一种桑辣鸡饲料、其制备方法及桑辣鸡的制备方法
阅读：1024发布：2020-08-28
专利汇可以提供一种桑辣鸡饲料、其制备方法及桑辣鸡的制备方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 提供一种桑辣鸡 饲料 、其制备方法及桑辣鸡的制备方法，属于桑叶技术领域。桑辣鸡饲料包括：桑叶 发酵 物、辣椒叶发酵物、蔗渣发酵物、复合预混料、玉米、 豆粕 、麦麸、骨粉和 酒糟 渣。其制备方法为：将第一混合粉末、第二混合粉末、复合预混料、麦麸和骨粉混合、制粒。此方法制得的桑辣鸡饲料含有大量的桑叶、辣椒叶和蔗渣，其原料成本低，通过发酵处理，有效物质能够被鸡吸收，促进鸡的生长发育。桑辣鸡的制备方法，是将桑辣鸡饲料养大的鸡进行宰杀，再将调料塞进鸡肚子里，后将塞有调料的鸡放在锅中蒸，待鸡熟了以后取出。桑辣鸡饲料养殖的鸡再做成桑辣鸡使其 味道 更加美味，营养价值更加丰富。，下面是一种桑辣鸡饲料、其制备方法及桑辣鸡的制备方法专利的具体信息内容。
1.一种桑辣鸡饲料，适用于鸡，其特征在于，所述桑辣鸡饲料按照重量份计，包括：桑叶发酵物40-50份、辣椒叶发酵物20-30份、蔗渣发酵物30-40份、复合预混料5-10份、玉米40-
50份、豆粕20-30份、麦麸40-50份、骨粉5-10份和酒糟渣10-15份。
2.根据权利要求1所述的桑辣鸡饲料，其特征在于，所述复合预混料包括微量元素预混料、维生素预混料、氯化胆碱、赖氨酸、植酸酶、甜味剂、碳酸钙、氯化钠。
3.根据权利要求1所述的桑辣鸡饲料，其特征在于，所述酒糟渣为大麦酒糟渣。
4.一种权利要求1-3任一项所述的桑辣鸡饲料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)、将所述桑叶发酵物、所述辣椒叶发酵物和所述蔗渣发酵物粉碎得到第一混合粉末；
(2)、将所述玉米、所述豆粕和所述酒糟渣粉碎得到第二混合粉末；
(3)、将所述第一混合粉末、所述第二混合粉末、所述复合预混料、所述麦麸和所述骨粉混合、制粒。
5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述桑叶发酵物的制备方法是：在桑叶中加入纤维素分解微生物进行第一次发酵处理后干燥。
6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述第一次发酵处理的方式为：将纤维素分解微生物置于由桑叶所制成的培养基中得到第一接种物，将所述第一接种物与桑叶混合后在温度为25-35℃，pH为7.5-8.5的条件下发酵2-4天。
7.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述辣椒叶发酵物的制备方法是：在辣椒叶中加入纤维素分解微生物和半纤维素分解微生物进行第二次发酵处理后干燥。
8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述第二次发酵处理的方式为：将纤维素分解微生物和半纤维素分解微生物置于由辣椒叶所制成的培养基中得到第二接种物，将所述第二接种物与辣椒叶混合后在温度为25-35℃，pH为4.5-6.5的条件下发酵2-4天。
