一种速冻丸子的制作方法
专利汇可以提供一种速冻丸子的制作方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且一种速冻丸子的制作方法，其包括如下步骤：首先将 牛 肉或鱼肉、猪肉、虾肉、鸡肉、羊肉、鱿鱼肉等肉类加工成肉沫，在肉沫中放入各种辅料，均匀混合，搅拌，配制成丸子馅；准备上模具和下模具，将上模具和下模具合在一起形成若干个球型腔，在上模具上开通孔，孔和球型腔相连，制成上下两合模具；利用注料机械把上述配制好的丸子馅注入准备好的上下两合模具中；把上述上下两合模具放入冷冻设备中，冷冻20～30分钟后成型取出丸子， 包装 ；利用本 发明 的方法制作出来的丸子 味道 鲜美，丸子自身营养不流失，口感好，方便烹制。，下面是一种速冻丸子的制作方法专利的具体信息内容。
1.一种速冻丸子的制作方法，其特征在于包括如下步骤：
一：首先将牛肉或鱼肉、猪肉、虾肉、鸡肉、羊肉、鱿鱼肉等肉类加工成肉沫，在肉沫中放入各种辅料，均匀混合，搅拌，配制成丸子馅；
二：准备上模具和下模具，将上模具和下模具合在一起形成若干个球型腔，在上模具上开通孔，孔和球型腔相连，制成上下两合模具；
三：利用注料机械把上述配制好的丸子馅注入准备好的上下两合模具中；
四：把上述上下两合模具放入冷冻设备中，冷冻20～30分钟后成型取出丸子，包装。
2.根据权利要求1所述的一种速冻丸子的制作方法，其特征在于：所述的辅料是盐、味精、酱油和食用油。
3.根据权利要求2所述的一种速冻丸子的制作方法，其特征在于：按肉沫的重量计，所述的盐0.1～0.5％，味精0.1～0.3％，酱油0.2～0.7％，食用油0.5～1.5％。
一种速冻丸子的制作方法
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