人参蜂王浆口嚼片及其生产工艺
专利汇可以提供人参蜂王浆口嚼片及其生产工艺专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 公开了一种人参 蜂王浆 口嚼片及其生产工艺，该人参蜂王浆口嚼片的生产方法是选参、下须去芦、洗净后，将鲜人参放入密闭受 热容 器中， 蒸汽 加热并迅速冷却，切片，将人参切片浸入蜂蜜王 浆液 中，浸透后捞出，用蒸馏 水 漂洗， 真空 冷冻干燥 即得。，下面是人参蜂王浆口嚼片及其生产工艺专利的具体信息内容。
1、一种人参蜂王浆口嚼片，其特征在于它是以下述原料和工 艺方法制成的产品：
原料处方组成(重量比)
鲜人参600-800 蜂王浆5-50
蜂蜜 200-500
生产工艺
a、挑选鲜人参、下须去芦、洗刷；
b、洗净后将鲜人参放入密闭受热容器中，蒸汽加热气化， 加热温度为85-100℃，加热时间30-120分钟；
c、鲜人参经过上述气化处理后，仍密闭并趁热在低温条 件下迅速冷却速冻，并将冷却的鲜人参趁冻时切成片；
d、取蜂蜜加2倍量的蒸馏水，加热并搅拌，使其溶液充分 溶解，加热至100℃时，取出溶液，趁热过滤，冷却至室温， 另外按蜂王浆∶酒精＝1∶(1-2)的比例(单位克：毫升)在 蜂王浆中加入酒精，研磨充分成乳状，与蜂蜜水溶液混合，加 蒸馏水至1000毫升，搅拌均匀，制成溶液；
e、将上述制备的人参切片浸入蜂蜜王浆液中，在室温条 件下浸泡2-10小时，浸透后捞出，用蒸馏水漂洗1-2遍，涮 去人参表面的蜜糖物；
f、将人参切片在-10℃—-30℃的温度下预冻，预冻后， 进行真空冷冻干燥，真空度保持在6.7pa-26.7pa之间，当板温 和参片温度曲线重叠时，保温4-5小时，温度升至35℃-45℃， 待制品干燥时取出；
g、分选，包装。
2、一种人参蜂王浆口嚼片，其特征在于它是以下述原料和工 艺方法制成的产品：
原料处方组成(重量比)
鲜人参600-800 蜂王浆5-50
蜂蜜 200-500 五味子1-10
生产工艺
a、挑选鲜人参、下须去芦、洗刷；
b、洗净后将鲜人参放入密闭受热容器中，蒸汽加热气化， 加热温度为85-100℃，加热时间30-120分钟；
c、鲜人参经过上述气化处理后，仍密闭并趁热在低温条 件下迅速冷却速冻，并将冷却的鲜人参趁冻时切成片；
d、将上述制备的人参切片浸入蜂蜜王浆液中，在室温条 件下浸泡2-10小时，浸透后捞出，用蒸馏水漂洗1-2遍，涮 去人参表面的蜜糖物；
e、将人参切片在-10℃—-30℃的温度下预冻，预冻后， 进行真空冷冻干燥，真空度保持在6.7pa-26.7pa之间，当板温 和参片温度曲线重叠时，保温4-5小时，温度升至35℃-45℃， 待制品干燥时取出；
f、分选，包装。
3、根据权利要求1所述的人参蜂王浆口嚼片，其特征在于它是 以下述原料和工艺方法制成的产品：
原料处方组成(重量比)
鲜人参800 蜂王浆50
蜂蜜 500 五味子10
生产工艺
a、挑选鲜人参、下须去芦、洗刷；
b、洗净后将鲜人参放入密闭受热容器中，蒸汽加热，加 热温度为95℃，加热时间50分钟；
c、鲜人参经过上述气化处理后，仍密闭并趁热在低温条 件下迅速冷却速冻，并将冷却的鲜人参趁冻时切成片；
d、将上述制备的人参切片浸入蜂蜜王浆液(含五味子酊) 中，在室温条件下浸泡6小时，浸透后捞出，用蒸馏水漂洗1- 2遍，涮去人参表面的蜜糖物；
e、将人参切片在-10℃—-30℃的温度下预冻，预冻后， 进行真空冷冻干燥，真空度保持在10pa-13pa之间，当板温和 参片温度曲线重叠时，保温4-5小时，温度升至35℃-45℃， 待制品干燥时取出；
