专利汇可以提供全腰果(粕)活性肽营养品及其制备方法专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且本 发明 是一种全腰果(粕)活性肽 营养品 及其制备方法,营养品含2~90%重量比的全腰果(粕)活性肽,其余为亚油酸、亚麻酸、油酸、二十二 碳 六烯酸、二十碳五烯酸、VA、VC、VE、视黄醇、核黄素、尼克酸、 钙 、磷、 钾 、镁、 铁 、锌、硒、锰、碘、胡萝卜素、 葡萄糖 及 水 ;按以下方法得:将无霉变腰果或榨过油腰果粕加水浸泡后 研磨 细分,在112~116℃和0.4~0.6MPa下间歇性冲击振荡 钝化 7~8分钟,超高压均质机细分研磨处理,降温至50~52℃,降温后加0.01~0.03%脂肪酶和0.05~0.08% 糖化 酶;40~45转/分钟转速下搅拌4~5分钟;静置15~20分钟后加0.6~0.8%中性蛋白酶,调节 温度 为44~45℃做3200转/分钟的振荡处理4分钟,将 浆液 升温至85~95℃灭酶灭菌,析出、浓缩后制得。,下面是全腰果(粕)活性肽营养品及其制备方法专利的具体信息内容。
1.一种全腰果(粕)活性肽营养品,其特征在于:含有2~90%重量比的全腰果(粕)活性肽,其余为亚油酸、亚麻酸、油酸、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸、VA、VC、VE、视黄醇、核黄素、尼克酸、钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒、锰、碘、胡萝卜素、葡萄糖及水;所述全腰果(粕)活性肽营养品是按以下方法得到的:将无霉变的腰果或榨过油的腰果粕加水浸泡后经研磨细分,将研磨细分后的浆液在112~116℃的温度和0.4~0.6MPa的压力下,进行间歇性的脉冲式冲击振荡钝化7~8分钟,然后在压力为95~100Mpa的超高压均质机进行细分研磨处理,并降温至50~52℃,在降温后的浆液中加入0.01~0.03%重量百分比的脂肪酶和0.05~
0.08%重量百分比的糖化酶;40~45转/分钟的转速下搅拌4~5分钟;静置15~20分钟后,加入0.6~0.8%重量百分比的中性蛋白酶,调节浆液温度为44~45℃并保持该温度,对浆液做3200转/分钟的振荡处理4分钟,最后将浆液升温至85~95℃进行灭酶灭菌,经析出、浓缩处理得到全腰果(粕)活性肽原液,进而制得全腰果(粕)活性肽营养品。
2.根据权利要求1所述全腰果(粕)活性肽营养品,其特征在于:所述全腰果(粕)活性肽口服液、全腰果(粕)活性肽粉、全腰果(粕)活性肽胶囊、全腰果(粕)活性肽含片、全腰果(粕)活性肽运动饮和全腰果(粕)活性肽针剂。
3.一种全腰果(粕)活性肽营养品的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
1)选料:选取无霉变的腰果或榨过油的腰果粕,其中,榨过油的腰果粕含油量为5%~
10%;
2)浸泡软化:将选取的腰果或腰果粕用纯净水洗干净后,用4~7倍的纯净水浸泡1~4小时;
3)研磨细分:将浸泡好沥去水后的腰果或腰果粕采用三级研磨法研磨细分;
所述三级研磨法中第一级通过50~60目,第二级通过350~360目,第三级通过450~
480目;
4)钝化变性:将研磨细分后的浆液在112~116℃的温度和0.4~0.6MPa的压力下,进行间歇性的脉冲式冲击振荡钝化7~8分钟;
5)超高压钝化:将步骤4)处理后的浆液在压力为95~100Mpa的超高压均质机进行细分研磨处理;
6)换热降温:将上述浆液降温至50~52℃;