9.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述蔗渣发酵物的制备方法是：在蔗渣中加入纤维素分解微生物和木质素分解微生物进行第三次发酵处理后干燥。
10.一种桑辣鸡的制备方法，其特征在于，将权利要求1-3任一项所述的桑辣鸡饲料养大的鸡进行宰杀，再将辣椒叶、桑叶、生姜、八角茴香、牛油、山奈、小茴香、香叶、蒜、孜然等塞进鸡肚子里，再将塞有调料的鸡放在锅中蒸，待鸡熟了以后取出。
一种桑辣鸡饲料、其制备方法及桑辣鸡的制备方法
技术领域
[0001] 本发明涉及桑叶技术领域，具体而言，涉及一种桑辣鸡饲料、其制备方法及桑辣鸡的制备方法。
背景技术
[0002] 鸡的主要生长发育阶段有两个时期，保育阶段和生长肥育阶段。鸡的饲养属于生长肥育阶段，此阶段是鸡生长发育最快的时期，也是养鸡经营者获得经济效益的重要时期。需要通过精料喂量而促进鸡肌肉生长和脂肪的沉积，使鸡具有更好的生长发育状态。
[0003] 但喂食高能量、高蛋白精料育肥时，饲料停积于肠胃，出现腹痛胀满或滞下等症，严重影响鸡育肥效果，同时，精料的成本高，不利于降低养鸡成本。
发明内容
[0005] 本发明的另一目的在于提供一种桑辣鸡饲料的制备方法，该方法操作简单、制备方便，桑叶、辣椒叶和蔗渣进行了发酵处理，有效物质能够被鸡吸收，促进鸡的生长发育。
[0006] 本发明的第三目的在于提供一种桑辣鸡的制备方法，制备出的桑辣鸡味道更加美味，营养价值更加丰富。
[0007] 本发明是采用以下技术方案实现的：
[0008] 一种桑辣鸡饲料，桑辣鸡饲料按照重量份计，包括：桑叶发酵物40-50份、辣椒叶发酵物20-30份、蔗渣发酵物30-40份、复合预混料5-10份、玉米40-50份、豆粕20-30份、麦麸40-50份、骨粉5-10份和酒糟渣10-15份。
[0009] 上述桑辣鸡饲料的制备方法，包括如下步骤：
[0010] (1)、将桑叶发酵物、辣椒叶发酵物和蔗渣发酵物粉碎得到第一混合粉末。
[0011] (2)、将玉米、豆粕和酒糟渣粉碎得到第二混合粉末。
[0012] (3)、将第一混合粉末、第二混合粉末、复合预混料、麦麸和骨粉混合、制粒。
[0013] 一种桑辣鸡的制备方法，其特征在于，将上述桑辣鸡饲料养大的鸡进行宰杀，再将盐、辣椒叶、桑叶、生姜、八角茴香、牛油、山奈、小茴香、香叶、蒜、孜然等塞进鸡肚子里，再将塞有调料的鸡放在锅中蒸，待鸡熟了以后取出。
[0014] 本发明的较佳实施例提供的桑辣鸡饲料的有益效果是：其原料中含有桑叶发酵物、辣椒叶发酵物和蔗渣发酵物，其原料成本低，将废料进行有效地利用，避免资源的浪费，经过了发酵处理，其有效物质能够更快地被鸡吸收，促进鸡的生长。桑叶能够起到杀菌作用，有效减少鸡的发病率，提高鸡的免疫力，含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素等；辣椒叶能驱寒暖胃、补肝明目，又可治消化不良、胃肠胀气、胃寒，在喂食高能量、高蛋白精料时，饲料停积于肠胃，出现腹痛胀满或滞下等症，辣椒叶的添加，能够有效避免该情况的发生；蔗渣具有高含量的粗纤维，刺激胃肠蠕动的机械作用，有利于消化和排烘粪正常，同时其经过了发酵处理，不能消化的粗纤维变成能消化的物质，促进鸡的生长发育。该饲料营养均衡合理，满足鸡的生长发育所需营养物质，且各原料绿色安全，有效促进鸡体重、肌肉内和肌肉间的脂肪量的增加，提高鸡的品质以及口味。与该营养饲料的制备方法有简单可控，有效降低其制作成本。
