| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21 | 自动监测肉制品加工设备的装置和监测方法 | CN201280014634.1 | 2012-03-27 | CN103492138B | 2016-07-06 | 迈克尔·于尔斯; 乌尔夫·雅各布森; 亨宁·B·佩德森 |
| 本发明涉及一种自动监测肉制品加工设备、特别是自动监测鱼制品加工设备的监测装置，该装置包括：预测单元，其用于确定与产品相关的预测参数，并与用于获取被送入所述肉制品加工设备的输入肉制品的几何数据和/或重量数据的输入传感器连接；产品确定单元，其用于确定至少一个与产品相关的产品变量，并与用于获取肉制品产品的几何数据和/或重量数据的输出传感器连接；以及求差单元，其用于根据所述预测变量之一与至少一个相应的产品变量之间差值计算差异变量，并与所述预测单元和产品确定单元连接。本发明还涉及一种用于自动检测上述设备的相应方法。 | ||||||
| 22 | 鸡爪分切机 | CN201510841608.1 | 2015-11-28 | CN105494585A | 2016-04-20 | 叶诚尘 |
| 本发明申请公开了一种鸡爪分切机，包括工作台和刀架，工作台上设有滑动导轨，刀架包括上刀架和下刀架，下刀架通过滑动导轨滑动连接在工作台上，下刀架上开有与鸡爪外形相似的通槽，槽中放置爪趾的部分和爪干上设有多个刀槽，每个刀槽对应一把切刀，切刀固定于上刀架，工作台上设有两个卸料孔，下刀架上固定有推杆。本发明意在提供一种能机械化地将鸡爪的爪趾、爪干切断，并且能对爪趾、爪干筛选分离的分切机。 | ||||||
| 23 | 将至少一部分胸部软骨从不带胸脯肉的家禽屠体上完全分离的装置及方法 | CN201180043885.8 | 2011-08-23 | CN103096723B | 2015-05-06 | 安德列斯·兰特 |
| 本发明涉及一种用于将至少一部分胸部软骨（14）从不带胸脯肉的家禽屠体（13）上完全分离的装置（10），包括：传送带（11），用于在传送方向T上传送家禽屠体（13），其具有至少一个用于收纳并固定该家禽屠体（13）的支承体（12）；切削机构（17），用于将胸部软骨（14）或胸部软骨的一部分从该家禽屠体（13）上分离下来；以及控制装置，用于控制所述切削机构（17）；其特征在于，所述传送带（11）与所述支承体（12）在同一条直线上，并被驱动以便定位放置在所述支承体（12）上的家禽屠体（13），使所述家禽屠体（13）的胸骨（16）和胸部软骨（14）之间的连接线平行于所述传送方向T；所述切削机构（17）包括双刀片（18），该双刀片（18）用于至少沿着所述胸部软骨（14）两侧上和/或所述胸骨（16）两侧上的次要部分纵向切入所述家禽屠体（13），以及所述切削机构（17）包括设置在所述双刀片（18）下游的分离部件（27），该分离部件（27）用于横向切断所述胸部软骨（14）和所述胸骨（16）之间的连接区域（19），由此将所述胸部软骨（14）从所述家禽屠体（13）上完全分离下来。本发明还涉及一种相应的方法。 | ||||||
| 24 | 链节，支承链条和支承装置 | CN201380039501.4 | 2013-07-19 | CN104487235A | 2015-04-01 | 赖因哈德·埃弗斯 |
| 本发明涉及一种在分离不同流动性物质的分离装置(10)中用于支承压带(12)的支承链条(18)的链节(21)，其中链节(21)包括支承表面(22)和与支承表面(22)相对的内表面(23)，其特征在于，在链节(21)的至少一个端面(24)上设置有突出的支承部件(25)，以形成底切。本发明进一步涉及一种在分离不同流动性物质的分离装置(10)中用于支承压带(12)的支承链条(18)，其中支承链条(18)是铰接式链条，其具有多个相互铰接的单个链节(21)，其中链节(21)由在横贯输送方向F的方向上延伸的链条销钉穿起。本发明还涉及一种具有根据本发明的支承链条的支承装置。 | ||||||
| 25 | 加工家禽屠体部分的方法和装置 | CN201210563460.6 | 2012-12-21 | CN103168821A | 2013-06-26 | F·A·德沃斯; P·W·冯克 |
| 本发明提供在生产线上加工家禽屠体部分的方法和装置，家禽屠体部分支承在可在生产线上移动的托载工具上并包括翅关节、喙突、呈以锐角相交的两个分支形式的叉骨、龙骨、至少连接至叉骨的至少一个膜和/或韧带以及包括内、外胸脯肉在内的天然存在的肉，在此加工方法中，设有用于切割膜和/或将叉骨从家禽屠体部分内取出的机构，用于切割膜和/或将叉骨从家禽屠体部分内取出的机构包括箭头形刀和安置在刀的相对两侧的两个刀片，在使切割膜和/或将叉骨从家禽屠体部分内取出的机构伸入家禽屠体部分之后，在离开家禽屠体部分的侧向方向上使箭头形刀和两个刀片一起从家禽屠体部分内外移，从而可在叉骨分支仍和翅关节连接情况下提起叉骨分支，进而将叉骨分支从家禽屠体部分的翅关节上扭脱下来。 | ||||||
| 26 | 将至少一部分胸部软骨从不带胸脯肉的家禽屠体上完全分离的装置及方法 | CN201180043885.8 | 2011-08-23 | CN103096723A | 2013-05-08 | 安德列斯·兰特 |