7)生化处理:在降温后的浆液中加入0.01~0.03%重量百分比的脂肪酶和0.05~
0.08%重量百分比的糖化酶,40~45转/分钟的转速下搅拌4~5分钟,静置15~20分钟后,加入0.6~0.8%重量百分比的中性蛋白酶,调浆液温度为44~45℃并保持该温度,对浆液做3200转/分钟的振荡处理4分钟,恒温静置生化3~3.5小时;
8)灭酶灭菌:将生化处理后的浆液升温至85~95℃作灭酶灭菌处理20~25秒;
9)析出:将步骤8)灭酶灭菌处理后的浆液析出,得含肽2~4%的全腰果(粕)活性肽原液;
10)浓缩:将步骤9)析出的含肽2~4%的全腰果(粕)活性肽原液依实际具体产品的需要进行多级浓缩,得全腰果(粕)活性肽液;
11)成型纯净处理:将浓缩后的全腰果(粕)活性肽液制成全腰果(粕)活性肽营养品。
4.根据权利要求3所述全腰果(粕)活性肽营养品的制备方法,其特征在于,步骤9)具体如下:
9.1)将步骤8)灭酶灭菌处理后的浆液打入卧螺式离心系统进行一级析出;
9.2)将一级析出的浆液打入蝶式分离系统进行二级析出;
9.3)将二级析出的浆液打入温度为71~85℃的管式换热器系统后,再打入预涂过食品级硅藻土助滤剂的板框析出系统进行三级析出处理,得含肽2~4%的全腰果(粕)活性肽原液。
5.根据权利要求4所述全腰果(粕)活性肽营养品的制备方法,其特征在于,步骤9.3)中,所述食品级硅藻土的预涂量=板框面积数值×(0.5~0.8)kg/m2。
6.根据权利要求3或4或5所述全腰果(粕)活性肽营养品的制备方法,其特征在于:步骤
10)中,采用三级浓缩处理。
7.根据权利要求6所述全腰果(粕)活性肽营养品的制备方法,其特征在于:步骤10)中,所述全腰果(粕)活性肽液的含活性肽量达到6%以上。
8.根据权利要求6所述全腰果(粕)活性肽营养品的制备方法,其特征在于:步骤5)中,超高压均质机的压力为100Mpa。
标题 | 发布/更新时间 | 阅读量 |
---|---|---|
用于治疗或预防肾结石症的含有植酸、镁和多酚的组合物 | 2020-05-11 | 96 |
一种骨架型维生素C缓释微丸及其制备方法 | 2020-05-11 | 836 |
用于为具有肾功能不全的狗和猫设计的食品的可口性增强剂 | 2020-05-13 | 47 |
全汉麻仁(粕)活性肽营养品及其制备方法 | 2020-05-11 | 238 |
用于治疗系统性胰岛素抗性病症的化合物及其用途 | 2020-05-08 | 639 |
一种绿色生物水凝胶输送系统及其制备方法 | 2020-05-11 | 812 |
一种共轭亚油酸锌制剂及其制备方法 | 2020-05-12 | 956 |
一种婴幼儿辅食营养包封口装置 | 2020-05-08 | 747 |
一种蛋白质粉包装用薄盖压盖机 | 2020-05-08 | 982 |
一种臭氧空气净化设备 | 2020-05-12 | 867 |
高效检索全球专利专利汇是专利免费检索,专利查询,专利分析-国家发明专利查询检索分析平台,是提供专利分析,专利查询,专利检索等数据服务功能的知识产权数据服务商。
我们的产品包含105个国家的1.26亿组数据,免费查、免费专利分析。
专利汇分析报告产品可以对行业情报数据进行梳理分析,涉及维度包括行业专利基本状况分析、地域分析、技术分析、发明人分析、申请人分析、专利权人分析、失效分析、核心专利分析、法律分析、研发重点分析、企业专利处境分析、技术处境分析、专利寿命分析、企业定位分析、引证分析等超过60个分析角度,系统通过AI智能系统对图表进行解读,只需1分钟,一键生成行业专利分析报告。