[0015] 本发明提供的桑辣鸡饲料的制备方法的有益效果是：该方法操作简单，制备方便，获得的鸡桑辣鸡饲料，能够提高鸡的免疫力，降低发病率，调节脾胃功能，提高采食量，提高消化吸收能力，促进生长，改善鸡肉风味。
[0016] 本发明提供的桑辣鸡的制备方法，鸡由上述桑辣鸡饲料喂养，鸡的营养价值丰富，将调料塞在鸡的肚子里，再进行蒸，使调料的味道更加容易浸入鸡肉中，使鸡肉的肉质更加美味，更加能够得到消费者的喜爱。
具体实施方式
[0017] 为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
[0018] 下面对本发明实施例的桑辣鸡饲料及其制备方法进行具体说明。
[0019] 一种桑辣鸡饲料，桑辣鸡饲料按照重量份计，包括：桑叶发酵物40-50份、辣椒叶发酵物20-30份、蔗渣发酵物30-40份、复合预混料5-10份、玉米40-50份、豆粕20-30份、麦麸40-50份、骨粉5-10份和酒糟渣10-15份。
[0020] 桑叶发酵物使桑叶中的有效成分更加容易被鸡吸收，且桑叶具有很好的杀菌作用，有效减少鸡的发病率，提高鸡的免疫力，含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素等，促进鸡的生长发育。
[0021] 辣椒叶发酵物使辣椒叶中的有效成分更加容易被鸡吸收，且辣椒叶能驱寒暖胃、补肝明目，又可治消化不良、胃肠胀气、胃寒，在喂食高能量、高蛋白精料时，饲料停积于肠胃，出现腹痛胀满或滞下等症，辣椒叶的添加，能够有效避免该情况的发生，调节鸡的脾胃功能，提高鸡的消化能力。
[0022] 蔗渣发酵物使蔗渣中的有效成分更加容易被鸡吸收，且蔗渣具有高含量的粗纤维，刺激胃肠蠕动的机械作用，有利于消化和排烘粪正常，使鸡健康生长。
[0024] 微量元素预混料中主要含有铜、铁、锌、锰、硒，为鸡提供其生长所需要的各种微量元素。维生素预混料中主要含有VA、VD3、VK3、VE、VB1、VB2、VB6、VB12、烟酰胺、泛酸钙、叶酸、生物素等，为鸡提供其生长所需要的各种维生素。
[0025] 玉米、麦麸主要为鸡提供足够的能量，使其转化为脂肪，达到增膘的目的。豆粕主要为鸡提供蛋白质。骨粉主要为鸡提供丰富的矿物质。酒糟渣主要为鸡提供粗蛋白。优选地，酒糟渣为大麦酒糟渣，其粗蛋白含量更高，营养价值更好。
[0026] 上述组分的桑辣鸡饲料给鸡提供各种营养成分，能够促进鸡免疫器官的发育，提升肝肾功能，调节脾胃功能，提高鸡的免疫力，降低发病率，调节脾胃功能，提高采食量，提高消化吸收能力，促进生长发挥，改善鸡肉风味，同时，对鸡充分的提供各种营养、微量元素、维生素和其他鸡需要的各种营养成分，有利于鸡的生长和发育。
[0027] 上述桑辣鸡饲料的制备方法，包括如下步骤：
[0028] (1)、制备桑叶发酵物：在桑叶中加入纤维素分解微生物进行第一次发酵处理后干燥得到。桑叶经过了发酵，桑叶中的氨基酸、维生素和锌、锰、钙、铁等微量元素更加容易释放出来，被鸡消化吸收。同时，具有很好的杀菌作用，能够提高鸡的免疫力。
