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糯米陈酿补酒

阅读:406发布:2023-01-25

专利汇可以提供糯米陈酿补酒专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且本 发明 涉及一种糯米 陈酿 补酒。主要特征在于:由50度纯谷酒、糙糯米酒槽、黑芝麻粉混合后加入中药材浸泡密 封存 放压制而成。本发明酒度低,色泽红,口感好,且具有活血补气生精、滋阴补肾壮阳的药用功效,是一种 风 味独特的保健食品。,下面是糯米陈酿补酒专利的具体信息内容。

1、一种糯米陈酿补酒,其特征在于:由50度纯谷酒、糙糯米酒 槽和黑芝麻粉混合加入中药材当归、人参、党参、竹花、大、杜仲、 蛤蚧、枸杞、金樱子、海、山药、淫羊霍、狗肾在陶瓷坛内密封压 制而成;其原料重量比为:50度纯谷酒80-100;糙糯米酒槽20-30; 黑芝麻粉1-2;当归0.1-0.2;人参0.05-0.15;党参0.1-0.2;竹花 0.05-0.15;大云0.1-0.2;杜仲0.1-0.2;蛤蚧0.1-0.2;枸杞0.3-0.5; 金樱子0.2-0.3;海马0.05-0.15;山药0.1-0.2;淫羊霍0.1-0.2; 狗肾0.1-0.2。
2、根据权利要求1所述的糯米陈酿补酒的酿制方法,其特征在于:
A、将糙糯米用清浸泡24-48小时后蒸熟成米饭后冷却到40-50 ℃拌入甜酒粬后装入容器内,密封发酵制成糙糯米酒糟
B、将50度纯谷酒和糙糯米酒槽及黑芝麻粉按比例称取装入小口 陶瓷坛中,混匀;
C、将中药当归、人参、党参、竹花、大云、杜仲、蛤蚧、枸杞、 金樱子、海马、山药、淫羊霍、狗肾用纱布包好放入上述坛内混合物 中,然后将小口坛密封,在常温下压制一年以上即成。

说明书全文

一、技术领域:

发明涉及一种酒,特别是一种糯米陈酿补酒

二、背景技术:

市售的酒类食品,种类繁多,有粬酒、有黄酒、有甜酒,还有由 白酒与中药泡制而成的药酒。这些酒类食品各有各的营养成份和食用 价值。其加工工艺也各不相同。它们有一个共同的特点就是其饮用部 分是由发酵后的物料蒸发而得到的酒精饮料

三、发明内容:

本发明的目的在于提供一种酒精含量低、糖份高、营养丰富并具 有一定药用价值的营养食品——糯米陈酿补酒。

本发明的技术方案是:一种糯米陈酿补酒,其特征在于:由50度 纯谷酒、糙糯米酒槽和黑芝麻粉混合加入中药材当归、人参、党参、 竹花、大、杜仲、蛤蚧、枸杞、金樱子、海、山药、淫羊霍、狗 肾在陶瓷坛内密封压制而成;其原料重量比为:50度纯谷酒80-100; 糙糯米酒槽20-30;黑芝麻粉1-2;当归0.1-0.2;人参0.05-0.15; 党参0.1-0.2;竹花0.05-0.15;大云0.1-0.2;杜仲0.1-0.2;蛤蚧 0.1-0.2;枸杞0.3-0.5;金樱子0.2-0.3;海马0.05-0.15;山药 0.1-0.2;淫羊霍0.1-0.2;狗肾0.1-0.2。

本发明的糯米陈酿补酒是由下述工艺方法酿制而成的。

A、将糙糯米用清浸泡24-48小时后蒸熟成米饭后冷却到糯米陈 酿补酒40-50℃拌入甜酒粬后装入容器内,密封发酵制成糙糯米酒糟

B、将50度纯谷酒和糙糯米酒槽及黑芝麻粉按比例称取装入小口 陶瓷坛中,混匀;

C、将中药当归、人参、党参、竹花、大云、杜仲、蛤蚧、枸杞、 金樱子、海马、山药、淫羊霍、狗肾用纱布包好放入上述坛内混合物 中,然后将小口坛密封,在常温下压制一年以上即成。

本发明将纯谷酒、糙糯米酒糟和黑芝麻粉混合后加入中药材浸泡, 通过一年以上的密封存放,酒度变低,色泽变红,口感极好,而且具 有活血补气生精、滋阴补肾壮阳的药用功效,是一种味独特的保健 食品。

四、具体实施方式:

实施例1:

1、称取50度纯谷酒80kg;

2、称取糙糯米酒槽20kg;

3、称取黑芝麻粉1kg;

4、称取中药:当归0.1kg、人参0.05kg、党参0.1kg、竹花0.05kg、 大云0.1kg、杜仲0.1kg、蛤蚧0.1kg、枸杞0.3kg、金樱子0.1kg、海 马0.05kg、山药0.1kg、淫羊霍0.1kg、狗肾0.1kg;

5、将上述1、2、3项物料放入一小口陶瓷坛内,搅拌均匀,然后 将第4项的中药用纱布包好放入小口陶瓷坛内,将坛口密封入库保存。

实施例2:

1、称取50度纯谷酒100kg;

2、称取糙糯米酒槽25kg;

3、称取黑芝麻粉1.5kg;

4、称取中药:当归0.15kg、人参0.1kg党参1.5kg、竹花0.1kg、 大云0.15kg、杜仲0.15kg、蛤蚧0.15kg、枸杞0.4kg、金樱子0.15kg、 海马0.1kg、山药0.15kg、淫羊霍0.15kg、狗肾0.15kg;

5、将上述1、2、3项物料放入一小口陶瓷坛内,搅拌均匀,然后 将第4项的中药用纱布包好放入小口陶瓷坛内,将坛口密封入库保存。

实施例3:

1、称取50度纯谷酒120kg;

2、称取糙糯米酒槽30kg;

3、称取黑芝麻粉2kg;

4、称取中药:当归0.2kg、人参0.15kg、党参0.2kg、竹花0.15kg、 大云0.2kg、杜仲0.2kg、蛤蚧0.2kg、枸杞0.5kg、金樱子0.2kg、海 马0.15kg、山药0.2kg、淫羊霍0.2kg、狗肾0.2kg;

5、将上述1、2、3项物料放入一小口陶瓷坛内,搅拌均匀,然后 将第4项的中药用纱布包好放入小口陶瓷坛内,将坛口密封入库保存。

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