f、分选，包装。
4、根据权利要求1或2所述的人参蜂王浆口嚼片，其特征在于 加工过程中所用的蜂蜜王浆液每1000毫升含有蜂蜜200-500克， 10％五味子酊10-100毫升，鲜蜂王浆5-50克，蒸馏水余量。
5、一种人参蜂王浆口嚼片的生产方法，其特征在于
生产所用原料处方组成(重量比)是：
鲜人参600-800 蜂王浆5-50
蜂蜜 200-500 五味子1-10
生产工艺：
a、挑选鲜人参、下须去芦、洗刷；
b、洗净后将鲜人参放入密闭受热容器中，推入蒸参柜蒸 汽加热，加热温度为85-100℃，加热时间30-120分钟；
c、鲜人参经过上述气化处理后，仍密闭并趁热在低温条 件下迅速冷却速冻，并将冷却的鲜人参趁冻时切成片；
d、将上述制备的人参切片浸入蜂蜜王浆液中，在室温条 件下浸泡2-10小时，浸透后捞出，用蒸馏水漂洗1-2遍，涮 去人参表面的蜜糖物；
e、将人参切片在-10℃—-30℃的温度下预冻，预冻后， 进行真空冷冻干燥，真空度保持在6.7pa-26.7pa之间，当板温 和参片温度曲线重叠时，保温4-5小时，温度升至35℃-45℃， 待制品干燥时取出；
f、分选，包装。
6、根据权利要求4所述人参蜂王浆口嚼片的生产方法，其中蒸 参加热温度为95℃，加热时间50分钟。
7、根据权利要求4所述人参蜂王浆口嚼片的生产方法，其特征 在于加工过程中所用的蜂蜜王浆液的制备方法是：取蜂蜜加0 .5-2倍量的蒸馏水，加热并搅拌，使其溶液充分溶解，加热 至100℃时，取出溶液，趁热过滤，冷却至室温；然后按蜂王 浆∶酒精＝1∶(1-2)的比例(单位克：毫升)在蜂王浆中加 入酒精，研磨充分成乳状，与蜂蜜水溶液混合，然后加入五味 子酊，加蒸馏水至所需量，搅拌均匀，制成溶液；每制备1000 毫升的蜂蜜王浆液需蜂蜜200-500克；10％五味子酊10-100 毫升；鲜蜂王浆5-50克。
8、根据权利要求4所述人参蜂王浆口嚼片的生产方法，其中所 述的将人参放入密闭容器中蒸汽加热是在笼屉中加热，加热时 间70分钟。
9、根据权利要求4所述人参蜂王浆口嚼片的生产方法，其中所 述的仍密闭并趁热在低温条件下迅速冷却是指在风冷速冻室中 迅速冷却或在冬季北方室外高寒气候条件下自然冷却。
10、根据权利要求4所述人参蜂王浆口嚼片的生产方法，其特 征在于在人参收购季节，先将鲜人参埋入沙土，待冬季时再进 行密闭蒸参、室外高寒条件下自然冷却。
11、根据权利要求4所述人参蜂王浆口嚼片的生产方法，其特 征在于在人参收购季节，先将鲜人参蒸40分钟后入冷藏库储存， 待冬季时再取出，蒸汽加热30分钟，即刻在室外高寒气候下冷 冻。
本发明是一种新型的人参口嚼片，它是将蜂王浆、蜂蜜和 中药五味子有效成分以特殊的生产工艺加入到人参当中，制成 的服用方便的人参制剂；本发明还公开了人参蜂王浆口嚼片的 生产工艺。
以往的人参制剂，大多是以普通的干燥方法，将人参干燥 后销售。或者，将人参蒸熟、晒干后销售。这类人参的缺点是， 由于加工方法中没有采取密闭的设备，使得人参的挥发油大量 流失，有效成分含量降低，而且，制成的人参在干燥后内部形 成裂隙较大，口感不好。本发明人经过长时间的研究和摸索， 研究出了一种密闭蒸参的人参加工方法，克服上述缺点，并申 请了发明专利(公开号CN1090181)。但是该专利只是针对普 通人参的加工方法而提出的改进工艺。对于特定用途和特定加 工工艺的人参制剂，只是简单的将上述方法移至过来，不能获 得满意效果。为了使本发明人所发明的上述方法得到更广泛的 利用，发明人对该方法进行了改进，发明了一种人参蜂王浆口 嚼片的生产工艺，并生产出了服用方便、便于体内消化吸收、 口感良好的人参蜂王浆口嚼片。