| 本发明涉及一种用于将至少一部分胸部软骨（14）从不带胸脯肉的家禽屠体（13）上完全分离的装置（10），包括：传送带（11），用于在传送方向T上传送家禽屠体（13），其具有至少一个用于收纳并固定该家禽屠体（13）的支承体（12）；切削机构（17），用于将胸部软骨（14）或胸部软骨的一部分从该家禽屠体（13）上分离下来；以及控制装置，用于控制所述切削机构（17）；其特征在于，所述传送带（11）与所述支承体（12）在同一条直线上，并被驱动以便定位放置在所述支承体（12）上的家禽屠体（13），使所述家禽屠体（13）的胸骨（16）和胸部软骨（14）之间的连接线平行于所述传送方向T；所述切削机构（17）包括双刀片（18），该双刀片（18）用于至少沿着所述胸部软骨（14）两侧上和/或所述胸骨（16）两侧上的次要部分纵向切入所述家禽屠体（13），以及所述切削机构（17）包括设置在所述双刀片（18）下游的分离部件（27），该分离部件（27）用于横向切断所述胸部软骨（14）和所述胸骨（16）之间的连接区域（19），由此将所述胸部软骨（14）从所述家禽屠体（13）上完全分离下来。本发明还涉及一种相应的方法。 | ||||||
| 27 | APPARATUS FOR USE IN MAKING CUTS IN THE ABDOMINAL SKIN OF POULTRY CARCASSES | PCT/US0209982 | 2002-03-28 | WO02085128A2 | 2002-10-31 | SORENSON WILLIAM R; STOCKTON MITCHELL S |
| In order to facilitate cutting of the abdominal skin of the carcass, the skin is stretched to a taut condition just prior to commencing a cut of the skin. In a preferred embodiment, such stretching is accomplished through the use of a cam-actuated flapper plate that engages the skin and draws it toward one leg of the carcass, maintaining it in such taut position throughout the cutting process. In an embodiment used for making an opening cut to the body cavity, the knife swings along a skewed path of travel relative to the line of symmetry between the backbone and keel bone of the carcass so as to produce an angled cut that avoids nicking the keel bone. | ||||||
| 28 | PROCESS FOR PREPARING TURKEY MEAT CUT | PCT/US0109727 | 2001-03-27 | WO0172142A3 | 2002-07-25 | KUCK TED V |
| The present invention is a process for cutting and boning a turkey to create a turkey rib cut (121) which includes the scapula bone (104) and its associated muscles (105). The process involves separating the scapula bone (104) and its associated muscles (105) from the turkey carcass. The turkey rib cut (121) may be produced with the cutaneous tissues (106) attached to the associated muscles (105). Alternatively, the cutaneous tissues (106) can be removed from the associated muscles (105) to produce a skinless turkey rib cut (121). In another alternative embodiment, multiple turkey rib cuts (121) are placed in a side-by-side orientation and bonded together using a meat bonding agent to create a linked rack of turkey rib cuts (150). | ||||||
| 29 | PROCESS FOR PREPARING TURKEY MEAT CUT | PCT/US0109727 | 2001-03-27 | WO0172142A8 | 2002-02-07 | KUCK TED V |
