率在约1:1至约3:1之间、或在约3:2至约3:1之间。
85CC.如权利要求76-85BB中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物包含葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、木糖、岩藻糖、以及鼠李糖中的至少两种不同的聚糖单元。
85DD.如权利要求76-85BB中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物包含葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、木糖、岩藻糖、以及鼠李糖中的至少三种不同的聚糖单元。
85EE.如权利要求76-85BB中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物由葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、木糖、岩藻糖、或鼠李糖聚糖单元中的一种或多种组成。
85FF.如权利要求76-85BB中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、或阿拉伯糖聚糖单元中的一种或多种组成。
85GG.如权利要求76-85FF中任一项所述的方法，其中这些糖苷键中的至少两种独立地包括1->2糖苷键、1->3糖苷键、1->4糖苷键、或1->6糖苷键。
85HH.如权利要求76-85FF中任一项所述的方法，其中这些糖苷键中的至少三种独立地包括1->2糖苷键、1->3糖苷键、1->4糖苷键、或1->6糖苷键。
86.一种
(i)调节受试者中的外源物质的加工(调节加工)，或
(ii)调节受试者的胃肠道中的酶活性(调节活性)的方法，包括：
a)以对于在该受试者中调节加工或调节活性而言有效的量和足够的时间来施用聚糖组合物；
b)以对于在该受试者中调节加工或调节活性而言有效的量和足够的时间来施用聚糖组合物，并且其中在施用该聚糖组合物时，该受试者包含该外源物质或酶；
c)施用该外源物质，其中在施用该外源物质时，已经以对于调节该受试者中的该外源物质的加工而言有效的量和足够的时间向该受试者施用了该聚糖组合物；
d)施用该外源物质，其中已经确定受试者需要该聚糖组合物；或
e)以对于在该受试者中增加调节加工或调节活性而言有效的量和足够的时间向该受试者施用该外源物质和该聚糖组合物，其中该外源物质和该聚糖组合物的施用重叠；
其中：
i)该聚糖制剂包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物包含葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、木糖、岩藻糖、或鼠李糖聚糖单元；
ii)该聚糖制剂中的这些聚糖聚合物的平均支化度(DB)为0、在0.01与0.6之间、在0.05与0.5之间、在0.1与0.4之间、或在0.15与0.4之间；
iii)该聚糖制剂中的这些聚糖聚合物的至少50％(至少60％、65％、70％、75％、80％或
85％、或少于50％)具有至少3个且少于30个聚糖单元、至少3个且少于10个聚糖单元、至少5个且少于25个聚糖单元、或至少10个且少于35个聚糖单元的聚合度(DP)；
iv)该聚糖制剂的平均DP(DP均值)在约5与8之间、在约8与13之间、在约13与25之间、在约5与15之间、在约5与20之间、或在约5与15之间；
v)该聚糖制剂的这些聚糖聚合物中存在的α-糖苷键与β-糖苷键的比率为0、或在约
0.8:1至约5:1之间、在约1:1至约5:1之间、在约1:1至约3:1之间、在约3:2至约2:1之间、或在约3:2至约3:1之间；
vi)该聚糖制剂包含在15mol％与75mol％之间(在20mol％与60mol％之间、在25mol％与50mol％之间、或在30mol％与45mol％之间)的1,6糖苷键；
vii)该聚糖制剂包含各自在1mol％与40mol％之间(在1mol％与30mol％之间、在
5mol％与25mol％之间、在10mol％与20mol％之间)的1,2糖苷键、1,3糖苷键和1,4糖苷键中的至少一种、两种、或三种中的每一种；
viii)该聚糖制剂在23℃下在水中具有至少约50(至少约60、70、至少约75、或小于50)Brix的最终溶解度极限；或
ix)该聚糖制剂具有至少50％(至少60％、70％、80％、或至少90％、或小于50％)的膳食纤维含量，
x)i)、ii)、iii)、iv)、v)、vi)、vii)、viii)和ix)中的两个、三个、四个、五个、六个、七个、八个或九个的任何组合。
87.如权利要求86所述的方法，包括a)。
88.如权利要求86所述的方法，包括b)。
89.如权利要求86所述的方法，包括c)。
90.如权利要求86所述的方法，包括d)。
91.如权利要求86所述的方法，包括e)。
92.如权利要求86-91中任一项所述的方法，其中以与参考剂量相比更高的剂量施用该外源物质，该参考剂量为例如施用于未施用该聚糖组合物的受试者的外源物质的剂量或施用于被施用该聚糖组合物之前的受试者的外源物质的剂量。
