大枣滋补粥
专利汇可以提供大枣滋补粥专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 涉及一种 食品加工 方法，具体地说是一种含有大枣的滋补粥的加工方法。采用如下步骤：A：无虫蛀、无霉变的干枣30-50份(重量份)，在 烤箱 中翻搅烘制至表面发焦，立即投入200份清 水 中，然后将该大枣和水倒入高压锅内蒸煮10分钟。B：使大枣皮、枣核与果肉分离，将水和果肉的混合物倒入锅内。C：将B步骤得到的水和果肉的混合物内加入事先浸泡6小时后的10-30份谷类和事先浸泡12小时后的10-30份豆类、坚果食材在文火下熬制30-50分钟。本发明简单易行，工序合理，加工的大枣滋补粥无营养流失，枣香浓郁、色泽诱人，甜糯可口。，下面是大枣滋补粥专利的具体信息内容。
1.大枣滋补粥的加工方法，其特征是采用如下步骤：
A：无虫蛀、无霉变的干枣30-50份，在烤箱中翻搅烘制至表面发焦，立即投入200份清水中，然后将该大枣和水倒入高压锅内蒸煮10分钟。
B：将A步骤蒸煮后的大枣和水晾至室温，在容器内用手或揉搓设备揉搓大枣，使大枣皮、枣核与果肉分离，将水和果肉的混合物倒入锅内，将剩余的大枣皮、枣核及部分水和果肉的混合物内加入50份清水再次揉搓，再次将水和果肉的混合物倒入锅内，如此反复3次，使枣皮、枣核上的果肉彻底分离，然后将枣皮、枣核丢弃。
C：将B步骤得到的水和果肉的混合物内加入事先浸泡6小时后的10-30份谷类和事先浸泡12小时后的10-30份豆类、坚果食材在文火下熬制30-50分钟。
2.根据根据权利要求1所述的大枣滋补粥的加工方法，其特征是所述的谷类食材包括大米、糯米、黑米、紫米、薏米、小米、玉米碎、高粱米、麦仁；豆类、坚果食材包括花生、红豆、大豆、黑豆、绿豆、豌豆、豇豆、扁豆、莲子、杏仁、桂圆、葡萄干。
3.根据根据权利要求1所述的大枣滋补粥的加工方法，其特征是B步骤得到的水和果肉的混合物内加入1-10份冰糖。
4.根据根据权利要求1所述的大枣滋补粥的加工方法，其特征是B步骤得到的水和果肉的混合物内加入0.1-1份木糖醇。
大枣滋补粥
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发明内容
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