| The present invention is a process for cutting and boning a turkey to create a turkey rib or chop cut which includes the scapula bone and its associated muscles (meat). The process involves separating the scapula bone and its associated muscles from the turkey carcass. The turkey rib or chop cut may be produced with the cutaneous tissues (turkey skin) attached to the associated muscles. Alternatively, the cutaneous tissues (turkey skin) can be removed from the associated muscles to produce a skinless turkey rib or chop cut. In another alternative embodiment, the muscle (meat) associated with the scapula bone can been trimmed to create a turkey rib or chop cut having less meat. In another alternative embodiment, multiple turkey rib or chop cuts are placed in a side-by-side orientation and bonded together using a meat bonding agent to create a linked rack of turkey rib cuts or a standing turkey rib roast. | ||||||
| 30 | SYSTEM AND METHOD FOR REMOVING A THIGH BONE FROM A DEFEATHERED WHOLE LEG POULTRY PRODUCT | PCT/NL2015050429 | 2015-06-11 | WO2015194944A2 | 2015-12-23 | ANNEMA HEINZE; DRABBELS RICHARD GERARD JOHAN; CLAESSENS ROGER PIERRE HUBERTUS MARIA; VAN DEN HEUVEL STEFAN CHRISTIANUS WILHELMUS MARTIN |
| The invention pertains to a method for removing a thigh bone from a defeathered whole leg poultry product, wherein the method comprises the following steps: providing a leg product comprising: - a thigh, which thigh comprises a thigh bone and thigh meat, - a drumstick, - a knee joint, which knee joint comprises a connection between the thigh and the drumstick, in which leg product, a transverse cut has been provided at the knee joint transverse to the thigh bone and the tibia bone, which extends from one side of the leg product to a cut end so that the thigh and the drumstick are connected to each other, by which transverse cut a drumstick side cut plane and a thigh side cut plane are created, while keeping the thigh and the drumstick connected to each other, changing the angle between the thigh and thereby exposing the thigh side cut plane, while keeping the thigh meat and the drumstick connected to each other, removing the thigh bone from the thigh meat via the thigh side cut plane. | ||||||
| 31 | METHOD AND DEVICE FOR PROCESSING A CARCASS PART OF SLAUGHTERED POULTRY | PCT/NL2006000632 | 2006-12-11 | WO2007067052A3 | 2007-08-02 | JANSSEN PETRUS CHRISTIANUS HEN; VAN BUSSEL GERARDUS JOHANNES C; VAN DEN NIEUWELAAR ADRIANUS JO |
| The invention relates to a method for processing a carcass part (1) of slaughtered poultry, which carcass part at least comprises a part of the rib cage, at least a part of the back (2) and at least a part of the meat that is naturally present on the rib cage and the back, which meat comprises at least a part of the breast fillet (8) and a part of the back meat. The method