本发明目的是提供一种人参蜂王浆口嚼片。
本发明的另一个目的是提供人参蜂王浆口嚼片的加工工艺。
本发明的人参蜂王浆口嚼片是通过下述两种方法加工生产 的：
方法一：
每生产200克人参蜂王浆口嚼片所用的原料处方组成为
鲜人参600-800克 蜂王浆5-50克
蜂蜜 200-500克
生产工艺如下
1、鲜人参挑选：挑选主根部粗细适中(直径小于3.5厘米) 、无霉烂、无锈斑的鲜人参作为优选原料。
2、下须去芦：将鲜人参捏去芦头、丁及须根。
3、洗刷：将鲜人参用水冲洗或浸入清水中浸泡，然后用 软毛刷刷洗或用洗参机清洗，使鲜参表皮洁净。
4、自身水分气化：洗净后将鲜人参放入密闭受热容器中。 密闭受热容器可以是硬质容器，如不锈钢、铝等容器；也可以 是软包装容器，如复合塑料蒸煮袋，或加厚塑料袋。密封后推 入蒸汽柜中，通入蒸汽加热，加热温度为85-100℃，优选95℃ ，加热保持此温度30-120分钟，优选50分钟；如果没有蒸参 柜，也可以放入笼屉中蒸，蒸汽加热温度是85-100℃，优选 95℃，加热时间约40-120分钟，优选70℃。
5、速冻：鲜人参经过上述气化处理后，趁热在密闭容器 中迅速冷却，冷却需要在较低的温度下进行，冷却有两种方式：
(1)、入风冷速冻室中冷却；
(2)、如果是在冬季，可在冬季北方室外高寒气候条件 下自然冷却，人参呈稍冻结时入库冷藏。例如在9月份，可以 将人参密闭气化蒸40分钟后入冷库储存，到冬季取出，密闭再 蒸30分钟，即刻在室外冷冻；也可以在收购季节先将鲜人参埋 入沙土，待到冬季时再进行密闭蒸参，室外冷冻，这样，蒸参 能一次完成。
6、切片：将鲜人参从冷库取出后趁冻切片，参片厚薄适 宜，一般厚度在2毫米左右为宜。
7、蜂蜜王浆液浸泡：将上述制备的鲜人参切片后，浸入 蜂蜜王浆液中，在室温条件下浸泡，浸泡时间为2-10小时， 优选6小时，浸透后捞出。每浸泡800克鲜人参需要1000毫升蜂 蜜王浆液。
8、漂洗：鲜人参经蜂蜜王浆液浸透捞出后，用蒸馏水漂 洗1-2遍，涮去人参表面的蜜糖物。以防制成干品参片时相互 沾连。
9、冷冻干燥：鲜参片经蜜浸处理后，进行预冻，抽真空 冷冻干燥。具体方法是制品预冻后(此时温度为-10℃—-30℃ )，抽真空，使干燥箱体内形成负压，真空度保持在6.7pa-26. 7pa之间，优选10-13pa。当板温和参片温度曲线重叠时，保 温4-5小时，温度升至35℃-45℃，待制品干燥时取出。
10、分选：人参蜂王浆口嚼片制成后，筛去碎片，待包装。
11、包装：优选用铝箔复合袋包装，封口。每袋包装量根 据需要确定。
本发明方法一中所说的蜂蜜王浆液的配制方法为：取蜂蜜 加0.5-2倍量的蒸馏水，优选为加1倍量的蒸馏水，加热并搅 拌，使其溶液充分溶解，加热至100℃时，取出溶液，趁热过 滤，冷却至室温。另外按蜂王浆∶酒精＝1∶(1-2)的比例 (单位克：毫升)在蜂王浆中加入酒精，研磨充分成乳状，与 蜂蜜水溶液混合，加蒸馏水至最终量，搅拌均匀，制成溶液即 得。
在上述蜂蜜王浆液的制备过程中所用的蜂蜜、蜂王浆的用 量为：每制备1000毫升的蜂蜜王浆液需蜂蜜200-500克，鲜蜂 王浆5-50克，蒸馏水余量。
方法二：
每生产200克人参蜂王浆口嚼片所用的原料处方组成为
鲜人参600-800克 蜂王浆5-50克
蜂蜜 200-500克 五味子1-10克
生产工艺如下
1、鲜人参挑选：挑选主根部粗细适中(直径小于3.5厘米) 、无霉烂、无锈斑的鲜人参作为优选原料。
