专利汇可以提供一种发酵设备专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且本实用新型涉及一种 发酵 设备。包括有发酵箱 框架 ,所述发酵箱框架,所述发酵箱框架内设置有至少一层发酵层,各发酵层之间形成通道,每层发酵层两端设置密封装置将相邻发酵层隔离成相对独立的发酵空间;另设置驱动装置,该驱动装置驱动所述发酵层运转,该驱动装置具备高速驱动、低速驱动的功能,使发酵层形成高速、低速运转两种不同的运动状态。本实用新型提供了一种箱式发酵设备,能实现自动清洗、杀菌消毒、有效 散热 等工作,实现全自动化连续性生产。,下面是一种发酵设备专利的具体信息内容。
1.一种发酵设备,其特征在于,包括有发酵箱框架,所述发酵箱框架,所述发酵箱框架内设置有至少一层发酵层,各发酵层之间形成通道,每层发酵层两端设置密封装置将相邻发酵层隔离成相对独立的发酵空间;
另设置驱动装置,该驱动装置驱动所述发酵层运转,该驱动装置具备高速驱动、低速驱动的功能,使发酵层形成高速、低速运转两种不同的运动状态;
所述密封装置包括有设置在所述发酵层两端的挡风帘,当所述发酵层通设有物料时,所述挡风帘的下部伸入至料层内部形成对相邻发酵层之间气体的隔离;
所述驱动装置包括实现发酵层低速运转的低速驱动装置和实现发酵层高速运转的高速驱动装置。
2.根据权利要求1所述的一种发酵设备,其特征在于,所述发酵层的输送板侧部设置有墙板和护板,所述护板下部和输送板形成紧密接触,所述墙板和护板在纵向方向至少存在一部重叠;
两相邻护板邻接处形成交叉式重叠结构,该交叉式重叠结构具体说明的是:其中一护板在邻接处形成脱离于护板的呈圆弧形过渡的台阶面,该台阶面和另一护板的邻接面形成紧密贴合的连接形式。
3.根据权利要求1所述的一种发酵设备,其特征在于,所述低速驱动装置包括主电机以及和主电机连接的离合器,所述离合器通过齿轮箱传动装置驱动发酵层运转;
所述高速驱动装置包括辅助电机以及和辅助电机连接的联轴器,所述联轴器通过同一齿轮箱传动装置驱动发酵层运转。
4.根据权利要求1所述的一种发酵设备,其特征在于,所述发酵层上设有和物料运动方向垂直设置的翻料装置,所述翻料装置包括翻料轴和设置在翻料轴上的若干翻料板,所述翻料板包括沿周向方向的若干翻转桨片,所述翻转桨片由直板以及直板在边缘部翻转而成形成的翻转部组成,所述翻转部呈圆弧形;
所述翻转桨片的直板和物料运动的方向相同,翻转部和物料运动的方向垂直。
5.根据权利要求4所述的一种发酵设备,其特征在于,所述翻料板上包括沿周向方向等间距设置的四个翻转桨片,其中一翻料板上的呈对称设置的两翻转桨片和与其相邻的翻料板上的呈对称设置的另两翻转桨片交叉设置,以形成对物料的全范围翻转。
6.根据权利要求1所述的一种发酵设备,其特征在于,所述发酵箱框架底部设置有淌水斗。
7.根据权利要求1所述的一种发酵设备,其特征在于,所述发酵层的传送装置为链条传动,所述发酵箱框架内两侧设置有供链条传动的导轨,所述链条和导轨接触的部分辊子设有凸缘,所述凸缘抵设在导轨上使导轨形成对链条径向方向上的限制。
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