93.如权利要求86-91中任一项所述的方法，其中以与参考剂量相比更低的剂量施用该外源物质，该参考剂量为例如施用于未施用该聚糖组合物的受试者的外源物质的剂量或施用于被施用该聚糖组合物之前的受试者的外源物质的剂量。
94.如权利要求86-93中任一项所述的方法，其中该方法包括与参考水平相比，将该受试者中例如该受试者的胃肠道中的微生物或微生物分类群的流行性改变，例如增加或减少，例如至少25％(例如，至少25％、30％、40％、50％、60％、70％、80％、90％、95％、97％、
98％、99％、100％、1.5倍、2倍、3倍、4倍、5倍、10倍、15倍、20倍、25倍、50倍、100倍、250倍、
500倍、1000倍或更多)，该参考水平为例如基线水平、施用前的水平、或不施用该聚糖组合物时的水平。
95.如权利要求86-94中任一项所述的方法，其中该方法包括与参考水平相比，将该受试者中例如该受试者的胃肠道中的酶活性的底物、代谢物、或产物的量改变，例如增加或减少，例如至少25％(例如，至少25％、30％、40％、50％、60％、70％、80％、90％、95％、97％、
98％、99％、100％、1.5倍、2倍、3倍、4倍、5倍、10倍、15倍、20倍、25倍、50倍、100倍、250倍、
500倍、1000倍或更多)，该参考水平为例如基线水平、施用前的水平、或不施用该聚糖组合物时的水平。
96.如权利要求86-95中任一项所述的方法，其中该方法包括调节(i)羟基化、(ii)甲基化、(iii)磺化、(iv)水解、(v)氧化、(vi)还原、(vii)芳构化、(viii)烷化、(ix)酰化、(x)磷酸化、(xi)糖基化、(xii)硫酸化、和/或(xiii)亚硝基化外源物质。
97.如权利要求86-96中任一项所述的方法，其中该受试者是人类受试者。
98.如权利要求86-97中任一项所述的方法，其中该方法包括调节该人类受试者的胃肠道中的酶活性。
99.如权利要求86-98中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物还包含多酚。
100.如权利要求86-99中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物还包含益生菌或其制剂。
101.如权利要求86-100中任一项所述的方法，其中该酶选自：
(i)氧化还原酶(EC 1)(例如，脱氢酶、氧化酶、过氧化氢酶)，
(ii)转移酶(EC 2)(例如，氨基转移酶、肽基转移酶、糖基转移酶)，
(iii)水解酶(EC 3)(例如，还原酶(例如金属还原酶)、芳香酶/环化酶、磷酸化酶、糖苷酶、纤维素酶、淀粉酶、脲酶、脂肪酶、蛋白酶、肽酶、甘露聚糖酶、支链淀粉酶、木聚糖酶)，(iv)裂解酶(EC 4)(例如，果胶酸裂解酶)，
(v)异构酶(EC 5)(例如，差向异构酶、变位酶)；(vi)连接酶(EC 6)(例如，合酶)；(vii)偶氮还原酶(例如，芳基胺N-乙酰基转移酶)；(viii)β-葡糖醛酸糖苷酶(例如，尿苷二磷酸(UDP)-葡糖醛酸基转移酶)；和/或(ix)羧酸酯酶。
102.如权利要求86-102中任一项所述的方法，其中该酶是哺乳动物(例如人)酶。
103.如权利要求86-102中任一项所述的方法，其中该酶是微生物(例如细菌)酶。
104.如权利要求86-103中任一项所述的方法，其中该方法包括例如相对于参考水平(例如，施用该聚糖组合物之前在该受试者中发生的加工水平)使酶活性提高，例如至少
25％(例如，至少25％、30％、40％、50％、60％、70％、80％、90％、95％、97％、98％、99％、
100％、1.5倍、2倍、3倍、4倍、5倍、10倍、15倍、20倍、25倍、50倍、100倍、250倍、500倍、1000倍或更多)。
105.如权利要求86-104中任一项所述的方法，其中该方法包括例如相对于参考水平(例如，施用该聚糖组合物之前在该受试者中发生的加工水平)使酶活性减小，例如至少
25％(例如，至少25％、30％、40％、50％、60％、70％、80％、90％、95％、97％、98％、99％、
100％、1.5倍、2倍、3倍、4倍、5倍、10倍、15倍、20倍、25倍、50倍、100倍、250倍、500倍、1000倍或更多)。
106.如权利要求86-105中任一项所述的方法，其中该外源物质包括乳化剂、凝胶形成剂、或皂草苷，例如甘草甜素。
107.如权利要求86-106中任一项所述的方法，其中该外源物质包括药剂、膳食组分、食物、食物添加剂、药物添加剂、或环境毒素。
108.如权利要求86-106中任一项所述的方法，其中该外源物质包括过敏原。
109.如权利要求86-106中任一项所述的方法，其中该受试者已被暴露、被暴露或将被暴露于外源物质。
110.如权利要求86-106中任一项所述的方法，其中该外源物质经口或经鼻施用。
111.如权利要求86-110中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物包含葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、木糖、岩藻糖、以及鼠李糖中的至少两种不同的聚糖单元。
111A.如权利要求86-111中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物包含葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、木糖、岩藻糖、以及鼠李糖中的至少三种不同的聚糖单元。