[0029] 具体地，第一次发酵处理的方式为：将纤维素分解微生物置于由桑叶所制成的培养基中得到第一接种物，将第一接种物与桑叶混合后在温度为25-35℃，pH为7.5-8.5的条件下发酵2-4天。将纤维素分解微生物在桑叶培养基中进行培养得到的第一接种物能够在桑叶中生长，桑叶中的营养成分能够对其提供营养，第一接种物与桑叶混合的时候，微生物的死亡率较低，能够有效对桑叶进行分解，将桑叶中的有效成分进行释放，有利于鸡对其进行吸收。其在弱碱的条件下进行发酵，主要是由于桑叶中具有含量较高的生物碱，避免对造成影响，使其营养物质的结构更加完善。
[0030] 优选地，纤维素分解微生物为纤维素分解真菌，如曲霉、青霉、毛壳属、镰孢属、木霉属、漆斑菌属，其为异养型，分解桑叶。
[0031] (2)、制备辣椒叶发酵物：在辣椒叶中加入纤维素分解微生物和半纤维素分解微生物进行第二次发酵处理后干燥得到。辣椒叶经过了发酵，其中的蛋白、氨基酸、和矿物质镁、铁、钙、锰、铜、锌等更加容易释放出来，被鸡消化吸收。能起到驱寒暖胃、补肝明目的功能，又可治消化不良、胃肠胀气、胃寒等病症，可以强健鸡的脾胃功能。在对鸡喂食高能量、高蛋白精料时，饲料停积于肠胃，出现腹痛胀满或滞下等症，辣椒叶的添加，能够有效避免该情况的发生，提高鸡的消化吸收能力，促进生长。
[0032] 具体地，第二次发酵处理的方式为：将纤维素分解微生物和半纤维素分解微生物置于由辣椒叶所制成的培养基中得到第二接种物，将第二接种物与辣椒叶混合后在温度为25-35℃，pH为4.5-6.5的条件下发酵2-4天。将纤维素分解微生物和半纤维素分解微生物在辣椒叶培养基中进行培养得到的第二接种物能够在辣椒叶中生长，辣椒叶中的营养成分能够对其提供营养，第二接种物与辣椒叶混合的时候，微生物的死亡率较低，能够有效对辣椒叶进行分解，将辣椒叶中的有效成分进行释放，有利于鸡对其进行吸收。
[0033] 优选地，纤维素分解微生物为纤维素分解真菌，如曲霉、青霉、毛壳属、镰孢属、木霉属、漆斑菌属，其为异养型，分解桑叶。半纤维素分解微生物为瘤胃微生物、芽孢杆菌属、链孢霉属等。能够分解辣椒叶。
[0034] (3)、制备蔗渣发酵物：在蔗渣中加入纤维素分解微生物和木质素分解微生物进行第三次发酵处理后干燥制得。蔗渣中纤维素和木质素较多，均属于多糖，但不能被鸡吸收，经过了发酵，其中的蛋白质、氨基酸、和矿物质等更加容易释放出来，被鸡消化吸收。促进鸡的生长发育，并且，蔗渣的成本很低，有效降低桑辣鸡饲料的制造成本。
[0035] 具体地，第三次发酵处理的方式为：第三次发酵处理的方式为：将纤维素分解微生物和木质素分解微生物置于由蔗渣所制成的培养基中得到第三接种物，将第三接种物与蔗渣混合后在温度为30-45℃，pH为4.0-5.0的条件下发酵4-6天。将纤维素分解微生物和木质素分解微生物在蔗渣培养基中进行培养得到的第三接种物能够在蔗渣中生长，蔗渣中的营养成分能够对其提供营养，第三接种物与蔗渣混合的时候，微生物的死亡率较低，能够有效对蔗渣进行分解，将蔗渣中的有效成分进行释放，有利于鸡对其进行吸收。
[0036] 优选地，纤维素分解微生物为纤维素分解真菌，如曲霉、青霉、毛壳属、镰孢属、木霉属、漆斑菌属，其为异养型，分解桑叶。木质素分解微生物为白腐菌、黄孢原毛平革菌等。能够分解蔗渣。
[0037] (4)、将桑叶发酵物、辣椒叶发酵物和蔗渣发酵物粉碎得到第一混合粉末，将玉米、豆粕和酒糟渣粉碎得到第二混合粉末。桑叶发酵物、辣椒叶发酵物和蔗渣发酵物均经过了干燥，其密度较小，而玉米、豆粕和酒糟渣的密度较大，其营养结构和物质性质均不同，密度小的物质粉碎需要较长时间，而密度大的物质粉碎需要较短的时间，所以将其分开粉碎，避免粉碎不均，有利于节约能源。