according to the invention comprises the following steps: holding the carcass part (1), separating the back meat and the breast fillet by making an incision (110) through the meat at least to the bone parts of the carcass part, which incision (110) extends substantially along the contour of the breast fillet (8) in the transition area between the back meat and the breast fillet, detaching the breast fillet (8) from the bone parts of the carcass part. | ||||||
| 32 | PROCESSING OF CARCASS PARTS OF SLAUGHTERED POULTRY | PCT/NL2006000141 | 2006-03-16 | WO2006098619A2 | 2006-09-21 | VAN DEN NIEUWELAAR ADRIANUS JO; BOS JAN WILLEM |
| The invention relates to a method and device for processing carcass parts of slaughtered poultry, a carcass part comprising at least part of a body and at least part of a wing, comprising bone, capsule in the vicinity of the elbow joint and meat that is naturally present. The invention makes use of a conveyor device having at least one carrier and a conveyor path, the at least one carrier being displaceable in a conveying direction along the conveyor path and being designed to carry a carcass part. Use is also made of a wing processing station disposed along the conveyor path. With the aid of the conveyor device, a carcass part is fed to the wing processing station, which carcass part is processed in the wing processing station while the carcass part is carried by the carrier. In the wing processing station, at least one bone belonging to the upper or lower member of the wing is exposed over part of its length in the vicinity of the elbow, resulting in the preparation of a tulip, while the upper member of the wing is still attached to the body. | ||||||
| 33 | 処理ラインでの屠殺家禽の胴体部を処理するための方法及び装置 | JP2017141609 | 2017-07-21 | JP6405423B2 | 2018-10-17 | フェルディナンド・アラード・デ フォス; ピーター・ウィレム・フォンク |
| 34 | フィレット化(肉の切り身化)装置 | JP2017141758 | 2017-07-21 | JP2018029580A | 2018-03-01 | デ ボス,フェルディナンド アラード; フォンク,ピエートロ ウイレム; コープマン,ミハエル ゲオルグ ロウレンティウス |
| 【課題】収穫されたフィレットの位置および/または向き(配向)をコントロール可能なフィレット(肉の切り身)を収穫するためのフィレット化装置を提供する。 【解決手段】家禽死骸3の経路内に又はその経路に隣接して配置され且つフィレット1,2の収穫を完了する引込み装置6にフィレットを案内する第1のガイドレール5を備えると共に、家禽死骸3がキャリア4によって運ばれる間、フィレット1,2を支持して該フィレットを第1のガイドレール5に対して及び/又は引込み装置6に対して保つように構成された、そこ14から延びる柔軟なフラップ片15又はブラシを有するロータ14を備える。引込み装置6に続き、収穫されたフィレット1,2を排出領域16に移動させる第2のガイドレール7が存在し、排出領域16は家禽死骸の両フィレット1,2用の二つの分離した出口16’,16”を有する。 【選択図】図2A |