2、下须去芦：将鲜人参捏去芦头、丁及须根。
3、洗刷：将鲜人参用水冲洗或浸入清水中浸泡，然后用 软毛刷刷洗或用洗参机清洗，使鲜参表皮洁净。
4、自身水分气化：洗净后将鲜人参放入密闭受热容器中。 密闭受热容器可以是硬质容器，如不锈钢、铝等容器；也可以 是软包装容器，如复合塑料蒸煮袋，或加厚塑料袋。密封后推 入蒸汽柜中，通入蒸汽加热，加热温度为85-100℃，优选95℃ ，加热保持此温度30-120分钟，优选50分钟；如果没有蒸参 柜，也可以放入笼屉中蒸，蒸汽加热温度是85-100℃，优选 95℃，加热时间约40-120分钟，优选70℃。
5、速冻：鲜人参经过上述气化处理后，趁热在密闭容器 中迅速冷却，冷却需要在较低的温度下进行，冷却有两种方式：
(1)、入风冷速冻室中冷却；
(2)、如果是在冬季，可在冬季北方室外高寒气候条件 下自然冷却，人参呈稍冻结时入库冷藏。例如在9月份，可以 将人参密闭气化蒸40分钟后入冷库储存，到冬季取出，密闭再 蒸30分钟，即刻在室外冷冻；也可以在收购季节先将鲜人参埋 入沙土，待到冬季时再进行密闭蒸参，室外冷冻，这样，蒸参 能一次完成。
6、切片：将鲜人参从冷库取出后趁冻切片，参片厚薄适 宜，一般厚度在2毫米左右为宜。
7、蜂蜜王浆液浸泡：将上述制备的鲜人参切片后，浸入 蜂蜜王浆液中，在室温条件下浸泡，浸泡时间为2-10小时， 优选6小时，浸透后捞出。每浸泡800克鲜人参需要1000毫升蜂 蜜王浆液。
8、漂洗：鲜人参经蜂蜜王浆液浸透捞出后，用蒸馏水漂 洗1-2遍，涮去人参表面的蜜糖物。以防制成干品参片时相互 沾连。
9、冷冻干燥：鲜参片经蜜浸处理后，进行预冻，抽真空 冷冻干燥。具体方法是制品预冻后(此时温度为-10℃—-30℃ )，抽真空，使干燥箱体内形成负压，真空度保持在6.7pa-26. 7pa之间，优选10-13pa。当板温和参片温度曲线重叠时，保 温4-5小时，温度升至35℃-45℃，待制品干燥时取出。
10、分选：人参蜂王浆口嚼片制成后，筛去碎片，待包装。
11、包装：优选用铝箔复合袋包装，封口。每袋包装量根 据需要确定。
本发明加工工艺中所说的蜂蜜王浆液的配制方法为：取蜂 蜜加0.5-2倍量的蒸馏水，优选为加1倍量的蒸馏水，加热并 搅拌，使其溶液充分溶解，加热至100℃时，取出溶液，趁热 过滤，冷却至室温。另外按蜂王浆∶酒精＝1∶(1-2)的比 例(单位克：毫升)在蜂王浆中加入酒精，研磨充分成乳状， 与蜂蜜水溶液混合，然后加入五味子酊(五味子酊的制备方法 将在后面描述)，加蒸馏水至最终量，搅拌均匀，制成溶液即 得。
在上述蜂蜜王浆液的制备过程中所用的蜂蜜、蜂王浆、五 味子酊的用量为：每制备1000毫升的蜂蜜王浆液需蜂蜜200- 500克，10％五味子酊10-100毫升，鲜蜂王浆5-50克，蒸馏 水余量。
五味子酊的制备方法：
取五味子粗粉100克，照流浸膏剂与浸膏剂(中国药典 1985年版一部附录)项下的渗漉法，用60％乙醇作溶剂，依法 渗漉，制成1000毫升。
本发明人参蜂王浆口嚼片的性状特征：
1、为类圆形或椭圆形切片，直径1-4厘米。
2、表面黄白色或淡黄色，可见多裂隙，显菊花纹，形成 层环明显，木部宽广，浅黄色。周边皮部淡黄色，光滑，有黄 棕色横向皮孔及须根痕。断面可见放射状纹理，韧皮部浅棕黄 色(色深)，裂隙明显。
3、质松而脆，易吸潮，吸潮后变软，发粘、沾手，捏之 变形。
4、呈蜜香气，味甘苦，口嚼易碎如棉，无渣感。
本发明制备的人参蜂王浆口嚼片的具有大补元气、强心固 脱、安神生津的作用，用于营养不良、食欲不振、精力减退、 年老体衰、久病体虚、神经衰弱；并用于消化道溃疡、胃炎、 肝炎及各种肿瘤的辅助治疗。