[0038] 优选地，第一混合粉末的粒径大于第二混合粉末的粒径，密度小的物质粉碎越细，需要的能量消耗越多，所以，粉碎后其粒径相对较大，同时，较大粒径可以促进鸡肠胃的蠕动，有利于鸡的消化和生产发育。
[0039] 优选地，第一混合粉末的粒度小于120目，第二混合粉末的粒度小于40目。尽可能的保证了桑辣鸡饲料的营养结构，并且其营养结构能够被鸡充分吸收。
[0040] (5)、将第一混合粉末、第二混合粉末、复合预混料、麦麸和骨粉混合、制粒。复合预混料、麦麸和骨粉其为细小结构，不需要对其进行粉碎，如果将其与玉米、豆粕和酒糟渣一起进行粉碎，会破坏复合预混料、麦麸和骨粉的营养结构，分开进行，可以优化桑辣鸡饲料的营养结构，避免营养的流失。
[0042] 一种桑辣鸡的制备方法，上述桑辣鸡饲料养大的鸡进行宰杀，再将盐、辣椒叶、桑叶、生姜、八角茴香、牛油、山奈、小茴香、香叶、蒜、孜然等塞进鸡肚子里，再将塞有调料的鸡放在锅中蒸，待鸡熟了以后取出。
[0043] 使用上述桑辣鸡饲料将鸡养大，得到的鸡绿色安全，鸡的肌肉内和肌肉间的脂肪量较高，鸡的品质和口味也更好，营养价值更加丰富。将养大的鸡进行宰杀，破肚、清洗干净。
[0044] 将盐、辣椒叶、桑叶、生姜、八角茴香、牛油、山奈、小茴香、香叶、蒜、孜然等塞进鸡肚子里，再将塞有调料的鸡放在锅中蒸，待鸡熟了以后取出。使调料的味道更加容易浸入鸡肉中，使鸡肉的肉质更加美味，更加能够得到消费者的喜爱。
[0045] 优选地，盐、辣椒叶、桑叶、生姜、八角茴香、牛油、山奈、小茴香、香叶、蒜、孜然的比例依次为1：(5-8)：(15-25)：(5-10)：(3-4)：(8-15)：(2-3)：(2-4)：(3-4)：(9-16)：(4-8)。此比例的调料组分，使鸡肉的味道更好。
[0046] 优选地，将盐与各调料搅拌均匀以后再放入鸡肚子里，避免鸡肉有的部位过咸，使鸡肉的味道更加均匀。
[0047] 本发明中，其他任何调料都可以根据个人口味进行添加，不拘于上述调料。
[0048] 更佳地，将鸡蒸九成熟，再取出进行凉拌，其味道更加吸引人。
[0049] 实施例1
[0050] 将桑叶发酵物40kg、辣椒叶发酵物20kg和蔗渣发酵物30kg粉碎得到第一混合粉末；将玉米40kg、豆粕20kg和酒糟渣10kg粉碎得到第二混合粉末；将第一混合粉末、第二混合粉末、复合预混料5kg、麦麸40kg和骨粉5kg混合、制粒得到桑辣鸡饲料。
[0051] 使用上述桑辣鸡饲料将鸡养大，再将其宰杀，将盐、辣椒叶、桑叶、生姜、八角茴香、牛油、山奈、小茴香、香叶、蒜、孜然等塞进鸡肚子里，再将塞有调料的鸡放在锅中蒸，待鸡熟了以后取出。
[0052] 实施例2
[0053] 将纤维素分解微生物置于由桑叶所制成的培养基中得到第一接种物，将第一接种物与桑叶混合后在温度为25℃，pH为7.5的条件下发酵2天得到桑叶发酵物。
[0054] 将纤维素分解微生物和半纤维素分解微生物置于由辣椒叶所制成的培养基中得到第二接种物，将第二接种物与辣椒叶混合后在温度为35℃，pH为6.5的条件下发酵4天。
[0055] 将纤维素分解微生物和木质素分解微生物置于由蔗渣所制成的培养基中得到第三接种物，将第三接种物与蔗渣混合后在温度为30℃，pH为4.0的条件下发酵4天。