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| 35 | 搬送路に沿って搬送方向に列で搬送される家禽の脚を位置決めするための位置決め装置、ならびに家禽の脚から腿肉を取り外すための位置決めを含む方法 | JP2016550501 | 2014-02-07 | JP6180649B2 | 2017-08-16 | エッべルス,ヘルマニュス・ホーデフリデュス・ヴィルヘルムス; ギーゼン,ヴィルヘルムス・ヘンリキュス・ベレンディナ |
| 36 | 家禽の脚部から大腿部肉と共に膝部肉を摘出するための方法およびシステム | JP2016573845 | 2015-06-11 | JP2017522013A | 2017-08-10 | ハインゼ・アンネマ; リシャルト・ヘーラルト・ヨハン・ドラッベルス; ロジャー・ピエール・ヒューベルテュス・マリア・クラーエッセンス; ステファン・クリスティアヌス・ヴィルヘルムス・マルティヌス・ファン・デン・フーヴェル |
| 本発明は、全脚部家禽加工品から膝部肉や大腿部肉を摘出する方法およびシステムに関し、大腿部と下腿部と膝部と膝部の横切断部とを有する脚部家禽加工品を用意するステップと、脚部加工品が家禽加工品キャリアから懸吊された状態で、下腿部側切断面がカウンタ要素に対面した状態で、カウンタ要素に隣接するよう脚部加工品を配置するステップと、膝蓋骨スクレーパを膝蓋骨に隣接して脚部加工品と係合状態にし、カウンタ要素を膝蓋骨の後方部に隣接して脚部加工品と係合状態にするステップと、カウンタ要素が膝蓋骨の後方部にて脚部加工品に係合している間に膝蓋骨スクレーパを通り越すよう膝蓋骨を移動させ、それにより膝部肉を大腿部に連結させた状態に留めつつ膝蓋骨から膝部肉を削り取るステップであって、この削り取りステップの後では、膝部肉および大腿部肉は、膝蓋骨スクレーパの第1の側に存在し、膝蓋骨は、第2の側に存在する、ステップとを含む。 | ||||||
| 37 | 肩筋入れ装置及び肩筋入れ方法 | JP2016531320 | 2015-06-25 | JPWO2016002631A1 | 2017-04-27 | 徳幸 井上; 慎二 羽根; 賢一 岡; 功史 高梨; 直紀 豊田; 浩之 桜山; 紀行 高橋 |
| 本発明に係る肩筋入れ装置は、食鳥屠体の肩関節部を切断する食鳥屠体の肩筋入れ装置であって、脚部が分離され中抜きされた食鳥屠体を載置固定するための固定冶具と、前記固定冶具の搬送経路を形成し、前記固定冶具を該搬送経路に沿って搬送するコンベアと、前記搬送経路の途中に設けられた第1のカッタと、前記第1のカッタより搬送方向下流側で前記搬送経路に設けられた第2のカッタと、を備え、前記第1のカッタで前記食鳥屠体の前記肩関節部に切れ目を入れ、前記第2のカッタを前記切れ目に挿入して前記肩関節部を切断する。 | ||||||
| 38 | 肩甲骨筋入れ装置 | JP2016531318 | 2015-06-25 | JPWO2016002629A1 | 2017-04-27 | 徳幸 井上; 慎二 羽根; 賢一 岡; 功史 高梨; 直紀 豊田; 浩之 桜山; 紀行 高橋 |
| 本発明の少なくとも一実施形態に係る肩甲骨筋入れ装置は、食鳥屠体の肩甲骨と該肩甲骨に付着した肉部とを分離するものであり、脚部が分離され中抜きされた食鳥屠体を載置固定するための固定冶具と、前記固定冶具の搬送経路を形成し、前記固定冶具を該搬送経路に沿って搬送する固定冶具ベアと、前記搬送経路の上方に上下動可能に設けられた第1の剥離部材と、前記第1の剥離部材を上下方向へ移動させる第1の駆動装置と、前記第1の剥離部材を前記食鳥屠体の搬送方向下流側に後退可能に弾性的に支持する弾性支持部と、前記固定冶具に固定された前記食鳥屠体が前記第1の剥離部材下方の肉分離位置に来たタイミングに合わせて、前記第1の駆動装置を作動させて前記第1の剥離部材を下降させ前記食鳥屠体の肩甲骨表面に沿わせ前記第1の剥離部材を移動させ、前記肩甲骨から該肩甲骨に付着した肉部を分離する。 | ||||||
| 39 | 食肉処理された家禽の屠体から脚部を分離するための装置 | JP2015537656 | 2013-10-09 | JP2015532118A | 2015-11-09 | エリック・ヘンドリクス・ウェルナー・ペーテルス; ペトルス・クリスティアヌス・ヘンドリクス・ヤンセン; ロジャー・ピエール・フーベルトゥス・マリア・クレーセンス |
| 本発明は、食肉処理された家禽の屠体から少なくとも1つの脚部を分離するための装置に関する。その装置は、複数のキャリアを備える主コンベアであって、キャリアそれぞれが、脚部の自由端の付近又は近傍で屠体を係止するように構成され、主コンベアに、キャリアを経路に沿って移動するための駆動部が設けられる、主コンベアと、脱臼の後に組織接続部が脚部それぞれと鞍部との間で残るようにして股関節を脱臼させるように構成され、且つ、脚部を主コンベアのキャリアから取り外すように構成された股関節脱臼組立体と、屠体が主コンベアのキャリアから取り外された後、屠体の鞍部を支持するように構成された鞍部支持ガイドと、脚部と係合するように構成された脚把持スロットを各々が含む2つの脚把持部を備える脚分離器とを備える。脚把持部は、鞍部に対する脚部の下方への引っ張り移動を誘発するように構成されることによって、脚部が鞍部から分離されるように、脚部それぞれと鞍部との間の組織接続部を引き裂く。 | ||||||
| 40 | 屠殺された家禽の体部位の加工方法とデバイス | JP2012246779 | 2012-11-08 | JP5631375B2 | 2014-11-26 | ペトリュス クリスティアヌス ヘンドリクス ヤンセン; ブッセル ヘラルダス ヨハンネス カタリーナ ファン; デン ニーウエラール アドリアヌス ヨセフェス ファン |
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