111B.如权利要求86-111A中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物由葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、木糖、岩藻糖、或鼠李糖聚糖单元中的一种或多种组成。
111C.如权利要求86-111A中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、或阿拉伯糖聚糖单元中的一种或多种组成。
111D.如权利要求86-111C中任一项所述的方法，其中这些糖苷键中的至少两种独立地包括1->2糖苷键、1->3糖苷键、1->4糖苷键、或1->6糖苷键。
111E.如权利要求86-111C中任一项所述的方法，其中这些糖苷键中的至少三种独立地包括1->2糖苷键、1->3糖苷键、1->4糖苷键、或1->6糖苷键。
111F.如权利要求86-111中任一项所述的方法，其中：
i)该聚糖制剂包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物包含葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、木糖、岩藻糖、或鼠李糖聚糖单元；并且
ii)该聚糖制剂的平均DP(DP均值)在约3与25之间。
111G.如权利要求86-111F中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂中的这些聚糖聚合物的至少50％具有至少3个且少于30个聚糖单元的聚合度(DP)；
111H.如权利要求86-111F中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂中的这些聚糖聚合物的至少60％具有至少3个且少于30个聚糖单元的聚合度(DP)；
111I.如权利要求86-111H中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂中的这些聚糖聚合物的至少60％具有至少3个且少于10个聚糖单元、至少5个且少于25个聚糖单元、或至少10个且少于35个聚糖单元的聚合度(DP)。
111.J如权利要求86-111I中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂包含在15mol％与
75mol％之间的1,6糖苷键。
111K.如权利要求86-111I中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂包含在25mol％与
50mol％之间的1,6糖苷键。
111L.如权利要求86-111I中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂包含在30mol％与
45mol％之间的1,6糖苷键。
111M.如权利要求86-111I中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂包含在1mol％与
40mol％之间的1,2糖苷键、1,3糖苷键和1,4糖苷键中的每一种。
111N.如权利要求86-111I中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂包含在5mol％与
25mol％之间的1,2糖苷键、1,3糖苷键和1,4糖苷键中的每一种。
111O.如权利要求86-111I中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂包含在10mol％与
20mol％之间的1,2糖苷键、1,3糖苷键和1,4糖苷键中的每一种。
111P.如权利要求86-111O中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂在23℃下在水中具有至少约50Brix的最终溶解度极限。
111Q.如权利要求86-111O中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂在23℃下在水中具有至少约70Brix的最终溶解度极限。
111R.如权利要求86-111Q中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂具有至少50％的膳食纤维含量。
111S.如权利要求86-111Q中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂具有至少70％的膳食纤维含量。
111T.如权利要求86-111S中任一项所述的方法，其中这些聚糖聚合物不是支化的(平均支化度为0)。
111U.如权利要求86-111T中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂中的这些聚糖聚合物的平均支化度(DB)在0.01与0.6之间；
111V.如权利要求86-111T中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂中的这些聚糖聚合物的平均支化度(DB)在0.05与0.5之间或在0.15与0.4之间。
