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一种抗葵花籽油

阅读:587发布:2020-05-13

专利汇可以提供一种抗葵花籽油专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且本 发明 属于 葵花籽油 脂技术领域,具体涉及一种抗 氧 化葵花籽油。其中每千克葵花籽油中添加维生素E0.5-1g、 甘 草酸 0.1-0.2g、槲皮素0.3-0.35g、 芦丁 1-1.8g、山奈酚0.05-0.07g、枸杞多糖1-3g、烟酸0.02-0.035g,本发明油脂具有较好的抗氧化能 力 ,能够显著延长油脂的保存时间,食用后,对体内自由基具有较强的清除力,还具有抑制癌 细胞增殖 ,增强人体免疫力的功效。,下面是一种抗葵花籽油专利的具体信息内容。

1.一种抗葵花籽油,其特征在于,其中每千克葵花籽油中添加维生素E0.5-1g、草酸0.1-0.2g、槲皮素0.3-0.35g、芦丁1-1.8g、山奈酚0.05-0.07g、枸杞多糖1-3g、烟酸
0.02-0.035g。
2.一种抗氧化葵花籽油,其特征在于,其中每千克葵花籽油中添加维生素E0.6-0.9g、甘草酸0.12-0.18g、槲皮素0.32-0.34g、芦丁1.3-1.7g、山奈酚0.057-0.068g、枸杞多糖
1.5-2.6g、烟酸0.024-0.032g。
3.一种抗氧化葵花籽油,其特征在于,其中每千克葵花籽油中添加维生素E0.7-0.8g、甘草酸0.14-0.17g、槲皮素0.33-0.335g、芦丁1.4-1.6g、山奈酚0.06-0.065g、枸杞多糖
1.8-2.2g、烟酸0.028-0.03g。
4.一种抗氧化葵花籽油,其特征在于,其中每千克葵花籽油中添加维生素E0.75g、甘草酸0.16g、槲皮素0.334g、芦丁1.5g、山奈酚0.063g、枸杞多糖2.1g、烟酸0.029g。

说明书全文

一种抗葵花籽油

技术领域

[0001] 本发明属于葵花籽油脂技术领域,具体涉及一种抗氧化葵花籽油。

背景技术

[0002] 食用油脂和含油食品在贮存过程中很容易发生酸败现象,从而导致油脂和食品变质,食用已发生酸败的油脂和食品会引起严重的食品安全事故,产生酸败的主因是油脂发生了解和氧化反应,水解一般是由脂酶催化而使油脂水解为甘油、单双甘油脂和游离脂肪酸,可通过加热、精炼等方式破坏或消除脂酶,达到防止水解反应的目的。经过精炼的油脂中不含水和脂肪酶,很少发生因水解而导致变质现象,而油脂的氧化是造成油脂变质的主因,如何防止油脂氧化,对提高油脂品质和保存日期有着至关重要的作用。

发明内容

[0003] 本发明的目的在于提供一种抗氧化葵花籽油。
[0004] 本发明采用的技术方案为,一种抗氧化葵花籽油,其中每千克葵花籽油中添加维生素E0.5-1g、草酸0.1-0.2g、槲皮素0.3-0.35g、芦丁1-1.8g、山奈酚0.05-0.07g、枸杞多糖1-3g、烟酸0.02-0.035g。
[0005] 本发明油脂具有较好的抗氧化能,能够显著延长油脂的保存时间,食用后,对体内自由基具有较强的清除力,还具有抑制癌细胞增殖,增强人体免疫力的功效。

具体实施方式

[0006] 一种抗氧化葵花籽油,其中每千克葵花籽油中添加维生素E0.5-1g、甘草酸0.1-0.2g、槲皮素0.3-0.35g、芦丁1-1.8g、山奈酚0.05-0.07g、枸杞多糖1-3g、烟酸
0.02-0.035g。
[0007] 其中每千克葵花籽油中添加维生素E0.6-0.9g、甘草酸0.12-0.18g、槲皮素0.32-0.34g、芦丁 1.3-1.7g、山 奈 酚0.057-0.068g、枸杞 多 糖1.5-2.6g、烟 酸0.024-0.032g。
其中每千克葵花籽油中添加维生素E0.7-0.8g、甘草酸0.14-0.17g、槲皮素
0.33-0.335g、芦丁1.4-1.6g、山奈酚0.06-0.065g、枸杞多糖1.8-2.2g、烟酸0.028-0.03g。
[0008] 其中每千克葵花籽油中添加维生素E0.75g、甘草酸0.16g、槲皮素0.334g、芦丁1.5g、山奈酚0.063g、枸杞多糖2.1g、烟酸0.029g。
[0009] 其中每千克葵花籽油中添加维生素E0.78g、甘草酸0.165g、槲皮素0.3345g、芦丁1.55g、山奈酚0.064g、枸杞多糖2.15g、烟酸0.0295g。
[0010] 采用国家标准方法碘量滴定法测定本发明油脂的过氧化值,得到本发明油脂过氧化值为3.5-3.7mmol/kg,按常规方法贮藏2年后,本发明油脂过氧化值为5.6-5.8mmol/kg。用烘箱法比较维生素E、甘草酸、槲皮素、芦丁、山奈酚、枸杞多糖、烟酸单独使用与组合使用对葵花籽油抗氧化性能的影响,结果表明,维生素E、甘草酸、槲皮素、芦丁、山奈酚、枸
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