一种绿色米糠饮料及其制备方法
专利汇可以提供一种绿色米糠饮料及其制备方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且一种绿色米糠饮料，按以下重量份数比制备而成，米糠原液30-40份，蔬菜汁3-10份、 脱脂 奶粉5-10份、绿豆汁2-5份、香草香精1-3份、黑豆乳0.2-1份、米仁0.1-0.5份、绿豆仁 冰 糕2-5份、纯净 水 30-70份。本 发明 有保健功效,适合大众人群,有浓郁宜人的米香，奶香,茶香气。口感油腻润滑，回味甘甜。，下面是一种绿色米糠饮料及其制备方法专利的具体信息内容。
1.一种绿色米糠饮料，其特征在于：按以下重量份数比制备而成，米糠原液30-40份，蔬菜汁3-10份、脱脂奶粉5-10份、绿豆汁2-5份、香草香精1-3份、黑豆乳0.2-1份、米仁0.1-0.5份、绿豆仁冰糕2-5份、纯净水30-70份。
2.根据权利要求1所述的一种绿色米糠饮料，其特征在于:按以下重量份数比制备而成，米糠原液35份，蔬菜汁10份、脱脂奶粉5份、绿豆汁3份、香草香精3份、黑豆乳0.2份、米仁
0.5份、绿豆仁冰糕4份、纯净水70份。
3.根据权利要求1所述的一种绿色米糠饮料，其特征在于:按以下重量份数比制备而成，米糠原液30份，蔬菜汁6份、脱脂奶粉10份、绿豆汁2份、香草香精1份、黑豆乳0.6份、米仁
0.1份、绿豆仁冰糕2份、纯净水50份。
4.根据权利要求1所述的一种绿色米糠饮料，其特征在于:按以下重量份数比制备而成，米糠原液40份，蔬菜汁3份、脱脂奶粉7份、绿豆汁5份、香草香精2份、黑豆乳1份、米仁0.3份、绿豆仁冰糕5份、纯净水30份。
5.权利要求1-4所述的一种绿色米糠饮料制备方法，其特征在于:制备方法如下:
(1)米糠营养原液的制作方法，其特征是包括如下制作工艺：
A、原料预处理：选择新鲜无杂质的米糠，经稳定化处理成为已脱酶稳定，可以长期储藏的稳定化米糠；
B、烘烤、粉碎、过筛：将稳定化米糠放入烘箱中，温度控制在115℃下烘烤25分钟，然后经粉碎机粉碎、过80目筛得米糠粉；
C、浸泡：常温下用纯净水在浸泡池中将米糠粉充分浸泡至松软；
D、糊化：将充分浸泡后的米糠粉与8倍的纯净水送入夹层蒸锅，边加热边搅拌，加热至
110℃，搅拌，使其糊化成米糠浆；
E、酶解：糊化后的米糠浆在80℃的温度下酶解反应20分钟成米糠液；
F、灭酶：将米糠液加热至105℃，加热9分钟，进行酶失活处理；
G、过滤：灭酶后的米糠液用200目滤布的过滤机滤去杂质；
H、杀菌：过滤后的米糠液经高温瞬时灭菌器在120℃的高温下瞬时杀菌10秒后即得米糠营养原液；
(2)将绿豆汁匀质、杀菌、冷藏备用；
(3)在配料罐中按重量配比加入全部原料，混和搅拌成糊液；
(4)将调配好的糊液再经胶体磨精磨2次，调节胶体磨细度为8μm；
(5) 均质机的一次压力调为25MPa，二次压力调为35MPa，将精磨后的糊液在室温下匀质处理2次；
(6)匀质后的糊液经高温灭菌器在100℃的高温下巴氏杀菌5分钟后即得糠乳营养饮品。
一种绿色米糠饮料及其制备方法
技术领域
背景技术
发明内容
2-5份、纯净水30-70份。
A、原料预处理：选择新鲜无杂质的米糠，经稳定化处理成为已脱酶稳定，可以长期储藏的稳定化米糠；
B、烘烤、粉碎、过筛：将稳定化米糠放入烘箱中，温度控制在115℃下烘烤25分钟，然后经粉碎机粉碎、过80目筛得米糠粉；
C、浸泡：常温下用纯净水在浸泡池中将米糠粉充分浸泡至松软；
D、糊化：将充分浸泡后的米糠粉与8倍的纯净水送入夹层蒸锅，边加热边搅拌，加热至
110℃，搅拌，使其糊化成米糠浆；
E、酶解：糊化后的米糠浆在80℃的温度下酶解反应20分钟成米糠液；
F、灭酶：将米糠液加热至105℃，加热9分钟，进行酶失活处理；
G、过滤：灭酶后的米糠液用200目滤布的过滤机滤去杂质；
H、杀菌：过滤后的米糠液经高温瞬时灭菌器在120℃的高温下瞬时杀菌10秒后即得米糠营养原液；
(2)将绿豆汁匀质、杀菌、冷藏备用；
(3)在配料罐中按重量配比加入全部原料，混和搅拌成糊液。
具体实施方式
2-5份、纯净水30-70份。
A、原料预处理：选择新鲜无杂质的米糠，经稳定化处理成为已脱酶稳定，可以长期储藏的稳定化米糠；
B、烘烤、粉碎、过筛：将稳定化米糠放入烘箱中，温度控制在115℃下烘烤25分钟，然后经粉碎机粉碎、过80目筛得米糠粉；
C、浸泡：常温下用纯净水在浸泡池中将米糠粉充分浸泡至松软；
D、糊化：将充分浸泡后的米糠粉与8倍的纯净水送入夹层蒸锅，边加热边搅拌，加热至
110℃，搅拌，使其糊化成米糠浆；
E、酶解：在糊化后的米糠浆中加入质量比0.07％的α-在80℃的温度下酶解反应20分钟成米糠液；
F、灭酶：将米糠液加热至105℃，加热9分钟，进行酶失活处理；
G、过滤：灭酶后的米糠液用200目滤布的过滤机滤去杂质；
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