111W.如权利要求86-111V中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂的平均DP(DP均值)在约5与8之间、在约8与13之间或在约13与25之间。
111X.如权利要求86-111W中任一项所述的方法，其中这些聚糖聚合物仅包含α-糖苷键。
111Y.如权利要求86-111W中任一项所述的方法，其中这些聚糖聚合物仅包含β-糖苷键。
111Z.如权利要求86-111W中任一项所述的方法，其中这些聚糖聚合物包含α-糖苷键和β-糖苷键两者。
111AA.如权利要求86-111W中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂的这些聚糖聚合物中存在的α-糖苷键与β-糖苷键的比率在约0.8:1至约5:1之间。
111BB.如权利要求86-111W中任一项所述的方法，其中该聚糖制剂的这些聚糖聚合物中存在的α-糖苷键与β-糖苷键的比率在约1:1至约3:1之间、或在约3:2至约3:1之间。
111CC.如权利要求86-111BB中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物包含葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、木糖、岩藻糖、以及鼠李糖中的至少两种不同的聚糖单元。
111DD.如权利要求86-111BB中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物包含葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、木糖、岩藻糖、以及鼠李糖中的至少三种不同的聚糖单元。
111EE.如权利要求86-111BB中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物由葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、木糖、岩藻糖、或鼠李糖聚糖单元中的一种或多种组成。
111FF.如权利要求86-111BB中任一项所述的方法，其中该聚糖组合物包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、或阿拉伯糖聚糖单元中的一种或多种组成。
111GG.如权利要求86-111FF中任一项所述的方法，其中这些糖苷键中的至少两种独立地包括1->2糖苷键、1->3糖苷键、1->4糖苷键、或1->6糖苷键。
111HH.如权利要求86-111FF中任一项所述的方法，其中这些糖苷键中的至少三种独立地包括1->2糖苷键、1->3糖苷键、1->4糖苷键、或1->6糖苷键。
112.一种鉴定或选择用于受试者的治疗方案的方法，包括
i)获得该受试者中的细菌分类群或微生物代谢物或酶活性的存在或水平的值；
ii)响应于该值，选择包含聚糖组合物的治疗以治疗该受试者，以及
iii)以对于治疗该受试者而言有效的量和足够的时间来施用该聚糖组合物，其中：
i)该聚糖制剂包含聚糖聚合物，这些聚糖聚合物包含葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、木糖、岩藻糖、或鼠李糖聚糖单元；
ii)该聚糖制剂中的这些聚糖聚合物的平均支化度(DB)为0、在0.01与0.6之间、在0.05与0.5之间、在0.1与0.4之间、或在0.15与0.4之间；
iii)该聚糖制剂中的这些聚糖聚合物的至少50％(至少60％、65％、70％、75％、80％或
85％、或少于50％)具有至少3个且少于30个聚糖单元、至少3个且少于10个聚糖单元、至少5个且少于25个聚糖单元、或至少10个且少于35个聚糖单元的聚合度(DP)；
iv)该聚糖制剂的平均DP(DP均值)在约5与8之间、在约8与13之间、在约13与25之间、在约5与15之间、在约5与20之间、或在约5与15之间；
v)该聚糖制剂的这些聚糖聚合物中存在的α-糖苷键与β-糖苷键的比率为0、或在约
0.8:1至约5:1之间、在约1:1至约5:1之间、在约1:1至约3:1之间、在约3:2至约2:1之间、或在约3:2至约3:1之间；
vi)该聚糖制剂包含在15mol％与75mol％之间(在20mol％与60mol％之间、在25mol％与50mol％之间、或在30mol％与45mol％之间)的1,6糖苷键；
vii)该聚糖制剂包含各自在1mol％与40mol％之间(在1mol％与30mol％之间、在
5mol％与25mol％之间、在10mol％与20mol％之间)的1,2糖苷键、1,3糖苷键和1,4糖苷键中的至少一种、两种、或三种中的每一种；
viii)该聚糖制剂在23℃下在水中具有至少约50(至少约60、70、至少约75、或小于50)Brix的最终溶解度极限；或
ix)该聚糖制剂具有至少50％(至少60％、70％、80％、或至少90％、或小于50％)的膳食纤维含量，
x)i)、ii)、iii)、iv)、v)、vi)、vii)、viii)和ix)中的两个、三个、四个、五个、六个、七个、八个或九个的任何组合。
113.一种本文披露的聚糖组合物。