高级营养蜜参的生产方法
专利汇可以提供高级营养蜜参的生产方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且高级营养蜜参采用长白山产的鲜人参和四种补品做配料精加工而成。具有质软、鲜、嫩、香甜、清香可口、益气养脾、消食和中、完谷子化、停食积滞、大补元气、强心降压等特殊功效。，下面是高级营养蜜参的生产方法专利的具体信息内容。
一种高级营养蜜参，其特征在于：它是一种在鲜人参中加入营养品合成并可直接食用。
高级营养蜜参是一种将鲜人参加各种营养品配制而成。
本发明是从以下三个方面进行构思的。1、首先是从人参保鲜技术开始的，到目前为止，把鲜人参能长时间的保存下来，国内外还没得到很好地解决。目前的保存技术如：用砂子埋、液体保鲜、抽空冲氮气等等（保存期在3～4个月）。2、人参在加工过程中有效成份（人参皂甙，挥发油，氨基酸，人参多糖，微量元素）会被损失。红参在加工时，经3～5小时蒸煮，有效成份大量损失，总皂甙量只有3.4%～5.1%;糖参为1.7%～2.1%;生晒参为5.2%～7.1%。3、红参、白参、生晒参、酒参都不能直接食用，必须经过蒸煮、浸泡，切片过程，然后饮水食用，而且味苦。
为了解决人参保鲜技术，达到长期保存;为了在加工过程中使有效成份不损失，而且还能增强滋补作用，提高人参质量，增加经济效益;为了便于食用;研制了高级营养蜜参。
本发明是采用长白山产的鲜人参及几种补品做配料精制而成。
1、设备：煮锅（下面能放水），排针机（针的直径为0.5～2.0mm），各种型号的针（直径为0.5～2.0mm）。刷子，刷参机，晾晒铗子，竹夹子，医用手套，竹筐，砂布，盆，塑料桶等。
2.主料、配料
主料：长白山产鲜人参（大小均可），无病疤;
配料：优质椴树蜂蜜，麦芽（鲜的为好，干的也可以），大枣，山渣（或山渣片）。
3.操作步骤：
1.将所用工具消毒晾干;
2.操作室一定要清洁;
3.将鲜人参用刷参机刷洗干净;
4.将麦牙、山楂、大麦按0.5公斤人参各1.5两的比例称重，洗干净（3～4遍）装入砂布口袋中，放锅煎煮三次，每次时间为3、2、1小时，然后将三次煎煮的汤剂混合过滤待用;
5.把椴树蜜与混合汤剂按重量比7∶3混合再过滤后小火加热至沸腾待用;
6.把洗净的鲜人参分为三组，0.5公斤20支、32支为一组，用直径2mm的针进行排针，然后顺针。再将0.5公斤48支、64支为一组，用直径为1.5mm的针进行排针，然后顺针。再将0.5公斤80支以下的为一组，用直径1mm的针进行排针、顺针。然后，将20支、32支排完针的一层层的摆在锅内，将64支、80支的摆在另一锅内，把烧开的蜜与混合汤剂倒入二个锅内，要漫过1～2寸，再将两个锅分别用小火加热至开后，20支、32支保温30分钟，64支、80支保温20分钟，熄火自然冷却，再浸泡24小时，再将两个锅分别用小火加热至开后熄火，自然冷却，再浸泡24小时，第三天检查一下汤剂的浓度比豆油稍浓一些为最合适，如稀了将汤剂放出来，用另外的锅再熬一下，使其浓缩象原来蜂蜜的浓度，然后再倒入锅内，要漫过1寸深以上。再用小火烧开后自然冷却，再浸泡48小时，使人参色泽呈深红并透明，有亮度，断面与表面色泽一致，里面浸透，无白心，放出汤剂，空3～4小时。
7：把消毒好的铗子拿来，将人参摆在铗子上，每个之间有一定的距离。放在30～38℃的室内，晾晒12小时后，将每个人参进行翻个180°再继续晾晒24小时，再进行一次翻个180°，再晾晒36小时，见表面水分已发掉了，可放在室内自然干2～3天后即可。
本发明是采用鲜人参外加椴树蜜，大麦，山楂，麦牙精制而成，是目前国内外首创的新产品，具有一定的先进性;本品质软，鲜，嫩，香甜，清香可口，益气养脾，消食和中，完谷子化，停食积滞，大补元气，强心降压等特殊功效。它有很强的生命力，将要取代红参，白参，糖参，并取得更大的经济效益。高级营养蜜参改变了过去几十年来人类对人参的使用方法，过去一直把人参泡酒，配药，浸泡，蒸煮饮水食用，这一发明使人类对人参的食用进入历史新阶段，从饮人参水到直接吃人参的时代了，象果脯一样。高级营养蜜参在加工中不损失有效成份，各种指标均高于红参，白干参，糖参，而且还增加补品，起到保鲜作用，保存期为1～2年。
下面是本工艺的流程：
鲜人参→刷洗→晾晒→排针→顺针→加热浸补品→自然冷却24小时→加热浸补品→自然冷却24小时→加热浸补品→自然冷却48小时→放出补品浓缩→加入浓缩补品→再加热浸补品→自然冷却24小时→放出补品循环用→空干→晾晒→烘干→成品→总皂甙→5.22%～7.1%。
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