[0056] 将桑叶发酵物50kg、辣椒叶发酵物30kg和蔗渣发酵物40kg粉碎得到第一混合粉末；将玉米50kg、豆粕30kg和酒糟渣15kg粉碎得到第二混合粉末；将第一混合粉末、第二混合粉末、复合预混料10kg、麦麸50kg和骨粉10kg混合、制粒得到桑辣鸡饲料。
[0057] 使用上述桑辣鸡饲料将鸡养大，再将其宰杀，将比例依次为1：5：15：5：3：8：2：2：3：9：4的盐、辣椒叶、桑叶、生姜、八角茴香、牛油、山奈、小茴香、香叶、蒜、孜然等塞进鸡肚子里，再将塞有调料的鸡放在锅中蒸，待鸡九成熟了以后取出、切块进行凉拌。
[0058] 实施例3
[0059] 将纤维素分解微生物置于由桑叶所制成的培养基中得到第一接种物，将第一接种物与桑叶混合后在温度为35℃，pH为8.5的条件下发酵4天得到桑叶发酵物。
[0060] 将纤维素分解微生物和半纤维素分解微生物置于由辣椒叶所制成的培养基中得到第二接种物，将第二接种物与辣椒叶混合后在温度为25℃，pH为4.5的条件下发酵2天。
[0061] 将纤维素分解微生物和木质素分解微生物置于由蔗渣所制成的培养基中得到第三接种物，将第三接种物与蔗渣混合后在温度为45℃，pH为5.0的条件下发酵6天。
[0062] 将桑叶发酵物45kg、辣椒叶发酵物25kg和蔗渣发酵物38kg粉碎得到第一混合粉末；将玉米48kg、豆粕27kg和酒糟渣12kg粉碎得到第二混合粉末；将第一混合粉末、第二混合粉末、复合预混料8kg、麦麸48kg和骨粉8kg混合、制粒得到桑辣鸡饲料。
[0063] 使用上述桑辣鸡饲料将鸡养大，再将其宰杀，将比例依次为1：8：25：10：4：15：3：4：4：16：8的盐、辣椒叶、桑叶、生姜、八角茴香、牛油、山奈、小茴香、香叶、蒜、孜然等塞进鸡肚子里，再将塞有调料的鸡放在锅中蒸，待鸡九成熟了以后取出、切块进行凉拌。
[0064] 实施例4
[0065] 将纤维素分解微生物置于由桑叶所制成的培养基中得到第一接种物，将第一接种物与桑叶混合后在温度为28℃，pH为8.0的条件下发酵3天得到桑叶发酵物。
[0066] 将纤维素分解微生物和半纤维素分解微生物置于由辣椒叶所制成的培养基中得到第二接种物，将第二接种物与辣椒叶混合后在温度为32℃，pH为6.3的条件下发酵3天。
[0067] 将纤维素分解微生物和木质素分解微生物置于由蔗渣所制成的培养基中得到第三接种物，将第三接种物与蔗渣混合后在温度为32℃，pH为4.3的条件下发酵5天。
[0068] 将桑叶发酵物50kg、辣椒叶发酵物30kg和蔗渣发酵物40kg粉碎得到第一混合粉末；将玉米50kg、豆粕30kg和酒糟渣15kg粉碎得到第二混合粉末；将第一混合粉末、第二混合粉末、复合预混料10kg、麦麸50kg和骨粉10kg混合、制粒得到桑辣鸡饲料。
[0069] 使用上述桑辣鸡饲料将鸡养大，再将其宰杀，将比例依次为1：5.8：19：8：3.4：12：2.3：2.4：3.4：15：4.8的盐、辣椒叶、桑叶、生姜、八角茴香、牛油、山奈、小茴香、香叶、蒜、孜然等塞进鸡肚子里，再将塞有调料的鸡放在锅中蒸，待鸡九成熟了以后取出、切块进行凉拌。
[0070] 以上所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
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