本发明人参蜂王浆口嚼片的优点是，便于携带，口感好， 服用方便，便于长期储存，便于体内消化吸收，产品特征性强， 具有直观性和防伪性。
实施例1
处方组成
鲜人参800克 蜂王浆50克
蜂蜜 500克
生产工艺如下
1、挑选主根部粗细适中(直径小于3.5厘米)、无霉烂、 无锈斑的鲜人参作为优选原料。
2、将鲜人参捏去芦头、丁及须根。
3、将鲜人参用水冲洗或浸入清水中浸泡，然后用软毛刷 刷洗或用洗参机清洗，使鲜参表皮洁净。
4、洗净后将鲜人参放入密闭受热容器中。密封后推入蒸 汽柜中，通入蒸汽加热，加热温度为95℃，加热保持此温度50 分钟。
5、鲜人参经过上述气化处理后，在密闭容器中趁热迅速 入风冷速冻室冷却。
6、将鲜人参从冷库取出后趁冻切片，参片厚度为2毫米左 右。
7、取蜂蜜500克加2倍量的蒸馏水，加热并搅拌，使其溶 液充分溶解。加热至100℃时，取出溶液，趁热过滤，冷却至 室温。另取50克蜂王浆加入100毫升酒精，研磨充分成乳状， 与蜂蜜水溶液混合，加蒸馏水至1000毫升，搅拌均匀，制成溶 液。
8、将上述制备的鲜人参切片后，浸入1000毫升蜂蜜王浆 液中，在室温条件下浸泡6小时，浸透后捞出。
9、鲜人参经蜂蜜王浆液浸透捞出后，用蒸馏水漂洗2遍， 涮去人参表面的蜜糖物。以防制成干品参片时相互沾连。
10、鲜参片经蜜浸处理后，在-10℃—-30℃的温度下预 冻，预冻后，抽真空，使干燥箱体内形成负压，真空度保持在 10-13pa之间。当板温和参片温度曲线重叠时，保温5小时， 此时温度不得超过45℃，待制品干燥时取出。
11、制成人参蜂王浆口嚼片200克，筛去碎片。
12、用铝箔复合袋包装，封口。
实施例2
处方组成
鲜人参800克 蜂王浆50克
蜂蜜 500克 五味子5克
生产工艺如下
1、挑选主根部粗细适中(直径小于3.5厘米)、无霉烂、 无锈斑的鲜人参作为优选原料。
2、将鲜人参捏去芦头、丁及须根。
3、将鲜人参用水冲洗或浸入清水中浸泡，然后用软毛刷 刷洗或用洗参机清洗，使鲜参表皮洁净。
4、洗净后将鲜人参放入密闭受热容器中。密封后推入蒸 汽柜中，通入蒸汽加热，加热温度为95℃，加热保持此温度50 分钟。
5、鲜人参经过上述气化处理后，在密闭容器中趁热迅速 入风冷速冻室冷却。
6、将鲜人参从冷库取出后趁冻切片，参片厚度为2毫米左 右。
7、取五味子粗粉50克，用60％乙醇作溶剂，用渗漉法渗 漉，制成500毫升五味子酊，量取50毫升备用。
8、取蜂蜜500克加2倍量的蒸馏水，加热并搅拌，使其溶 液充分溶解。加热至100℃时，取出溶液，趁热过滤，冷却至 室温。另取50克蜂王浆加入100毫升酒精，研磨充分成乳状， 与蜂蜜水溶液混合，然后加入五味子酊，加蒸馏水至1000毫升， 搅拌均匀，制成溶液。
9、将上述制备的鲜人参切片后，浸入1000毫升蜂蜜王浆 液中，在室温条件下浸泡6小时，浸透后捞出。
10、鲜人参经蜂蜜王浆液浸透捞出后，用蒸馏水漂洗2遍， 涮去人参表面的蜜糖物。以防制成干品参片时相互沾连。
11、鲜参片经蜜浸处理后，在低于-15℃的温度下进行预 冻，制品冻结后，抽真空，使干燥箱体内形成负压，真空度保 持在10-13pa之间。当板温和参片温度曲线重叠时，保温5小 时，此时温度不得超过45℃，待制品干燥时取出。
12、制成人参蜂王浆口嚼片200克，筛去碎片。
13、用铝箔复合袋包装，封口。
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